คัพเค้ก "ฮังการี"

ประเภท: ขนม
ครัว: ฮังการี

ส่วนผสม

นมใด ๆ (kefir) 3/4 ถ้วย
น้ำตาล 10 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้ง 10 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่ 2 ชิ้น
มาการีน 50 กรัม
โซดา 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

  • ตีไข่กับน้ำตาล
  • จากนั้นเติมนม (ถ้าสดให้อุ่นเล็กน้อย) กับเบกกิ้งโซดาและมาการีนที่นิ่มแล้ว
  • ในการผสมทุกอย่าง
  • สามารถเลือกเพิ่มโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • ใส่ส่วนผสม 10-12 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและคน
  • อบที่ 180-200 องศาประมาณ 15-20 นาที
  • ด้านบนสามารถโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือไอซิ่ง


ยารา
สูตรไม่ใส่รูปส่วนผสมเป็นช้อนโต๊ะ ... คงไม่แปลกใจถ้าไม่มีใครกล้าลอง ...
Anka_DL
ทำไมฉันถึงตัดสินใจ ตอนนี้มีคำถามมากขึ้นระหว่างทาง
Alienkaคุณใช้แก้วไหน ตีไข่กับน้ำตาลเบา ๆ ด้วยตะกร้อ / ส้อมหรือใช้เครื่องผสมให้เข้ากันประมาณ 3-5 นาที?
ฉันตัดสินใจที่จะลองสูตร ฉันเอาแก้ว 250 มล. เธอแทนที่เนยเทียมด้วยเนย ด้วยไข่ฉันเดินตามเส้นทางที่มีการต่อต้านน้อยที่สุด))) ฉันตัดสินใจว่าเนื่องจากไม่ได้เขียนเกี่ยวกับการตีอย่างขยันขันแข็งและละเอียดถี่ถ้วนคุณสามารถทำได้ด้วยการปัด มาสิกเพิ่งหลับเธอไม่ต้องการส่งเสียงดังมากเกินไป โดยรวมแล้วฉันได้รับ:
3/4 ถ้วยตวง = 190 ก
น้ำตาล 10 ช้อนโต๊ะล. ล. = 115 ก
แป้ง 10 ช้อนโต๊ะล. ล. = 90 ก. (250 ก.)
เนย 50 ก
โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะล. ล. = 21 ก
ไข่ 2 ชิ้น
โซดา½ช้อนชา
และที่นี่ฉันมีคำถามสองสามข้อ
อย่างแรกคือแป้ง ในศิลปะครั้งที่ 10. ล. ตาชั่งของฉันแสดงว่า 90 กรัม…. ในขณะเดียวกันแป้งก็เหลวอย่างหยาบโลน ฉันเพิ่มแป้งเป็น 250 กรัมคำถาม - ปริมาณแป้งในส่วนผสมมีข้อผิดพลาดหรือไม่? หรือฉันเปล่าประโยชน์ที่จะได้รับการประกันซ้ำและแป้งควรจะเหลวขนาดนั้น?
คำถามที่สองเกี่ยวกับเวลาในการอบ ตามสูตรเรากำลังพูดถึงคัพเค้กขนาดใหญ่หนึ่งชิ้นในเวลาเดียวกันคัพเค้กขนาดเล็กมักจะอบประมาณ 15-20 นาทีและถึงแม้จะไม่เป็นไปตามสูตรทั้งหมด คุณอบคัพเค้กขนาดใหญ่ใน 20 นาทีหรือไม่? ฉันใช้เวลาอบ 40 นาที แต่ฉันมีแป้งที่แตกต่างกัน ...
คาราเมีย
อัน, บางอย่างไม่เพียงพอในช้อนโต๊ะของคุณหากคุณใช้ช้อนโต๊ะมาตรฐาน (สำหรับน้ำ 18 มล.) แป้งควรมีขนาดประมาณ 25 กรัม (ช้อนที่มีสไลด์เล็ก ๆ ) และถ้าคุณใช้ช้อนโต๊ะน้อยไปหน่อย (15 มล.) ก็ยังมีแป้งอยู่ประมาณ 20-21 กรัมคุณอาจจะเติมตามที่พวกเขาพูด "ภายใต้ มีด "เห็นได้ชัดว่ายังไม่เพียงพอ แต่คุณคือฮีโร่! ฉันไม่ได้กลัวการทดลอง

โดยทั่วไปแล้วสูตรอาหารแปลก ๆ - มีคำถามมากกว่าคำตอบ นมและคีเฟอร์เป็นความแตกต่างที่สำคัญสองประการโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าสูตรมีโซดาและเวลาในการอบ ...

ฉันต้องการฟังความคิดเห็นและคำอธิบายของผู้เขียนสูตรเองและหากต้องการดูรูปถ่ายเท่านั้น
Anka_DL
Oksan ฉันได้พบในสูตรของ Irina แล้วบทวิจารณ์ของคุณและข้อมูลเกี่ยวกับความสามารถของสิ่งเหล่านี้ โดยช้อนโต๊ะในสูตรฉันมักจะหมายถึงช้อนโต๊ะตวงมาตรฐาน เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยผู้เขียน
คาราเมีย
โอ้ช้อนตวงเหล่านี้ (และสิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นอุบายของนายทุนและนักจักรวรรดินิยม - สูตรนี้มีมาตั้งแต่สมัยล้าหลังโดยที่พวกเขาไม่รู้ด้วยซ้ำเกี่ยวกับช้อนตวงและไม่เคยได้ยินมาก่อนดังนั้นตอนนี้พวกเขาจึง นำความสับสนมาสู่การจัดอันดับที่กลมกลืนกันของนักทำขนมมือสมัครเล่นที่ใส่ใจ)
Alienka
ข้อความอ้างอิง: Anka_DL

ทำไมฉันถึงตัดสินใจ ตอนนี้มีคำถามมากขึ้นระหว่างทาง
Alienkaคุณใช้แก้วไหน ตีไข่กับน้ำตาลเบา ๆ ด้วยตะกร้อ / ส้อมหรือใช้เครื่องผสมให้เข้ากันประมาณ 3-5 นาที?
ฉันตัดสินใจที่จะลองสูตร ฉันเอาแก้ว 250 มล. เธอแทนที่เนยเทียมด้วยเนย ด้วยไข่ฉันเดินตามเส้นทางที่มีการต่อต้านน้อยที่สุด))) ฉันตัดสินใจว่าเนื่องจากไม่ได้เขียนเกี่ยวกับการตีอย่างขยันขันแข็งและละเอียดถี่ถ้วนคุณสามารถทำได้ด้วยการปัด มาสิกเพิ่งหลับเธอไม่ต้องการส่งเสียงดังมากเกินไป โดยรวมแล้วฉันได้รับ:
3/4 ถ้วยตวง = 190 ก
น้ำตาล 10 ช้อนโต๊ะล. ล. = 115 ก
แป้ง 10 ช้อนโต๊ะล. ล. = 90 ก. (250 ก.)
เนย 50 ก
โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะล. ล. = 21 ก
ไข่ 2 ชิ้น
โซดา½ช้อนชา
และที่นี่ฉันมีคำถามสองสามข้อ
อย่างแรกคือแป้ง ในศิลปะครั้งที่ 10. ล. ตาชั่งของฉันแสดงว่า 90 กรัม…. ในขณะเดียวกันแป้งก็เหลวอย่างหยาบโลน ฉันเพิ่มแป้งเป็น 250 กรัมคำถาม - ปริมาณแป้งในส่วนผสมมีข้อผิดพลาดหรือไม่? หรือฉันเปล่าประโยชน์ที่จะได้รับการประกันซ้ำและแป้งควรจะเหลวขนาดนั้น?
คำถามที่สองเกี่ยวกับเวลาในการอบ ตามสูตรเรากำลังพูดถึงคัพเค้กขนาดใหญ่หนึ่งชิ้นในเวลาเดียวกันคัพเค้กขนาดเล็กมักจะอบประมาณ 15-20 นาทีและถึงแม้จะไม่เป็นไปตามสูตรทั้งหมด คุณอบคัพเค้กขนาดใหญ่ใน 20 นาทีหรือไม่? ฉันใช้เวลาอบ 40 นาที แต่ฉันมีแป้งที่แตกต่างกัน ...
Anka DLไม่เคยคิดโปรแกรม ทุกอย่างเป็นค่าประมาณ: ช้อน "พร้อมสไลด์" (คุณไม่สามารถใช้ช้อนสไลด์ได้) ฉันใช้แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยหรือแก้วที่วัดได้ (ฉันมี 250 กรัมต่ออัน) การตีไข่เช่นเดียวกับบิสกิตเป็นทางเลือกเนื่องจากมีโซดาอยู่ และแป้งควรเป็นของเหลวจริงๆ ข้อดีของสูตรนี้คือไม่ต้องใช้ตาชั่งและไม่ต้องใช้ถ้วยตวงและมีช้อนโต๊ะอยู่ใกล้มือเสมอ

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังนมเปรี้ยว ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง