Dolmer (อุปกรณ์สำหรับกลิ้งกะหล่ำปลียัดไส้และดอลมา)

ขอบคุณ! ฉันพยายาม! หลงใหลในของเล่นชิ้นใหม่!

คุณยังสามารถห่อด้วย Chard ของสวิสได้

เราทำกะหล่ำปลียัดไส้เหล่านี้ด้วยปลาโลมาของเรา

และนี่คือปลาโลมาของเราที่นี่สวยงามมากด้วยความช่วยเหลือของปลาโลมา))

และที่นี่เป็นของฉันทำด้วยมือจับ มันยังคงดิบและจะดูนุ่มนวลขึ้นเมื่อทำเสร็จ
🔗

[ด้วยใบองุ่นสำหรับปลาโลมา]

หญิงยูเครนให้ความสนใจ !! กระป๋อง TM "Premium" มีให้เห็นในซิลโป ด้วยใบองุ่นสำหรับปลาโลมา กระป๋องละ 720 กรัม แต่ถ้าไม่มีทางเลือกก็ลองดู ........

วันนี้โดลม่าหลอกในใบบีทรูทเล็ก ๆ ตีเส้นเลือดกลางเล็กน้อยจุ่มใบลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 วินาที (เพื่อความเป็นพลาสติก) มันจะเข้ากันได้ดีกับซอสกระเทียม

[เปียโน]

เปียโนมันยอดเยี่ยมมาก! และฉันยังคงไม่ลองปลาโลมาของฉัน

น่าเสียดายที่ไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับใบบีทกระป๋อง - ฉันจะตัดและบรรจุกระป๋อง ...

[เฮเลนา]

เฮเลนาทำไมต้อง "หลอก"? ถ้าเรายอมรับว่าชื่อนี้เป็นภาษาเตอร์ก (ชาวอาร์เมเนียจะต่อต้าน) ดังนั้นคำกริยา "dolmak" จะแปลว่า "เติม" ในกรณีการทำอาหารของเราเราสามารถพูดว่า "stuff" ได้ ดังนั้นในตุรกีทุกอย่างที่ยัดไส้รวมถึงไก่งวงสำหรับปีใหม่จึงเรียกว่า dolma เช่นนี้เป็นต้น คุณ, เฮเลนามันกลายเป็น "ดอลมาจากใบบีทรูท"
แต่ ... มีหนึ่ง "แต่". หากเราใช้ใบไม้บางใบเราจะไม่ยัดมัน แต่ห่อไส้ไว้ในนั้นและห่อด้วยภาษาตุรกี - "sarmak" ดังนั้นชื่อภาษาตุรกีที่มีอำนาจสำหรับอาหารจานนี้คือ sarma (sarma) (อาจเป็น 90% ของชาวเติร์กที่ยังคงพูดว่า "ดอลมา") ในรัสเซียยังมีกะหล่ำปลียัดไส้ (ซามา) และยังมีผักยัดไส้ (ดอลมา)

น่าเสียดายที่ไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับใบบีทรูทกระป๋อง - ฉันจะตัดและบรรจุกระป๋อง ...

ลีนาคุณสามารถปรุงอาหารจากใบบีทรูท mkhaliคุณยังสามารถผัดหัวหอมจนสุกใสแล้วใส่ใบนึ่งแล้วบีบใบสับ เจียวเล็กน้อยใส่สมุนไพรกระเทียมเล็กน้อย อร่อย! ตัวเลือกนี้ในกรณีที่คุณไม่ชอบถั่ว
เมื่อไม่นานมานี้ฉันไปที่หมู่บ้านเพื่อเยี่ยมญาติหยิบใบองุ่นอ่อน ๆ ออกมาและดึงด้วงหนุ่มตัวใหญ่ออกมา จนถึงตอนนี้โรดส์ไม่เข้าใจว่ามันเป็นไปได้อย่างไรที่จะกินมัน

ทำไมต้อง "หลอก"?

ฉันเชื่อมาตลอดว่าปลาโลมาที่ถูกต้องนั้นมาจากใบองุ่นเท่านั้น ...

[เปียโน]

เปียโน, ว้าว !!! ยากิgarnіsіnki !!!! ใบองุ่นถูกแม่ยายของฉันเก็บไว้ที่เดชาและถึงกับเค็มตอนนี้ฉันต้องไปหาบีทรูทที่ไหนสักแห่ง!

ดังนั้นฉันจะตัดและรักษา ...

ไปแช่ตู้เย็นกันได้เลย! สองสามปีที่แล้วฉันแช่แข็งชาร์ด (บีทรูท) ด้วยใบไม้เป็นพวงและไม่มีอะไรมากคุณสามารถยัดมันได้ทันทีและไม่ต้องต้ม

วันนี้หลอก dolma ในใบบีทรูทอ่อน

เฮเลนช่างเป็นปลาโลมาที่สวยงามแถบสีแดงทำให้เธอสดชื่น

ไปแช่ตู้เย็นกันได้เลย!

คุณคืออะไร? !! : wow: ฉันกำลังจะลองอยู่แล้วฉันคิดว่าใบไม้จะพังฉันจะทำการทดลอง

Lena มีเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องระวังพวกเขาในช่องแช่แข็งเพื่อไม่ให้มันแตกฉันอ่านที่ไหนสักแห่งว่าพวกมันบอบบางมาก

ในแง่ของการไม่วางอะไรไว้ข้างๆ? ฉันสามารถจัดการได้ฉันมีตู้แช่แข็ง 2 ตู้พร้อมลิ้นชัก 7 ลิ้นชักในแต่ละอัน

ตู้แช่แข็ง 2 ตู้พร้อมลิ้นชัก 7 ลิ้นชัก

นี่คือความสุขฉันต้องการ - แล้วฉันจะหยุด aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
ฉันมีความคิดที่จะแช่แข็งใบไม้ในกล่องหรือจาน แต่เนื่องจากไม่มีที่ว่างเลยในตู้แช่แข็ง 6 ลิ้นชักฉันจึงไม่ได้ลองทำ

คุณต้องระวังพวกเขาในช่องแช่แข็งเพื่อไม่ให้มันแตกฉันอ่านที่ไหนสักแห่งว่าพวกมันบอบบางมาก

ใช่เหมือนกัน! ฉันล้างเลื่อนเล็กน้อยบนม้าหมุน (จากน้ำส่วนเกิน) จากนั้นพับมันเป็นมัดและพันด้วยความยืดในลูกกลิ้งที่แน่นและในช่องแช่แข็ง Pikhila ที่เขาปีนขึ้นไป ไม่มีอะไรทำกับพวกเขา นั่นคือเมื่อคุณนำมันออกไปทำธุรกิจใช่แล้วคุณต้องแช่แข็งก่อนที่จะสัมผัสด้วยมือของคุณเพราะความเปราะบางนี้จะออกมา และละลายเหมือนผ้าขี้ริ้วบาง ๆ

และละลายเหมือนผ้าขี้ริ้วบาง ๆ

ลวกด้วยน้ำเดือดก็เหมือนผ้าขี้ริ้วบาง ๆ แต่มันไม่แตกในดอลเมอร์ฉันสงสัยว่าคนที่ละลายน้ำแข็งจะมีพฤติกรรมอย่างไร Irina คุณใช้ยาละลายน้ำแข็งที่ไหน?

ฉันปรุง Borscht สีเขียวในฤดูหนาวตัดเป็นสูตรพายเช่นเซอร์เบียพิต้า (แทนผักโขม) - พวกเขาสามารถแทนที่ผักโขมได้เนื่องจากไม่มีรสชาติที่เด่นชัด (ฉันกำลังพูดถึงชาร์ดสวิส) แต่บีทรูทไม่เคยแข็งตัว (ดีฉันไม่ได้มีในปริมาณดังกล่าว) แต่ฉันคิดว่าพวกเขาจะไปด้วยเพราะมันสดเช่นชาร์ดสวิสหรือท็อปส์บีทเพื่อลิ้มรส

นั่นคือเมื่อคุณนำมันออกไปทำธุรกิจใช่แล้วคุณต้องแช่แข็งก่อนที่จะสัมผัสด้วยมือของคุณเพราะความเปราะบางนี้จะออกมา

โอ้ตอนนี้การตัดทอนได้เข้าที่แล้วดังนั้นที่จะพูด

ใบสำหรับดอลมาสดพร้อมส่งถึงครัว


และก่อนหน้านี้เติบโตเพียงภายนอกหน้าต่างเท่านั้น


ไม่มีทางไม่มีดอลเมอร์ ...
ฉันไปเยี่ยมเมื่อวานนี้และมีองุ่นที่ไร้ยางอายเช่นนี้

[เปียโน]

เปียโนElena ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้!

ใบสำหรับดอลมาสดพร้อมส่งถึงครัว

นี่คือบริการ

เฮเลนฉันขอบคุณมากฉันขอบคุณมากมากมาก
ในที่สุดฉันก็ทำ dolma Vkuuusnooo และมันเจ๋งมากที่ได้ทำบนเครื่องดอลเมอร์ฉันชอบกระบวนการนี้มาก ด้วยมือของฉันฉันคงไม่เคยทำสิ่งนี้มาก่อนในชีวิตดังนั้นปลาโลมานี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่รู้วิธีการบิดชิ้นเล็ก ๆ (ฉันไม่มีปัญหากับขนาดที่ใหญ่ขึ้นพวกมันจะสวยงามและสม่ำเสมอ) โดยวิธีการที่ ใบไม้ให้ความรู้สึกดีในตู้เย็นไม่มีใบใดกลายเป็นสีเหลืองราวกับว่าเพิ่งฉีกออก ทำจากใบไม้ส่วนใหญ่กลายเป็นกระทะอเนกประสงค์ขนาด 4 ลิตร แต่แล้วฉันก็ห่อไม่ถูกต้อง - โดยให้ด้านที่เป็นด้านขึ้นและมันดูเหมือนผมหงอกสำหรับฉัน แต่ไม่มีผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด ตอนนี้ถึงคราวของกะหล่ำปลีแล้วทันทีที่ฉันได้ใบที่ถูกต้องโดยมีใบเป็นคู่ฉันจะนำมันไปปฏิบัติทันที

และใบไม้ก็ไม่แข็ง? ด้านที่เคลือบและควรอยู่ด้านบน - วางด้านที่มันวาวขึ้นที่ดอลเมอร์และด้านที่เคลือบจะอยู่ด้านบนของดอลมาที่ห่อ ...

ไม่ฉันต้มมันเป็นเวลา 2 นาที (ทั้งหมดรวมกันครึ่งหนึ่งจากการถ่ายโอน) และตุ๋นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเราไม่เหนียว แต่ฉันเคยกินปลาโลมาครั้งหนึ่งในชีวิตเมื่อ 20 ปีที่แล้วฉันจำรสชาติไม่ได้ว่าควรจะเป็นอย่างไร แต่ความจริงแล้วพวกมันจะไม่นิ่มเท่ากะหล่ำปลีอย่างแน่นอน

ด้านที่เคลือบและควรอยู่ด้านบน - วางด้านที่มันวาวขึ้นที่ดอลเมอร์และด้านที่เคลือบจะอยู่ด้านบนของดอลมาที่ห่อ ...

ไส้จะถูกวางไว้ที่ด้านที่มีรอยต่อด้านซึ่งมีเส้นเลือด หลังจากห่อแล้วด้านที่เรียบจะอยู่ด้านนอก

ไส้จะถูกวางไว้ที่ด้านที่มีรอยต่อด้านซึ่งมีเส้นเลือด หลังจากห่อแล้วด้านที่เรียบจะอยู่ด้านนอก

Svetlana คุณพูดถูกอย่างแน่นอนและคำแนะนำก็บอกเช่นนั้นอย่างไรก็ตามโดยธรรมชาติแล้วแผ่นกระดาษจะมีรอยกดทับที่ด้านมันและฉันก็บิดมันตลอดเวลานั่นคือเหตุผลที่ฉันตัดสินใจว่ามันถูกต้องและสะดวก ... ขออภัยสำหรับข้อมูลที่ผิด ...

และสะดวก ..

โอ้สะดวกแน่นอน

เกี่ยวกับ !!! ซื้อมาแล้ว !!! ไม่มีขีด จำกัด สำหรับความสุข มันได้ผลในครั้งแรก แน่นอนว่าไม่สามารถเทียบกับตุรกีได้ฉันหันตุรกีไปอยู่ในมดลูกในราคา 185 รูเบิล ขายดีมันบอบบางมากและรัสเซียก็เป็นตุ๊กตาตัวตรง ใครสงสัยอย่าเพิ่งคิด ต้องใช้ !!!

[kVipoint]

kVipointแล้วซื้อมาจากไหน?

ที่ร้านค้าออนไลน์ในพื้นที่ของคุณ ฉันตกใจมากกับเรื่องนี้ในขณะที่ฉันขนอินเทอร์เน็ตขึ้นมาใหม่เพื่อที่ฉันจะได้ซื้อมันพร้อมกับการจัดส่งดังนั้นความสุขทั้งหมดของ 390 rubles ก็ไป แน่นอนว่ากะหล่ำปลียัดไส้นั้นยากกว่าเล็กน้อยที่จะทำในพวกเขาและในบางครั้ง Dolma โดยทั่วไป

ยาม !!! ในความเงียบแม่สามีของฉันผลักโถขนาดห้าลิตรใส่ใบองุ่นเค็มบาง ๆ ให้ฉัน ฉันจะต้องกินปลาโลมาตลอดฤดูหนาว

[เออฮัน]

เออฮันดี แม่บุญธรรม ไห!

ยาม !!! ในความเงียบแม่สามีของฉันผลักโถขนาดห้าลิตรใส่ใบองุ่นเค็มบาง ๆ ให้ฉัน ฉันจะต้องกินปลาโลมาตลอดฤดูหนาว

ดังนั้นฉันจึงพูดว่า: ว้าว! และของคุณ กัลยา สเวตลาน่าบาลูวาน่า ...

ฉันไม่มีใครทำอาหารมากนักสำหรับปลาโลมา ตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงเดือนเมษายนสามีของฉันรับประทานอาหารที่บ้านสัปดาห์ละสองสามครั้งและลูกชายของฉันรับประทานอาหารที่โรงเรียน

สาว ๆ คุณใช้สูตรอะไรในการอบแพนเค้กเพื่อม้วนให้เป็นปลาดอลเมอร์?

สูตรปกติสำหรับแพทช์: สำหรับนม 250 มล. ไข่ 1 ฟองและแป้ง 3 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์เพียงทัพพีเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ตัดแพนเค้กเพิ่มเติม

ขอบคุณฉันจะพยายาม!

[เปียโน]

เปียโน- เฮเลนาหรือคุณสามารถแสดงรูปถ่ายบางส่วนเกี่ยวกับการทำแพนเค้กในปลาโลมาก็ได้ถ้าเป็นไปได้
แล้วฉันมีปลาตัวหนึ่งนอนอยู่ที่ไหนสักแห่งฉันซื้อมันมา แต่ฉันไม่ได้ทำอะไรเลย

[Irina]

Irinaก็เปล่าประโยชน์ที่คุณไม่ได้ทำ Dolma กลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมและกะหล่ำปลีม้วน หากไม่มีสิ่งเล็กน้อยนี้ฉันแทบจะไม่ตัดสินใจเลือกกะหล่ำปลียัดไส้ฉันขี้เกียจ มันน่าสนใจและสวยงามมากเด็ก ๆ ก็เป็นแบบนั้น !!!

ตอนที่ซื้อมาฉันได้ลองชิมกะหล่ำปลีปักกิ่งทุกอย่างเคี้ยวมันแตกออกดังนั้นฉันจึงไม่เคยลองทำอีกเลย เราจำเป็นต้องออกไปฝึก

[Irina]

Irinaหลังจากครั้งแรกคุณไม่จำเป็นต้องยอมแพ้ ด้วยใบองุ่นโดยทั่วไปแล้วกะหล่ำปลีก็เป็นเรื่องไร้สาระเช่นกัน บางทีไส้เยอะเกินไป

[ขี้เกียจฉัน]

หากไม่มีสิ่งเล็กน้อยนี้ฉันแทบจะไม่ตัดสินใจเลือกกะหล่ำปลียัดไส้ ขี้เกียจฉัน

kVipointและฉันก็ยิ่งขี้เกียจฉันไม่อยากฝึกด้วยซ้ำ ตานีลยาแนะนำว่าเราขายใบองุ่นที่ไหนฉันต้องซื้อฉันจะลองทำทันที

Piano-Elena หรือคุณสามารถแสดงภาพถ่าย

,

โอเค แต่อีกสองสามวัน ... วันนี้เราก็ครบรอบแล้ว - ฉันมองอาหารไม่ออก ...

สาว ๆ บอกฉันเพิ่มเติมว่าคุณต้มใบกะหล่ำปลีในไมโครเวฟได้อย่างไร?

ลาริสซามาที่นี่

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=369544.0

แต่ฉัน (พูดตามตรง) และขี้เกียจมาก - จากกะหล่ำปลีตั้งแต่ยังเล็กมีใบบาง ๆ และไม่ค่อยเข้าถึงองุ่น ...