เค้ก "เทพนิยาย" ตาม GOST

[AlenKa]

AlenKaใช่ในกล่องเทป

[เมอรี่]

M @ rtochka มาที่ชั้นเรียนของเรา Dance Tanyusha จะสอนทุกอย่างให้คุณ!

เมอรี่ฉันจะเข้าร่วมชั้นเรียนของคุณได้ไหม ฉันต้องการเรียนรู้ทุกอย่าง

[นาตาลีชา]

นาตาลีชา, นาตาชาแน่นอน! เรามีผู้ที่เข้าร่วมเมื่อเร็ว ๆ นี้กำลังทำงานกับเราให้เสร็จและในขณะเดียวกันก็ชดเชยเวลาที่เสียไป

[Irina]

Irinaดีมากดีใจมาก แค่หัวข้อยังไม่จบอ่านให้จบ

เพิ่มเมื่อวันศุกร์ที่ 11 มีนาคม 2559 10:51 น

Irina รับรายงาน

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าการทำให้ชุ่มมากขึ้นและฉันไม่ได้ใช้ทุกอย่างและมันก็ค่อนข้างแห้ง ฉันต้องใช้ทุกอย่าง
ฉันใส่เนย 170 กรัมลงในครีมด้วย แบ่งออกเพื่อให้มีครีมสีขาวมากขึ้น
ฉันชอบนิทานมาก ขอบคุณสำหรับสูตร

เจ้าเจ้าเล่ห์ขนาดไหนเจ้าเอาเค้กมาที่ Temko! และฉันจะเปิดเผย อิริน่าขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยผิดคำพูด อบเค้กหรือบิสกิตแล้วจดลงสมุดบันทึกทันที

[svetlana)))]

svetlana))), Svetlanchik คุณฉลาดคุณทำทุกอย่างถูกต้อง! ตั้งแต่วันแรกฉันไม่พบเวลาที่จะจดบันทึกและตอนนี้ฉันอาจจะตามไม่ทัน แต่ฉันควร

เค้กวิเศษมาก!

[svetlana)))]

svetlana))), Svetlanchik คุณฉลาดคุณทำทุกอย่างถูกต้อง! ตั้งแต่วันแรกฉันไม่พบเวลาที่จะจดบันทึกและตอนนี้ฉันอาจจะตามไม่ทัน แต่ฉันควร

เค้กวิเศษมาก! : bravo: ขอบคุณ Irina!

[สเวตลานา]

สเวตลานา, เทพนิยายเป็นสิ่งที่ดี!

Svetlana เทพนิยายเป็นสิ่งที่ดี!

ขอบคุณนาตาชา!

Irina ขอบคุณสำหรับสูตร! เธออบเค้กเป็นส่วนหนึ่งของการฝึกในชั้นเรียนทำขนม ทุกอย่างตามสูตร - ทุกอย่างได้ผลทั้งบิสกิตและน้ำเชื่อม (ฉันใช้มันเป็นครั้งแรกในเค้กของฉัน) ครีมที่ยอดเยี่ยมเชื่อฟังและคงอยู่มากน้ำหนักรวมของเค้กคือ 946 กรัมไม่กี่ชิ้น อะไหล่เพิ่มเติม (เศษและครีมยังคงอยู่ในถุง - 70 กรัม)

และนี่คือการตัดและชิ้นส่วน

อร่อยมาก. ฉันไม่ได้อบเค้กสปันจ์มาเป็นร้อยปีแล้วและถึงแม้จะมีบัตเตอร์ครีม รสชาติที่ลืมไปในวัยเด็ก

[tsssssa]

tsssssa, สเวตลาน่า, เค้กของคุณสวย, บิสกิตหรูหรา! ต้องใส่รูปภาพเท่านั้น

ตามสูตร "เทพนิยาย" เค้กบิสกิตสองชิ้นต่อไข่ 6 ฟองรูปร่าง 28 ฉันต้องการออกแบบเค้กของ Lyudmila Husky ซ้ำ แต่ก็ไม่ได้ผล เค้กนี้ทำตามสั่งฉันไม่ได้ทำสีครีมมากนักจากนั้นเพื่อนบ้านของเชฟขนมก็บอกว่าโกโก้ควรปรุงเป็นครีมแล้วฉันก็เทแห้ง

[svetlana)))]

svetlana))), Sveta เค้กก็ชื่นใจ! แน่นอนว่าการตกแต่งที่ทันสมัย ​​แต่หรูหรามาก! ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมต้องปรุงโกโก้ด้วยครีม? ในทุกสูตรจะมีการเพิ่มแบบแห้ง!

ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมต้องปรุงโกโก้ด้วยครีม? ในทุกสูตรจะมีการเพิ่มแบบแห้ง!

พ่อครัวขนมบอกวันนี้ว่าพวกเขาปรุงโกโก้ในครีมเพื่อให้สีเข้มข้น พรุ่งนี้ฉันจะทำอาหารและดูว่ามันจะเป็นสีอะไรฉันชอบการออกแบบของ Luda Husky ฉันอยากจะตกแต่งเพื่อนของฉันแบบนั้นพรุ่งนี้เธอยังไม่เด็กด้วยเธอจะชอบ Sakh ฉันโรยด้วยผงเพื่อไม่ให้เห็นคราบบนครีม

[สเวตลานา]

สเวตลานา, ดีไซน์สวยมาก!

wetlana ดีไซน์สวยมาก!

ขอบคุณ Natalia! ฉันได้แนวคิดมาจาก Lyudmila Husky

[svetlana)))]

svetlana)))เป็นที่น่าเสียดายที่ไม่สามารถมองเห็นใบมีดได้ แต่รู้สึกได้แล้วว่ามัน (รอยตัด) นั้นดี!.

ฉันต้องการ "เทพนิยาย" แล้ว!

svetlana))) เป็นที่น่าเสียดายที่ไม่สามารถมองเห็นใบมีดได้ แต่รู้สึกได้แล้วว่าเขา (คนตัด) นั้นดี!

Alena ในเค้กนี้ฉันตัดบิสกิตสองชิ้นออกเป็นครึ่งๆ แต่ตัวบิสกิตนั้นนุ่มมาก!
และนี่เป็นอีกชิ้นเล็ก ๆ เช่นเดียวกับของขวัญจากเพื่อน ที่นี่ฉันเทผลไม้หวาน ๆ ของโฮมเมด

[svetlana)))]

svetlana)))ใช่คุณเป็นแม่มด!

[svetlana)))]

svetlana)))ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าอันไหนสวยกว่ากัน!

โอ้สาว! ฉันพยายามเรียนรู้ทุกอย่างให้เร็วที่สุดดังนั้นฉันจึงปรุงผลไม้หวานพวกมันอร่อยแน่นอน แต่เมื่อปรุงมะนาวฉันใส่เพียงเล็กน้อยและพวกมัน (ผลไม้หวาน) ก็หวาน

โอ้สาว! ฉันพยายามเรียนรู้ทุกอย่างให้เร็วที่สุดดังนั้นฉันจึงปรุงผลไม้หวานพวกมันอร่อยแน่นอน แต่เมื่อปรุงมะนาวฉันใส่เพียงเล็กน้อยและพวกมัน (ผลไม้หวาน) ก็หวาน

นี่เป็นข้อเสียสำหรับผลไม้หวานหรือไม่?

Irina ฉันไม่รู้ว่าเราต้องการรูปเค้กอีกไหม

[สเวตลานา]

สเวตลานา, แน่นอน!

นี่คือเรื่องของฉัน เค้กตกแต่งชิ้นแรกฉันยังตกแต่งชาร์ล็อตต์เพียงแค่เติมน้ำมันเพื่อเก็บไว้ น่าอายนิดหน่อย: girl_red: สำหรับการตกแต่ง Irochka ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันสูตรอาหารและแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดของคุณ

[shurpanita]

shurpanita, มารีน่าฉันจะไม่พูดว่านี่เป็นเค้กชิ้นแรก! ทุกอย่างสวยงามและเรียบร้อยมาก!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือช่างเป็นเค้กที่สวยงามจริงๆ! ฉันยังต้องการหนึ่ง

[shurpanita]

shurpanita, มารีน่าฉันจะไม่พูดว่านี่เป็นเค้กชิ้นแรก! ทุกอย่างสวยงามและเรียบร้อยมาก!

จริงแท้ครั้งแรกในรูปแบบนี้ใช้เวลาเตรียมการนานมาก - ฉันอ่านฟอรัมมากมายเกี่ยวกับบิสกิตและครีม ฉันต้องการเรียนรู้วิธีทำงานกับไฟล์แนบด้วย

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 21 พฤษภาคม 2559 15:26 น

มาเรียต้องลอง

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือมาที่ชั้นเตรียมอุดมศึกษามีที่ปรึกษาที่ดีเขาจะสอนทุกอย่าง!

[Irina]

Irinaฉันไปที่นั่นและทำตะกร้าตอนนี้ฉันกำลังทำงานผิดพลาด

[shurpanita]

shurpanitaดังนั้นส่งรายงานของคุณ!

ฉันอยู่ที่นี่พร้อมรายงาน) ฉันทำทุกอย่างตามสูตรฉันอบในหม้อหุงช้าเท่านั้นจากนั้นฉันก็ตัดมัน ในน้ำเชื่อมน้ำตาลถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งน้ำตาลหมด: lol: ฉันไม่ได้ใส่คอนยัคดีไม่มีอะไรจะทาครีมด้วยนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น


สำหรับฉันครีมกลายเป็นไขมันเล็กน้อย คราวหน้าจะใส่น้ำมันให้น้อยลงไม่งั้นจะปรุงน้ำเชื่อมสองส่วน และที่นั่นโดยรวมแล้วมันอร่อยมากคุณจะไม่กินมาก) ขอบคุณสำหรับสูตร
ฉันมีเศษร่วน น่าจะเป็นดูเหมือนว่าฉันจำสิ่งนี้ไม่ได้ในเทพนิยาย .. ฉันโรยมันแล้วเราก็เริ่มกินทันทีบางทีมันอาจจำเป็นสำหรับเค้กที่จะยืนและเศษเล็กน้อยดูดซับครีม? บอกฉันที
และเมื่อคุณปรุงน้ำเชื่อมควรมีความสม่ำเสมออย่างไรหนาหรือข้นเล็กน้อย? ฉันปรุงในอ่างน้ำประมาณ 20 นาทีความสม่ำเสมอก็เหมือนนมข้นข้น ถูกต้องอย่างไร?

[olechka99]

olechka99ขอบคุณสำหรับรายงาน!
น่าเสียดายที่ฉันไม่ได้ทำดอกไม้คุณสามารถย้อมสีด้วยสีธรรมชาติได้เพราะแม้แต่การตกแต่งก็สำคัญใน GOST เศษจะนิ่มในวันรุ่งขึ้น
คุณมีน้ำเชื่อมเคลือบหรือไม่? ไม่ต้องต้มต้มประมาณ 1-2 นาทีจนน้ำตาลละลาย

[เมอรี่]

เมอรี่ฉันต้องการทำสีย้อมธรรมชาติ แต่น่าเสียดายที่เหลือเวลาอีกไม่นานแล้ว คราวหน้าจะตกแต่งให้แน่นอนค่ะ)
ฉันหมายถึงน้ำเชื่อมครีมนมควรเป็นอย่างไร?

[Olga]

Olgaฐานคัสตาร์ดสำหรับครีมไม่สมเหตุสมผลในการปรุงอาหารเป็นเวลานานมันไม่ได้หนาขึ้นจากสิ่งนี้ ฉันปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาทีนับจากช่วงเวลาที่เดือดแม้จะน้อยกว่านั้นก็จะข้นและเดือดประมาณ 1-2 นาทีสิ่งสำคัญคือต้องคนตลอดเวลาเพื่อป้องกันการก่อตัวของก้อน

[เมอรี่]

เมอรี่ฉันปรุงในอ่างน้ำประมาณ 20 นาทีมันค่อนข้างหนาสำหรับฉันอาจเป็นเพราะเหตุนี้ครีมจึงกลายเป็นไขมัน? ส่วนที่ชงกลายเป็น 200 ก. ขอชี้แจงประเด็นนี้)

[Olga]

Olgaฉันไม่เคยวัดปริมาณคัสตาร์ดที่ได้มาและมักจะผสมกับเนยทั้งหมด (บัตเตอร์ครีม) แต่ฉันรู้ว่าหลายคนโดยเฉพาะ Luda Huska ใช้น้ำมันน้อยกว่าในสูตรและพอใจกับผลลัพธ์

[เมอรี่]

เมอรี่, ขอขอบคุณสำหรับการชี้แจง)

[เมอรี่]

เมอรี่- Irinaขอบคุณมากสำหรับสูตร!
ฉันหลงรักเค้กนี้มาก!


สิ่งเดียวที่เบี่ยงเบนจากสูตรคือการราดด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง เนื่องจากชาร์ลอตต์ไม่เพียงพอสำหรับฉันเสมอ))))

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, อิริโนชก้าสวยมาก! เค้กนี้เป็นรสชาติของวัยเด็ก!)

เค้กสวย ๆ เปิดออก

ฉันรัก Chadeeva I ฉันได้เรียนรู้มากมายจากหนังสือและบล็อกของเธอ

เพิ่มเมื่อวันอาทิตย์ที่ 08 มกราคม 2017 14:54 น

เกี่ยวกับ "กลางคืน". นี่คือเค้กจิ๋วฉันเข้าหาเขาหลายครั้ง แต่ก็ไม่มีอะไรเกิดขึ้น สิ่งสำคัญคือสถานที่เก็บเศษเค้กขนมอบและมัฟฟิน ฉันพยายามทำบิสกิตและเค้กและอบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากพวกเขา แต่ในที่สุดฉันก็ยอมแพ้

อย่างไรก็ตาม Dobryninsky's Night นั้นคุ้มค่ามาก ไม่ชัดเจนว่าทำไมฉันถึงโชคร้ายกับตัวอย่างที่เฉพาะเจาะจง

[Zmeika]

Zmeika, ลาริสซาฉันยังไม่ถึงไนท์ เกี่ยวกับเรื่องที่สนใจฉันยังคิดว่าจะหาได้จากที่ไหนจนกว่าฉันจะตัดสินใจว่ามีเศษเหลือมากมายในการผลิตเท่านั้นและที่บ้านคุณต้องอบบิสกิตและวางไว้บนเศษสำหรับเค้กชิ้นเล็ก ๆ

[เมอรี่]

เมอรี่ฉันไม่ประสบความสำเร็จกับบิสกิตชิ้นเดียว ในการผลิตทุกอย่างจะกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย: เค้กที่มีครีมแยมลิปสติกมัฟฟิน หางเมาส์, บิสกิต ฯลฯ ฯลฯ ฉันเห็นที่ไหนสักแห่งในบล็อกผู้หญิงคนหนึ่งวาง Nochka แต่เมื่อฉันเริ่มถามคำถามเธอก็ตอบสนองอย่างประหม่า

บางทีผู้เชี่ยวชาญในท้องถิ่นบางคนอาจจะบอกคุณว่าความลับคืออะไร

[Zmeika]

Zmeikaฉันทำมันฝรั่งจากเศษร่วนเท่านั้น ฉันไม่รู้ว่าอะไรจะง่ายกว่ากัน! สับและผสมกับครีม

[เมอรี่]

เมอรี่ฉันแบ่งปันประสบการณ์ของฉัน ฉันทำมันฝรั่ง แต่มันฝรั่งไม่ใช่สิ่งที่ Nochka ทำ สำหรับเค้กแป้งทำจากของเหลือที่บดแล้ว (นั่นคือเศษขนมปังใช้สำหรับบิสกิตแทนแป้ง) และอบและเค้กก็ทำจากเค้กที่อบแล้ว ในมันฝรั่ง - แป้งจะผสมกับครีมและนั่นแหล่ะ

[เมอรี่]

เมอรี่, Irinaนี่คือ "เทพนิยาย" ที่ต่ำต้อยของฉันในแกลเลอรี "เทพนิยาย" ของคุณ:

เค้กโซเวียตที่เรียบง่ายคลาสสิก ตอนเป็นเด็กมันดูเรียบง่ายดั้งเดิมเกินไป ดังที่ Irina Chadeeva เขียนไว้ในหนังสือของเธอ: ผลไม้ที่อร่อยที่สุดในนั้นคือผลไม้หวาน) แต่ลูก ๆ ของฉันเมื่อเทียบกับพื้นหลังของ "ความสุขที่ทำจากพลาสติก" ในปัจจุบันชอบมันมาก พวกเขาบอกว่า "อบอีกหน่อย" และฉันดีใจ: มีบางอย่างที่ต้องปรับปรุง) ฉันฝันว่าจะซื้อไฟล์แนบสำหรับดอกไม้

[อินนา]

อินนาเค้กวิเศษ! เด็กก็คือเด็ก! ในวัยเด็กเราชอบเทพนิยายมาก!))

เรารัก "เทพนิยาย"

[อินนา]

อินนา, สวย! แม้จะมีผลไม้หวาน !!!