เครื่องทำขนมปัง Philips HD9016 / 30 - บทวิจารณ์บทวิจารณ์การอภิปรายเกี่ยวกับสูตรอาหาร

ด้วยเหตุผลบางอย่างเตาของฉันทำงานได้อย่างไม่ติดขัดในระหว่างการนวด ... คุณเคยเจอสิ่งนี้หรือไม่?

[Nilda]

Nildaและเครื่องทำขนมปังของคุณส่งเสียงรบกวนระหว่างการนวดหรือไม่หรือทำงานได้อย่างเงียบสนิทหรือไม่?

หม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมจะเปิดในโหมด "เค้กปลอดยีสต์"

[อดิซอฟนา]

อดิซอฟนาและสูตรสำหรับหม้อตุ๋นคืออะไร?

[Lauretta]

Lauretta, ขอให้เป็นวันที่ดี.
ส่วนผสม:
ชีสกระท่อม - 600 กรัม
เนย - 1 ช้อนชา
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะล. ล.
Semolina - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
ผงฟู - 1 ช้อนชา
วานิลลิน - 1 กรัม
ฉันใส่ทุกอย่างตามลำดับนี้และตั้งค่าโหมด "เค้กปราศจากยีสต์" เป็น 11 แต่ฉันใส่ไว้ในตอนเย็นในตอนเช้าเราทานอาหารเช้าพร้อมหม้อตุ๋นอุ่น ๆ ครั้งต่อไปจะถ่ายและเพิ่มรูป

[อดิซอฟนา]

อดิซอฟนาขอบคุณมากสำหรับสูตร

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

[อดิซอฟนา]

อดิซอฟนาช่างเป็นหม้อตุ๋นที่สวยงามฉันก็ทำตามสูตรของคุณมันก็อร่อยมาก

[lena43]

lena43, ลีน่าสวัสดีและคุณสำหรับเค้กวางอาหารหรือไม่? สูตรอาหารเป็นอย่างไรบ้าง? หรือตามคำแนะนำสำหรับเตาของเรา?

ฉันเห็นข้อความล่าช้า แต่ฉันจะตอบ: ฉันทำทุกอย่างเหมือนในสูตรอาหาร
ช่วยให้ฉันเข้าใจ
ฉันได้เรียนรู้สูตรที่ดีมากสำหรับ Lemon Baking Cupcake ฉันทำในโปรแกรม 11 (แยม) เป็นผลให้เค้กดิบซีดโดยทั่วไปการแปลผลิตภัณฑ์: ทุกอย่างอยู่ในถัง ดังนั้นในโปรแกรมอะไรที่จะทำคัพเค้กคุณไม่ต้องการทดลองอีกต่อไปจึงน่าเสียดายที่จะแปลผลิตภัณฑ์ แล้วคุณจะอบยังไง?

[lena43]

lena43, ขอให้เป็นวันที่ดี. ตอนอายุ 11 ฉันก็ไม่ประสบความสำเร็จเช่นกัน เมื่อวานนี้ฉันได้ทดสอบโปรแกรมที่ 12 KULICH BEZDROZHEVA สูตรเหมือนในหนังสือไม่มีอัลมอนด์ มันกลายเป็นเค้กชนิดหนึ่ง แต่มีโครงสร้างหนาแน่นกว่า ฉันไม่อยากทดลองอีกต่อไปฉันจะอบขนมปังส่วนที่เหลืออยู่ในเตาอบ

แน่นอนเรื่องของรสชาติอืมจะทำขนมปังอะไรดีได้ใน 58 นาที?
ได้เติบโตขึ้นและเติบโตขึ้น - ใช่อย่างยิ่ง! ถ้าเรื่องนี้ถือว่ายอดเยี่ยมฉันเห็นด้วย
คุณสามารถเห็นได้จากเศษแป้งที่แป้งไม่เคลื่อนออกไปมันจะทึบและจะไม่มีรสชาติของขนมปังจริง
การเพิ่มขึ้นของแป้งส่วนใหญ่เกิดจากปริมาณยีสต์ที่เพิ่มขึ้นและไม่ได้เกิดจากเทคโนโลยีที่ถูกต้องในการอบขนมปัง

ตกลง. มี 4 ช้อนชาในสูตร ยีสต์! มันดีตรงไหน 1 ฉันอบ แต่ฉันไม่ชอบมันอย่างเด็ดขาดและขึ้นไปไม่ดี

เป็นเวลา 3 สัปดาห์แล้วที่ฉันซื้อ HP ของรุ่นนี้ มันถูกเลือกโดยวิธีการ "กระตุ้นทางวิทยาศาสตร์" ฉันมีความสุขมากกับการซื้อ หลังคาของขนมปังแผ่นแรกหลุดออกเล็กน้อย แต่หลังจากอ่านแหล่งข้อมูลเบื้องต้นปัญหาได้รับการแก้ไขโดยการลดปริมาณน้ำ ขนมปังก็เยี่ยม อะไรคือสีขาวสิ่งที่มืด.

หกเดือนผ่านไปนับตั้งแต่ซื้อเครื่องทำขนมปัง - ฉันยังคงดีใจ !!!!!!!

[เกี่ยวกับการทำขนมปังโฮลเกรนด้วยแป้งข้าวไรย์ในเครื่องทำขนมปัง Philips 9016]

เกี่ยวกับการทำขนมปังโฮลเกรนด้วยแป้งข้าวไรย์ในเครื่องทำขนมปัง Philips 9016

เพื่อไม่ให้คนอื่นเหยียบคราดแบบเดียวกันเมื่อเลือกเครื่องทำขนมปังหรือผู้ที่ซื้อมาแล้วและต้องการทำสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ (ตามสูตรมาตรฐาน)

เราเพิ่งใช้เครื่องทำขนมปังนี้เมื่อไม่นานมานี้ ข้อกำหนดหลักคือการเตรียมแป้งขนมปังที่ทำจากแป้งโฮลเกรน (ส่วนใหญ่เป็นข้าวไรย์) ขนมปังที่มีส่วนผสมของแป้งไรย์และการทำโยเกิร์ตจะเป็นโบนัสที่ดี ฉันยังต้องการตัวเลือกงบประมาณเพิ่มเติม เราเลือกอยู่นานดวงตาเริ่มพร่ามัว (ดูเหมือนว่า "การอบแบบไม่ใช้ยีสต์" จะช่วยแก้ปัญหาของเราได้) เราจึงซื้ออุปกรณ์นี้ แต่เมื่อพวกเขาเริ่มเข้าใจในความเป็นจริงปรากฎว่างานของเราไม่ได้รับการแก้ไขที่หน้าผาก .. แต่เรายังคงต้องทำอะไรบางอย่างกับสิ่งที่เรามีเนื่องจากมันไม่สมจริงที่จะคืนอันนี้หรือซื้ออันอื่นนอกจากนี้ .

ฉันต้องบอกทันทีว่าฉันทำขนมปังที่คล้ายกันในเครื่องทำขนมปังของเพื่อนบ้านเก่า (ของยี่ห้ออื่น) แต่ที่นั่นฉันเตรียมแป้งด้วยตัวเอง (แป้งสาลีห้าช้อนโต๊ะแป้ง 500 กรัม (โฮลเกรนข้าวไรย์บดละเอียด) หนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาล, เกลือหนึ่งช้อนชาครึ่ง, มล. 400 น้ำ) จากนั้นนำไปอุ่นที่อุณหภูมิ 40 องศาเป็นเวลา 5-10 ชั่วโมงจากนั้นในเครื่องทำขนมปังเพียงอย่างเดียวในโหมดอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
การไม่มีระบอบการปกครองนี้ใน Fila ทำให้ฉันเครียดมาก

แพนเค้กชิ้นแรกออกมาเป็นก้อน .. ฉันเริ่มจากการปฏิบัติตามสูตรขนมปังดาร์นิทซ่าอย่างเคร่งครัดจากคำแนะนำ ฉันใช้แป้งไรย์อย่างเดียวไม่ได้ใส่เมล็ดยี่หร่า + แทนยีสต์ฉันใส่แป้งเปรี้ยว 4-5 ช้อนโต๊ะ .. โดยหลักการแล้วขนมปังก็ออกมาอร่อยและเปลือกก็ดี แต่เกือบจะเหมือนเกี๊ยว - ไม่โปร่งเลยบวกกับรูปร่างที่ขมุกขมัวเนื่องจากแป้งไปไม่ถึง

แต่ตัวเลือกที่สองกลับกลายเป็นมาก ... ฉันจะบอกคุณว่า ..
ก่อนอื่นฉันลงแป้งในตอนเช้า ฉันเติมแป้ง 130 กรัมและเวย์นม ~ 160 มล.
ประการที่สองส่วนผสมหลับไปในตอนเย็นโดยมีความล่าช้าในการเตรียมตัวสำหรับตอนเช้า ดังนั้นฉันจึงลดปริมาณแป้งลงเหลือ 290 กรัมและเติมน้ำประมาณ 140 มล.
อย่างที่สามฉันเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
แล้วแป้งก็เอื้อมมาถึงขนมปังก็มีรูปร่างและรสชาติที่ถูกต้อง ..
โดยทั่วไปคุณสามารถอยู่ได้ด้วยเครื่องทำขนมปังเช่นนี้

ฉันจะทำการทดลองต่อไป สำหรับวันพรุ่งนี้ฉันจะพยายามทำแป้งไม่ให้อยู่ในเวย์ แต่เพียงแค่ใส่น้ำ จากนั้นฉันต้องการทำความเข้าใจว่าในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้น้ำตาลมากแค่ไหน ลองทำด้วยแป้งของคุณเอง แต่กลับกลายเป็นว่าหยาบกว่ามาก ฉันไม่แน่ใจว่าเชื้อจะสามารถขึ้นแป้งได้ในหนึ่งวัน
หากใครสนใจผลงานสอบถาม ..





ตัวเองก็อยากรู้ ...
โดยทั่วไปแล้วขนมปังโฮลเกรนที่มีแป้งสาลีและแป้งข้าวไรย์ที่ไม่มีน้ำตาล (และไม่ล่าช้าในการปรุง)

ทางด้านขวา - ฉันเจือจางแป้งด้วยน้ำ (และทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง) ทางด้านซ้าย - รุ่นก่อนหน้าในซีรั่ม

แต่กระบวนการนี้ค่อนข้างไม่ได้มาตรฐานในทั้งสองกรณี .. ไม่มี kolobok (ตามที่อธิบายไว้ในหัวข้อพื้นฐานของการนวดและการอบขนมปัง) เลย แป้งกลายเป็นค่อนข้างเหนียว แต่มันนั่งบนผนัง + ขยับไปด้านหน้าของมีดเครื่องทำขนมปัง ฉันให้เหตุผลว่าแป้งเป็นข้าวไรย์อย่างสมบูรณ์ไม่ใช่ข้าวสาลี - ข้าวไรย์ อย่างไรก็ตามในระหว่างขั้นตอนการพิสูจน์ครั้งที่สองแป้งเกือบจะหลุดออกแล้วเติมช่องว่างด้านหลังมีด และในช่วงเริ่มต้นของการอบก็เพิ่มขึ้นทั้งหมด

สวัสดีเจ้าของทุกคนและคุณจะนวดแป้งแบบง่ายๆที่ไม่ใช่ยีสต์ในรุ่นนี้ได้อย่างไร?

สวัสดีทุกคน! บอกฉันว่าทุกคนได้รับขนมปัง Darnitsky (ตามสูตร) ​​โดยไม่มีเปลือกด้านบนหรือไม่? หรือแค่มือเราเหลาไม่เท่ากัน!?!