มัฟฟินแทนเจอรีน (สามารถทำจากส้ม)

มัฟฟินแทนเจอรีน (สามารถทำจากส้ม)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ส้มเขียวหวานมะขามป้อม (ส้มเป็นไปได้)	200 ก
น้ำตาล	250 ก
แป้งอัลมอนด์	250 ก
ผงฟู	1.5 ช้อนชา
ไข่	6 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• จนกว่าเราจะมีฤดูหนาวและปีใหม่ส้มและส้มยังไม่สิ้นสุดฉันขอแนะนำเค้กมัฟฟินนี้ ความแตกต่างจากผลไม้อื่น ๆ คือเราใช้ผลไม้ทั้งผลกับผิวหนัง ดังนั้น:
• 1. ก่อนอื่นเราทำส้มเขียวหวานบด (ส้มเป็นไปได้ แต่สีของมันดูเหมือนจะจางลงและมีกลิ่นหอมน้อยกว่าเล็กน้อย) ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ส้มทั้งหมดประมาณ 250 กรัม (จะมีกี่ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดเท่านั้นอาจจะ 3-4 ชิ้น) ล้างเปลือกให้สะอาดแล้วปรุงด้วยไฟกลางประมาณหนึ่งชั่วโมง ก่อนปรุงอาหารฉันเขียนส้มอีกเล็กน้อยเพราะด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเขาดูเหมือนจะต้มให้ฉันและบางครั้งก็มีส้มหลายพันธุ์ที่มีเมล็ดจำนวนมากและบางอย่างจะตกลงบนเครื่องปั่น ... มันดีกว่า จะมีมันฝรั่งบดมากเกินกว่าการปรุงแต่งทั้งหมดเราจะพลาด ... เรานำมันออกจากน้ำทำให้เย็นตัดเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกแล้วเจาะด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทำให้มวลในตู้เย็นเย็นมันฝรั่งบดควรเย็น
• 2. เปิดเตาอบที่ 150 องศาเซลเซียส เตรียมรูปทรงมาตรฐานด้วยอิฐหรือกลม 23 ซม. เราวางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างของรูปทรงเพื่อไม่ให้เค้กติด
• 3. ในชามผสมแป้งอัลมอนด์และผงฟู
• 4. ในชามอื่นตีไข่และน้ำตาลไม่มากเกินไปจนเข้ากันดี *
• 5. ใส่ส้มเขียวหวานมะขามป้อม (200 กรัม) ลงในไข่แล้วคนให้เข้ากัน
• 6. รวมส่วนผสมของอัลมอนด์และไข่เข้าด้วยกัน
• 7. เทลงในพิมพ์แล้วอบจนนุ่ม ฉันเขียนอย่างคลุมเครือเพราะมีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อเค้กนี้: ความหลากหลายของส้มเขียวหวานส้มและในรูปแบบที่คุณอบ โดยปกติหลังจาก 40 นาทีสำหรับอิฐฉันจะเริ่มตรวจสอบการกดเพียงอย่างเดียว - หากเป็นแบบสปริงแสดงว่าพร้อมหรือสำหรับการจับคู่แบบเปียก พายมีความฉ่ำและหอมมาก สูงสุดที่คุณอาจต้องการคือโรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อความสวยงาม แต่ฉันไม่ได้ทำแบบนี้มันเป็นแบบพอเพียง

บันทึก

ไข่ที่ใส่น้ำตาลไม่จำเป็นต้องตีให้แรงเกินไปเพราะในขั้นตอนนี้พายจะหลุดออกและคุณจะไม่ได้อะไรเลย โดยไม่รู้ตัวว่าฉันตีริบบิ้นเป็นครั้งแรกมวลมันฟูสุด ๆ ฉันต้องเทลงในแม่พิมพ์สองชิ้นด้วยซ้ำเพราะมันไม่เข้ากันแล้วทุกอย่างก็ตกลงไปอย่างสมบูรณ์

แทนแป้งอัลมอนด์ได้ไหม? หรือเป็นพื้นฐาน?

แทนแป้งอัลมอนด์ได้ไหม? หรือเป็นพื้นฐาน?

