แฮมกับคอนยัคและสมุนไพรโพรวองซ์ในเครื่องทำแฮม Tescoma

และคุณรู้ไหมว่า ... เนื่องจากคุณไม่สามารถรักษาอุณหภูมิของน้ำให้อยู่ในระดับ 77-78 องศาเซลเซียสได้และมันก็ต่ำกว่าที่จำเป็นเสมอไปเพียงแค่ปรุงให้นานขึ้น! อย่างน้อย 5 ชั่วโมง! ที่อุณหภูมิต่ำเช่นนี้จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับแฮมของคุณคุณเพียงแค่บอกทุกคนว่าคุณกำลังทำอาหารโดยใช้เทคโนโลยีของโจรที่เรียกว่า "sous vide"!
เน้นที่อุณหภูมิภายในชิ้น ทันทีที่ถึง 72-73C แสดงว่าพร้อมแล้ว เริ่มวัดหลังจากปรุงอาหารสามชั่วโมงจากนั้นคุณจะปรับทิศทางตัวเอง และคุณจะประสบความสำเร็จอย่าลังเลใจ ฉันเพิ่งทำในเตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 80C ดังนั้นแฮมจึงมีอุณหภูมิที่เหมาะสมหลังจากผ่านไปเกือบ 5 ชั่วโมงเท่านั้น! ฉันไม่รู้ว่าสิ่งที่จับได้คืออะไร แต่ใช้เวลานานกว่าในเตาอบ! ดังนั้นแฮมยังคงดูน่ากลัวเพียงเพราะฉันไม่ได้เอาออกมาก่อนหน้านี้ แต่รอให้อุณหภูมิที่เหมาะสมภายในชิ้น

ฉันมีคำถาม: ฉันจะได้รับ Tekku ในวันพรุ่งนี้
ฉันไม่เข้าใจเกี่ยวกับการนวด - ถ้าฉันไม่มีหัวฉีดแบบนี้ฉันมีเครื่องปั่นและเครื่องทำขนมปังฉันสามารถนวดในเครื่องทำขนมปังได้หรือไม่? มิฉะนั้นเธรดจะไม่ทำงานและทุกอย่างจะแตกสลาย? (ตามหลักการแล้วเราจะกินมันอยู่แล้ว แต่ฉันอยากจะวางบนขนมปัง)

แต่โดยทั่วไปแล้วเป็นเรื่องที่น่าสนใจว่าใครปรุงในเทสโกเมะและเป็นสีขาว แบบไหนดีกว่ากัน? ในด้านขาวและในเตาอบเป็นไปได้ แต่ใน teskom ต้องใช้กระทะเท่านั้น

[จมูก]

จมูกเป็นไปได้ในเครื่องทำขนมปังสาว ๆ บางคนเคยทำมาแล้ว มีเพียงคุณเท่านั้นที่จะต้องช่วยด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้เนื้อสับกระจายไปตามผนัง แต่ผสมอยู่ตลอดเวลาจากนั้นจะมี "เธรด"

ฉันสงสัยว่าใครปรุงเทสคอมและหน้าขาว แบบไหนดีกว่ากัน? ในด้านขาวและในเตาอบเป็นไปได้ แต่ใน teskom ต้องใช้กระทะเท่านั้น

เมื่อพิจารณาว่าอุณหภูมิในการปรุงอาหารของแฮมตามกฎแล้วไม่เกิน 80C จึงเป็นไปได้ที่จะปรุงในเตาอบทั้งใน Belobok และ Tescom แต่ใช้เวลาในการปรุงในเตาอบนานกว่าในน้ำ

ไม่เลงกะคนแบบไหนให้แฮม.. อร่อย .. ป osovenkuyu ... และพวกเขาก็ย่าง "ทำไมคุณถึงขโมยของในร้านเรามากับคนที่คุณตบเอง" คุณบดน้ำลายฉีกหนังออกแล้วยัดมันลงในเครื่องทำแฮมเพื่อที่จะไม่มีใครดุ ... , เขมือบเขมือบ! และจ้อ ..

โอ้เมาส์ฉันกำลังยุ่งอยู่กับสิ่งมีชีวิตที่นี่และไม่เห็นข้อความของคุณในทันที

นี่ zhezh เอ๊ะ! คุณมันเลว!
ฟัง แต่อย่างจริงจังทำไมคุณไม่ชอบ chtol?
วางเดิมพันโย - ของฉันไม่ใช่ปาริตซ่าอีกต่อไป!
แม้ว่าพวกเขาจะ "จ้อ" ... บางทีเราอาจจะว่าง ...

คุณคือ chooooo? ดูยังไงก็ชอบ! ดูเหมือนไส้กรอกราคาแพงตามธรรมชาติพวกเขาไม่เชื่อว่าเราทำเองกับแฮม
Lenk ... และเธอ paaaahnet kaaak !! ฉันจะไปฉันจะไปหาชิ้นส่วนหนึ่งชิ้น

พระสิริแด่เหล่านั้น! แล้วฉันก็ไปเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กโดยมีโทโพลอยู่ใต้แขนของเขา!
ฉันอยากจะมองเข้าไปในตาของฉัน ... หรือมากกว่านั้นพวกเขาส่าย ... เข้าไปในปากกระบอกปืน ...

เปลี่ยนเป็นสีเทาในดวงตาของคุณ!


กรี้ดดด! น่ากลัวมั้ย?

มาไม่มีสิ่งที่เป็นปัจจุบัน

ฉันไม่สามารถทำได้หากไม่มีเอนต้าฉันไม่ต้องยืนอยู่ท่ามกลางการจราจรที่ติดขัด!
ทุกคนพูดอย่างสุภาพทันที: "ได้โปรดมาดามได้โปรดเมตตา ... !" ฯลฯ ...

ฉันฉันฉันรบกวน HP ในโหมด "เกี๊ยว"
Lenka ให้อภัยไอ้โชเข้าโดยไม่ต้องถาม ...
ใน HP ทุกอย่างผสมผสานกันอย่างลงตัว

ทำได้ดี! ยกโทษให้ฉันอะไรนะ? ฉันทำถูกแล้ว ผู้คนต้องรู้ว่า HP ทำงานอย่างไร!

ผู้คนต้องรู้ว่า HP ทำงานอย่างไร!

อย่างถูกต้อง! ฉันคิดอยู่นานเช่นกันว่าจะซื้อ pribluda เพื่อคลุกเนื้อสับนี้ ฉันมองรถเกี่ยวข้าวแตกต่างออกไปและจิตวิญญาณไม่ได้โกหกพวกเขา บอบบาง แต่สำหรับผู้มีอำนาจมันน่าเสียดายในตอนแรกแล้วก็เงินและฉันจะต้องทนทุกข์ทรมานเป็นเวลานานที่จะเข้าร่วมจนกว่าฉันจะอ่านจากสาว ๆ ของเราว่าคุณสามารถนวดในเครื่องทำขนมปังได้ ทำไมฉันต้องซื้อเครื่องเก็บเกี่ยวไส้กรอกตอนนี้? ฉันลองใช้มิกเซอร์ที่มีตะขอ - เป็นเรื่องปกติ แต่ใน HP จะดีกว่า

ทำไมฉันต้องซื้อเครื่องเก็บเกี่ยวไส้กรอกตอนนี้?

เอาล่ะไอ้กัล! ฉันต่อต้านอุปกรณ์ที่ไม่จำเป็นด้วย ฉันแค่คิดว่าผู้ที่เคยคิดค้นเบเกอรี่สามารถจินตนาการได้ว่าชาวรัสเซียจะเริ่มอบเนื้อในนั้นทำแยมและนวดเนื้อสับบ่อยกว่าการอบขนมปัง?

คุณรู้แล้วคุณรู้ว่า Lenka ชั่วร้ายที่คุณสามารถนวดด้วย HP ได้ ?? และฉันในคำพูดไม่ใช่คำใบ้? นั่นคือสิ่งที่คุณเป็น! ฉันคิดว่าฉันมีความสุขเมื่อได้ใช้เนื้อบดละเอียดกับน้ำแข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมงที่เดชาเพื่อเอาชนะมัน ...

ผู้ชายคุณมีเครื่องทำขนมปังขนาดเล็กที่เดชาของคุณซึ่งมันไร้สาระที่จะพยายามยัดเนื้อเข้าไปมาก ๆ แต่ตรงไปตรงมาฉันคิดว่าคุณรู้เกี่ยวกับ HP ... ดังนั้นฉันจึงไม่เคยคิดที่จะพูดถึงเรื่องนี้
ประณามมันเป็นไปไม่ได้ Schaub ฉันไม่เคยพูดถึงเรื่องนี้เลย!

นิกาด้า! และเธอไม่เล็ก! แยมหนึ่งกิโลเป็นเรื่องง่าย!

.

ฉันลองขอเกี่ยวกับมิกเซอร์ด้วยเช่นกันซึ่งเป็นเรื่องปกติ

และฉันมีมวลเนื้อที่ไม่ปกติตลอดทางขึ้นขอเกี่ยวเพื่อปีนขึ้นไปและเบียดเข้าไปในรูที่พวกมันยื่นออกมาและถูกตอก! ฉันต้องทำความสะอาดด้วยคอตตอนบัดเอ่อ - เอ่อ

เธอ ... ฉันไม่หนีไปไหนและไม่ได้ไปตอกที่ใด ฉันรู้สึกเสียใจกับเครื่องผสมของฉัน - มีการเขียนให้กวาดเนื้อสับเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีและดูเหมือนว่าเครื่องผสมจะมีการทำงานต่อเนื่องเป็นระยะเวลาสั้น ๆ ฉันจำไม่ได้ว่ามีกี่อย่างตามคำแนะนำ ฉันก็เลยคิดว่าแฮมจะออกมาเป็นแบบไหน? - พระเจ้าทรงทราบและมิกเซอร์สามารถตายได้ ที่นี่! จากนั้นก็สะดวกมากฉันอ่านว่ามันเป็นไปได้ที่จะคลุกใน HP

พรุ่งนี้ฉันจะนวด HP ด้วย แล้วในขณะที่ฉันเดินไปที่ Finka วันนี้พวกเขากินแฮมทั้งตัวของฉันพวกเขานั่งเหมือนลูกไก่ในรังปรบมือเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่หิวโหย

[สตาฟา]

สำหรับแนวคิดในการนวดแฮมใน HP Sveta - สตาฟา ต้องได้รับเหรียญ! ประหยัดมือและเงินมากมาย!

.
ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร!
มันกลายเป็นเหมือนไส้กรอก "ลิ้น" ที่ทำขึ้น 1/2 ของมาตรฐานและแทนที่จะเป็นสมุนไพรโพรวองซ์ + มะกอก
สิ่งเดียวที่กลายเป็นว่าไม่นุ่มเท่าหมูและไก่
แต่ที่เหมือนกันคือความอร่อยมันเกือบจะหมดไปแล้ว
ฉันก็อยากถามเหมือนกันใคร ๆ ก็ทำได้ แต่มันเป็นไปได้ไหมที่จะปรุงจากเนื้อ 650-700gr แล้วทำโดยไม่ต้องใส่หรืออย่างไร? ...
แล้วจาก 500gr. ไม่เพียงพอและเราไม่มีเวลากินตั้งแต่ 1 กก.

Ksyusha สุขภาพ!

เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงจากเนื้อ 650-700gr แล้วทำโดยไม่ต้องใส่หรืออย่างไร? ...

ซุนทำเต็มส่วนและไม่ต้องกังวล เพียงแค่ตัดชิ้นส่วนออกทันทีใส่ถุงแล้วเข้าช่องแช่แข็ง เมื่อใดก็ได้ที่คุณต้องการเช่นสำหรับอาหารเช้าในตอนเย็นให้ย้ายจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็น แฮมจะละลายน้ำแข็งได้อย่างถูกต้องในชั่วข้ามคืนและจะสดใหม่ในตอนเช้า ดีหรือเมื่อใดก็ได้คุณสามารถเริ่มไข่ดาวได้ นี่คือสิ่งที่ฉันทำและฉันรู้เสมอว่าฉันมีชิ้นส่วนอยู่ในสต็อกและไม่จำเป็นต้องอบไอน้ำด้วยชิ้นส่วนใหม่

เพียงแค่ตัดชิ้นส่วนออกทันทีใส่ถุงแล้วเข้าช่องแช่แข็ง เมื่อใดก็ได้ที่คุณต้องการเช่นสำหรับอาหารเช้าในตอนเย็นให้ย้ายจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็น แฮมจะละลายน้ำแข็งได้อย่างถูกต้องในชั่วข้ามคืนและจะสดใหม่ในตอนเช้า ดีหรือเมื่อใดก็ได้คุณสามารถเริ่มไข่ดาวได้ นี่คือสิ่งที่ฉันทำและฉันรู้เสมอว่าฉันมีชิ้นส่วนอยู่ในสต็อกและไม่จำเป็นต้องอบไอน้ำด้วยชิ้นส่วนใหม่

แฟลกซ์กล่าวคือหลังจากแช่แข็งแล้วควรใช้แฮมกับไข่คนหรือไม่หรือเหมาะกับแซนวิชด้วยหรือไม่? แตกต่างจากสดอย่างมาก?

Svetul ถ้าละลายน้ำแข็ง "ถูกต้อง" แล้วจะสดแค่ไหน! คุณจะไม่สังเกตเห็นความแตกต่าง แต่ถ้าคุณต้องการมันอย่างเร่งด่วนสำหรับไข่กวนคุณสามารถละลายน้ำแข็งได้ที่อุณหภูมิห้องหรือแม้แต่ในไมครอนคุณก็ยังสามารถทอดได้

ใช่ขอบคุณ. คุณได้อ่านจดหมายฉบับอื่นหรือไม่?

ขอบคุณ!

คุณได้อ่านจดหมายฉบับอื่นหรือไม่?

ฉันตอบไปแล้ว Svetul ในขณะที่ฉันเขียนคุณก็หนีไปแล้ว

ขอบคุณ!

เพื่อสุขภาพของคุณ!

[ผ้าลินิน]

จัดไปครับ ...ฉันเขียนเกี่ยวกับการนวดในเครื่องทำขนมปังการโต้เถียงในขณะที่มีเพียง Lenka Timkina เท่านั้นที่มีเครื่องทำแฮม ผ้าลินินคุณจำได้ไหมฮะ? ยืนยัน
Svetul Stafa

ใช่ฉันจะยืนยันฉันจะยืนยัน! เกิดกรณี!

ฉันเขียนเกี่ยวกับการนวดในเครื่องทำขนมปังเถียงในขณะที่มีเพียง Lenka Timkina เท่านั้นที่มีเครื่องทำแฮม

โอ้ฉันได้รับเหรียญผิด? (เพิ่งอ่านจากสตาฟา)
รับเหรียญ - รับอย่างสุจริต! ตอนนี้ฉันนวดเกือบทุกอย่างใน HP และคัตเล็ตด้วย

[Lega]

Lega, กาลิน่าขอบคุณสำหรับเหรียญ
และ Stafa และฉันเห็นด้วยใช่

นวดเนื้อสับประมาณ 15-20 นาทีด้วยตะขอผสม boshevsky พร้อมเครื่องช่วยหายใจไม่ร้อนขึ้น

สาว ๆ ช่วย mi โดยด่วน pliiiz!
ฉันทำอาหารเป็นครั้งแรกในเทสคอม
เทอร์โมมิเตอร์ควรอยู่ในตำแหน่งที่ต่ำกว่าหรือไม่?

ถ้าคุณวัดอุณหภูมิในชั้นบนของน้ำ -65 ที่ไหนสักแห่งก็จะปรากฎ
และในช่วงล่าง 90-95
หม้อหุง 4 ความเร็วการเหนี่ยวนำ

เทอร์โมมิเตอร์ควรอยู่ด้านล่าง ดันเข้าไปจนสุดเพื่อให้ฝาพอดีกับซ็อกเก็ตของ "ที่ยึด" สีชมพู

กระทะของฉันกว้างและไม่สูงมาก (จากเครื่องทำหลายอย่างชามจะสูงขึ้น 1-2 ซม.)
ฉันกังวลว่าชั้นบนสุดจะไม่เดือดอ่านบทวิจารณ์ที่มีคนเปิดและเห็นเนื้อสับดิบ
ฉันจึงเริ่มตกใจและวัดในชั้นต่างๆ
เป็นผลให้ฉันทิ้งเทอร์โมมิเตอร์ไว้ตรงกลาง
ฉันคาดหวังว่าจะมีเซอร์ไพรส์ในเช้าวันพรุ่งนี้

ตอนนี้ดูเหมือนว่าคุณจะต้องซื้อหม้ออีกใบสำหรับกรณีนี้

ตอนนี้ดูเหมือนว่าคุณจะต้องซื้อหม้ออีกใบสำหรับกรณีนี้

น้ำในกระทะต้องอยู่เกือบใต้ขอบแฮมสีชมพู มิฉะนั้นมีความเสี่ยงที่แฮมจะไม่เดือดที่ด้านบน ตอนนี้ฉันมักจะเทตรงใต้ขอบล้อทิ้งไว้สองสามมิลลิเมตร น้ำไม่เดือดซึ่งหมายความว่าจะไม่อยู่ใต้ฝา แต่ในทางกลับกันฉันมั่นใจในความพร้อมของแฮมเสมอ

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิมเรื่องเกลือฉันอยากถามว่าทำไมอาหารของคุณถึงมีความแตกต่างกัน 18g และมิสเซิลโท 8
วันนี้ฉันเปรียบเทียบตามสูตรอาหารหลายอย่าง ฉันตัดสินใจใส่ 12 ดูเหมือนว่าเนื้อสับเป็นไปตามรสนิยมของบรรทัดฐาน
ฉันเทน้ำเกลือตอนนี้มันก็เค็ม แต่เมื่อเย็นแล้วควรจะสบายดีนะ

[Kollyuba]

Kollyubaคุณไม่จำเป็นต้องเปรียบเทียบสูตรของเรากับ Shallow เธอไม่ชอบเกลือ
มีหลายกรณีแล้ว - ผู้คนต่างงงงวยว่าทำไมถึงแตกต่างกัน
แต่ถึงแม้ Omelka จะชอบแฮมของฉันเมื่อเธอมาเยี่ยมฉัน
โดยหลักการแล้วคุณสามารถลดปริมาณเกลือลงเหลือ 15-16 กรัม แต่แทบจะไม่เสียค่าใช้จ่ายเลยแม้แต่น้อยเพราะแฮมที่ไม่ได้รับเกลือไม่ได้มีรสชาติที่สดใส

อ๊ะใส่ไป 12 กรัมแล้วตัวใหญ่เกิน! และลูกสาวของฉันกำลังเติมเกลือจากด้านบนและอย่าฟัง Lenka ไม่มี "รสชาติที่สดใส" แต่แม้แมวของฉันจะขายวิญญาณของเขาเพื่อแฮม!

แมวไม่สามารถเชื่อถือได้เลยพวกมันมักจะโกหก! และเมาส์ก็ปกป้องเขาและให้อาหารเขาด้วยแฮม Schaub เขาเองก็ไม่ได้กินมันโดยไม่ได้ตั้งใจ!

ฉันใส่ไป 12 กรัมและฉันก็กินมากเกินไป!

คุณเป็นอะไรญาติของ Melkina? แซ่บถึงใจ!

คุณเป็นอะไรญาติของ Melkina?

ไม่ดีดู .... แล้วบังเอิญเข้ามา !!!

กรี้ดดด! และที่สำคัญที่สุดฉันคิดถึงคุณเท่านั้น! ชอบก็ดีที่เมลก้าไม่น่ามาที่นี่!
และคุณก็เหมือนกับ jo ... jo ... กลิ่นเหมือนจุดคับ!
นี่ zhezh เอ๊ะ! อย่างไรก็ตาม chuyalka ที่ cha!

ใกล้แล้วคุณต้องการไอศครีมไหม?

เอเสสโน !! รู้สึกได้เลย !!! มัน (สถานที่) ก็เหมือนกับจุดเริ่มต้นของความต้องการ: ไม่ว่าจะเป็น Lenka สำหรับแฮมไปที่ Lenka เพื่อแฮม !!!!

คุณต้องการไอศกรีมไหม

ไม่ฉันกำลังลดน้ำหนักอยู่!

ฉันมีเกลือไม่เพียงพอ ขอบคุณสาว ๆ คุณสบายดี
ทั้งคืนฉันฝันถึงแฮมฉันอยากจะตื่นสองสามครั้งในตอนกลางคืนแล้วไปที่ตู้เย็น
ความสูงของแฮมแตกต่างกันเนื่องจากอุณหภูมิยังคงแตกต่างกันเกินไปในชั้นบนและด้านล่าง ข้างบนชื้นสำหรับฉันดูเหมือนว่าเนื้อเยลลี่เป็นสีชมพูและด้านล่างเป็นสีเหลืองใส
ในระยะสั้นกระทะกว้างเกินไปน้ำชั้นบนจะเย็นลง คราวหน้าจะทำอาหารในชามหลายใบให้สูงกว่านี้หน่อย ฉันคิดมากเกี่ยวกับการซื้อสำนักงานใหญ่ของรุ่นที่สอง (ฉันหวังว่าจะได้รับส่วนลดจาก Black Friday-figs)

และอีกข้อสรุปหนึ่งฉันยังคงต้องซื้อเกลือไนไตรต์ฉันมีสีและความเปรี้ยวในแฮมไม่เพียงพอ
และคุณต้องทดลองกับเครื่องเทศ

ในระยะสั้นพวกเขาอนุมัติ pribluda ครัวใหม่ของฉัน

[Kollyuba]

Kollyuba,

คุณงูอยู่ที่ไหนคุณเขียนสิ่งที่น่ารังเกียจเกี่ยวกับฉัน?

ที่ Mistletoe! Beeeee!

Boissi และถูกต้อง ...