เค้กนมเปรี้ยวในเครื่องมัลติฟังก์ชั่นของ Panasonic

กรุณาบอกฉันเค้กนี้สามารถทำจากคอทเทจชีสธรรมดา (ไม่นิ่ม) ได้หรือไม่?

ฉันอบจากชีสกระท่อมที่กำลังลดราคา
ถ้าเค้กแห้งไปหน่อยก็จะรู้สึกได้ถึงเมล็ดธัญพืช แต่ก็ไม่ได้ทำให้เสียรสชาติ แต่อย่างใด

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง? ครีมเปรี้ยวมากขึ้นและปัดนานขึ้น?
แป้งควรเป็นของเหลวหรือไม่?

[Linka]

Linkaฉันทำมันในบ้านในหมู่บ้านเช่น Lola's กับครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องใช้โยเกิร์ต มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องตีให้เข้ากันดีกับ "ยอด" อย่างต่อเนื่องและค่อยๆผสมลงในแป้งด้วยช้อนไม่ใช่ด้วยเครื่องผสม คุณสามารถใส่น้ำตาลน้อยลง ฉันคิดว่าถ้าคอทเทจชีสแห้งคุณต้องบดและเจือจางด้วยครีมเปรี้ยวหรือนมเล็กน้อยกวนให้เข้ากับคอทเทจชีสเหมือนกันทั้งหมดคอทเทจชีสนุ่ม ๆ จะง่ายกว่าหรือบางอย่างหรือมากกว่านั้น ถึงฉัน. ทำตามคำแนะนำจาก Lola ทุกอย่างจะได้ผล

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง? ครีมเปรี้ยวมากขึ้นและปัดนานขึ้น?
แป้งควรเป็นของเหลวหรือไม่?

ฉันไม่ใส่อย่างอื่นฉันตีไข่ให้ถึงจุดสูงสุด แต่เมื่อไม่มีเครื่องผสมมันก็เป็นของเหลวและมวลทั้งหมดเป็นของเหลว แต่ก็ยังคงเพิ่มขึ้น (อาจจะไม่สูงมาก แต่ก็เหมาะสม)
และเราไม่เคยเห็นครีมชีสกระท่อม (ที่นี่มีเพียงบ้านในหมู่บ้านเท่านั้นที่เป็นเนื้อเดียวกันมากกว่า) ดังนั้นฉันจึงใช้ชีสกระท่อม 0% (โดยทั่วไปจะแห้ง) และฉันไม่ได้เพิ่มอย่างอื่น

ในที่สุดฉันก็ทำเค้กนี้ แต่ฉันก็ซื้อส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรของ Lola เพื่อไม่ให้เสี่ยง ปรากฎว่า - สุดยอดอร่อยเพียงแค่คำพูดก็ขาดความอร่อยไปแล้ว สูงบอบบางในเตาอบมันจะไม่ได้ผลแบบนั้นแน่นอน!
ทำด้วยแป้งสำรอง (ชีสเค้ก) น้ำตาลใส่ใน 1 multicooker - ถูกต้อง เค้กอบเวลา 23.00 น. และเย็นลงในหม้อหุงช้าตลอดทั้งคืนในตอนเช้าเค้กหลุดออกจากกระทะได้อย่างง่ายดายสำหรับเราสำหรับอาหารเช้า
ขอบคุณ Lola สำหรับเค้กชิ้นนี้! ตอนนี้จะทำบ่อยๆ
และนี่คือภาพถ่าย (ฉันอดไม่ได้ที่จะถ่ายภาพปาฏิหาริย์นี้):

ฉันอยากจะบอกว่าขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้!
อร่อยมากและราคาไม่แพงในเวลาเดียวกัน

อย่างไรก็ตามเนื่องจากในตู้เย็นไม่มีส่วนผสมครบชุดจึงเบี่ยงเบนไปจากสูตรดั้งเดิมเล็กน้อย ฉันเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตและทำจากชีสกระท่อมน้อย - จาก 500 กรัม ฉันแบ่งปันจินตนาการของฉัน (จะเกิดอะไรขึ้นถ้ามีคนในกรณีเดียวกัน):

ชีสกระท่อมนุ่มไขมัน "บ้านในหมู่บ้าน" 5.5% - 2 แพ็ค (250 กรัม)
ไข่ - 4 ชิ้น
น้ำตาล - 1 แก้ว (แก้ว 200 กรัม)
โยเกิร์ต (มิราเคิลโยเกิร์ตธรรมชาติ) - 1 ซอง (125 กรัม)
น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
แป้งมันฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

จากนั้นเช่นเดียวกับ Lola: ตีไข่ขาวและน้ำตาล "ถึงยอด" ผสมคอทเทจชีสกับแป้งโยเกิร์ตและไข่แดงแล้วค่อยๆใส่วิปปิ้งวิปปิ้งที่นั่น ใส่ในหม้อหุงช้าและอบ 60 นาที จากนั้นปิดและอย่าเปิดเป็นเวลา 20 นาที ใน 20 นาที เปิดและเย็นโดยไม่มีฝาปิด เมื่อเย็นลงตักใส่จานตกแต่ง

ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กเนื้อละเอียดโปร่งสบายพร้อมความเปรี้ยวของนมเปรี้ยว ไม่เลี่ยนเลยขนมพอดีแม้จะแข็งนิดหน่อย (ตามรสนิยมของสามี) เรากินมันเป็นของว่างยามบ่ายกับเชอร์รี่คอนเฟลก

เค้กสุดยอดมากอร่อยและเร็ว เด็กจะถูกขอให้พูดซ้ำ ขอบคุณสำหรับสูตร
ไดเอทคอทเทจชีสอบในลำไส้ ทุกอย่างได้ผล

วันนี้ฉันทำเค้กสองเท่าไข่แม้ว่าด้วยเหตุผลบางอย่างก็ไม่ได้แส้ไปที่ยอด แต่เค้กมีความสูง 4-5 ซม. ครึ่งหนึ่งถูกกินทันที)))))

วันนี้ฉันอบเค้กอีกแล้ว จากบ้านชีสคอทเทจในหมู่บ้าน (เป็นแพ็ค) ปรากฎว่ารสชาติอร่อยกว่าจากไส้

ฉันลุกเป็นไฟเพื่อทำเค้ก แต่มีคำถามถ้าแป้งที่ขึ้นเองถูกแทนที่ด้วยแป้งมันควรใส่ผงฟูลงไปหรือไม่? ในสูตรของ Lola ครีมเปรี้ยว 250 กรัมจะถูกแทนที่ด้วย Immunele 100 กรัมซึ่งหมายความว่าแทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยว 250 กรัมคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว 100 กรัมได้ใช่ไหม? และชีสกระท่อมของฉันเป็นแบบโฮมเมดวันนี้แห้งไปหน่อย ฉันควรจะ "หยดครีมเปรี้ยวหรือ kefir ลงไปเล็กน้อยแล้วบดให้เข้ากันดีเพื่อให้มันกลายเป็นเหมือนก้อนชีสที่มีความสม่ำเสมอ?

[Freken Bock]

Freken Bock
ควรใช้แป้งมากกว่าแป้งที่รองพื้นด้วยตัวเองและไม่มีอะไรต้องเพิ่ม หน้าที่ของมันในสูตรนี้คือการจับความชื้นส่วนเกิน
แต่ถ้าคุณใช้คอทเทจชีสแบบแห้งแม้จะนิ่มคุณก็จะได้เค้กเหมือนหม้อตุ๋นชีสกระท่อม สำหรับเค้กคุณต้องมีคอทเทจชีสที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันหรือดีกว่านั้นให้ใช้ครีมชีสเช่นรามาหรืออัลเมท ... ตอนนี้มีอยู่มากมาย

ฉันทำดีที่สุดด้วยแป้ง 60 กรัมต่อสูตรฉันไม่ได้ใส่ผงฟู ฉันเอาครีมเปรี้ยว 250 กรัมไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตาม ชีสกระท่อมและสิ่งนี้จะไปน้ำมากเกินไปก็ไม่ดีเช่นกัน

ฉันทำจากชีสกระท่อมธรรมดา เมื่อคุณทุบด้วยไข่และน้ำตาลคุณจะได้ "กรอบ" แบบโฮมเมดคุณจะเลียนิ้วของคุณและแม้กระทั่งกับครีมเปรี้ยว
โดยทั่วไปแล้วเค้กที่ละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยมจะปรากฏออกมา

เค้กของฉันถูกอบ ระบายความร้อนใต้ฝา 20 นาที ... ฉันจะโพสต์ผลลัพธ์ (ใด ๆ ) แน่นอน ฉันไม่รู้ว่าอะไรจะสำเร็จรูป แต่ในคอทเทจชีสแบบโฮมเมด "ดิบ" ไม่ได้ทำให้แป้งมีรสเปรี้ยวที่ฉันชอบ มาดูกันว่าสุดท้ายแล้วจะเกิดอะไรขึ้น

มันอร่อยมาก แต่โครงสร้างของเค้กเป็นแบบวิเศษไม่ใช่ "พุดดิ้ง" ทุกคนมีหรือไม่?

มันอร่อยมาก แต่โครงสร้างของเค้กเป็นแบบวิเศษไม่ใช่ "พุดดิ้ง" ทุกคนมีหรือไม่?

โครงสร้างนั้นวิเศษเพราะคอทเทจชีสเป็นแบบโฮมเมดและมักจะเป็นเนื้อหยาบ ลอง "บ้านในชนบท" มันจะนุ่มนวลขึ้น

ฉันอยู่ที่นี่พร้อมรายงาน
เค้กนมเปรี้ยวของฉันประสบความสำเร็จ !!!! เขาอร่อยมาก !!!!
นี่คือสิ่งที่:

และต่อไป:

มันไม่เคยทำงานแบบนั้นในเตาอบ ไม่ใช่ขั้นตอนจากสูตรเราทุกคนเข้มงวด แต่ฉันรู้สึกว่ามันยังอุ่นอยู่และมันก็จมลงเล็กน้อย แต่ท้ายที่สุดก็แค่หยด ... ขอบคุณสำหรับสูตรสำหรับปาฏิหาริย์

ฉันอยู่ที่นี่พร้อมรายงาน
เค้กนมเปรี้ยวของฉันประสบความสำเร็จ !!!! เขาอร่อยมาก !!!!
นี่คือสิ่งที่:

มันไม่เคยทำงานแบบนั้นในเตาอบ ไม่ใช่ขั้นตอนจากสูตรเราทุกคนเข้มงวด แต่ฉันรู้สึกว่ามันยังอุ่นอยู่และมันก็จมลงเล็กน้อย แต่ท้ายที่สุดก็แค่หยด ... ขอบคุณสำหรับสูตรสำหรับปาฏิหาริย์

ฉันยืนยันโพสต์นี้อย่างเต็มที่ เค้กอร่อยมาก!
ฉันไม่เพียง แต่เห็นเค้กนี้ แต่ยังกินด้วย! เมื่อฉันไปโอเดสซาเพื่อเล่นหลายคน
Vika ขอบคุณมากสำหรับการรักษา!
Vika ฉันพูดซ้ำ ฉันต้องการหม้อหุงช้าใบที่สองสำหรับตัวเองอยู่แล้ว - แค่อันเล็ก ๆ
และคุณ?
ถ้าเป็นเช่นนั้นโปรดแจ้งให้เราทราบฉันจะรีบไปหาคุณที่โอเดสซาอีกครั้งฉันจะลองเค้กของฉันเท่านั้น!
ฉันต้องการเค้กนี้สำหรับคุณเช่นเดียวกับผู้เขียนสูตรสำหรับปาฏิหาริย์นี้ - Lola เพื่อเพิ่มชื่อเสียง แต่ไม่ได้ผลเขียนข้อผิดพลาดพร้อมจารึกว่าไม่สามารถดาวน์โหลดไฟล์ได้ .
เมื่อระบบนี้ใช้งานได้ - เครื่องหมายบวกสำหรับฉัน
Vika ขอบคุณอีกครั้งสำหรับเค้กแสนอร่อยนี้!

แต่ฉันไม่ได้รับเค้กนี้ ด้านบนทั้งหมดอยู่ในหลุมอุกกาบาตของแป้งซึ่งคลานผ่านด้านล่าง (ทำบนพื้นผิวของแป้งชาร์ลอตต์) มันเปียกตรงกลางหลังจากตัดแล้วน้ำผลไม้ก็ไหลออกมา (เหมือนมีคนอยู่แล้ว) และทำให้แป้งเปียกจากด้านล่าง ในวันที่สองหลังจากยืนอยู่ในตู้เย็นรสชาติเหมือนนมเปรี้ยว แน่นอนว่ามันอร่อยมาก แต่เห็นได้ชัดว่าฉันโกงอะไรบางอย่างในสูตรอาหาร

ฉันอยู่ที่นี่กับรายงานครั้งแรกที่ได้ผล: มีเพียงฉันเท่านั้นที่เพิ่มมะนาวพื้น

ฉันยังไม่สามารถทนได้และอบเค้กตามสูตรทั้งหมด ปรากฎว่าฉันใส่ไว้ 65 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็น 30 นาทีเมื่อเปิดออกดูว่าเป็นสีขาวหมดจึงนำเข้าอบต่ออีก 15 นาที ฉันชอบผลที่ได้มาก แต่ด้านบนยังไม่ได้ทอด แต่ด้านล่างและด้านข้างดีมากโดยวิธีการที่ฉันใส่น้ำตาล 1 แก้วและถึงมันก็ดูเยอะไปหน่อย แต่อย่างที่พวกเขาพูดไม่ใช่สำหรับทุกคน!
ขอบคุณสำหรับสูตร !!!

น้ำตาลไม่ได้มีไว้สำหรับทุกคนจริงๆ แต่ด้านบนจะไม่แดงก่ำในการ์ตูน - ไม่มีร่มเงาด้านบนนี่คือ (ในความหมายของด้านบน) และยังคงเป็นสีขาว แต่โดยหลักการแล้วคุณมีปัญหา สามารถพลิกกลับหรือปิดด้วยเคลือบ

ต้องการคำแนะนำ! ฉันอยากอบเค้กนี้จริงๆ แต่ลูกชายของฉันและฉันมีข้อห้ามเรื่องไข่ขาว เป็นไปได้หรือไม่ที่จะเพิ่มแป้งโดยไม่มีพวกเขาสามารถเปลี่ยนอะไรได้บ้าง?
เกี่ยวกับความละเอียดของชีสกระท่อม: ฉันทำหม้อปรุงอาหารจากชีสกระท่อมดังกล่าวบดด้วยส่วนผสมที่เหลือในเครื่องเตรียมอาหารด้วยมีด หม้อตุ๋นออกมานุ่มมากไม่มีธัญพืชเลย

[Pogremushka]

Pogremushka ไม่สามารถทดแทนโปรตีนในสูตรนี้ได้ หากไม่มีพวกเขารสชาติและโครงสร้างของเค้กจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

[สูตรเด็ด! ขอบคุณ! สูงมาก ค่อยๆ, อร่อย และ สวยงาม!]

สูตรเด็ด! ขอบคุณ! สูงมาก ค่อยๆ, อร่อย และ สวยงาม!

นี่คือเค้กของฉัน

Lola ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร
นี่เป็นอาหารจานแรกที่ฉันปรุงในการ์ตูนซึ่งทำได้เกือบดี ค่อนข้างไม่สูงเท่าในรูปและกลายเป็นเปียก แต่ฉันเดาว่าสาเหตุคืออะไรฉันไม่ได้ยัดโปรตีน (ฉันเลือกชามขนาดเล็กสำหรับการตีมันไม่สะดวก) และชีสกระท่อมที่มีไขมัน ในเส้นทาง ครั้งหนึ่งฉันจะเอามันแห้งแล้วอบเค้กอีกครั้ง แต่ถึงแม้ข้อบกพร่องทั้งหมดที่มีเพียงฉันเท่านั้นที่รู้ก็ไม่ได้กีดกันข้อดีทั้งหมดของเค้กนี้
รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดละลายในปากและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ขอบคุณมากสำหรับสาว ๆ ทุกคนที่ให้คำแนะนำที่นี่

มีใครลองทำเค้กให้เล็กลงในการ์ตูน LITTLE บ้างไหม? ถ้าคุณลด 2 ครั้งจำนวนส่วนผสมทั้งหมดควรลดลง 2 เท่า? และเวลาออกเดินทางด้วย? หรือน้อยกว่าจะไม่ทำงาน?

ฉันมีการ์ตูนเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ฉันมักจะทำตามสูตรเต็มตามที่ระบุไว้ที่นี่ ครั้งแรกที่ฉันกลัวว่ามีส่วนผสมมากเกินไป แต่กลับกลายเป็นว่าทุกอย่างเรียบร้อยดีฉันชอบแบบสูงตามสูตรทั้งหมดฉันยังเพิ่มเวลาอีก 10 นาทีเพื่อให้มันทอดมากขึ้น

milka80 ในทางกลับกันฉันต้องทำให้มันเล็กลง เราไม่กินทั้งสิ่ง ... นั่นคือคำถามว่าจะลดส่วนผสมในสัดส่วนใดและใช้เวลาอบเท่าไหร่

ฉันไม่เข้าใจว่าจำเป็นต้องหล่อลื่นก้นกระทะหรือไม่?

ภายใต้เค้กและบิสกิตทั้งหมดฉันจาระบีการ์ตูนด้วยเนยธรรมดาที่ไม่ได้ละลายจากตู้เย็น - ฉันแค่ทามันด้วยแปรงและทุกอย่าง TTT ไม่มีอะไรเคยไหม้หรือติด ...

โลล่า !!! ขอแสดงความเสียใจและขุ่นเคืองอย่างจริงใจ !!! ฉันซื้อเงินกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวนี้ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ตลอดชีวิตของฉันเราอยู่ในความคิดของฉัน เราไม่ได้กินคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวมากนัก !!! โอเคเอง. ตอนนี้เพื่อน ๆ เตรียมตัวมาเยี่ยมเราโทรสั่งชาได้เลย !!!
คอทเทจชีสในครอบครัวจะแน่นมาก ไม่มีใครชอบเค้กชีสยกเว้นฉัน และเพื่อตัวเองที่จะทอดความเกียจคร้าน ในการล่าสัตว์พวกเขาสามารถกินเกี๊ยวกับคอทเทจชีสได้ แต่เขาทำให้ฉันเบื่อกับกลิ่นของคอทเทจชีสที่ต้มแล้วดังนั้นฉันจึงทำมัน แต่น้อยครั้งมาก ฉันยังทำพายกับคอทเทจชีสเป็นครั้งคราว ...
แล้วโลล่า ..... ทุกอย่างกลับกลายเป็น SUPER และเป็นครั้งแรก นี่คือสิ่งที่ตัดสินใจทุกอย่าง : wow: เริ่มถามแทบทุกวัน! ในตอนแรกเธอรู้สึกยินดี: ในที่สุดคอทเทจชีสที่มีประโยชน์ที่สุดก็จะถูกกิน! ฉันเริ่มทำการตลาดอย่างกล้าหาญ และครีมเปรี้ยวจากที่เดียวกัน. โอ้นี่เป็นความสุขที่อ่อนโยนที่สุดไม่ใช่เค้ก! และพร้อมกาแฟในตอนเช้า! และอิ่มก่อนอาหารเย็น! อือ .... แต่ตอนนี้. เมื่อฉันคิดออก ในหนึ่งเดือนพวกเขากินทุกอย่างในเค้กราคาประหยัดนี้ ตอนนี้เฉพาะของหวานวันอาทิตย์เท่านั้น ใช่แล้ว ... พรุ่งนี้คนจากบ้าน "ระหว่างทาง" จะซื้ออีก 800 กรัมและ "อยู่ที่นี่"
โลล่าถ้าเราอับจนคุณจะต้องโทษคุณทำลายงบประมาณของครอบครัว !!!

[เค้ก,]

เค้ก,

ครอบครัวของฉันมีปัญหาเดียวกันกับชีสกระท่อม

ฉันจึงปรับไอเดียของ Lola เป็นเลเยอร์ในพายแอปเปิ้ลแห้ง (คำอธิบายและรูปถ่ายใน Temka เกี่ยวกับสูตรอาหารและเคล็ดลับการกินเพื่อสุขภาพ)

เค้กแบบเปิดจะได้รับด้วยชั้นของขนม shortcrust บาง ๆ ชั้นของ Antonovka ขูดด้วยน้ำมะนาวและด้านบน - ชั้นของเค้กนมเปรี้ยว lolya (เฉพาะไขมันต่ำ) มันเป็นชั้นของชิ้นแอปเปิ้ล มันไม่ได้เกิดขึ้นกับหัวของฉันด้วยซ้ำว่าคอทเทจชีสที่ไม่มีใครรักของพวกเขาอยู่ในเค้กแสนอร่อย

วันนี้ฉันทำเค้กนมเปรี้ยว (หรือหม้อตุ๋น) เป็นครั้งแรก นี่คือสิ่งที่มา:

[Caprice]

Caprice แล้วคุณจะเจ๋งได้อย่างไร? หลังจากอบได้ 65 นาทีฉันก็ปิดมัลติคุกกี้และเปิดทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง (ไม่ได้เปิดฝา !!!) แม้ว่าตามจริงแล้วฉันกลัวว่าเค้กจะชื้น แต่ฉันตัดสินใจที่จะมีโอกาส ... เกมนี้คุ้มค่ากับเทียน!

ถ้าคุณต้องการเค้กที่ดี - แสดงการเปิดรับ 3 ชั่วโมง ยังไงก็ตามฉันก็ทำให้มันเย็นลงด้วยเช่นกัน เมื่อวานฉันอบเป็นครั้งที่ 2 ได้ทั้งหมด (ในแง่ของการไม่แตกกระจุยเหมือนครั้งแรก) สิ่งเดียวที่ฉันเปลี่ยนในสูตรคือการลดปริมาณน้ำตาล: ใส่ใน 1 ถ้วยสำหรับผู้เล่นหลายคน ฉันชอบมันดีกว่า ฉันสงสัยว่ามันอยู่ในฟรุกโตสหรือไม่? ต้องใส่เท่าไหร่ - ถ้าต่ำสุด? มีใครทำบ้าง?

โลล่าขอบคุณอร่อยมาก
เค้กถูกอบในเตาอบในกระทะแก้วทรงสูงที่มีฝาปิด มันลอยขึ้นไปจนสุดฝา แต่ก็หลุดออกไป

เทแครนเบอร์รี่ขูดด้านบนให้เข้ากัน

ถ้าคุณต้องการเค้กที่ดี - แสดงการเปิดรับ 3 ชั่วโมง ยังไงก็ตามฉันก็ทำให้มันเย็นลงด้วยเช่นกัน เมื่อวานฉันอบเป็นครั้งที่ 2 ได้ทั้งหมด (ในแง่ของการไม่แตกกระจุยเหมือนครั้งแรก) สิ่งเดียวที่ฉันเปลี่ยนในสูตรคือการลดปริมาณน้ำตาล: ใส่ใน 1 ถ้วยสำหรับผู้เล่นหลายคน ฉันชอบมันดีกว่า ฉันสงสัยว่ามันอยู่ในฟรุกโตสหรือไม่? ต้องใส่เท่าไหร่ - ถ้าต่ำสุด? มีใครทำบ้าง?

ฉันทำกับฟรุกโตสเท่านั้น
ปริมาณที่จะใส่ - ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเท่านั้นไม่ได้สะท้อนให้เห็นในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย (ระดับความหลวม / ความหนาแน่น) ฉันมักจะกินน้อยกว่าน้ำตาลอย่างน้อย 2 เท่าและบ่อยครั้งถึง 3 เท่า ควรระลึกไว้เสมอว่าความหวานของน้ำตาลและฟรุกโตสนั้นใกล้เคียงกัน
ฉันไม่เคยใส่ไข่แดง
ทุกอย่างดูดี: สำหรับคอทเทจชีสนุ่ม ๆ 750 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ฟรุกโตส 1 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้ง 3 โปรตีนวานิลลิน

ฉันทำเค้กนี้ 5 ครั้ง - ทุกคนชอบมาก แต่ ....
ฉันจะทำมันให้เหมือนเดิม !!!!! จริงอยู่ในเตาอบ

เด็กผู้หญิงที่ไม่มีหลายคนในอินเทอร์เน็ตฉันได้พบกับสูตรสำหรับชีสที่อบในไมโครเวฟ
ฉันจำได้ว่ามีเคล็ดลับในการอบให้อยู่ในสภาพที่ตรงกลางชีสจะไม่แข็งตัว
สิ่งนี้อาจเกี่ยวข้องกับเตาอบด้วยหรือไม่?
ในกรณีที่ลิงก์ที่ฉันเห็น:

🔗

[โลล่า]

ฉันจำได้ว่ามีเคล็ดลับในการอบให้อยู่ในสภาพที่ตรงกลางชีสจะไม่แข็งตัว
สิ่งนี้อาจเกี่ยวข้องกับเตาอบด้วยหรือไม่?
พระราชบัญญัติ = สูตรอาหาร & รหัส = 03 & id = 2513

ใช่แล้ว. หลังจากผสมชีสเค้กแล้วก็จะจับตัวเป็นก้อนและแน่นขึ้น เป็นสิ่งสำคัญเช่นกันเมื่ออบชีสเค้กให้วางแผ่นอบด้วยน้ำลงในเตาอบเพื่อไม่ให้พื้นผิวแตก สำหรับเค้กนมเปรี้ยวนี่ก็เป็นเรื่องจริงเช่นกัน
ฉันได้เค้กนมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าในครั้งแรก ไม่ได้เปิดฝาระหว่างการอบและ 3 ชั่วโมงหลังจากนั้น ไม่มีอะไรหลุดออกมา อร่อยมากแค่ลดน้ำตาลลงเหลือ 0.8 ช้อนโต๊ะ โลล่าคำชมของฉันสำหรับสูตรอาหาร

ขอบคุณสำหรับสูตร !!! อร่อยมาก!!! ฉันใส่น้ำตาลเพียง 3/4 ถ้วยเท่านั้น ...

แต่ของฉันไม่มีครีมเปรี้ยวเท่านั้นใส่นมในปริมาณเท่ากันและเพิ่ม 50 กรัมลงไปละลายเนย

[natamylove]

natamylove เค้กสวยมาก!
รสชาติและโครงสร้างแตกต่างจากเค้กครีมหรือไม่?

ฉันไม่ได้ลองครีมเปรี้ยวนม + เนยเป็นครีมเดียวกัน ปริมาณไขมันทำให้เค้กนี้นุ่มขึ้นและฉันก็ทำความลับ - ชีสกระท่อมด้วยตัวเองที่บ้านและฉันทำโดยใช้เทคโนโลยีที่ไม่ได้มาตรฐาน - ชีสกระท่อมกลายเป็นไม่ใช่เทคโนโลยีที่ละเอียดฉันอธิบายไว้ที่นี่ - https : //mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2697/forum /topic6738.html?view=findpost&p=675700

มีความชัดเจนในแง่ของปริมาณไขมัน แต่นมมีสภาพคล่องมากกว่า - อาจมีความชื้นส่วนเกินและมีเนยมากขึ้น
แน่นอนฉันจะลองรุ่นของคุณฉันคิดว่ามันจะดีกับนมโฮมเมดแน่นอน
ฉันจะเขียนเกี่ยวกับผลลัพธ์

ฉันจะชี้แจงเพิ่มเติม - มีนม 100 มล. + เนย 50 กรัมเทลงในนมแล้วเข้าไมโครเวฟเพื่อละลาย แต่ใส่แป้ง 4 ช้อนโต๊ะครึ่งไม่มีปัญหากับเค้ก

เป็นเรื่องดีที่คุณชี้แจง ตามสูตรโดยไม่ต้องเพิ่มครีมเปรี้ยว 250 กรัมฉันยังคงอบ และฉันจะเทนมมาก ฉันคิดว่าจะใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. มากกว่า.

และฉันก็อบ! ด้วยการสนับสนุน charlotte
ฉันเพิ่งทำผิดพลาดและตีไข่ขาวโดยไม่ใส่น้ำตาล (น้ำตาลในชามทั่วไปรบกวนทุกอย่าง) ...
แต่ฉันหวังว่าข้อผิดพลาดจะไม่เกิดขึ้นทั่วโลก (ทำให้กระรอกมากขึ้นมาก)
ตอนนี้ฉันค้นพบว่าเขาจะสูงขึ้นมากแค่ไหนด้วยเทคโนโลยีที่เหมาะสมหลังจากความพยายามครั้งที่สอง ...

ใช้เวลาสอง
มีเพียงฉันมีกระรอกสี่ตัวที่ไม่ได้กินไอศกรีมและตามหลักการ "คุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเสียด้วยเนยได้" ฉันก็ดื่มมันที่นั่นด้วย
ผลลัพธ์ - 18-19 นาทีก่อนสิ้นสุดเซ็นเซอร์ความดันบนฝาทำงานและฝาเปิดขึ้น ไม่สมบูรณ์. แต่เสียงนั้นราวกับว่าผู้เล่นหลายคนล้มลงจากโต๊ะ
สิบห้านาทีต่อมาฉันปิดฝาและทิ้งไว้จนถึงเช้า นี่คือผลลัพธ์ ในระยะสั้นไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขายกย่องเขามาก
โลล่า

ฉันลืมบอกไปว่าในเวอร์ชั่นแรกดูเหมือนว่าฉันจะหวานเกินไป ฉันเอาน้ำตาลออกเล็กน้อย

สาว ๆ ฉันอบเค้กนี้อีกครั้ง คราวนี้กลายเป็นว่าอร่อยนุ่มและละลายในปากของคุณ ฉันไม่มีครีมเปรี้ยว และฉันก็เอาครีมชีส (ฉันทำเองจากนมทั้งฟองไข่ 4 ฟองน้ำตาลวานิลลาและแป้งไม่ใช่ไขมัน 1 กรัมแม้ว่าฉันจะโยนนมผงไป 3 ช้อนชาฉันไม่รู้ว่ามันมีผลกับมันหรือเปล่า นี่คือเค้กที่ดีที่สุดตามสูตรนี้แม้ว่าฉันจะอบไป 4 ครั้งแล้วก็ตามสูตรที่ดีมาก

เป็นครั้งที่สองติดต่อกันที่เค้กชีสกระท่อมใช้ไม่ได้ฉันอบไป 30 ครั้งแล้วการโจมตีดังกล่าวตกตะกอนและบางส่วนก็ไม่ได้อบติดไม้จิ้มฟันบางทีเขาอาจจะอ้วนสำหรับเค้กนี้? ยังโยนครีมเปรี้ยวของร้านไป 20% 150-200 กรัมแป้งวันนี้กระหน่ำ 5 อย่างพอดีตอนแรกคิดว่าคงไม่พอ

1. มัลวาร์กคืออะไร 10 หรือ 18?
2. หัวข้อเกี่ยวกับบิสกิตอธิบายถึงชุดบิสกิตลูกเกดที่ไม่ได้รับหลายส่วนโดยได้รับการสนับสนุนจากฮีโร่ผู้ใจดีในตัวของ Andreevna ในซีรีส์ที่แล้วปรากฎว่าไข่ธรรมดา 1 ฟองควรมีน้ำหนักประมาณ 50 กรัมในขณะที่ลูกเกดนายทุนผู้เอาแต่ใจมีไข่ใบเล็กน้ำหนัก 75 กรัม ด้วยการเปลี่ยนมาตรฐานทุนนิยมของ Izuminka ไปเป็นโซเวียต Andreevna บิสกิตได้ล้มตายของผู้กล้า (นั่นคือมันหยุดตก) เอาท์พุท. ชั่งไข่ของคุณ!
3. ระยะเวลาระหว่างสัญญาณและการเปิดมัลติ? ฉันทิ้งไว้ในตอนกลางคืน

มันจะตกตะกอนสำหรับฉันเสมอ แต่อร่อย. ฉันเปิดเป็นครั้งสุดท้ายทันทีประมาณ 30 นาทีต่อมาและมันก็ตกลงที่นั่นแล้วดังนั้นมันจึงไม่เกี่ยวกับการระบายความร้อน (ในกรณีของฉัน)