แตงกวาเกาหลี (ไม่มีแครอท)

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
แตงกวา	4 กก
กระเทียม	4 หัว
น้ำตาล	1 แก้ว
น้ำส้มสายชู 6%	1 แก้ว
น้ำมันพืช	1 แก้ว
เกลือ	3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ	2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

ผสมส่วนผสมทั้งหมด: เนย + น้ำตาล + พริกไทย + เกลือ เทแตงกวาด้วยส่วนผสมนี้ (หั่นเป็น 4 ส่วนตามยาวถ้าแตงกวามีขนาดใหญ่ให้แบ่งเป็น 8 ส่วน) กระเทียมผ่านการกดกระเทียมผสมและทิ้งไว้ใต้ฝาประมาณ 4-5 ชั่วโมงคน (เขย่า) ทุกชั่วโมง .
ใส่ในขวดเพื่อฆ่าเชื้อตั้งแต่ช่วงเดือด 0.7l - 10 นาที 1l - 15 นาที

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6 ขวดครึ่งลิตร

เวลาเตรียม:

4-5 ชั่วโมง

บันทึก

CUCUMBERS เป็นผลไม้ของพืชผักล้มลุกในตำนานที่มีลำต้นขรุขระขี้เกียจยาว 1-2 เมตรใบกลีบดอก 5 แฉกและดอกสีเหลือง ผลเบอร์รี่ปลอมเนื้อฉ่ำยาว 5-100 ซม. ในรูปทรงต่าง ๆ ตั้งแต่รูปไข่ถึงคดเคี้ยว บ้านเกิด - อินเดีย เพาะปลูกในทุกทวีป ในอดีตสหภาพโซเวียต - ในทุกเขตภูมิอากาศ คุณค่าทางโภชนาการและพลังงานของแตงกวาอยู่ในระดับต่ำ พวกเขาให้คุณค่าในฐานะผลิตภัณฑ์ที่ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญและการดูดซึมอาหารได้ดีขึ้น แตงกวามีน้ำมากถึง 98.2% น้ำตาลไฟเบอร์เกลือแร่วิตามินซี 10 มก.% กลิ่นของแตงกวาขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมันหอมระเหยในผลไม้ (ประมาณ 1 มก.%)

แตงกวาถูกบริโภคตลอดทั้งปี: ในฤดูหนาว - ในรูปแบบเค็มและดองและตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงพฤศจิกายน - สด (ในต้นฤดูใบไม้ผลิและปลายฤดูใบไม้ร่วง - จากเรือนกระจกและเรือนกระจกในฤดูร้อน - จากที่โล่งและที่พักพิงฟิล์มต่างๆ) สำหรับโภชนาการและการแปรรูป (การดองการบรรจุกระป๋องการดอง) แตงกวาจะใช้เฉพาะในสภาพที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ แตงกวาสดใช้ในการเตรียมสลัดเค้กเย็น okroshka แตงกวาดอง - ผักดองฮ็อดจ์ลอดจ์ของว่างเย็นน้ำองุ่นสลัด แตงกวาสดในสภาพห้องสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 2 วันที่อุณหภูมิ 1 ° C และความชื้นสัมพัทธ์ 85-90% - นานถึง 20 วัน

แตงกวาพันธุ์ที่ดีที่สุด: การสุกเร็ว (การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวได้ 35-55 วันหลังหยอดเมล็ด) - ลูกผสม VIR-507 (ความหลากหลายของสลัดและวัตถุประสงค์ในการดองผลไม้ที่ไม่เหลืองรูปร่างและสีที่สวยงามรสชาติสูง) สง่างาม (สวยงาม ผลไม้ที่มีรูปร่างไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองเป็นเวลานานรสชาติสูง) Vyaznikovsky 37 (สลัดและการดองที่หลากหลายผลไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองอย่างรวดเร็วรสชาติสูง) ความสำเร็จ 221 (ผลไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองเร็วรสชาติดี); การทำให้สุกปานกลาง (การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวได้ 55-60 วันหลังหยอดเมล็ด) - Dolzhik (ใช้สดและสำหรับใส่เกลือ), ชลประทาน; ล่าช้า (การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวหลังจาก 65 วันขึ้นไป) - Nezhinsky (ใช้สดและสำหรับการดองผลไม้สดรสชาติดีเค็ม - ยอดเยี่ยม) Donskoy 175

ไฮบริด 517 (รสชาติดี) เหมาะสำหรับปลูกในโครงสร้างฟิล์ม สำหรับเรือนกระจก - Hybrid VIR-1, Marfinsky, Gribovsky, Surprise; ในโรงเรือนฟิล์ม - ไฮบริด TSKHA-1 ในเรือนกระจก - เกรด Nerosimy 40