Oksana ยังคงเป็นส่วนผสมหลัก อย่างมากครั้งสุดท้ายที่ฉันเปลี่ยนอัลมอนด์ 150 กรัมด้วยข้าวโอ๊ตด้วยเหตุผลเรื่องปริมาณแคลอรี่ของเค้ก นั่นคือฉันทานแป้งอัลมอนด์ 100 กรัมและข้าวโอ๊ต 150 กรัมและฉันไม่ชอบมัฟฟินแม้ว่าสามีของฉันจะยังคงรสชาติดีอยู่ก็ตาม แต่สำหรับสามีของฉันเป็นเพราะอาหารที่ฉันอบจากแป้งอัลมอนด์ 150 กรัมและข้าวโอ๊ต 100 กรัมและฉันแทนที่น้ำตาลครึ่งหนึ่งด้วยสารให้ความหวาน 0 แคลอรี่
แต่อย่างจริงจังจำเป็นต้องมีแป้งอัลมอนด์ที่นั่น บางทีถ้าคุณมีซองละ 200 กรัมคุณสามารถใส่ข้าวโอ๊ต 50 กรัมได้โดยไม่มีผลใด ๆ แต่การทดแทนมากกว่า 50 กรัมไม่ใช่คัพเค้กแบบเดียวกัน แต่สามีของฉันชอบเวอร์ชั่นแคลอรี่ต่ำของเขา แต่อย่างสุจริตลองสูตรเป็นครั้งแรก เป็นไปได้ว่าถ้าคุณเปลี่ยนมันคุณจะบอกว่ามันไม่อร่อยเลยและคัพเค้กก็แปลกมาก มันค้างอย่างน่าอัศจรรย์ อีกครู่หนึ่งเมื่อฉันทดลองครั้งสุดท้ายและใส่ข้าวโอ๊ต 150 กรัมเค้กดูเหมือนว่าไม่ต้องการอบอย่างเด็ดขาดในความคิดของฉันฉันอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาทีถ้าไม่มากและตรงกลางยังเหนียวสามีของฉันหมกมุ่นอยู่กับคัพเค้กนี้เขาเป็นคนที่ไม่ได้อยู่ในตู้แช่แข็งของฉัน นั่นคือมีเหลืออยู่ 2 ชิ้นสามีหยิบชิ้นสุดท้ายออกมา: "ที่รักพายส้มของฉันกำลังจะมาโปรดอบ" ดังนั้นฉันจึงปรุงส้มเขียวหวานมากขึ้นและมันอยู่ในช่องแช่แข็งของฉันในถุงซิปละ 200 กรัม

ขอบคุณสำหรับคำตอบโดยละเอียด

คุณอบที่สำคัญที่สุดแล้วพูดขอบคุณฮิฮิ
อย่างจริงจังยินดีที่จะตอบเสมอ

ขอบคุณอร่อยมาก! สามีของฉันมองมาที่ฉันเมื่อฉันปรุงส้ม))) ฉันมีแป้งอัลมอนด์สองร้อยกรัมใส่มะพร้าวห้าสิบกรัม อบจนนุ่มเป็นเวลา 60-65 นาที

สเวตาน่ารักมาก ฉลาดคุณทำอะไรคุณอาจจะได้กลิ่นมะพร้าวเพิ่มขึ้นด้วยแป้งมะพร้าว

สัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของมะพร้าว แต่ส่วนใหญ่อยู่ที่รสชาติของส้มเขียวหวานและอัลมอนด์ หลังจากอายุมากขึ้นเค้กจะมีรสชาติดีขึ้นมีความชุ่มชื้นและนุ่มในระดับปานกลาง

สัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของมะพร้าว แต่ส่วนใหญ่อยู่ที่รสชาติของส้มเขียวหวานและอัลมอนด์ หลังจากอายุมากขึ้นเค้กจะมีรสชาติดีขึ้นมีความชุ่มชื้นและนุ่มในระดับปานกลาง

ที่นี่ฉันชอบที่มันไม่ได้จืดชืด แต่มีเพียงรสชาติเท่านั้น แป้งมะพร้าวเป็นส่วนเสริมที่คุ้มค่าหากไม่ใช่แคลอรี่ก็จะต้องเพิ่มดังนั้นจึงต้องเป็นข้าวโอ๊ตครับฮิฮิ

ขอบคุณสำหรับสูตร เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมาฉันใส่น้ำตาล 200 กรัมเท่านั้น ทุกคนชอบมันพวกเขาบอกว่าจะทำมากกว่านี้

ขอบคุณสำหรับสูตร เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมาฉันใส่น้ำตาล 200 กรัมเท่านั้น ทุกคนชอบมันพวกเขาบอกว่าจะทำมากกว่านี้

ดีใจที่คุณชอบมัน



เมื่อวานฉันมีวันอบกับสามีของฉันในตู้แช่แข็งคัพเค้กหลายชิ้นจบลงในคราวเดียวฉันอบส้มเขียวหวาน / ส้มหนึ่งชิ้นและคราวนี้ฉันถ่ายภาพกระบวนการทั้งหมด
นี่คือน้ำหนักของส้มก่อนต้ม


แต่หลังจากนั้น

อย่างที่คุณเห็น 35 กรัมต้มลงที่ไหนสักแห่ง เนื่องจากเรามีส้มที่นี่เหมือนยาขัดรองเท้าฉันจึงปรุงสองส่วนในครั้งเดียวฉันจะแช่แข็งหนึ่งอัน

ตัดกระดูกออก


ดีและสิ่งนี้: