โอเมล่า
ptisaในระยะสั้น:
1. กดหนังสือเล่มเล็ก (ปุ่มซ้ายล่าง) - เลือกโปรแกรมใดโปรแกรมหนึ่งจากเจ็ดโปรแกรม
2. จากนั้นที่ปุ่มขวาบนพร้อมลูกศร - ขั้นตอนของโปรแกรมจะปรากฏขึ้น - หน่วงเวลานวดยกอบ
3. จากนั้นปุ่มพร้อมนาฬิกาจะตั้งเวลาที่ต้องการ gpalusnik - อุณหภูมิที่น่าเบื่อ
4. ในตอนท้ายเพื่อเปิดเตาให้กดปุ่มขวาล่างพร้อมตราประทับ (เปิด / ปิด)
ลองดูถ้ามันไม่ได้ผลฉันจะแสดงให้คุณเห็นผ่านกล้องใน Votsap
Svetlenki
ptisaโอเคฉันเห็นข้อความของคุณไหม ฉันทนทุกข์ทรมานเป็นเวลาสองชั่วโมงและสั่งให้ Sana Basic

อันที่จริงฉันหาอะไรบางอย่าง (ไม่ใช่เตาอบ) สำหรับอบข้าวไรย์มานานแล้ว ทีนี้และ sourdough จะได้รับการจัดการอย่างหนาแน่นมากขึ้น ฉันมี Sekova

โอเมล่า, ถามคำถามได้ไหม?

คุ้นเคยกับการอบด้วยเครื่องทำขนมปังแบบ "เย็น" หรือไม่? ฉันอบขนมปังที่ซับซ้อนในเตาอบเท่านั้น และในสถานที่เดียวกันในทันทีใส่ ตอนนี้ฉันจะต้องเดาอย่างไร

โอเมล่า
Svetlenkiหลักการของผู้ผลิตขนมปังทั้งหมดคือการอบจากความเย็นและไม่มีอะไรเลยคุณจะได้ขนมปัง และในเตาอบฉันมักจะอบจากความเย็นคุณสามารถดูได้ในสูตรของฉัน)
julia_bb
เตาที่น่าสนใจความคิด
Svetlenki
julia_bbยูลชิกคิดและฉันจะบอกคุณถึงความประทับใจในตอนนี้

สำหรับฉันข้อดีอย่างมากคือความสามารถของเตานี้ที่ให้อุณหภูมิ 230 ฉันชอบขนมปังข้าวไรย์พวกเขาอยู่บนโต๊ะของฉันตลอดเวลาและด้วยราคาไฟฟ้าของเราที่ทำให้เตาอบร้อนขึ้นด้วยหินเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง - โอ้ แพงแค่ไหน. ฉันยังคงอบข้าวสาลีและข้าวไรย์ไว้ในนั้น ข่าวดีก็คือคุณสามารถนวดแป้งได้ทันทีสำหรับแป้ง 600-700 กรัม
ตอนนี้ข้อเสีย

1. การนวดเป็น "พื้นฐาน" มาก - ใบมีดทำงานอย่างโง่เขลาด้วยความเร็วเท่ากัน คุณสามารถเลือกความเร็ว 1, 2 หรือ 3 ได้ แต่เป็นแบบเดียวไม่มีการหยุดชั่วคราว
2. ถังมีผนังบางมาก ฉันไม่ได้คาดหวังว่าจะได้แม่พิมพ์ที่ทำจากอลูมิเนียมหล่อ L-10 แต่ก็ยังดีอย่างน้อยก็เหมือนกับ Panasonic
3. นวดแป้งด้วยแป้งไรย์เหมือนนวด แต่ยากสำหรับเธอ ฉันตัดสินใจว่าจะทำในเครื่องผสมแป้ง

เช่นเดียวกันสำหรับขนมปังที่มีคุณภาพจำเป็นต้องควบคุมและมีส่วนร่วม ฉันทำช่องว่างภายในและสร้างรูปร่างด้วยตัวเอง ฉันเอาแป้งออกและวางบนโต๊ะ
โอเมล่า
อ้างถึง: Svetlenki
เช่นเดียวกันสำหรับขนมปังคุณภาพคุณต้องควบคุมและมีส่วนร่วม
ฉันสนับสนุน! สำหรับฉันนี่คือข้อเสียเปรียบหลัก การนวดด้วยใบมีดสองใบเป็นเรื่องแปลกมากแป้งหนา ๆ ปีนขึ้นไปบนผนังแม้ในถังเทฟลอนคุณต้องช่วยด้วยไม้พาย สำหรับตัวเลือก: ฉันลืมและละทิ้งมันไม่พอดี)
julia_bb
Svetlenki, Svetik ขอบคุณสำหรับการตรวจสอบโดยละเอียด!
โอเมล่า, ขอบคุณ!
มาม่าโบชา
สวัสดีตอนบ่ายทุกคน! โปรดบอกฉัน,
Gorenje bucket ไหนที่เหมาะกับ SAna?
มาม่าโบชา
ขนมปังไรย์ 100%
ในตอนเย็นเราทำ 2 สิ่ง: 1 - เราใส่แป้ง, 2 - เราทำใบชา

1) แป้ง:
10 กรัม ข้าวไรย์สตาร์ทเตอร์;
100 กรัม แป้งข้าวไรย์โฮลเกรน
100 กรัม น้ำ.
คนให้เข้ากันดีในน้ำใส่แป้งข้าวไรย์ผสมให้ละเอียดแล้วปิดด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้พื้นผิวของแป้งแห้ง เวลาหมัก 12-18 ชม. อุ่นที่อุณหภูมิ 25'C
2) การเชื่อม:
ต้มมอลต์และแป้งด้วยน้ำเดือด
50 กรัม ข้าวไรย์หมักมอลต์
50 กรัม น้ำเดือด
ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ ข้ามคืน ฉันใส่ในแก้วเก็บความร้อนขนาดเล็ก

ตอนเช้า
สำหรับการทดสอบที่คุณต้องการ:
แป้งทั้งหมด
ชงทั้งหมด
200 กรัม น้ำอุ่น 40'C
230-250 กรัม แป้งข้าวไรย์โฮลเกรน
10 กรัม เกลือ
30 กรัม น้ำผึ้ง

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสมหรือลงในชามสลัดขนาดใหญ่แล้วนวดแป้ง แป้งทั้งหมดควรได้รับความชุ่มชื้นและส่วนผสมทั้งหมดควรกระจายอย่างสม่ำเสมอในแป้ง

ใส่แป้งสำเร็จรูปลงในถังของเครื่องทำขนมปังทาด้วยไขมันไม่ติดใช้มือเปียกเกลี่ยพื้นผิวให้เรียบจากนั้นใช้ไม้พายซิลิโคนเปียกปั้นขนมปัง

ถ้าต้องการให้โรยหน้าด้วยเครื่องเทศที่คุณชอบ (ฉันมียี่หร่าหรือผักชี) ในการทำเช่นนี้เราชุบผิวด้วยกระดูกโรยด้วยเครื่องเทศและกดด้วยไม้พายซิลิโคนเล็กน้อย)
หรือเราทำให้ด้านบนเป็นประกายด้วยเจลลี่:
0.5 ช้อนชา แป้ง;
100 มล น้ำ.
ผสมน้ำกับแป้งมันแล้วต้มสักสองสามนาที

ต่อไปเราจะเปิดเผยโปรแกรม
พิสูจน์อักษร / ขึ้น 2 ชม. 30'С
Baking1 / อบ 30 นาที230'С
Baking2 / อบ 30 นาที220'С
Baking3 / อบ 30 นาที180'С
อาศัยก้อนใหญ่กว่า
แป้งโด:
สตาร์ทเตอร์ 10 กรัม
น้ำ 150 กรัม
แป้ง 150 กรัม
การเชื่อม:
75 กรัม ข้าวไรย์หมักมอลต์
75 กรัม น้ำเดือด

แป้งโด:
แป้งโด
เชื่อม
270 กรัม น้ำอุ่น 40'C
310-330 กรัม แป้งข้าวไรย์โฮลเกรน
13 กรัม เกลือ
40 กรัม น้ำผึ้ง

พิสูจน์อักษร / ขึ้น 2 ชม. 30'С
Baking1 / อบ 35 นาที230'С
Baking2 / อบ 35 นาที220'С
Baking3 / อบ 35 นาที180'С

เมื่อสิ้นสุดโปรแกรมทิ้งขนมปังไว้ในถังเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใช้ตะหลิวไม้ช่วยเอาออกมาวางบนตะแกรงปล่อยให้สุกประมาณ 6-8 ชั่วโมง

เพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและความอยากอาหารของคุณ!

ปล. มีรูปถ่าย แต่ใส่ไม่ได้ (((

Svetlenki
มาม่าโบชาช่างเป็นเพื่อนที่ดีจริงๆ! ขนมปังต้องอร่อยตัดสินจากคำบรรยาย!
ข้อความอ้างอิง: Mama Bocha
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสมหรือลงในชามสลัดขนาดใหญ่แล้วนวดแป้ง
ฉันเข้าใจถูกไหมว่าคุณไม่ได้นวดแป้งในเครื่องทำขนมปัง

ข้อความอ้างอิง: Mama Bocha
มีรูปถ่ายแทรกไม่ได้ (((

ที่ไม่ได้ผล? คุณจัดการอัปโหลดรูปภาพไปยังแกลเลอรีของคุณหรือไม่?
มาม่าโบชา
อ้างถึง: Svetlenki

มาม่าโบชาช่างเป็นเพื่อนที่ดีจริงๆ! ขนมปังต้องอร่อยตัดสินจากคำบรรยาย! ฉันเข้าใจถูกไหมว่าคุณไม่ได้นวดแป้งในเครื่องทำขนมปัง?
ใช่ฉันนวดแยกต่างหาก เพื่อไม่ให้ล้างถัง HP (ฉันมีสแตนเลสฉันกลัวว่าจะไม่ได้รับ)) แม้ว่าคุณจะสามารถลอง

ที่ไม่ได้ผล? คุณจัดการอัปโหลดรูปภาพไปยังแกลเลอรีของคุณหรือไม่?
เธออยู่ไหน? แกลเลอรี่นี้? !!!



ข้าวไรย์ sourdough 100% ใน Sana Bread Makeโปรแกรม Sana Smart Bread




อีกรูป))) โซริฉันเข้าใจวิธีการทำงานที่นี่)))
Svetlenki
มาม่าโบชา, คุณชื่ออะไร? ขนมปังสวยมาก! เป็นรูพรุนไร้น้ำตา! สีเป็นที่ยอดเยี่ยม โดยทั่วไปแล้ว BRAVO!

ฉันไปที่แกลเลอรีของคุณฉันเห็นภาพทั้งหมด แทรกได้มั้ย? ปรากฎว่าเป็นแบบเดียวกัน!
มาม่าโบชา
เลยไม่สามารถแทรกรูปถ่ายธรรมดาได้ ((
มีคำแนะนำที่นี่หรือไม่)))
Svetlenki
ข้อความอ้างอิง: Mama Bocha
มีคำแนะนำที่นี่หรือไม่)))

มาม่าโบชา,

ดูเถิด

รูปภาพสำหรับสูตรอาหาร

และอื่น ๆ

วิธีแทรกรูปภาพลงในข้อความของคุณ (คุณสามารถฝึกฝนได้ที่นี่)

ดูถ้าคุณไม่เข้าใจ - เขียนอะไรไม่ชัดเจน คุณสามารถถามคำถามได้ที่นั่นในหัวข้อ
มาม่าโบชา
ขอบคุณมาก)) ฉันจะเชี่ยวชาญ)
ฉันดูเหมือนจะเป็นเพื่อนกับเทคนิค)
Anna Nazar
รุ่นนี้จะใช้กับ 110V ได้หรือไม่?
Svetlenki
ข้อความอ้างอิง: Anna Nazar

รุ่นนี้จะใช้กับ 110V ได้หรือไม่?

ทำไมต้อง ??? ขออภัยในความรุนแรง ... คุณมี Zodzhirushi อยู่ที่นั่น! อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นที่ไหนมี 110 Zodzhirushi วางจำหน่ายอย่างแน่นอน

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง