เรือใบ
ใช่ฉันอยากลอง แต่ดูเหมือนว่าเธอจะลำบากมาก โดยทั่วไปแล้วฉันจะรวบรวมกำลังและทำมัน สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเชื้อนี้น่าจะขึ้นแป้งได้เร็วกว่าปกติ? เด็กผู้หญิงและควรใส่ขนมปังประมาณเท่าไหร่แทนที่จะใช้ยีสต์เพื่ออบในเครื่องทำขนมปัง?
จิตรกรรม
เรือใบ, เฮเลนาไม่หรอกเชื้อทำให้แป้งขึ้นช้ากว่ายีสต์ แต่อันนี้เร็วกว่าที่อื่น ๆ ในตระกูล Levito Madre เชื้อซึ่งเป็นเชื้อที่ทรงพลังที่สุด สำหรับแป้งธรรมดา (ขนมปัง) แป้งสำเร็จรูปคือ 30% ของมวลแป้งทั้งหมด
ฉันมักจะมีการพิสูจน์อักษรสูงสุดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงนานกว่าถ้าแป้งถูกเตรียมด้วยยีสต์
เรือใบ
ขอบคุณ Toma และ Margarita ถ้ามีอะไรฉันจะปรึกษาคุณ
ไอริ ณ บร
ช่างเป็นธีมที่ยอดเยี่ยมมาก!
ฉันอยู่กับคุณ
ตรีชกา
สาว ๆ สูตรในการเตรียมแป้งโดว์อยู่ที่ไหนหรือเป็นความลับเบื้องหลังตราเจ็ดดวง
Ladnomarina
ขนมปังเลิศมาก! มีความสุขสำหรับคุณ!
mamusi
อ้างถึง: Sails
ควรเติมให้กับเครื่องทำขนมปังประมาณเท่าไหร่แทนที่จะใช้ยีสต์ในการอบในเครื่องทำขนมปัง?
มากถึง 30% โดยน้ำหนักแป้ง
ฉันเดินตามเส้นทางที่เรียบง่าย ฉันหยิบขนมปังธรรมดาและคุ้นเคยที่สุดแล้วลดปริมาณแป้งลง 65 กรัมและเวย์ 35 กรัม
และใส่เชื้อ 100 กรัม
การคำนวณทางคณิตศาสตร์อย่างง่าย ผม Arka สอนวิธีการนับ ขอบคุณเธอ

แต่การอบด้วย Sourdough ใช้เวลานานกว่า ต้องใช้เวลาในการชุบชีวิตก่อน - ให้อาหารทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
จากนั้นทำการนวดส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรขนมปังแล้ววางทิ้งไว้ และขนมปังโดยทั่วไปใช้เวลานานกว่าขนมปังยีสต์
... ฉันทำเช่นนั้นแม้ว่านี่จะไม่ใช่เวอร์ชันสุดท้ายของการทดลองของฉัน มีกูรูตัวจริงในเว็บบอร์ด
และฉันเขียนไว้ข้างต้นว่าฉันทำอย่างไร
... คุณสามารถทำได้แตกต่างกัน
เพียงแค่มองหาสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ตผู้คนที่นั่นก็แสดงประสบการณ์การทำขนมที่ Levito Madre เข้าใจได้มาก.
ในการเติมมือของคุณคุณต้องเริ่มต้นและฝึกฝนและเชื้อจะแข็งแรงขึ้นหากคุณอบทุกวัน ฉันไม่มีจริงๆ ขวา ให้คำแนะนำ - ฉันเพิ่งเริ่มอบมัน
ฉันแค่รับมันและพยายาม ...





อ้างถึง: Trishka
ความลับเบื้องหลังเจ็ดแมวน้ำ
Ksyushaหัวข้อนี้เริ่มต้นโดย Tanya Admin ที่นั่นดูจุดเริ่มต้น
โดยส่วนตัวแล้วฉันใช้ Recipe บน YouTube สาว ๆ ให้ลิงค์มา ฉันจะดูตอนนี้ ฉันจะใส่มัน
แต่ที่จุดเริ่มต้นของหัวข้อยังคงมีอยู่!)))





เจอแล้ว.
ที่นี่ อนาสตาเซีย ให้คำแนะนำในการปลูก Levito Madre และใต้สปอยเลอร์ให้วิดีโอจาก YouTube
ฉันเติบโตขึ้นมา
และนั่นคือทั้งหมด ไม่มี "ความลับ" อีกต่อไป

ขนมปังในสหภาพโซเวียตขายเป็นกระดาษชื่ออะไร? # 47
ตรีชกา
อ้างถึง: mamusi
... ดูที่จุดเริ่มต้น
ใช่ฉันอ่านมัน ...
ทันย่าได้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการชุบชีวิตอาบน้ำและให้อาหารเธอแล้ว
และวิธีการปรุงเบื้องต้นไม่ ...
แป้งน้ำเท่าไหร่แล้วมันอยู่ไหน ...
Ritul ขอบคุณสำหรับลิงค์ฉันจะดู
mamusi
อ้างถึง: Trishka
ทันย่าให้คำแนะนำอยู่แล้ว
ไม่. เธอเป็นคนที่นำเรื่องราวของหญิงสาวจากเว็บไซต์อื่นอย่างที่ฉันเข้าใจ ด้านล่างบทความมีการลงนาม
เป็นเพียงการที่ฉันอ่านบทความนี้ทางอินเทอร์เน็ต
น่าสนใจมาก.
ขอบคุณที่ Tanya เปิดและ Temka นี้มีอยู่จริง
ฉันจึงพบมันผ่านการค้นหาของเรา
ตรีชกา
อ๋อนึกว่าเป็นธานินทร์!
Marina-Asti
อาหารอิตาเลียน (Levito madre) - การเติบโตและการดูแล

และนี่คือของฉันทันทีหลังจากให้อาหารและ 1 และ 2 ชั่วโมงหลังจากนั้น

บทความใน 1 โพสต์จากเว็บไซต์ Khlebomoly
Ladnomarina
Marina, sourdough ของคุณสวยงาม
ตรีชกา
Marina-Asti, มาริช, เป็นอะไรของคุณ, ฉันเพิ่งดูวิดีโอและมือของฉันก็หวีแล้ว!
บอกหน่อยว่าแป้งอะไรที่ใช้ทำ? ยี่ห้ออะไร? แล้วพวกเขาก็เขียนพิเศษ
Bozhedarka
อ้างถึง: Trishka
ทันย่าได้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการชุบชีวิตอาบน้ำและให้อาหารเธอแล้ว
มีสองวิธีในการกำจัด Levito หนึ่งในนั้นคือการอาบน้ำและวิธีที่แห้ง ผสมอาหารเริ่มต้นน้ำและแป้งลงในลูกบอลแล้วใส่ลงในโถแคบ ๆมีหลายวิธีในการเกี้ยวพาราสีบน youtube ฉันชอบจาก Gabriele Bonci ชาวอิตาลี (คุณไม่จำเป็นต้องรู้ภาษาอิตาลีดูมือของคุณ)

ดูจาก 10 นาทีที่ 12-13 เขาม้วนแป้งและไม่ม้วนเป็นลูกบอล แต่เป็นหอยทากแล้วหั่นเท่านั้น พิสูจน์ได้ด้วยตัวเอง Levito จึงสุกเร็วขึ้น
ฉันจะบอกคุณว่าฉันได้กล้วยมาได้อย่างไร ฉันก็มีองุ่นเหมือนกัน แต่ใครก็ตามที่ไม่มีโอกาสได้องุ่นที่ยังไม่ได้ล้าง (ถึงแม้ว่าฉันจะเอาของฉันออกจากร้านก็ตาม) จงรู้ไว้ว่ามันก็แสดงอยู่บนกล้วยเช่นกัน
บดกล้วย 30 กรัมด้วยส้อมเติมน้ำ 30 กรัมและแป้ง 60 กรัม กรองน้ำแป้งพรีเมี่ยม. ฉันรีดมันเป็นลูกบอลตัดเป็นขวดแคบ ๆ ที่มีฝาปิดและใต้ผ้าขนหนูในที่อบอุ่น ลูกยืนสองวันไม่โตเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลช็อคโกแลต ฉันอยากจะทิ้งมันออกไปบีบมันออกดมมันแป้งจะเหลืองมันมีกลิ่นเหมือนกล้วยเปลือกสีน้ำตาลยาวเพียงมิลลิเมตรฉันตัดมันออกแล้วเอา 50 กรัมจากตรงกลางเพิ่ม 25 กรัมของ น้ำและแป้ง 50 กรัม นวดตัดอีกครั้งในขวดที่มีฝาปิดและภายใต้ผ้าในความร้อน เนื่องจากแบคทีเรีย Levito กลัวแสงแดด วันต่อมาเธอฟูขึ้นฟองสบู่ไปและเธอก็กลายเป็นเหมือนฟองน้ำ ฉันให้อาหารอีกครั้งฉันใช้แป้งจากตรงกลาง ในวันที่สี่เธอแซงองุ่นที่กำลังเติบโตและในวันที่ห้าฉันอบมัน แต่ครึ่งหนึ่งเป็นผลองุ่น ตอนนี้ทั้งคู่อาศัยอยู่ในตู้เย็นและบนโต๊ะอาหาร ฉันยังแห้งและแข็ง กู้คืนได้ทั้งจากการอบแห้งและจากช่องแช่แข็ง และขอแนะนำให้อาบน้ำเล็กน้อยปีละครั้งถ้าเป็น "ทาน้ำมัน" นั่นคือมองข้ามไปและมันจะกลายเป็นของเหลวและเหนียว
มงกุฎ
อ้างถึง: Bozhedarka
ได้รับการฟื้นฟูจากการทำให้แห้ง
คุณอบแห้งสนิทหรือไม่? ฉันอ่านบางที่ว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะทิ้งเชื้อโดยปราศจากความชื้นมันจะตาย
เรือใบ
Bozhedarkaอนาสตาเซียขอบคุณที่บอกเราเกี่ยวกับเชื้อของคุณ ทำไมคุณถึงเก็บสองอย่างนั้น? พวกเขาแตกต่างกันยัง?
Bozhedarka
ข้อความอ้างอิง: CroNa
คุณอบแห้งสนิทหรือไม่?
แห้งแน่นอน !! ได้รับการกู้คืนตรวจสอบ!
อ้างถึง: Sails
ทำไมคุณถึงเก็บสองอย่างนั้น? พวกเขาแตกต่างกันยัง?
ฉันไม่สังเกตเห็นความแตกต่างแม้ว่ากล้วยจะเร็วกว่าเล็กน้อย แต่ไม่มากที่จะบอกว่าอันนี้ดีกว่าอันนี้แย่กว่า ฉันเพิ่งนำมันออกมาจากความสนใจเนื่องจากฉันสงสัยว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะได้รับ Levito จากสิ่งอื่นที่ไม่ใช่องุ่น มือไม่ได้เดินปวกเปียกฉันป้อนอาหารในจานต่าง ๆ ฉันเพิ่มของเหลือจากการให้อาหารลงในแป้ง ไหลงนามกล้วยและองุ่น พวกเขาปฏิบัติในลักษณะเดียวกัน
ก้อนที่ถูกแช่แข็งเริ่มเติบโตขึ้นโดยไม่ได้ละลายไปจนสุด ดังนั้นอย่ากลัวที่จะหยุด ฉันแช่แข็งในถุงด้วยเค้กที่บางกว่าเพื่อให้ละลายเร็วขึ้น
มือใหม่
อ้างถึง: Bozhedarka
ฉันให้อาหารอีกครั้งฉันใช้แป้งจากตรงกลาง
และคุณต้องให้อาหารทุกวัน?
Bozhedarka
ข้อความอ้างอิง: Newbie
และคุณต้องให้อาหารทุกวัน?
ในช่วงสิบวันแรกของการผสมพันธุ์เชื้อจะถูกป้อนทุกวันจากนั้นให้อาหารและอีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาในตู้เย็นเป็นเวลาสามวัน เธอหยิบเชื้อออกมายืนบนโต๊ะเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่ออุ่นเครื่อง ฉันเลี้ยงมันแยกมันสำหรับการอบบิดส่วนที่เหลือของแป้งที่ป้อนเป็นลูกบอลตัดมันใส่ในโถแคบ ๆ ที่มีฝาปิดทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อขึ้นมาและอีกครั้งในตู้เย็น
อันที่อยู่บนโต๊ะฉันให้อาหารอย่างน้อยวันละครั้งบางครั้งสองครั้งขึ้นอยู่กับว่าแป้งสาลี - 25 กรัมน้ำ 50 กรัมเกิดขึ้นได้อย่างไร เมื่อฉันได้ประมาณ 250 กรัมฉันแยก 50 กรัมเพื่อให้อาหารส่วนที่เหลืออีก 200 ในแป้ง ฉันอบเกือบทุกวัน เมื่อเตาอบไม่ทำงานและมีของเหลือสะสมอยู่ฉันก็เอามาม้วนบนเครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวจนแป้งบางที่สุดแล้วตากให้แห้งเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เตรียมพร้อมสำหรับเลเยอร์ที่จะเริ่มพอดี ฉันพลิกกลับนำมันให้แห้งสนิทมิฉะนั้นมันจะขึ้นรา ฉันทำลายชั้นที่เสร็จแล้วและเก็บไว้ในกระเป๋า สำหรับการฟื้นฟู: ฉันแบ่งชั้นเป็นเศษเล็ก ๆ ใช้เวลา 50 กรัมเจือจางด้วยน้ำจนเป็นครีมเปรี้ยวทิ้งไว้ในขวดปิดใต้ผ้าขนหนูข้ามคืน ในตอนเช้าฉันเติมน้ำเล็กน้อยแป้งเล็กน้อยนวดลูกบอลเย็น ๆ โดยปกติในวันที่สองแป้งจะพร้อม แต่ฉันจะรีเฟรชสองสามวัน
ตรีชกา
Bozhedarka, Nastya ขอบคุณสำหรับคำอธิบายโดยละเอียดทุกอย่างชัดเจนและชัดเจน!
ไม่มีองุ่นบ้านเราจะพบกล้วย!
mamusi
อ้างถึง: Bozhedarka
ม้วนออกด้วยเครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวจนแป้งบางที่สุดแล้วตากให้แห้ง 1 วัน
และฉันไม่มีเส้นบะหมี่ทำเองได้อาจจะไม่บางมาก แต่ ...
และคำถามเกี่ยวกับการอบแห้ง - เราแค่ทำให้แห้งในห้องครัวในที่อบอุ่นหรือ .. คุณต้องการเครื่องอบผ้าหรือไม่? แต่มี 60 * ...
Mandraik Ludmila
Ritochka นี่คือ Tanya Admin เกี่ยวกับการอบแห้ง sourdough
https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=404302.0
Marina-Asti
Ksyusha ฉันขอตัวเองเพื่อ "เล่น"; ฉันเลี้ยงเธอด้วย Alekseevskaya และสิ่งของฝรั่งเศส
ฉันอบขนมปัง 2 ครั้งใน HP ฉันก็ไม่มีเวลาทำอย่างอื่น
วันนี้ฉันวางแผนที่จะอาบน้ำให้ฉันเป็นครั้งแรก
mamusi
ข้อความอ้างอิง: Mandraik Ludmila

Ritochka นี่คือ Tanya Admin เกี่ยวกับการอบแห้ง sourdough
https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=404302.0
Lyudochka ฉันมอง แต่เปล่า ไม่ใช่เครื่องเป่าแบบนั้น และฉันไม่ต้องการรวบรวมและขับมันเพราะชั้นของเชื้อ
(นอกจากนี้ฉันล้างมันและห่อด้วยกระดาษฟอยล์สำหรับฤดูหนาวฉันไม่ต้องการคลายตอนนี้)
ฉันสามารถทำให้แห้งในเตาอบ (combi) โดยตั้งค่าอย่างน้อย 40 * ที่นั่น ต่างกันอย่างไร ...
แต่มีวิดีโอบนอินเทอร์เน็ตที่หญิงสาวคนหนึ่งม้วนมันออกบาง ๆ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ให้แห้งในห้องครัว ...
ฉันจะลอง ... ชิ้นเล็ก ๆ
Trishka
Marina-Asti, มาริชขอบคุณ!
ตอนนี้ฉันมี Makfa เท่านั้น
mamusi
อ้างถึง: Trishka
ตอนนี้ฉันมี Makfa เท่านั้น
Ksyusha ฉันอยู่บน Makfa และเลี้ยงดูและให้อาหาร
ไม่มีเจ้าอื่นและฉันยังไม่ได้ซื้อ
ฉันชอบทุกสิ่ง.




Lyudochkaสาว ๆ นั่นคือสิ่งที่ Tanya Admin เขียน:
เครื่องเป่าของฉันมีโหมดที่เป่าได้โดยไม่ต้องให้อากาศร้อนฉันจึงใช้มัน "
และเครื่องเป่าของฉันง่ายกว่า ... t ติดตั้งไว้ล่วงหน้า 60 *
คุณทำไม่ได้!
Trishka
อ้างถึง: Bozhedarka

จาก Gabriele Bonci ชาวอิตาลี
ฉันดูวิดีโอทั้งหมดฉันชอบมันมากน่าเสียดายที่ไม่มีการแปล แต่มันชัดเจนมากหรือน้อย
ฉันสงสัยว่าเขาเก็บมันไว้ที่ไหนและอย่างไรฉันไม่เข้าใจ แต่ดูเหมือนว่าเขามีมัน ..... ฉันหาคำพูดไม่ได้!




อ้างถึง: mamusi

Ksyusha ฉันอยู่บน Makfa และเลี้ยงดูและให้อาหาร
ไม่มีเจ้าอื่นและฉันยังไม่ได้ซื้อ
ฉันชอบทุกสิ่ง.
ดังนั้นฉันจะลองดู
Mandraik Ludmila
Ritochkaที่นั่นทันย่าเขียนว่าถ้าคุณม้วนบาง ๆ คุณก็สามารถทำให้แห้งบนโต๊ะได้มันจะดีกว่าบนแผ่นซิลิโคนไม่เช่นนั้นฉันก็รู้ว่ามันแห้งบนกระดาษได้
Marina-Asti
mamusi,
แต่มีวิดีโอบนอินเทอร์เน็ตที่หญิงสาวคนหนึ่งม้วนมันออกบาง ๆ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ให้แห้งในห้องครัว ...
แป้งเปรี้ยวบางส่วนถูกทำให้แห้งในสุดสัปดาห์นี้
พวกเขาวางมันลงบนแผ่นกระดาษแม่ของฉันยืดมันออกด้วยมือของเธอในวันรุ่งขึ้นมันก็แห้ง
อบแห้งที่อุณหภูมิห้อง
ต้องใช้กระดาษรองที่ดีเท่านั้นมิฉะนั้นจะเกาะติด)
Ladnomarina
อ้างถึง: mamusi
บน Makfa และเลี้ยงดูและให้อาหาร
Ritul และในห้าคนของเราฉันใช้ Tikhoretskaya พิเศษที่มีโปรตีน 14% แป้งมาก
mamusi
ข้อความอ้างอิง: Mandraik Ludmila
ถ้าคุณม้วนบาง ๆ คุณสามารถทำให้แห้งบนโต๊ะได้ดีกว่าบนแผ่นซิลิโคนไม่เช่นนั้นฉันรู้ว่ามันอาจแห้งบนกระดาษ
Lyudochka ขอบคุณฉันไม่เห็นมัน ฉันอ่านมันโดยไม่ตั้งใจ
ฉันไม่รู้ด้วย "บาง ๆ ม้วนออก" ... ขึ้นอยู่กับสิ่งที่นับ ผอม... ในฐานะที่เป็นเครื่องตีแป้งฉันจะไม่ม้วนออกอย่างแน่นอน
fffuntic
อ้างถึง: Trishka

ฉันดูวิดีโอทั้งหมดฉันชอบมันมากน่าเสียดายที่ไม่มีการแปล แต่มันชัดเจนมากหรือน้อย
เปิดคำบรรยายที่นั่นโดยคลิกที่ช่องขีดเส้นใต้เมื่อเริ่มเป็นภาษาอิตาลีให้เลือกการตั้งค่า - เครื่องหมายดอกจันโค้งมนถัดจากกล่องและมีการแปลเป็นภาษารัสเซีย จะมีคำบรรยายเป็นภาษารัสเซียเงอะงะ แต่ทุกอย่างดีกว่าไม่มีอะไร




สาว ๆ ทิ้งขนมอบที่ตายแล้วแป้งที่น่าสนใจ ทุกอย่างน่าสนใจมาก ฉันจะไม่รำคาญตัวเองจริงๆ.
แต่การอ่านและติดตามหัวข้อก็มีความสุข คุณที่สำคัญที่สุดบอกและแสดงทุกอย่าง
Trishka
fffuntic, เลนขอบคุณฉันจะพยายาม!




สาว ๆ เรามีสูตรอาหารบน Xn โดยใช้แป้งนี้แล้วหรือยังไม่ได้โพสต์เลย?
Mandraik Ludmila
อ้างถึง: ladnomarina
ฉันทาน Tikhoretskaya พิเศษกับโปรตีน 14%
เราไม่มีแป้งที่เข้มข้นขนาดนี้ฉันซื้อแป้งจากฟินแลนด์ที่มีโปรตีน 13 ซึ่งมันหยาบมี "อันดับ" ของตัวเองฉันเข้าใจว่าเป็นโฮลเกรนของเรา และอะไรจะเป็นเกรดสูงสุดและ 14% แม้แต่อัลไตก็น้อยกว่าและแทบจะไม่เกิดขึ้นเพียงสองครั้งที่จับได้โดยบังเอิญในร้านค้าทั่วไป และฉันไม่เคยเห็นสิ่งนี้ในเมือง
Ladnomarina
Lyudochek นี่คือวิธีที่ Ritusya และฉันอาศัยอยู่ข้างๆกันและนี่คือแป้งในท้องถิ่นของเรา ใช่ชั้นยอด และใน Magnit ฉันเอาชาวนาหยาบเจ๋ง
Mandraik Ludmila
อ้างถึง: ladnomarina
เอาชาวนาบดหยาบเย็น
เธอเอามันเหมือนกันที่นี่มีเมล็ดธัญพืชไม่มีปัญหาและสิ่งที่สูงที่สุดนั้นยากสำหรับเราที่จะพบกับโปรตีนที่ดี
Ladnomarina
ผู้คนและฉันเอา Krupnov กับโปรตีน 12 ในแม่เหล็กมีเพียง 2 แพ็คเกจเท่านั้นที่แตกต่างกัน อันที่เป็นสีขาวไม่ใส่สีจะดีกว่า
Trishka
สาว ๆ ดูสิว่าฉันเจออะไร





และตอนนี้ใน Pyaterochka ฉันกำลังมองหาแป้งดังนั้นจึงมี a / c 10 gr โปรตีนและโฮลเกรน 13 .... แต่คุณมาที่นี่ไม่ได้เหรอ?
Bozhedarka
ฉันจะไม่ทำให้มันแห้งในเครื่องอบผ้าไม่มีซิลิโคนฉันทำให้แห้งบนกระดาษ parchment อีกวิธีหนึ่ง: บดแป้งให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยและไม่จำเป็นต้องรีดออก ใน YouTube หญิงสาวเพิ่งม้วนเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้ฉันหาวิดีโอไม่เจอ เธอขายเชื้อนี้มันง่ายกว่าสำหรับเธอที่จะจัดส่งในรูปแบบแห้ง บางทีฉันจะพบมันในภายหลังฉันจะโพสต์ลิงก์
Ladnomarina
ลิงค์ที่ดี. Svetlana Glebova เป็นคนทำขนมปังที่โดดเด่น และสูตร temta skper สำหรับพายซาลาเปา.

ใช้เมล็ดธัญพืชที่มียีสต์ผลไม้เหลว แต่ที่นี่อาจไม่เป็นเช่นนั้นฉันไม่รู้
Bozhedarka
คุณไม่สามารถทำให้แห้งในระดับอุตสาหกรรมได้))) ชิ้นส่วนของการให้อาหารยังคงอยู่ยืดออกบนกระดาษรองที่เต็มไปด้วยแป้งและปิดด้วยผ้าเช็ดปาก แต่คุณต้องทำให้แป้งสุกที่เหมาะสมและแห้ง





มงกุฎ
อ้างถึง: Trishka
กับโฮลเกรน 13 .... แต่มาที่นี่ไม่ได้เหรอ?
ทำไมไม่เพียงแค่แทนที่ยีสต์จะมีขนมปัง S / s S / s ฉันยังอบข้าวไรย์ด้วยเชื้อข้าวสาลีของฉันเองเธอเป็นลูกพี่ลูกน้องหรือน้องสาวนอกกฎหมายของเลวิตา
Trishka
จากนั้นมันจะไม่เป็นข้าวสาลีล้วน ๆ อีกต่อไป แต่เป็นข้าวสาลี c / z
มงกุฎ
Trishka, เป๊ะ! ฉันเข้าใจผิดฉันตระหนักว่าขนมปังควรทำด้วยแป้งไม่ใช่ใส่เชื้อเอง
Trishka
โดยทั่วไปถ้าไม่พบฉันจะลองบน Macfa




สาว ๆ แล้วคุณอบขนมปังกับมันกี่โมงคะ?
ชาวอิตาลีที่อยู่ในลิงค์ด้านบนเขาเลี้ยงเธอเป็นเวลา 31 วันทุกๆ 48 ชั่วโมง ...
fffuntic
กัลยา, มงกุฎและคุณเป็นผู้นำการให้อาหารโฮลเกรนโดยตรงและทุกอย่างเรียบร้อยดี? ฉันแค่พูดติดตลกเกี่ยวกับวรรณกรรมเรื่อง sourdoughs ซึ่งข้าวสาลีทุกเกรดต่ำกว่า 1 เกรดไม่ได้กล่าวถึงในการให้อาหาร ฉันมี KMKZ อยู่ในตู้เย็นและฉันก็มองและไม่กล้าให้อาหารมันด้วยโฮลเกรนแม้ว่าความดีนี้จะหายไปจากฉันอย่างโง่เขลา
น่ากลัวจู่ๆฉันจะแปลเชื้อ ลังเลที่จะแสดงซ้ำ
แต่ถ้าคุณมั่นใจว่าเซ็นทรัลล็อคจะให้นั่งนี่จะเป็นข่าวดี
มงกุฎ
อ้างถึง: fffuntic
แต่ถ้าคุณมั่นใจว่าเซ็นทรัลล็อคจะให้นั่งนี่จะเป็นข่าวดี
แป้งจะม้วนแม้แต่รำและข้าวโอ๊ตรีดฉันไม่ได้ผสมอะไรเลย แต่ถูกต้อง Trishka เธอแก้ไขฉันมันจะเป็นเชื้อที่แตกต่างกันไม่ใช่มาดราคนเดียวกัน

อ้างถึง: fffuntic
คุณกัลญาคุณโครน่าทานโฮลเกรนโดยตรงและทุกอย่างเรียบร้อยดีไหม? ฉันแค่พูดติดตลกในวรรณกรรมเรื่อง sourdough ซึ่งข้าวสาลีทุกเกรดต่ำกว่า 1 เกรดไม่ได้กล่าวถึงในการให้อาหาร
แล้วข้าวไรย์ก็กินมากเกินไปใน psh และในทางกลับกัน? ที่นี่จากเชื้อหนึ่งคุณค่อยๆได้อีกอย่างหนึ่ง ฉันไม่มีความเคารพต่อ "พันธุ์แท้" ฉันชอบที่จะทดลอง

อ้างถึง: fffuntic
น่ากลัวจู่ๆฉันจะแปลเชื้อ ลังเลที่จะแสดงซ้ำ
แห้งตัวอย่าง "สำหรับการหย่าร้าง" หลาย ๆ ตัวอย่าง
Bozhedarka
พี่สาวของฉันสอน Levito ใน tsz มาหลายปีแล้ว เขายังอบใน tsz ฉันไม่มีแป้งแบบนี้ฉันนำมันออกมาเป็นสีขาว จากนั้นฉันก็ดูวิดีโอปรากฎว่าทุกอย่างแสดงเป็นสีขาว




อ้างถึง: Trishka
สาว ๆ แล้วคุณอบขนมปังกับมันกี่โมงคะ?
ชาวอิตาลีที่อยู่ในลิงค์ด้านบนเขาเลี้ยงเธอเป็นเวลา 31 วันทุกๆ 48 ชั่วโมง
ฉันอบในวันที่ห้าให้อาหารทุก 24 ชั่วโมง แต่ขนมปังแผ่นแรกอ่อนแอแม้ว่าจะอร่อย แป้งนี้กำลังหลุดออกไปต่อหน้าต่อตาเราและครั้งแรกฉันกลัวที่จะหายใจมันอีกครั้ง
Trishka
ขอบคุณฉันเข้าใจไม่งั้นอาจจะถูกต้อง 31 วัน แต่ก็นานนะ
mamusi
อ้างถึง: Bozhedarka
อบในวันที่ห้า
และฉัน...
แต่ฉันเพิ่มยีสต์ 1 กรัม "สำหรับการโอเวอร์คล็อก"

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังนมเปรี้ยว ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

หัวข้อใหม่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง