Chicken Ventricle goulash (หม้อความดัน Polaris 0305) - สูตรพร้อมรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

กูลาชช่องไก่ (หม้อความดัน Polaris 0305)

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ช่องไก่ทำความสะอาด	800 ก
หัวหอม	1/2 ชิ้น
เกลือละเอียด	1 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำ	50 มล
ใบกระวาน	2 ชิ้น
พริกไทยดำ	5-8 ชิ้น
สำหรับซอส:
น้ำ	50 มล
เกลือละเอียด	1/4 ช้อนชา
แป้งพรีเมี่ยมหรือ 1 เกรด	2.5-3 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

หลายปีที่ผ่านมาอาหารจานนี้ในครอบครัวของเรามักจะแทนที่เนื้อวัวธรรมดาหรือเนื้อหมู โพรงมีความนุ่มอร่อยแม้ไม่มีเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่ซับซ้อน มันเป็นรสชาติตามธรรมชาติของพวกเขาที่เราชื่นชอบ
การปรุงอาหารกูลาชในหม้ออัดแรงดันทำได้เร็วกว่าในเตาอบหรือหม้อหุงช้า
ไม่แพง. แค่. อร่อย.
ฉันขอแนะนำให้ลองดู
ทำอาหาร.
เติมน้ำเย็นลงไปในโพรง. สด - เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแช่แข็ง - จนละลายหมด จากนั้นสะเด็ดน้ำ ปล่อยให้มันระบายน้ำได้ดี
ตัดแต่ละช่องครึ่งเป็นสองแฉก
หั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง
เทน้ำมันลงในกระทะของหม้ออัดแรงดันและทอดหัวหอมจนสุกเหลือง ในโปรแกรม "Frying" ความดัน - 3 จากนั้นปิดโปรแกรม ใส่โพรงกับหัวหอมเกลือผสม
เทน้ำ. (รูปนี้แสดงปริมาตรน้ำอย่างชัดเจน ก่อน ดับ)
ปรุงอาหารตามโปรแกรมเหล่านี้ที่คุณเลือก (ฉันลองทั้งหมดแล้ว):
"การดับ" ความดัน - 3 เวลา - 45 นาที;
"เนื้อเจลลี่ / เนื้อติดกระดูก" ความดัน - 3 ครั้ง - 45 นาที;
"หม้อหุงช้า" ความดัน -3 เวลา - 40 นาที.
หลังจาก 5 นาทีหลังจากสัญญาณความพร้อมปล่อยแรงดันอย่างระมัดระวังเปิดฝา ลองด้วยเกลือ
คุณจะเห็นว่ามีน้ำเนื้อออกมามากมาย
มันจะอร่อยกว่าถ้าคุณข้นมัน โดยผสมน้ำแป้งและเกลือลงในแก้ว เทสารละลายที่ได้ลงในหม้ออัดแรงดันคน ใส่ใบกระวานและพริกไทย ปิดฝาและปรุงอาหาร ในโปรแกรม "Manual" 5 นาทีที่ความดัน - 2. หลังจากสัญญาณดังกล่าวให้เปิด "ทำความร้อน" ทิ้งไว้จนกว่าจะปลดล็อคฝา
เสิร์ฟเหมือนกูลาชกับซีเรียลมันฝรั่งหรือพาสต้า
ทานให้อร่อย.

บันทึก

คำแนะนำ.

1. โพรงดังกล่าวเหมาะสำหรับใส่พายหรือแพนเค้ก - คุณเพียงแค่เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
ซอสสามารถเสิร์ฟแยกกันได้ เป็นสิ่งที่ดีและมีเพียงขนมปังข้าวไรย์

2. หากคุณต้องการปรุงเนื้ออบในหม้อหุงช้าหรือเตาอบให้แน่ใจว่าได้ลดปริมาณเกลือลง เนื่องจากต้องเติมอาหารในหม้ออัดแรงดันมากกว่าปกติ

irysikf

อร่อยมากสามีของฉันชอบโพรงแบบนี้เป็นพิเศษและฉันก็ปรุงหัวใจไก่ด้วยวิธีเดียวกัน (ไม่มีหม้ออัดแรงดันดังนั้นฉันจึงปรุงในหม้อหุงช้าในการตุ๋น)
ขอบคุณที่เตือนฉันเกี่ยวกับอาหารจานนี้ฉันแค่คิดว่าจะทำอะไรดี

เชเลน่า

Irina ยินดีที่ได้รู้จักคนที่ชอบอาหารจานเดียวกับคุณ!
ก่อนที่จะซื้อหม้ออัดแรงดันฉันได้ดับโพรงในการ์ตูนด้วย แต่ใช้เวลา 2 ชั่วโมง. ที่นี่เร็วขึ้น 3 เท่า

irysikf

ใช่ฉันแกะมันเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือแม้แต่ทั้งหมด 3 หม้อความดันนั้นดี แต่ฉันอาจจะมีมันเฉพาะกับการถือกำเนิดของอพาร์ทเมนต์ของฉันที่มีห้องครัวที่สะดวกสบายซึ่งจะเป็นไปได้ที่จะรองรับทุกสิ่งที่ได้มา ทำงานหนักเกินไปและใหม่เช่นหม้ออัดแรงดันและอย่างอื่นที่จำเป็นมาก

เชเลน่า

ไอรา สิ่งที่ยากที่สุดคือการจัดวาง Wishlist ทั้งหมดของเราในห้องครัวเล็ก ๆ มันเหมือนกับการเล่น Tetris ...
และสิ่งที่ได้มานั้นเป็นอย่างมาก!

Solt

Elena เตรียมโพรง - พวกมันนุ่มและอร่อยมาก!
ขอบคุณ