ขนมปังกับเชเชลชีสรมควัน Pigtail (เครื่องทำขนมปัง)

ขนมปังกับเชเชลชีสรมควัน Pigtail (เครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ยีสต์แห้ง	6 ก. (2 ช้อนชา)
แป้งพรีเมี่ยม	400 ก
ตัง	30 ก
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนย	35 ก
ของเหลว:	270 ก
ไข่	2 ชิ้น
Kefir 2.5% - ตามสูตร	200 ก
น้ำ - ตามสูตร	270 ก
เข้าไปในเครื่องจ่าย:
ชีสผมเปียรมควัน (เชเชล)	140 ก

วิธีทำอาหาร

• โหมด - "พื้นฐาน" พร้อมเครื่องจ่าย ("อบ + ลูกเกด") เปลือกกลางขนาด M (เล็กสุด)
• ความแตกต่างของเทคโนโลยี:
• สูตรได้รับการปรับปรุงให้สมบูรณ์ภายใต้ Panasonic 255 และแท็บของผลิตภัณฑ์ควรเป็นไปตามลำดับที่ระบุไว้ด้านบน สำหรับ HP อื่น ๆ ที่มีลำดับบุ๊กมาร์กที่แตกต่างกัน essno จะวางทุกอย่างในลำดับย้อนกลับ ...
• เชเชลถูกตัดผ่านเปียเพื่อให้ความยาวของชีส "วุ้นเส้น" อยู่ในระยะ 1.5 - 2 ซม. เชเชลทั้งหมดอาจไม่พอดีกับเครื่องจ่ายและถ้าเป็นเช่นนั้นให้ใส่ส่วนที่ไม่ได้ใส่ลงในถังด้านบนโดยตรง ของส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด
• ตอนนวดอาจดูเหมือนว่าขนมปังแห้งไปหน่อย แต่นี่คือวิธีที่ควรทำ ในช่วงเริ่มต้นของการอบชีสจะให้ความชุ่มชื้นกับแป้งและจะสังเกตเห็นความสมดุลที่เหมาะสม
• ส่วนประกอบของเหลวถูกใส่ในลักษณะต่อไปนี้: การอ่านค่าตาชั่งลดลงไข่สองฟองแตกลงในถังเติม kefir ลงใน 200 กรัมจากนั้นให้น้ำ 270 กรัม

โปรแกรมทำอาหาร:

โหมด -

บันทึก

คำนำที่สามารถตัดได้:

เป็นเรื่องยากมากในวันนี้ที่จะสร้างความประหลาดใจให้กับผู้จับเวลาเก่าและขาประจำของฟอรัมด้วยสูตรดั้งเดิมใหม่ ๆ จากการสังเกตของฉันดูเหมือนว่ามีเพียงซีเมนต์อะลาบาสเตอร์และผลิตภัณฑ์จากอุตสาหกรรมน้ำมันและก๊าซหรือที่เรียกว่าน้ำมันเบนซินจารบีและเม่นกับพวกเขาเท่านั้นที่ไม่ได้ถูกใช้เป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมของขนมปังที่นี่ในฟอรัม

ในช่วงสามสัปดาห์ที่ผ่านมาที่บ้านของเราขนมปังทดลองกับเชเชลกลายเป็นที่นิยมในการอบขนมปังนั่นคือผมเปียรมควันอย่างประณีตทอด้วยผมเปีย กลิ่นหอมของขนมปังนี้และรสชาติของชีสรมควันมีความเด่นชัดมากทั้งในระหว่างกระบวนการอบ (ผลมอระกู่) และเมื่อบริโภค

การค้นหาควบคุมในฟอรัมสำหรับวลี "chechel" "pigtail cheese" ฯลฯ ไม่ได้ให้ผลลัพธ์ใด ๆ ดังนั้นฉันจึงโพสต์สูตรนี้เป็นสูตรดั้งเดิมซึ่งคุณอาจชอบ
พื้นผิวของขนมปังนี้โดดเด่นด้วยการมีจุดสีดำและสีเทาเข้มและใยแมงมุมจากชีสทั่วบริเวณ (ดูรูป) ข้างในขนมปังผมเปียรมควันจะไม่ละลายหมดเหมือนชีสอื่น ๆ และทิ้งไว้ในแกลบ

ชล. ตามที่ได้แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติกลิ่นหอมระหว่างการอบสามารถเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหากบะหมี่หนึ่งหรือสองชิ้นของชีสที่มีขนาดที่กำหนด (ประมาณ 1.5 ซม.) ถูกโยนทิ้งไว้ใต้ส่วนประกอบความร้อนของเตาโดย "บังเอิญ" เมื่ออบสิ่งนี้จะเน้นถึงรสชาติชีสรมควันที่น่าอัศจรรย์ มีการพิจารณาในเชิงประจักษ์เมื่อครั้งหนึ่งในระหว่างการนวด "เวอร์มิเซลลีน" ตัวหนึ่งลอยออกมาจากถังโดยไม่ได้รับอนุญาตและมีกลิ่นหอมในขณะที่ขนมปังกำลังอบ
ชีสรมควันยิ่งดีนั่นคือยิ่งหอม

ZY2 ด้านในของขนมปังตามปกติไม่มีเวลาถอดเพราะทุกอย่างหายไปทันทีด้วยความช่วยเหลือของเพื่อนและญาติที่รู้สึกขอบคุณบนโต๊ะเทศกาล ...

ทานให้อร่อย!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Hot Sandwich a La Pizza (เครื่องทำพิซซ่าเจ้าหญิง) (mirtatvik)

ขนมปังและพิซซ่าทำจากแป้งยีสต์เย็นทั้งเมล็ด 100% (อเล็กซานดร้า)

แป้งพิซซ่าไรย์วีทเบส (รดา -dms)

เป็นความคิดที่ดีที่จะใช้เชเชลเป็นไส้ชีสในขนมปัง ชีสชนิดอื่น ๆ ละลายระหว่างอบ .. และที่นี่คุณจะได้รับเป็นชิ้น ๆ !!!

ฉันประหลาดใจกับปริมาณยีสต์ในสูตร:

ยีสต์แห้ง - 7 กรัม (2 + 1/4 ช้อนชา)

- นี่คือแป้ง 400 กรัมมากกว่าสำหรับโหมด "เร็ว" คำถามเกิดขึ้น: ยีสต์มากมีไว้ทำอะไร?

ฉันประหลาดใจกับปริมาณยีสต์ในสูตร: - นี่คือแป้ง 400 กรัมซึ่งมากกว่าโหมด "เร็ว" เสียอีก คำถามเกิดขึ้น: ยีสต์มากมีไว้ทำอะไร?

ชีสนี้เองค่อนข้างเค็ม เพื่อให้ขนมปังขึ้นตามปกติปริมาณของยีสต์จะเพิ่มขึ้นสำหรับสิ่งนี้ มิฉะนั้นปริมาณเกลือทั้งหมด (พร้อมชีส) จะยับยั้งกระบวนการหมัก

ชล. อย่างไรก็ตามตามการปฏิบัติแสดงให้เห็นในสูตรนี้ปริมาณของยีสต์สามารถลดลงเล็กน้อยเหลือ 6 กรัมหรือ 2 ช้อนชา ตอนนี้ฉันจะแก้ไขสูตร และไม่ต้องกังวลเรื่องปริมาณยีสต์: เวลาอบเชื้อรานี้จะตายอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้และกลิ่นยังคงมาจากชีสรมควัน ...

ZY2 เพื่อป้องกันไม่ให้หางเปียรมควันละลายในขนมปังต้องนำมาจากการผลิตที่ดีที่สุด - "วุ้นเส้น" เช่นนี้จะแน่นกว่าและร่องรอยของมันจะไม่หายไปโดยไม่มีร่องรอยในช่องขนมปังระหว่างกระบวนการอบ

มิฉะนั้นปริมาณเกลือทั้งหมด (พร้อมชีส) จะยับยั้งกระบวนการหมัก

ขอบคุณตอนนี้ฉันเข้าใจแล้ว
จากการสังเกตของฉันชีสจะเพิ่มแรงยกของแป้งค่อนข้างมาก .. จึงเกิดคำถามขึ้น แต่ฉันยังไม่ได้อบชีสเค็มขนาดนี้บางที ..

กลูเตนคืออะไร? ฉันจะหาได้ที่ไหนและเป็นไปได้หรือไม่?

แน่นอนคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องกลูเตน แต่เป็นผลให้ก้อนหินอาจจะต่ำและหลังคาอาจหลุดออกเมื่อมันเย็นลง ด้วยการปฏิบัติตามสูตรที่ระบุอย่างสมบูรณ์ขนมปังนี้จึงมีขนาดและรูปร่างเหมือนกันอย่างสม่ำเสมอเช่นเดียวกับในภาพถ่ายและเมื่อมันเย็นลงแม้เปลือกจะไม่แตกก็ยังคงเหมือนเดิมเรียบเนียนและเป็นมัน ถ้าทาด้วยเนยหรือไข่ ...

ชล. Kefir สามารถแทนที่ด้วยน้ำได้ แต่สีของเปลือกโลกจะจางลง มันไม่คุ้มค่าที่จะตั้งเปลือกให้มืดสนิทโดยปกติขนมปังนี้จะถูกอบที่ตรงกลางมิฉะนั้นเปลือกอาจจะสุกเกินไป

: flowers: พานิฟารินได้ไหม? เท่าที่ฉันเข้าใจก็เหมือนกัน ... ขออภัยสำหรับคำถามโง่ ๆ HP อยู่กับฉันเพียง 3 วันเท่านั้น

: flowers: พานิฟารินได้ไหม? เท่าที่ฉันเข้าใจก็เหมือนกัน ... ขออภัยสำหรับคำถามโง่ ๆ HP อยู่กับฉันเพียง 3 วันเท่านั้น

Panifarin (ไอเร็กส์รัสเซีย)
องค์ประกอบ:
กลูเตนข้าวสาลี "พานิฟาริน - เข้มข้น" (กรดแอสคอร์บิกเอนไซม์)
ฉันคิดว่าค่อนข้าง ...

[Kapet]

Kapet
และฉันขอบคุณสำหรับขนมปัง! เช้านี้ฉันอบขนมปังเย็น ๆ แบบนี้กลายเป็น! จริงฉันตัดสินใจที่จะคำนวณสูตรใหม่สำหรับ 500 กรัม แป้ง (ฉันมี HP ถังใหญ่) ซึ่งฉันจ่าย ... ครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการอบขนมปัง "ตราตรึงใจ" ในหน้าต่าง ... ฉันสามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าฉันจะอบอีกครั้ง (และ มากกว่าหนึ่งครั้ง) เพราะขนมปังของครอบครัวอร่อยมาก! ขอบคุณอีกครั้ง !

เพื่อสุขภาพของคุณสาว ๆ ! ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นที่ดี!

ชล. ฉันพยายามอบขนมปังนี้ด้วยผมเปียสองเท่านั่นคือประมาณ 300 กรัม รสชาติกลับกลายเป็นยอดเยี่ยม - มีกลิ่นหอมและเค็ม แต่ด้านในไม่ได้อบขนมปัง - อย่างที่ภรรยาของฉันบอกว่ามันบางลงแม้ว่าอันนี้จะดับลงอย่างรวดเร็วก็ตาม นั่นหมายความว่ายังมีงานต้องทำ

วันนี้ฉันอบขนมปังนี้ มันสูงและอร่อยมาก ฉันใส่ทุกอย่างตามสูตรยกเว้นพานิฟาริน สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่า 30 กรัมจะมากเกินไป ฉันใส่ช้อนชา 3 ช้อนชาแขวนไว้บนตาชั่ง - มันกลายเป็น 10 กรัม ขนมปังวางชิดฝา บางทีในครั้งต่อไปควรเปลี่ยน panifarin ให้มากขึ้น?
ขอบคุณสำหรับสูตรอีกครั้ง !!!

อุ๊ฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟฟ ...

ที่นี่รอ ... อร่อยทั้งกลิ่น !!!! มันคือสิ่งที่ ....

และจากฉันและครอบครัวขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้! จำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยก็ถูกบังคับ ที่บ้านไม่มีคีเฟอร์และไข่เพียงฟองเดียว ฉันเอาน้ำซุปมันฝรั่งแทน kefir Panifarina 4 ช้อนชา ค่อนข้างเพียงพอ. ขนมปังกลายเป็นทรงสูงน่าทานสีแดงก่ำสวยงาม และกลิ่นที่ฉันเปิดตัว HP และฉันออกไปทำธุระจากนั้นก็เดินตามลูกสาวไปโรงเรียนทันที เรากลับมาบ้านหลังจากสิ้นสุดโครงการอบ ลูกสาวทันทีจากทางเข้าประตู: "แม่! คุณรู้สึกไหมว่ามันมีกลิ่นยังไง! ด้วยจาน Borscht ไปที่ "Hurray!"

ขอบคุณมากสำหรับสูตร!
ผลคือขนมปังหล่อกลิ่นคือระเบิด มุมมองก็ยิ่งดี
ยังไม่เคยลอง แต่ชอบไปแล้ว
ฉันไม่ได้ใส่กลูเตน (หมด) เปลี่ยนแป้ง 30 กรัม Belotserkovskaya เอาแป้ง ส่วนที่เหลือเป็นไปตามสูตรเพียง 1% kefir
อ่านเพิ่มเติมสำหรับเจ้าของพานาโซนิคเท่านั้น เต้นรำกับรำมะนา: เป็นเวลาที่นานขึ้นเนื่องจากเวลาในการปรับอุณหภูมิลดลงให้ใส่เกี๊ยวแช่แข็งเป็นเวลา 3 นาทีในเครื่องทำขนมปังก่อนตั้งค่าโหมด เวลาเข้าใกล้เพิ่มขึ้น 25 นาที อย่างไรก็ตามขนมปังก็เข้ากันได้ดีในช่วงไม่กี่นาทีที่ผ่านมา น้ำหนักพร้อม 777g.
ขอขอบคุณผู้เขียนอีกครั้ง


คราวหน้าจะลองเพิ่มซาลามี่

ขอขอบคุณอีกครั้ง !!!!
🔗

Dokhtur ฉันอายที่จะถามว่าถังของคุณเป็นมาตรฐานหรือไม่? ฉันหมายความว่าเราเดินด้วยแครนเบอร์รี่ที่คล้ายกันใน Karelia ... 24 ลิตร ...

คุณเป็นแผล Ganya เช่นเดียวกับขนมปังนั้น

คุณต้องการให้ฉันเขียนในที่สาธารณะคุณคือใคร?

และทุกคนก็รู้ดีอยู่แล้วว่าเป็นยาสวนทวารดีกว่าเป็นแผลจากการสวนทวารกำไรต่อเนื่องและจากแผลในกระเพาะ ... และคุณต้องกินเป็นรายชั่วโมง

สาว ๆ เพื่อสุขภาพของคุณ! และขอบคุณสำหรับคำพูดของคุณ!

และอย่าทะเลาะกันฉันขอร้อง!

[Kapet]

Kapet เราไม่ทะเลาะกันเพราะเราท่วมท้นจนกว่าเราจะแยกย้ายกันไป ... และขนมปังของคุณยอดเยี่ยมมาก! เพื่อนที่ไม่รำคาญของฉันทุกคนสั่งขนมเช่นนี้สำหรับการมาถึงของพวกเขาและนำของเหลือไปด้วย!

ขอบคุณมากสำหรับแนวคิดนี้แม้ว่าฉันจะอบตามสูตรที่แตกต่างกัน แต่สิ่งที่คุณค้นพบเกี่ยวกับชีสเชชิลนั้นเหนือคำชม เพราะไม่มีเวลาฉันอบสูตร https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4459.0

ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี! แต่คุณยังคงลองทำอะไรบางอย่างตามสูตรนี้ - บางทีนี่อาจนำนวัตกรรมที่น่าพอใจมาสู่งานวิจัยเกี่ยวกับเบเกอรี่ที่หลากหลายของคุณ ...

[Kapet]

Kapetฉันจะพยายามอย่างแน่นอน แต่นี่คือคำถามฉันจำไม่ได้ว่าการอบขนมปังตามสูตรใดสีขาวไม่มีสารเติมแต่งและฉันใช้ kefir - 2/3 ของ kefir และน้ำ Kefir "Agusha" ไม่เปรี้ยวเลย เป็นผลให้รู้สึกถึงความเปรี้ยวของคีเฟอร์ที่ค่อนข้างแรงในขนมปังสำเร็จรูป และในเวอร์ชันของคุณเป็นอย่างไร?

[Kapet]

Kapetฉันจะพยายามอย่างแน่นอน แต่นี่คือคำถามฉันจำไม่ได้ว่าการอบขนมปังตามสูตรใดสีขาวไม่มีสารปรุงแต่งและฉันใช้ kefir - 2/3 ของ kefir และน้ำ Kefir "Agusha" ไม่เปรี้ยวเลย เป็นผลให้ความเปรี้ยวของ kefir ที่ค่อนข้างแรงทำให้รู้สึกได้มากในขนมปังสำเร็จรูป และในเวอร์ชันของคุณเป็นอย่างไร?

ไม่ใช่เลย! เนื่องจากรสชาติและกลิ่นที่โดดเด่นของเชล โดยหลักการแล้วคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ kefir และไม่ต้องใช้ panifarin - ขนมปังขึ้นบนไข่ได้ค่อนข้างดีและสม่ำเสมอสิ่งสำคัญคือแป้งมีคุณภาพดี ดีเชลมีควันมากกว่า ...

[KatyaL]

KatyaL ไม่มีความรู้สึกใด ๆ เลย ... ยกเว้นรสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยม ฉันอบบ่อยมากผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ! ขอบคุณผู้เขียนเป็นครั้งที่พัน

[Kapet]

Kapet,
ขอบคุณอีกครั้ง! ฉันอบตามสูตรเป๊ะฉันและทุกคนชอบมันมากขึ้นในเวอร์ชั่นของคุณ ขนมปังกลายเป็นสีแทน แต่ในขณะเดียวกันเปลือกไม่หนาและไม่แข็งและเศษมีความหนาแน่นเล็กน้อย (ไม่พรุนมากและไม่โปร่งเกินไป) และนุ่มมากและไม่ร่วน รสชาติเป็นเพียง Chech จริงๆ
ฉันซื้อชีสอีกครั้งพรุ่งนี้ฉันจะอบเพิ่ม

คาเพท! สูตรของคุณคือระเบิด! อบเมื่อสัปดาห์ที่แล้วและนำออกครึ่งหนึ่งทันที - ประสบความสำเร็จอย่างไม่น่าเชื่อ! : bravo: เรียกร้องความซ้ำซากจำเจ! ฉันรู้สึกว่าคุณสามารถอบได้ตามเวลา - สูตรคำนวณได้อย่างสมบูรณ์แบบ! :

[สการ์เล็ต]

สการ์เล็ต ใช่ ๆ! ขนมปังนี่กวาดแทบจะทันที! ฉันอบมันบ่อยมาก แต่เวลาจับเวลาฉันจะไม่เสี่ยงเพราะใน Panasika ของฉันเช่นชีสสับละเอียดบางครั้งเค้กเมื่อเตาอบร้อนระหว่างการนวดและเมื่อเปิดฝาปิดมันอาจไม่หลุดออกไปใน แป้ง ... มันเป็นแบบนี้สองสามครั้งฉันต้องใส่ชุดเพิ่มเติม

ถ้าคุณม้วนชิ้นชีสด้วยแป้งแล้ววางไว้ในตู้กดชีสจะไม่ติดกัน - สำหรับฉันแล้ว

แน่นอนพนักงานต้อนรับของเตาที่มีตู้จ่ายจะรู้ดีกว่า - ฉันไม่มีระฆังและนกหวีดใน Mulechka ของฉันฉันเทชีสทันทีมันเป็นเส้น ๆ ดังนั้นมันจึงไม่บดเป็นแป้งโดยตรง: nea: แม้ว่าทุกคน เตาแตกต่างกัน ขนมปังดีทุกคน!

[สการ์เล็ต]

สการ์เล็ต ทำไมคุณถึงขุ่นเคืองฉันไม่รู้ว่าคุณมีเตาแบบไหนถ้าคุณหลับไปพร้อมกันแน่นอนคุณสามารถตั้งเวลาอบได้ด้วย

คุณหมายถึงอะไร Mashenka ฉันไม่ได้โกรธเคือง แต่อย่างใด - ยกโทษให้ฉันถ้าฉันแสดงออกไม่ถูกต้อง!

[Kapet]

Kapet ,
ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อย
เมื่อวานนี้ฉันเพิ่งเจอสูตรของคุณและ - ลงมือปฏิบัติทันที หลานสาวเดินคร่ำครวญสูดกลิ่นหอมของขนมปังอบ แต่ฉันเตือนทันทีว่าฉันจะไม่ลดความร้อนและเนื่องจากมันดึกมากแล้วฉันจึงต้องเลื่อนการชิมไปจนถึงเช้า
เราเคยชิมมาแล้ว เหนือคำชม
พรุ่งนี้หลานสาวจะออกไปเรียนต่อที่มอสโคว์เธอสัญญาว่าจะอบแบบเดียวกันกับเธอเพื่อที่จะได้ทำต่อไป

แค่อบและชิม)
อร่อยมากฉันจะลดอัตราเกลือเท่านั้น แต่มันก็เค็มเกินไป ... แต่อย่างอื่น - ไชโย!

แค่อบและชิม)
อร่อยมากฉันจะลดอัตราเกลือเท่านั้น แต่มันก็เค็มเกินไป ... แต่อย่างอื่น - ไชโย!

ขอบคุณ!
ความเค็มของขนมปังนี้พิจารณาจากความเค็มของเชล บางทีคุณอาจเจอชีสจากชุดเค็ม ...

ขอบคุณ!
ความเค็มของขนมปังนี้พิจารณาจากความเค็มของเชล บางทีคุณอาจเจอชีสจากชุดเค็ม ...

ฉันจะคำนึงถึงสิ่งนั้น ... แม้ว่าพวกเขาจะกินของฉันและยังขอด้วยซ้ำ)
และนี่คือสิ่งที่สำคัญที่สุด

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม
ขนมปังกลายเป็นที่น่าอัศจรรย์ในครั้งแรก อร่อยมาก. ฉันจะอบบ่อยๆ

เราชอบขนมปังนี้! เด็ก ๆ เรียกเขาว่าขนมปังพิซซ่า

ฉันชอบขนมปังมากจนอบ 3 วันติดต่อกัน
ในเวอร์ชั่นที่สองชีสไม่ได้อยู่ที่บ้านฉันแทนที่ด้วยไส้กรอกรมควันดิบ + มาสดัมเล็กน้อย มันอร่อย.
ใบสั่งยาอีกครั้งในวันนี้



"ขนมปัง - พิซซ่า" จริงๆ
เราชอบทั้งสองตัวเลือกฉันจะอบตลอดเวลา

ของเหลว: 270g
ไข่ 2 ชิ้น
Kefir 2.5% - ตามสูตร 200 กรัม
น้ำ - ตามสูตร 270 ก

อธิบายหน่อยค่ะว่า Here Kefir กับไข่หรือน้ำทั้งหมดเป็นของเหลวเท่าไหร่หรือทั้งหมดรวมกัน?

[เกี่ยวกับ]

ของเหลว: 270g
ไข่ 2 ชิ้น
Kefir 2.5% - ตามสูตร 200 กรัม
น้ำ - ตามสูตร 270 ก

อธิบายหน่อยค่ะว่า Here Kefir กับไข่หรือน้ำเป็นของเหลวทั้งหมดเท่าไหร่หรือทั้งหมดรวมกัน?

ของเหลวในที่นี้คือน้ำประมาณ 200+ ไข่ 100 = 300 มล.
เพื่อให้ได้ 270 มล. ที่ต้องการ คุณต้องรักษาจำนวนไข่ไว้และลดปริมาณน้ำเล็กน้อย (kefir)
หรือง่ายกว่านั้น: เทไข่ลงในถ้วยตวงแล้วเติม kefir และน้ำเปล่าลงในถ้วยขนาด 270 มล.

เกี่ยวกับ - เนื่องจากมีมาก ของเหลว ส่วนผสมเช่นน้ำกิน หนา เช่น kefir ครีมเปรี้ยว แต่มี หลอมได้ เช่นน้ำผึ้งชีสเนยซึ่งจะกลายเป็นของเหลวเมื่อถูกความร้อน

ดังนั้นเมื่อใช้ส่วนผสมในแป้งควรปรับความสมดุลของแป้ง / ของเหลวเสมอโกโลบ็อกเพิ่มแป้งหรือของเหลวเล็กน้อยเพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอดี

ขอบคุณมากสำหรับคำชี้แจงอย่างรวดเร็วมิฉะนั้นฉันจะสับสนเมื่อไม่มีคำว่า "หรือ"

ขอบคุณมากสำหรับคำชี้แจงอย่างรวดเร็วมิฉะนั้นฉันจะสับสนเมื่อไม่มีคำว่า "หรือ"

ด้วยเหตุผลบางอย่างสำหรับฉันดูเหมือนว่าในวิธีการปรุงอาหารซึ่งในตอนแรกฉันอธิบายไว้ค่อนข้างชัดเจน:
ส่วนประกอบของเหลวถูกใส่ในลักษณะต่อไปนี้: การอ่านค่าตาชั่งลดลงไข่สองฟองแตกลงในถังเติม kefir ลงใน 200 กรัมจากนั้นให้น้ำ 270 กรัม

ขอบคุณมาก. เราลองสูตรแล้ว ฉันชอบมัน. เราต้องการใช้ผมเปียที่หนาและขาวเพื่อให้ชีสละลายในขนมปังได้อย่างสมบูรณ์

... เพื่อละลายชีสในขนมปังให้หมด

โดยหลักการแล้วนี่คือสิ่งที่ฉันพยายามเพื่อไม่ให้ชีสหายไปโดยไม่มีร่องรอยในขนมปัง - จากคำอธิบายของสูตร: "ข้างในขนมปังหางเปียรมควันจะไม่ละลายหมดเหมือนชีสอื่น ๆ และทิ้งรอยเปื้อนสีเหลืองนวลน่ารับประทานไว้ในแกลบ"
สำหรับผมผมเปียสีขาวดูเหมือนว่าจะไม่มีกลิ่นหอมของชีสรมควันในขนมปัง

แต่ถ้าคุณต้องการทำไมไม่ ... ยกเลิกการสมัครแล้วคุณจะทำอย่างไร ...

และขอบคุณ! มันกลายเป็นอิฐที่สวยงาม! ทานให้อร่อย!

แน่นอนทันทีที่เราอบ :-)

แต่ถ้าฉันนวดขนมปังในตอนเย็นเพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างเป็นไปตามปกติฉันจึงรีเซ็ตการตั้งค่าและตั้งโปรแกรมรอบใหม่อีกครั้งโดยเริ่มล่าช้าเพื่อเตรียมขนมปังในตอนเช้า ... คุณคิดว่ามันจะโอเคไหม? หรือแป้งจะสุกเกินไป?

หรือแป้งจะสุกเกินไป?

คิดให้ถูก

[ธุรการ]

ธุรการขอบคุณมากครั้งแรกที่คุณต้องอบภายใต้การควบคุมที่เข้มงวด!