"เค้กอำพัน" แอปเปิ้ลจาก T. L. Tolstoy

[Oksan]

และฉันก็เหลือเวลาอีกครึ่งหนึ่งเพราะฉันก็ไม่อยากเปลี่ยนตู้เสื้อผ้าเช่นกัน นั่นคือผู้เสพทั้งหมด

Oksanไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนตู้เสื้อผ้า แต่ต้องเติมเต็ม - สำหรับขนาดที่แตกต่างกัน สำหรับฤดูพาย - ขนาดที่ใหญ่กว่าสำหรับฤดูแห่งการต่อต้านหิมะ - ขนาดที่เล็กกว่า
แต่ต้องรักษาสัญญาและต้องเคารพแม่สามีด้วย แต่คุณจะได้รับท้องมากมายเพื่อรองรับทุกอย่างที่อบได้ที่ไหน? ปัญหา ...

เพื่อนสองคนของฉันอบแล้ว !!!!!

จนถึงตอนนี้ฉันมีเพื่อนคนเดียว แต่ฉันสัญญาว่าจะปรับปรุง! ฉันรับภาระหน้าที่เพิ่มขึ้น 🔗

วันนี้อบด้วยแอปเปิ้ลหวาน อร่อย! แต่กับ Antonovka - ศักดิ์สิทธิ์! ฉันจะมองหาแหล่งที่มาของ Antonovka มิฉะนั้นสูตรนี้จะหลอกหลอนฉันฉันต้องการอบและอบและไม่เบื่อ

จนถึงตอนนี้ฉันมีเพื่อนคนเดียว แต่ฉันสัญญาว่าจะปรับปรุง! ฉันรับภาระหน้าที่เพิ่มขึ้น

อิราใช่มั้ย! เราไม่ได้อยู่คนเดียวในการกินพายและเพิ่มน้ำหนัก ให้เพื่อนเพื่อนบ้านเพื่อนร่วมงานคนรู้จักเข้าร่วมอร่อยนี้!
ดังนั้นฉันจึงอบ - อบ - อบเค้กนี้ด้วยและดีใจที่ไม่ใช่คนเดียวที่รู้เกี่ยวกับสูตรนี้ ..

ดังนั้นฉันจึงอบ - อบ - อบเค้กนี้ด้วยและดีใจที่ไม่ใช่คนเดียวที่รู้เกี่ยวกับสูตรนี้ ..

ลูดาตอนนี้ฉันก็รู้แล้ว ... และฉันก็ภูมิใจกับมัน! ตอนนี้พาย + ชา = เครื่องหมายการค้า "แม่เหล็ก" ของฉันในที่ทำงาน ทุกคนเข้ามา "ดูว่าคุณเป็นอย่างไรบ้าง" ฉันเลี้ยงพวกมันด้วย "เห็ดมีดดอง" ด้วย ...แสงจันทร์ (s-s-s!) ... ผลไม้แช่อิ่ม!. โดยทั่วไปพวกเขาไม่ได้รับอนุญาตให้ทำงาน

โดยทั่วไปพวกเขาไม่ได้รับอนุญาตให้ทำงาน

หลังจากผลไม้แช่อิ่ม ... และคางคกมีงานอะไรบ้าง ... ไม่มีอะไร! อย่างน้อยก็ได้พักผ่อนมาก ๆ ในการดื่มชากับพายอย่าสร้างเล้าไก่!

สิ่งสำคัญคืออย่าไปยุ่งกับคนอื่น!

สิ่งสำคัญคืออย่าไปยุ่งกับคนอื่น

ฉันจะบอกว่า: "คนหนึ่งมีส่วนช่วยอีกคนหนึ่ง"

เรียน Lyudmila !!! ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่น่ารักและง่ายมากและสำหรับลิงค์ประวัติศาสตร์ที่ให้ข้อมูล ฉันอบมันเป็นเวลา 3 วันติดต่อกันและทั้งหมดนี้ใช้เวลาหลายปี เรากำลังรอสูตรอาหารที่น่าสนใจจากคุณ

[ASS]

ASSที่รักฉันเป็นผู้หญิงบ้านนอกของคุณ (จากเมืองแอปเปิ้ลของ Alma-Ata) และฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่เราได้พบกันที่ฟอรัมนี้ด้วยสูตรอาหารที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์นี้ ฉันดีใจที่ครอบครัวของคุณชอบ! อบพายเพื่อสุขภาพและเอาใจคนที่คุณรักด้วย สวัสดีชาวคาซัคสถานที่รักและสดใส ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!

ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ดหอมฉ่ำแอปเปิ้ลเหมือนอำพันจริงๆ

[นาตาเลีย]

นาตาเลียคุณมีพายที่สวยงามมาก! ขอบคุณที่ใช้สูตร! ขอบคุณสำหรับรายงานรูปภาพ! ฉันดีใจมากที่คุณชอบเค้ก!

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! แอปเปิ้ลในนั้นอร่อยกว่าชาร์ลอตต์ธรรมดาจริงๆ)) เมื่อวานฉันอบมันบดให้ละเอียดในทันทีลูกสาวของฉันพาที่เหลือไปโรงเรียนเพื่อรักษาเด็ก วันนี้อย่าลืมทำซ้ำเพื่อปฏิบัติต่อเพื่อนร่วมงานในที่ทำงาน)))

วันนี้อย่าลืมทำซ้ำเพื่อปฏิบัติต่อเพื่อนร่วมงานในที่ทำงาน)))

ฉันอบไป 10 ครั้งแล้ว! ออกใบปัง! สูตรนี้ยอดเยี่ยมมาก!

[lappl1]

lappl1ฉันรายงานเกี่ยวกับ "เหยื่อ" อีกสามรายจากสูตรของคุณสำหรับสูตรนี้ฉันได้รับ Antonovka หนึ่งห่อซึ่งดีมาก

[Irina]

สำหรับสูตรนี้ฉันได้รับแพ็คเกจ Antonovka

Irina, ว้าวสูตรเด็ด! โดนใจไม่น้อยไปกว่าของใหม่ที่โดนใจ! ขอขอบคุณ "เหยื่อ" เป็นพิเศษ! ให้ทัน!

[Rusalca]

ฉันอบไป 10 ครั้งแล้ว! ออกใบปัง! สูตรนี้ยอดเยี่ยมมาก!

RusalcaAnechka ฉันดีใจมากที่สูตรนี้กลายเป็นแบบดั้งเดิมในครอบครัวของคุณ! ปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยเค้ก!

[Lisskka]

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! แอปเปิ้ลในนั้นอร่อยกว่าชาร์ลอตต์ธรรมดาจริงๆ)) เมื่อวานฉันอบพวกเขาบดในทันทีลูกสาวของฉันพาที่เหลือไปโรงเรียนเพื่อรักษาเด็ก ๆ วันนี้อย่าลืมทำซ้ำเพื่อปฏิบัติต่อเพื่อนร่วมงานในที่ทำงาน)))

Lisskkaเพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันดีใจมากที่คุณชอบเค้กและตอนนี้ครอบครัวของคุณจะมีสูตรนี้! อบให้ถูกใจเด็ก ๆ และเพื่อนร่วมงาน!

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาLyudochka ฉันทำเค้กด้วย แต่คราวนี้เป็นการ์ตูนเรื่องโปรดของฉัน Shtebochka (เพราะเร็วกว่าและง่ายกว่า) นี่คือรายงานภาพถ่าย:



ทำจากแอปเปิ้ล 1 กก. ใช้เวลาตุ๋น 15 นาทีและอบ 40 นาที = 55 นาที อร่อยและเรียบง่าย สูง 6 ซม.! ขอบคุณอีกครั้ง!

Linochka ช่างเป็นเค้กที่ยอดเยี่ยมในรายการโปรดของคุณ! แดงฉาน! หล่อ! ทำได้ดีมากสำหรับการปรับสูตรนี้สำหรับหม้อหุงช้า! สิ่งสำคัญคือผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ดีใจที่คุณอบ! Peks และอื่น ๆ ! ขอบคุณสำหรับรายงานภาพถ่ายที่ยอดเยี่ยม!

ฉันอบอันนี้อีกครั้งในหม้อหุงช้าอร่อยมาก

[เฮเลนา]

เฮเลนา, สวย ! นอกจากนี้ในผู้เล่นหลายคน! ฉันรักเธอมาก แต่จนถึงตอนนี้ฉันยังไม่ได้อบพายเลยเพราะฉันยังเล็ก
ขอบคุณสำหรับรายงานภาพถ่ายที่ยอดเยี่ยม! อบเพื่อสุขภาพของคุณ!

[lappl1]

lappl1, ฉันมีตัวเล็กด้วย, Panasik มันจะน่าสนใจแค่ไหนที่นั่น. ตุ๋นแอปเปิ้ลแยกจากกันก่อนแล้วจึงเปิดขนม? หรือเทลงบนแอปเปิ้ลทันทีและ ... บางสิ่งจะได้ผล?

อิราดูเหมือนว่าสำหรับฉันแล้วมันจะไม่ค่อยเข้ากันกับแอปเปิ้ลตุ๋น ในเตาอบพวกเขาคาราเมล แต่ในของฉันเช่นการ์ตูนคุณไม่สามารถปรุงอาหารโดยใช้ฝาเปิดได้ คุณจึงไม่สามารถรับคาราเมลแอปเปิ้ลได้ ใช่และพายขนาดเล็กมากจะเปิดออก และฉันชอบที่มันใหญ่ - เหมาะกับ บริษัท

[lappl1]

lappl1คุณสามารถทำได้สองอย่าง! ผมยังชอบตัวใหญ่ แต่สักวันเพื่อประโยชน์ฉันจะทำการ์ตูนเล็ก ๆ

[Irina]

มันจะน่าสนใจแค่ไหนที่นั่น ตุ๋นแอปเปิ้ลแยกจากกันก่อนแล้วจึงเปิดขนม?

Irinaฉันทำใน Steba DD2 ขอย้ำทันทีว่าเมื่อฉันปรับสูตรให้เหมาะกับตัวเองฉันก็ยังคงรักษาคุณสมบัติของสูตรอาหารหลักไว้เสมอ มันบอกว่า "bake apples" แปลว่าอบ ก่อนอื่นฉันอบด้วยไฟ 120 * C (คล้ายกับ "multi-cook") โดยแง้มฝาจากนั้นก็เทส่วนผสมของบิสกิตลงไปแล้วอบเหมือนบิสกิต ยอดเยี่ยม! อร่อยฉ่ำสวย!

[Irina]

แต่สักวันเพื่อประโยชน์ฉันจะทำการ์ตูนเล็ก ๆ

Irinaฉันจะรอผล
Linochkaขอบคุณที่ทำตามสูตร ใช่เค้กก็อร่อยไม่มีคำ!

[Linadoc]

Linadocฉันชอบสังเกตด้วยดังนั้นเราต้องคิดว่าเรามีโปรแกรมใดในพานาโซนิคในการอบแอปเปิ้ลก่อน
Linadocและคุณวางอะไรบางอย่างในชามใส่กระดาษ?

[Irina]

Linadoc คุณวางอะไรบางอย่างในชามคุณใส่กระดาษหรือไม่?

Irinaไม่ได้ใส่อะไรเลย เนย + แอปเปิ้ล + น้ำตาลอบประมาณ 15 นาที (ฉันคิดว่า "ขนมอบ" จะทำอย่างไรเมื่อเปิดฝา) จากนั้นเทบิสกิตแล้วอบ

[Linadoc]

Linadocฉันอาจจะขอบคุณ! และพายเย็นลงในชามด้วยหรือไม่?

[Irina]

และพายเย็นลงในชามด้วยหรือไม่?

Irinaหลังจากสัญญาณทิ้งไว้ในชามเป็นเวลา 15 นาที (โดยไม่ต้องเปิด) จากนั้นเธอก็เคาะมันลงบนกระดานและทิ้งไว้ให้เย็นบนกระดาน

[Linadoc]

Linadocดีทุกอย่างเทคนิคชัดเจน! ขอบคุณ!

และฉันก็ทำทุกอย่างตามสูตรโดยปิดด้วยกระดาษทาเนยเล็กน้อยแล้วใส่แอปเปิ้ลปิดด้วยน้ำตาลแล้วตั้งโหมด "เบเกอรี่" เป็นเวลา 40 นาทีจากนั้นเปิดและเทแป้งและขนมอบ อีกครั้งเป็นเวลา 40 นาทีมันก็กลายเป็นเหมือนในเตาอบแม้บิสกิตจะนุ่มกว่าและแอปเปิ้ลเป็นคาราเมล

[เรือใบ -6]

เรือใบ -6, ขอบคุณสำหรับการแบ่งปัน. เมื่อคิดถึงเรื่องนี้ฉันก็คิดว่าฉันจะใส่กระดาษเหมือนกันทั้งหมด

[ลีน่า]

ลีน่า, เฮเลนาทำได้ดีมากสาว ๆ ที่ทดสอบสูตรนี้สำหรับผู้เล่นหลายคน ตอนนี้เราสามารถอบพายได้อย่างปลอดภัย ขอบคุณ !

[เรือใบ -6]

เรือใบ -6และวางกระดาษไว้ที่ด้านล่างหรือด้านข้างเท่านั้น นึกไม่ออกว่าจะเอากระดาษมาทำเป็นการ์ตูนได้อย่างไร?
ฉันอบลูกพลัมที่ไม่มีแอปเปิ้ล - จริงๆแล้วคุณไม่สามารถโต้แย้งได้ แต่พลัมควรจะคาราเมลน้อยลงมิฉะนั้นจะกลายเป็นเศษผ้าและแป้งจะ "บีบ" ฉันเพิ่งโยนอ่างล้างจานที่ด้านข้าง (แม้ว่าฉันจะวางอ่างไว้สองชั้นซึ่งไม่รวมอยู่ในชั้นแรก) ด้านบนของเค้กเป็นพลัมคาราเมล - ฉันชอบมัน! ฉันชอบด้านล่างเมื่อแอปเปิ้ลจากนั้นก็มีลูกพลัมและแป้งเล็กน้อย
นี่ขึ้นอยู่กับแป้ง - ยังคงเป็นลูกพลัมที่ดี

และนี่คือหลังการอบ - บ๊วยนี้หายไปไหน? - ที่ไปแล้ว!

และนี่คือหลังการอบ - บ๊วยนี้หายไปไหน? - ที่ไปแล้ว!

มันไม่ใช่บ๊วยที่หลุดไป แต่แป้งมา ... มันทะลุเข้าไปข้างใน กรณีนี้เกิดขึ้นหากชิ้นแอปเปิ้ลหรือลูกพลัมมีขนาดใหญ่ และถ้ามีขนาดเล็กกว่าและบรรจุแน่นแป้งก็แทบจะไม่ทะลุลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ แต่ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องไร้สาระ! และอร่อยมาก และคุณทำได้อย่างสวยงาม Oksan อย่าจับผิดตัวเอง!

ฉันตัดกระดาษสี่เหลี่ยมจัตุรัสโดยวัดที่ด้านบนของกระทะฉันต้องการตัดปลายก่อน แต่เปลี่ยนใจและออกจากจัตุรัส จากนั้นหยดทาชามด้วยน้ำมันจากนั้นลดกระดาษและเริ่มกดกระดาษให้ชิดกับผนังโดยไม่ต้องตัดอะไรออกเนื่องจากการหล่อลื่นของชามมันติดอยู่และทุกอย่างก็ออกมาดีและจากนั้นอีกครั้ง ทาน้ำมันบนกระดาษแล้วเริ่มเกลี่ยแอปเปิ้ล ฯลฯ นี่คือวิธีการ

[เฮเลนา]

เฮเลนา, คุณทำทุกอย่างถูกต้อง. มิฉะนั้นหากไม่มีไขมันและกระดาษคาราเมลจะติดกับแม่พิมพ์ได้ ขอบคุณอีกครั้งสำหรับการแบ่งปันประสบการณ์การอบเค้กในหม้อหุงช้า!

ฉันอบด้วยลูกพลัมและวางไว้บนขอบให้แน่นมากเพื่อให้ไม่หลุดออกไปไหนและแป้งก็ไม่บีบออก แต่ด้วยวิธีนี้ฉันมีลูกพลัมจำนวนมากและพวกเขาให้น้ำมากจนฉันดื่มหมดแก้ว แต่นั่นก็ไม่ได้ช่วยอะไรเช่นกัน - หลังจากพลิกเค้กแล้วบิสกิตทั้งหมดก็เปียกชุ่ม

[สเวตลานา]

สเวตลานาดังนั้นในกรณีนี้เมื่อดีเกินไปก็ไม่ดีมาก ...

[lappl1]

lappl1, ลุดมิลาฉันมีรายงานโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีที่ฉันอบในพานาโซนิคตัวน้อยของฉัน
ฉันไม่รู้ว่าแอปเปิ้ล (Antonovka) กี่ลูกโดยน้ำหนัก แต่เมื่อตัดและเรียงซ้อนกันพวกเขาใช้ความสูงประมาณครึ่งหนึ่งของกระทะ น้ำตาลสำหรับแอปเปิ้ลหยิบการ์ตูน 1 แก้ว
บิสกิตทำจากไข่ 2 ฟองน้ำตาล 1 แก้วและแป้งหลายแก้ว 1 แก้ว (ฉันลืมผงฟู ... )
ฉันใส่กระดาษในชามสำหรับอบ (ฉันไม่ได้ทาชามด้วยอะไรเลย) ขยำเนย (ด้วยตา) ใส่แอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำตาลแล้ววางไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 40 นาทีสำหรับการอบ .
เธอหยิบกระทะออกมาเทแอปเปิ้ลอบด้วยแป้งแล้วนำไปอบ 65 นาที
เป็นผลให้ฉันได้รับสิ่งนี้:



เมื่อเค้กสปันจ์เย็นลง (ด้านล่างของกระทะยังค่อนข้างร้อน) ให้พลิกโดยใช้หม้อนึ่ง เทคนิคมีดังนี้: บนเม็ดมีดคุณต้องวางกระดาษอีกแผ่นสำหรับอบแล้วดึงลงบนจานพายได้ง่าย
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:



แอปเปิ้ลคาราเมลเข้ากันดีมาก! และแม้แต่กระดาษที่อบอุ่นก็ยังคงรักษารูปร่างเอาไว้ได้ - เป็นที่ชัดเจนว่ากระดาษที่พวกเขาถูกอบถูกนำออกโดยแทบไม่สูญเสียการนำเสนอ
และเพื่อให้ชัดเจนว่าความสูงที่ได้คืออะไร:



ที่นี่. ถ้ามีประโยชน์กับใครสักคนก็ยินดี! คราวหน้าจะใส่แอปเปิ้ลมากขึ้นเท่านั้น

มันออกมาดีมากและสวยงามมาก สามารถนับ Irina หรือบิสกิตสำหรับไข่หนึ่งฟองได้
ตรงอย่างเร่งด่วนต้องการไปที่ Shtebu 2

[lappl1]

lappl1, ลูดา, ดูความงามของ Irina ในการ์ตูนที่ออกมา - และกระดาษแผ่นหนึ่งถูกตัดด้วยฟัน - ปล่อยไก่

สามารถนับบิสกิตสำหรับไข่หนึ่งฟองได้

ใช่ฉันก็คิดเรื่องนั้นเหมือนกันพูดตามตรง ถึงกระนั้นฉันก็ทำในสัดส่วนที่เท่ากันทุกประการบนแม่พิมพ์ขนาด 24 ซม. และที่นั่นบิสกิตจะบางลงและแช่ได้ดีกว่า สำหรับการ์ตูนขนาดใหญ่ปกติจะมีไข่ 2 ฟอง kmk

Lyudmila ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ครอบครัวสุดปลื้ม! ผมทำมา 2 กก. แอปเปิ้ลและบิสกิตเทลงในน้ำเดือด! แอปเปิ้ลกลายเป็นสีเหลืองอำพันจริงๆ! ความสวยงามและรสชาติ!

ขอบคุณมาก นี่คือชาร์ล็อตต์ของฉัน (แม้ว่าฉันจะไม่มีเนย) แต่วิธีการอบและการเพิ่มเนยนี้ช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับเค้ก ทั้งในรูปลักษณ์และรสชาติเนื่องจากบิสกิตไม่แฉะ และดูสวยขึ้นอย่างแน่นอน

อย่างไรก็ตามน้ำตาลมีมากเกินไปสำหรับฉันดังนั้นฉันจึงลดลงล่วงหน้าหนึ่งเท่าครึ่ง มันควรจะเป็นที่สอง ชาร์ลอตต์มาตรฐาน (ของฉันซึ่งฉันแสดงให้เห็นและที่ที่มีแอปเปิ้ลจำนวนเท่ากัน) คือน้ำตาลหนึ่งแก้วในแป้งสำหรับไข่ 3 ฟอง และที่นี่คุณจะได้รับสองแก้ว ที่นี่จำเป็นต้องลดสองครั้ง))) แต่รสชาติและสีเท่าที่ทราบ))).

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาเราก็หวานมากเช่นกัน แต่ ... วันรุ่งขึ้นความหวานในพายลดลงด้วยเหตุผลบางอย่าง

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาในแป้งก็มีน้ำตาล 1 แก้วไปด้วย ประการที่สอง - ในแอปเปิ้ลและนั่นเป็นเพราะ Antonovka เปรี้ยวแบบไม่มัน!
ฉันเอาแอปเปิ้ลอื่น ๆ แค่ฤดูร้อนที่นี่คุณสามารถอบมันโรยเพื่อความเป็นทางการ

ไอรินฉันมีน้ำตาล 1 แก้วเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วแอปเปิ้ลอีกหนึ่งแก้วไม่ไปไหนมันยังคงอยู่ในพาย))) รวมสำหรับผลิตภัณฑ์ในปริมาณเดียวกัน - 2 แก้ว มันกลายเป็นเรื่องที่มากเกินไปสำหรับฉัน

ฉันทำสิ่งนี้: รูปร่างเต็มไปจนถึงขอบแอปเปิ้ลที่ตัดแล้ว (เราเพิ่งคุยกับ Lyudmila ในหัวข้อนี้) แอปเปิ้ล - ควรมีรสเปรี้ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Antonovka และเทแป้งมาตรฐานสำหรับไข่ 3 ฟองน้ำตาล 1 แก้วแป้ง 1 แก้วและผงฟู แบบฟอร์มมีขนาดใหญ่และคุณต้องการแป้งมากขึ้น - คุณเพิ่มทุกอย่างตามสัดส่วน นั่นเป็นเหตุผล ฉันจะเอาแป้งสำหรับเทไข่ทีละ 4-5 ฟองนั่นคือน้ำตาลประมาณครึ่งแก้วครึ่ง เกี่ยวกับ Antonovka ตอนนี้ฟอร์มของฉันเป๊ะขนาดนี้ แต่แอปเปิ้ลหวาน

ฉันทำแบบนี้มาตลอดชีวิต นี่คือสิ่งที่แม่ทำมาตลอดชีวิต ดังนั้นจึงมีการตรวจสอบ แต่ทุกอย่างเป็นญาติกัน อาจจะไม่เปรี้ยวสำหรับฉัน แต่เปรี้ยวสำหรับใครบางคน แม้ว่าฉันจะไม่ได้เป็นแฟนของความเปรี้ยวก็ตาม))

นี่คือภาพถ่าย:
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13166.0