Dolmer (อุปกรณ์สำหรับกลิ้งกะหล่ำปลียัดไส้และดอลมา)

ฉันมีชีวิตดอลเมอร์เป็นเดือนที่สอง - ฉันไม่เคยเอามันออกจากกล่อง

คุณคืออะไรเลนัสมันเป็นความจริงหรืออะไร? รับด่วน! ตัวอย่างเช่นฉันไม่รู้เลยว่าฉันเป็นอย่างไรเมื่อไม่มีเขา! ใช่จริงๆแล้วฉันไม่ได้ทำ Dolma เลย! และตอนนี้ - บ่อยมาก

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิม,
Lenok ฉันไม่มีเวลาสำหรับอะไรเลย

และฉันก็เหมือนกันปลาดอลเมอร์ตุรกีเมื่อฉันมาถึงเมื่อสองเดือนที่แล้วฉันเพิ่งโยนกล่องออกไปและฉันก็ยังไม่ได้เอาดอลเมอร์ออกจากตู้ แต่ฉันต้องการซื้อรัสเซียด้วย (ไม่งั้นขนาดตุรกีทำให้ฉันกลัว) พวกเขาจะเป็นเพื่อนด้วยกัน

ในสองดอลเมอร์สิ่งต่าง ๆ จะเร็วขึ้นเด็ก ๆ มักจะนำเครื่องมือในการผลิตดอล์มไปจากฉัน - เขาบิดตัวเองเขาชอบกระบวนการนี้มาก ...

แน่นอนว่าฉันมีพวกเขาสองคนในความหมายของเด็กและคนที่อายุน้อยกว่าต้องการสิ่งที่พี่ต้องรับตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าใครจะหมุนดอลมาจากฉันฉันยังไม่สามารถรวมตัวกันได้และพวกเขาก็ไม่ได้ ' ไม่จำเป็นต้องเตรียมตัวให้พร้อม - ฉันเอามันออกมาและทดสอบ

[irysikf]

irysikf,
อย่างน้อยฉันก็ไม่ใช่คนเดียว

))) สุดยอด

🔗

อย่างน้อยฉันก็ไม่ใช่คนเดียว

Lena และเพื่อให้ฉันไม่ได้เป็นคนเดียวที่เพิ่งจ่ายเงินให้กับปลาโลมารัสเซีย - ซื้อมัน

[irysikf]

irysikf,
ตุรกีจะต้อง

และฉันยังมีของที่ยังไม่ได้ทดลองอีกมากมาย: กระป๋องอบ, คานาเป้กิซโมส, กิซโมสสำหรับสลัดของ Teskom, เตาย่าง 5-in-1, คาราเมล moxibustion, เครื่องตัดบิสกิตสำหรับเค้ก (ด้วยมีด), รายการต่อไปเรื่อย ๆ

ตุรกีจะต้อง

แต่เขาเป็นชาวตุรกีเป็นเชื้อตัวใหญ่ฉันหวังว่าอันนี้จะกะทัดรัดกว่านี้

ยังไงก็มีข้อดีตรงนี้ - ฉันสามารถเปรียบเทียบทั้งในการทำงานประสบการณ์และของเสียของฉันจะเป็นประโยชน์กับใครบางคน

[irysikf]

irysikf,
ฟังนะฉันยังไม่เคยเห็นภาษาตุรกี ฉันมีภาษารัสเซียและดูเหมือนว่าฉันจะตัวใหญ่

แต่ฉันสามารถใช้ทั้งสองอย่างได้ฉันต้องคุ้นเคยกับภาษาตุรกีสักหน่อย - ในความพยายามครั้งที่สองที่ฉันเริ่มทำงานตามปกติและรัสเซียมีขนาดกะทัดรัดกว่าและใช้งานได้ครึ่งก้นฉันทำให้เกิดความอิจฉาและน้ำลายไหล ไม่ได้รับการพิสูจน์และแม้ว่าแผ่นจะถูกตบอย่างเบามือและเนื้อสับก็ถูกโยนเข้าไป (เด็กจะเอาทุกอย่างไปไว้ที่ไหน?) ปลาโลมาก็ยังคงบรรจุออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบในทุกด้าน

และฉันยังตุนใบไม้สำหรับฤดูหนาวด้วยใครต้องการคำแนะนำ - ได้โปรด

[เปียโน]

เปียโน,
ผ้าลินินองุ่นหรือทั้งหมดในแถว? ฉันไม่มีองุ่นในเดชามี แต่ลูกเกดและราสเบอร์รี่

และฉันยังตุนใบไม้สำหรับฤดูหนาวด้วยใครต้องการคำแนะนำ - ได้โปรด

ฉันจะมีใบองุ่น (โดยไม่ต้องปรึกษาเนื่องจากไม่มีมัลเบอร์รี่)
โดยทั่วไปการปรึกษาหารือจะไม่เจ็บดังนั้นฉันจึงเขียนลงไป

[เฮเลนา]

เฮเลนาและตอนนี้ก็ยังไม่สายเกินไปที่จะเก็บเกี่ยวใบไม้? ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งที่คุณต้องเก็บเกี่ยวใบแรกเท่านั้น

เรามีองุ่นหลากหลายสายพันธุ์ - ในระยะหลังมีเพียงใบที่โตตามขนาดที่ต้องการเท่านั้น ฉันยังอ่านว่ามีเพียงพันธุ์ที่อายุน้อยและมีน้ำหนักเบาเท่านั้น - ใบที่แก่กว่ามีขนาดใหญ่มาก (ฉันมีใบกะหล่ำปลี) และอาจจะยากกว่า แต่ troglodytes ของฉันจะกินทุกอย่างและกะหล่ำปลีจะหนากว่าใบองุ่นเก่า ...
โดยทั่วไปฉันไม่กังวลกับเรื่องนี้ฉันจะกำจัด yoshta และเปิดเครื่อง

Lena คุณจัดการลม Dolma จากกะหล่ำปลีได้หรือไม่?

ฉันไม่มีองุ่นในเดชามี แต่ลูกเกดและราสเบอร์รี่

ฉันหมุนไปรอบ ๆ ด้วยตอนนี้เรามี 2 Dolmers สำหรับ 3 ครอบครัวและกระท่อมฤดูร้อนสำหรับทุกคน - การแข่งขันเพื่อใบไม้

ก่อนอื่นฉันรีดให้เป็นหลอดแก้ไขด้วยด้ายจากนั้นพับลงในขวดที่มีหลอดคุณก็รู้สูตรนี้ดี ..... แต่มันพอดีกับขวดเพียงเล็กน้อย แต่ถ้าคุณถือหลอดเหล่านี้ ในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 5 นาทีพวกมันจะกลายเป็นขวดพลาสติก - และใส่ลงในโถสองลิตรประมาณ 10-12 หลอด (10-12 ใบต่อใบ) นั่นคือทั้งหมดที่เต็มไปด้วยน้ำเดือดเค็ม oochen บิด - สิ้นสุดกระบวนการ บางครั้งมันขี้เกียจเกินไปที่จะเอาฝาออก - ฉันแค่ใส่ฝาพลาสติกและเมื่อมันเย็นลง - ในตู้เย็นทันใดนั้นฉันก็อยากจะ ... และคนที่บิดเบี้ยวก็ยืนอยู่ในครัว
ยังไม่ได้ลองกะหล่ำปลี - รอหน้าร้อนผอมเป็นพิเศษ ........

หากหลอดเหล่านี้ถูกเก็บไว้ในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 5 นาที

วิธีนี้เหมาะกับทุกใบหรือเปล่าไม่งั้นฉันคิดว่าสำหรับองุ่นเท่านั้น

🔗
🔗
ฉันมาที่นี่ในฐานะสำนักข้อมูล
ความจริงก็คือฉันอยู่กับพวกเขากับผู้ผลิตในรายชื่อผู้รับจดหมายเหมือนแฟนของดอลเมอร์))) และตอนนี้พวกเขาส่งข่าวสารทุกประเภทให้ฉันและฉันก็อดไม่ได้ที่จะแสดงให้คุณเห็น)

ก่อนอื่นฉันรีดให้เป็นหลอดแก้ไขด้วยด้ายจากนั้นพับลงในขวดที่มีหลอดคุณก็รู้สูตรนี้ ...

ฉันไม่รู้ว่าน่าเสียดาย

ฉันไม่รู้ว่าน่าเสียดาย

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0

[เปียโน]

เปียโน,
ขอบคุณมาก

[โฟม]

ไม่ขอบคุณฉัน แต่ โฟมวันนี้ฉันอ่านสิ่งที่ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ที่ทำจากใบมะรุมอ่อนตัวฉันเองกำลังคิดถึงฮ็อพ - แต่ฉันยังไม่ทราบว่าใบไม้นั้นกินได้หรือไม่และฉันไม่ได้ปลูกชาร์ด - ฉันไม่พบเมล็ดในของเราด้วยซ้ำ พงไพร .......

ยังไม่ทราบหรือใบไม้สามารถกินได้

เป็นที่ทราบกันดีว่าช่อดอกฮอปใช้ในการผลิตยีสต์และในการอบ นอกจากนี้ยังใช้หน่อใบและรากเป็นอาหาร

องค์ประกอบทางเคมีของพืชนั้นอุดมสมบูรณ์และหลากหลายประกอบด้วยโปรตีนน้ำตาลและแร่ธาตุ ตัวอย่างเช่นใบและช่อดอกมีวิตามินซีจำนวนมาก

ใบฮอปสับละเอียดและหมักด้วยเกลือ (ในอัตรา 200-250 กรัมเกลือต่อใบ 10 กก.) ใช้สำหรับทำสลัดและซุปน้ำสลัด ถ้าคุณเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ. ล. สีเขียวดังกล่าวเมื่อสิ้นสุดการปรุงในซุปหรือซุปกะหล่ำปลีรสชาติของมันจะดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

รากฮอพต้มหรือย่างเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา ในการทำเช่นนี้ให้ล้างรากให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นยาว 2-3 ซม. และปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาทีในน้ำเค็ม จากนั้นนำไปทอดในไขมันผสมกับหัวหอมผัดและผัดต่ออีก 3-5 นาที รากคั่วสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหาก

ต้มซุปรากกับสีน้ำตาล ปรุงข้าวโอ๊ตก่อนหน้านี้แช่ในน้ำเป็นเวลา 10 นาทีเพิ่มรากฮอปสับละเอียดและสมุนไพรสีน้ำตาลเกลือและปรุงอาหารอีก 10-15 นาที เมื่อเสิร์ฟใส่ครีมลงในซุป

โจ๊กรากกระโดด ปรุงรากที่ล้างและสับเป็นเวลา 20 นาทีในน้ำเค็มจากนั้นเทนมปรุงต่ออีก 10 นาทีแล้วปรุงรสด้วยเนย

(จาก)
ฉันจะพยายามเหมือนกันฉันมีมันมาก

เย็น! ตอนนี้ฉันจะพยายามเปรียบเทียบและบรรลุเป้าหมายของฉันอย่างแน่นอนรูปร่างของพวกเขาคล้ายกับองุ่นและไม่น่าเสียดายที่จะตัดออก - ไร่ทั้งหมดเติบโตขึ้นริมแม่น้ำ ...

PIANO, LIKA-N เป็นความรอดครั้งใหญ่สำหรับคุณอีกครั้งสำหรับการได้รับคำแนะนำว่าคุณสามารถซื้อดอลเมอร์ได้ที่ไหนในยูเครน ฉันรู้สึกท่วมท้นหรือมากเกินไปและมีความสุขมาก! เมื่อวานฉันจ่ายเงินวันนี้ฉันได้รับมันฉันได้ทำแผลกะหล่ำปลีม้วนแล้วและยังมีเวลากิน ... อืมม .... อร่อยแค่ไหน สำหรับการเปรียบเทียบฉันทำที่รักมาตรฐานของฉันสองสามตัวและตุ๋นเข้าด้วยกันดังนั้นฉันจึงชอบปลาโลมาที่ดีกว่า - พวกเขาตุ๋นได้ดีกว่าและเนื้อสับก็ดูฉ่ำกว่า (ขนาดยังคงสำคัญ!)
โดยทั่วไปแล้วปลาดอลม่าและแครอทดองที่มีแครอทเกาหลีจะอยู่ในอันดับถัดไป (คนในตลาด - พวกเขามักจะทำให้ฉันรู้สึกหวาดกลัวอย่างมีชีวิตชีวา - ในขนาดเล็กและตอนนี้เราก็ทำได้เช่นกัน!)

และพวกเขาทำอะไรบ้าง? จากกะหล่ำปลี?

[เปียโน]

เปียโนใช่แล้ว - จากกะหล่ำปลี! แล้วฉันจะคว้าอะไรได้อีกเมื่อออกจาก New Mail! เลือกซื้อเนื้อสับและกะหล่ำปลีมือของฉันมีอาการคันไม่ใช่เด็ก! ฉันเหมือนคนอื่น ๆ ไม่สามารถหมักของเล่นใหม่ได้เป็นเวลาสองเดือน! ฉันต้องไปทำงานไม่งั้นฉันจะตายเพราะความอยากรู้!

รายละเอียดอยู่ที่ไหน คุณต้องตัดแผ่นเอาความหนาออก ฯลฯ หรือไม่? ทะยาน? หรือตรงไปที่ดอลเมอร์?

รายละเอียด: กะหล่ำปลีอ่อนฉันหั่นตามแนวเส้นศูนย์สูตรเช่นตอไม้ที่มีส่วนแข็งและยอดอ่อนในทิศทางที่แตกต่างกัน (ฉันมักจะตัดด้วยวิธีนี้) ใส่ถุงและไมโครเป็นเวลา 5 นาที แยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดส่วนที่เหลือของเส้นเลือดตรงกลางออกแล้วตัดครึ่งใบแต่ละใบ ฉันบิดครึ่งแล้ว คนแรกนั้นค่อนข้างยาก แต่มีบางแห่งจากสิ่งที่หกที่ฉันได้รับ สิ่งสำคัญคืออย่าใช้นิ้วของคุณบดเนื้อสับมากเกินไปและบีบโครงสร้างทั้งหมด (ใบสับ) ลงในที่กดปลาด้วยนิ้วของคุณ ตัดชิ้นส่วนที่แข็งอย่างไม่น่าสงสัย - อย่าไปด้วย
ใช่และทันทีในกะหล่ำปลีดอลเมอร์โดยไม่ต้องนึ่งมันจะกลายเป็นไม่ดี - ฉันบิดส่วนที่เหลือของเนื้อสับเป็นใบของผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็งสด (กะหล่ำปลีหมดแล้ว) ไม่สำคัญเลยแม้ว่ามันจะบางมากก็ตาม

ขอบคุณฉันจะลองมันตามเส้นศูนย์สูตร (ฉันเจอคำนี้เป็นครั้งแรก)

คำวิเศษ! สิ่งสำคัญคือชัดเจน - ทุกคนสอนภูมิศาสตร์! ลองมัน! ประสบความสำเร็จใน Dolmodelanyi!

ฉันเหมือนคนอื่น ๆ ไม่สามารถหมักของเล่นใหม่ได้เป็นเวลาสองเดือน!

นั่นเป็นวิธีที่ดีที่คุณได้ออกจากค้างคาวและแม้แต่กะหล่ำปลี (ที่นี่มีคนเขียนว่ามันไม่ได้ผลจากกะหล่ำปลี แต่ฉันไม่พบใบองุ่นในร้านดังนั้นปลาดอลเมอร์ตุรกีของฉันจึงไม่ได้ใช้งาน ) เราสร้างที่รัก! ตอนนี้ฉันจะทำหม้อทั้งหมดในวันหยุดสุดสัปดาห์อย่างแน่นอน

ทำมากจากกะหล่ำปลี! ลูกสาวของฉันไม่รู้เกี่ยวกับการซื้อของฉันและพูดว่า:“ ทำไมคุณถึงอยากทำมินิพิกเล็ต” และฉันก็เอาดอลเมรัสออกมาเธอมองเขาแล้วพูดว่า“ เย็ดสิ” โดยทั่วไปแม้แต่สัตว์ประหลาดอายุเกินของฉันก็ยังประทับใจ (แม้ว่าจะเป็นเรื่องยากที่จะทำให้เธอประทับใจ - ตั้งแต่เด็ก แต่ฉันเติบโตมาในครอบครัวของคนบ้าอุปกรณ์ที่ป่วยเป็นโรคหัว!)
และใบองุ่นเคยอยู่ในตลาด Zhitny (ในที่เดียวกับที่มีผักดองและผักดอง) - คนที่มีลักษณะไม่ใช่ชาวสลาฟซื้อขายกัน ตอนนี้ไม่รู้ไม่ได้ไปนานแล้ว

โอ้สาว ๆ ... เรามีการวินิจฉัยที่คล้ายกันกับปลาดอลเมอร์: ปลาโลมามีอาการแพ้กะหล่ำปลี แต่มือของฉันไม่อยู่ในสถานที่ที่ถูกต้องโดยทั่วไปฉันไม่ได้ให้กะหล่ำปลีอีกต่อไป - ขยะเสร็จแล้วฉันไป เข้าไปใน micra และหลังจากนั้นอีก 10 นาทีปลาดอลเมอร์ต้มก็เคี้ยวมันเท่านี้ และจากองุ่นเป็นภาพที่ทำให้ตาเจ็บ - เช่นเดียวกับในโฆษณา ... นั่นคือทั้งหมดที่เธอบ่นเกี่ยวกับความโชคร้ายของเธอ ...

โดยทั่วไปจะไม่มีกะหล่ำปลีอีกต่อไป

เศร้าเหมือนกัน ... ชอบม้วนกะหล่ำปลียัดไส้มาก แต่ดอลเมอร์ไม่สนับสนุนฉัน ...

เป็ดดองกับแครอทเกาหลี (ตลาด

สูตรเด็ดของสตูดิโอ!

แยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดส่วนที่เหลือของเส้นเลือดตรงกลางออกแล้วตัดครึ่งใบแต่ละใบ ฉันบิดครึ่งแล้ว

ฉันมีครึ่งหนึ่งเหมือนกันบางส่วนด้วยตัวเองยู่ยี่ - ลูกฟูก - ไม่สม่ำเสมอและมีไม่กี่ชิ้นในครึ่งหนึ่งของกะหล่ำปลีและหลังจากการประมวลผลพวกเขาไม่ได้ยืดตรง ........ ถ่มน้ำลาย อูล่าฉันใส่องุ่นสามลิตร ...

ขันกระทะสามลิตรออกจากองุ่น ..

Len และ Len ฉันจะร้องไห้ตอนนี้ฉันต้องการ Dolma กระทะสามลิตร แต่ฉันไม่มีใบและความหวังสำหรับกะหล่ำปลีที่รักก็เหี่ยวแห้งไป

กะหล่ำปลีเป็นใบหนาและไม่ค่อยประสบความสำเร็จ ฉันแบนลูกฟูกเล็กน้อย ในคำแนะนำมีเขียนไว้ว่า: "do not offer corrugated"
และสำหรับใบไม้นั้นมีไม่มากนักดังนั้น nichrome จึงไม่เพียงพอสำหรับตัวฉันเอง - ฉันมีกระทะสามลิตร (ฉันทำ 10 ชิ้นสุดท้ายจาก Iceberg) ดูเหมือนว่ามีการจับกะหล่ำปลีที่มีข้อบกพร่อง!

ดี ........ อย่าร้องไห้ให้หนัก! ฉันจะไปเคียฟในวันที่ 20-23 สิงหาคมฉันสามารถนำถุงใบไม้ - ดีหรือขวดที่พับแล้ว - อันไหนดีกว่าสำหรับคุณ? ปรากฎว่าองุ่นกำลังเติบโตเป็นกอยาวตลอดฤดูร้อน - ขนตาใหม่ - บนใบของชนิดที่อายุน้อยกว่าจะเกิดขึ้นตลอดเวลา .......

ดูเหมือนว่ามีการจับกะหล่ำปลีที่มีข้อบกพร่อง!

เมื่อพิจารณาว่าฉันมีประสบการณ์ 2 ครั้งในการม้วนกะหล่ำปลีธรรมดาฉันก็อาจเลือกกะหล่ำปลีผิดด้วย ...

ฉันจะอยู่ในเคียฟฉันสามารถนำถุงใบไม้หรือขวดรีดก็ได้

และตอนนี้ฉันจะเริ่มร้องไห้จากความรู้สึกที่ฉันเป็นคนตรงและไม่รู้จะพูดอะไรนอกจากคำขอบคุณ
และตอนนี้ฉันเริ่มไม่สุภาพแล้วฉันต้องการแบบนั้น

โถรีดขึ้น - อันไหนดีกว่าสำหรับคุณ

โอเคไปที่ PM

คุณทำให้ฉันเสียใจที่คุณไม่ได้มีมิตรภาพกับใบกะหล่ำปลี ฉันแสดงให้ลูกดู (ฉันพยายามแทรกภาพเป็นครั้งแรกถ้ามีอะไรผิดปกติ - อย่าฆ่าได้โปรด !!!) ภาพนี้หายไปไหน? ฉันไม่เห็นมิตรภาพกับคอมพิวเตอร์ ...

ว้าว! ใบ้ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ แต่เขาทำ !!!!!!!!!

อาจเป็นการดีกว่าที่จะจัดทำโปรแกรมการศึกษาเกี่ยวกับการเลือกกะหล่ำปลีที่เหมาะสมถ้าเป็นไปได้?

สูตรเด็ดของสตูดิโอ!

สูตรเด็ด! ความเชื่อที่มีมาตลอดชีวิตของฉัน: "ปรุงอาหารโดยไม่ใช้สูตร" (นั่นคือสูตรเป็นความคิด แต่การปรุงแต่งนั้นแตกต่างกันทุกครั้งฉันไม่เคยทำขนมปังแบบเดียวกันเลยใน 15 ปีของการอบปกติ!) ดังนั้นแนวคิด: เรานึ่งกะหล่ำปลีเราทำแครอทเกาหลีที่เราชื่นชอบยัดไส้ที่รักเติมน้ำเกลือวางไว้ภายใต้การกดขี่ประมาณ 2-3 วันเพื่อหมักและกิน (นั่นคือโดยปกติกะหล่ำปลีดองก็แค่ พร้อมไส้)

[เปียโน]

เปียโนพระเจ้าฉันจะบอกคุณถึงสิ่งที่แย่มากตอนนี้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อกะหล่ำปลี - พวกเขาเริ่มปลูกพันธุ์ที่ไม่ถูกต้องโดยเฉพาะฤดูหนาว (ใบหนาเส้นเลือดเหมือนม้าแก่ไม่มีน้ำผลไม้) . ดังนั้นเมื่อเลือกกะหล่ำปลีฉันได้รับคำแนะนำจากหลักการ: วงสวิงมีขนาดใหญ่ขึ้นใบจะบางลง (ฉันรู้สึกได้ด้วยนิ้วของฉัน) แต่ก็มีรอยเจาะด้วย

กำลังแสดงทารกของฉัน

น่ารักมาก