ขนมปังข้าวสาลีบน kvass (เครื่องทำขนมปัง)

ขนมปังข้าวสาลีบน kvass (เครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
Kvass (ยัง)	400 มล
แป้งสาลี	300 กรัม
แป้งไรย์	260 ก
น้ำตาล	1-1.5 ช้อนโต๊ะ. l. (ฉันใส่ 1 ช้อนโต๊ะล.)
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล. (25 ก.)
พานิฟาริน	4 ช้อนชา
Agram	2 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
เมล็ดยี่หร่า	2 ช้อนชา
(สูงสุด 1 ช้อนโต๊ะล. หรือไม่ใส่เลยก็ได้)

วิธีทำอาหาร

• ฉันต้องการเสนอสูตรการทดสอบซ้ำ ๆ ของฉันสำหรับขนมปังข้าวสาลีกับ kvass
  

บันทึก

ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังทรงสูงหอมนุ่มฟูน่ากินสุด ๆ !

Krosh คุณมีเตาแบบไหน? สูตรดังกล่าวยกเว้นเนยแป้งและพานิฟารินอยู่ในคำแนะนำใน 255 Panasonic ฉันพูดในหัวข้อของฉันว่าตามสูตรนี้ขนมปังไม่ได้ผลตามคำแนะนำ คุณมีรูปหล่อในรูปของคุณ

LaraN ฉันมี Mulinex-5002 และฉันเอาสูตรจากใบปลิวจาก "House-bread" มาแทนที่น้ำด้วย kvass ... และนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น อย่างไรก็ตามหากไม่มี panifarin ขนมปังตามสูตรนี้กลายเป็นเพียง kaaapel ที่ต่ำกว่า

ฉันลองข้าวไรย์จากใบปลิวนี้ฉันจำไม่ได้ว่าอันไหนอาจจะเป็นอันนี้แน่นอนที่ไม่มี kvass แต่ใช้มอลต์ ไม่มีอะไรสำเร็จ ฉันไม่ได้ใช้สูตรอื่น ๆ จากที่นั่น

ฉันทำตามสูตรที่แตกต่างจากหนังสือของ Panasonic-255 มีอัตราส่วนของข้าวไรย์และแป้งสาลีแตกต่างกันมีข้าวไรย์มากขึ้น

[อินโนชก้า]

อินโนชก้าขอบคุณมากสำหรับสูตรอร่อยมาก !!! ฉันนับมันเป็น 450 กรัมแป้งเพิ่มอีก 3 ช้อนโต๊ะแป้งตลอดทาง นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น (หลังคายื่นออกมาเล็กน้อยเช่นและวางขนมปังให้เท่า ๆ กัน)