เค้กนมเปรี้ยวในเมนูมัลติฟังก์ชั่นของพานาโซนิค

1. มัลวาร์กคืออะไร 10 หรือ 18?
2. หัวข้อเกี่ยวกับบิสกิตอธิบายถึงชุดบิสกิตลูกเกดที่ไม่ได้รับหลายส่วนโดยได้รับการสนับสนุนจากฮีโร่ผู้ใจดีในตัวของ Andreevna ในซีรีส์ที่แล้วปรากฎว่าไข่ธรรมดา 1 ฟองควรมีน้ำหนักประมาณ 50 กรัมในขณะที่ลูกเกดนายทุนผู้เอาแต่ใจมีไข่ใบเล็กน้ำหนัก 75 กรัม ด้วยการเปลี่ยนมาตรฐานทุนนิยมของ Izuminka ไปเป็น Andreevna ของโซเวียตบิสกิตก็ล้มตายของผู้กล้า (นั่นคือมันหยุดตก) เอาท์พุท. ชั่งไข่ของคุณ!
3. ระยะเวลาระหว่างสัญญาณและการเปิดมัลติ? ฉันทิ้งไว้ในตอนกลางคืน

1. การ์ตูน 18.
2. ซีรี่ส์อ่านว่าไข่ของฉันค่อนข้างเล็กมากกว่าใหญ่))) ดังนั้นจึงไม่เกี่ยวกับพวกเขาบิสกิตจะได้รับพร้อมกับปัง แต่คอทเทจชีสเมื่อเร็ว ๆ นี้ไม่ได้โปรดเลย ((((
3.20 นาทีฉันไม่เปิดฝาเมื่อฉันเปิดเค้กที่ตกตะกอนแล้ว

มันตกตะกอนสำหรับฉันเสมอ แต่อร่อย. ฉันเปิดเป็นครั้งสุดท้ายทันทีประมาณ 30 นาทีต่อมาและมันก็ตกลงที่นั่นแล้วดังนั้นมันจึงไม่เกี่ยวกับการระบายความร้อน (ในกรณีของฉัน)

ฉันมักจะทำเค้กตอนกลางคืน เบเกอรี่แล้วฉันไม่ได้เปิดฝาจนกว่าจะเช้าทุกอย่างเรียบร้อยดี

คุณใส่แป้งมากแค่ไหน? ฉันใส่ช้อนที่มีขนาดใหญ่ประมาณ 60 กรัมจะได้รับ แป้งจับมัดน้ำ

ฉันเอาคอทเทจชีสจากนมทั้งก้อนบางทีมันอาจจะเลี่ยนสำหรับเค้กนี้? ครีมเปรี้ยวอีก 20% ของร้านค้ากรัม 150-200 โยน วันนี้แป้งกระหน่ำเพราะมันควรจะเป็นเท็จ 5 ด้วยด้านบนฉันคิดว่าตอนแรกมันไม่เพียงพอ

มีเรื่องเดียวกันฉันหยิบคอทเทจชีสแบบโฮมเมด มันไม่ได้ผล ... มันเปียกเกินไป ลองนมเปรี้ยวอื่น. และไม่จำเป็นต้องใช้แป้งมากเกินไปเมื่อเย็นลงจนหมดเค้กจะกระด้าง

มีเรื่องเดียวกันฉันหยิบคอทเทจชีสแบบโฮมเมด มันไม่ได้ผล ... มันเปียกเกินไป ลองนมเปรี้ยวอื่น. และไม่จำเป็นต้องใช้แป้งมากเกินไปเมื่อเย็นลงจนหมดเค้กจะกระด้าง

ก่อนอบมวลกลายเป็นความชื้นเช่นเดียวกับชีสกระท่อมที่ซื้อจากร้านค้า ... แป้งเทออกจากหัวใจและเมื่อเย็นตัวลงเค้กจะมีลักษณะคล้ายเยลลี่มากกว่าซูเฟล่

ฉันโอนผลิตภัณฑ์จำนวนมากไปยังเค้กชิ้นนี้ฉันยังไม่เคยเปิดออกมาเท่าที่ควรฉันไม่ลองอีกเลย ฉันไม่รู้อาจจะเป็นที่จับที่คดเคี้ยว

[เลนุสยา]

เลนุสยาเพื่อให้คุณสามารถถ่ายภาพขั้นตอนการเตรียมแป้ง และเราจะร่วมกันคิดว่าอะไรเป็นสาเหตุของความล้มเหลว เค้กนี้ดีมากเป็นที่น่าเสียดายที่คุณผิดหวัง

ฉันทานนมเปรี้ยว Ostankino 20% (หรือ 18%) ในก้อนเช่นไอศกรีมสำหรับ 13 และ 20 kopecks ในยุคโซเวียต

[ธุรการ]

ธุรการ
ฉันยังเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยในครั้งที่แล้ว.. มันไม่ได้ช่วยอะไร
ฉันเพิ่งซื้อสิ่งนี้ที่ Perekrestok:


อีกด้านคือสูตรนี้ !!!
ครั้งหน้าฉันจะทำกับเธอ (ใส่แทนแป้งส่วนประกอบ: แป้งข้าวโพดแป้งมันฝรั่งวานิลลิน)

ฉันมักจะได้รับเค้กนี้ฉันทำคอทเทจชีสด้วยตัวเองจากนมสดแบบโฮมเมดและชั่งน้ำหนักนั่นคือฉันเปียกมากฉันมีแป้ง 3 ช้อนโต๊ะเสมอเพียง แต่ฉันไม่เคยใส่ครีมเปรี้ยวเลยด้านบนคุณจะเห็น a รูปเค้กของฉัน (ข้อความสุดท้ายในหน้าที่แล้ว) ผลลัพธ์ที่ได้น่าทึ่งมากมันไม่เหมาะกับฉันเลย 20 นาทีหลังจากสิ้นสุดการอบฉันไม่เปิดฝาจากนั้นฉันก็เปิดทิ้งไว้จนถึงเช้า รสชาติดีมากเหมือนเมฆเต้าหู้อ่อน ๆ ที่ละลายในปาก (แต่ฉันทำบิสกิตไปประมาณ 5 ชิ้นฉันยังไม่ได้ออกมา แต่ฉันจะทำมันให้เสร็จ!)

[ธุรการ]

ธุรการในส่วนประกอบของฟิลเลอร์นี้ไม่มี "E" มีเพียงสิ่งที่ฉันระบุไว้เท่านั้น: แป้ง 2 ชนิดและวานิลลิน

natamyloveเค้กสวยอะไรอย่างนี้ !!!!

ฉันจะลองกับคอทเทจชีสที่แห้งกว่านี้ (ฉันเอามาจากลำไส้ตอนนี้ฉันจะเอาเป็นแพ็ค)

และอีกสักครู่เมื่อฉันไม่ชอบเค้กของฉันมันไม่อร่อยและฉันไม่ได้ใส่ภาพ ทำไมดูเหมือนว่าฉันเปียกและฉันใส่แป้ง -5 3 ช้อนโต๊ะแทนมันกลายเป็นยางบางชนิด ดังนั้นแป้งสามารถทำให้เสียรสชาติได้หากคุณเปลี่ยนมันโดยวิธี ... พบ

และนี่คือเค้กช็อคโกแลตของฉัน



ฉันไม่เคยหยุดรักเขา
ฉันเทเค้กที่ยังไม่เย็นสนิทไอซิ่ง (พูดเสียงดัง) - ช็อคโกแลตครึ่งแท่ง (ดีกว่าน้อยกว่ามีเหลือเยอะ) ละลายในไมโครเวฟแล้วเทน้ำบาง ๆ ด้วยช้อนเมื่อเย็นลงฉันก็แค่กรุบ .. . ฉันชอบช็อคโกแลต

[natamylove]

สาว ๆ ฉันอบเค้กนี้อีกครั้ง คราวนี้กลายเป็นว่าอร่อยนุ่มและละลายในปากของคุณ ฉันไม่มีครีมเปรี้ยว และฉันก็เอาครีมชีส (ฉันทำเองจากนมทั้งฟองไข่ 4 ฟองน้ำตาลวานิลลาและแป้งไม่ใช่ไขมัน 1 กรัมแม้ว่าฉันจะโยนนมผง 3 ช้อนชาฉันไม่รู้ว่ามันมีผลกับมันหรือเปล่า นี่คือเค้กที่ดีที่สุดตามสูตรนี้แม้ว่าฉันจะอบไป 4 ครั้งแล้วก็ตามสูตรที่ดีมาก

natamyloveคุณช่วยบอกเราเพิ่มเติมเกี่ยวกับครีมชีสได้ไหม ทำอาหารอย่างไร? ฉันเข้าใจว่านี่ใช้แทนมาสคาร์โปนในเวอร์ชันของคุณและสามารถใช้ทำทีรามิสุได้?

ในช่วงสุดสัปดาห์ฉันตัดสินใจทำเค้กนี้ มีความกระตือรือร้น ซื้อของชำที่ร้าน ฉันใช้สูตรเป็นพื้นฐาน:
- ไข่ 5 ฟอง (แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง)
- ชีสกระท่อมนุ่ม 700-800 กรัม (ในกรณีของฉันคือ "บ้านในหมู่บ้าน" 5.5% - 3 แพ็ค)
- ซาวครีม 1 กระปุก (250g)
- น้ำตาล 1.5 ถ้วยตวง
- 3 ศิลปะเต็มรูปแบบ ล. แป้งหรือแป้งจากน้อยไปมาก (ในกรณีของฉันคือแป้ง)
แป้งสำหรับชาร์ลอตต์:
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อยและเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย
ทุกอย่างดูเหมือนจะเรียบร้อยดี ปฏิบัติตามสูตรและวิธีการปรุงอาหารอย่างเคร่งครัด ฉันใส่ไว้ 65 นาทีในการ์ตูน หลังจากอบเสร็จฉันก็ปิดมันและปล่อยให้เย็นประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง หลังจากเปิดฝาฉันก็ทิ้งมันลงบนจานแล้ววางบนจานสำหรับเค้กและประหลาดใจ ... มันไม่ได้อบเลย !!!
นี่คือภาพถ่ายของความล้มเหลว:




หลังจากความสยองขวัญที่ฉันเห็นฉันย้ายมันไปที่กระทะและไปที่เตาอบ ...
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นหลังจากอบ:


โดยทั่วไปฉันไม่รู้ว่าจะทำอย่างไร

ฉันอยากได้เค้กที่ดูเรียบร้อย แต่มีบางอย่างที่ไม่ค่อยสวยงามนักสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ ...

มันอร่อย แต่เกิดอะไรขึ้น?

ในการ์ตูนยังไม่ได้อบเลย!

จะสวยถูกใจและอร่อยได้อย่างไร?

ฉันไม่เสียใจกับผลิตภัณฑ์ฉันทำทุกอย่างตามที่อธิบายไว้ในตอนต้นของหัวข้อนี้ แต่ผลลัพธ์ออกมาไม่ดีนัก ...

[Andrei]

Andrei ต้องพลิกกลับด้านแล้วอบอีกด้าน ...
คุณใช้ตะกร้าอบไอน้ำคลุมด้วยกระดาษ parchment 2-3 ชั้น
คุณใส่ตะกร้าลงในกระทะพลิกกลับและวางไว้บนโต๊ะ
หากจำเป็นเพื่อไม่ให้ขาดออกจากกันให้ห่อด้านข้างด้วยกระดาษเดียวกัน
ปิดด้วยแผ่นเรียบแล้วพลิกกลับด้านที่ยังไม่ได้อบจะอยู่ด้านบน ค่อยๆเลื่อนลงบนตะกร้าที่ปิดด้วยกระดาษ ปิดฝาทุกอย่างด้วยกระทะหลายใบแล้วพลิกกลับ
ครั้งสุดท้าย. คุณใส่การ์ตูนแล้วรำคาญเท่าที่คุณต้องการ ...
พลิกเร็วกว่าเขียนเรื่องนี้มาก ...

เสียค่าใช้จ่ายในการพลิกคว่ำ - ฉันไม่คิดที่จะพลิกมันอย่างเรียบร้อยขนาดนี้

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ - ถ้ามีอะไรฉันจะพยายาม

แต่คำถามคือทำไมพวกเขาเขียน 65 นาที แต่มันไม่ได้อบ? ฉันต้องการเค้กที่สวยงามโดยไม่ต้องพลิก

[Andrei]

Andrei, ฉันมีการ์ตูนตัวเล็ก, พลังน้อย, ฉันพลิกทุกอย่างที่ทำได้และอบ ...
บางทีแรงดันไฟฟ้าของคุณอาจต่ำหรืออาจมีคุณสมบัติหลายอย่างแม้แต่รุ่นเดียวบางครั้งก็ทำงานในรูปแบบที่แตกต่างกัน ...

คุณไม่สามารถพลิกกลับได้ ฉันเพิ่ม 20-25 นาที

ฉันอาจจะลดน้ำหนัก (เช่น 2/3 ของค่าเล็กน้อย) และเพิ่มเวลาอบ 20 นาที

ก็จะมีให้เห็น

อันต่อไปไม่รู้จะกล้าทำเมื่อไหร่แม้ว่าอีกไม่นานฉันอาจอยากลองเสี่ยงโชคอีกครั้งและอบเค้กใหม่

เมื่อวานฉันทำเค้กแบบนี้ไม่มีอะไรเกิดขึ้น ฉันใส่ทุกอย่างตามสูตร ฉันใส่มันไว้ 65 นาทีจากนั้นฉันก็รอดู - มันน้ำมูกไหลใส่อีก 20เมื่อฉันเอามันออกมาในภายหลังทุกอย่างก็แตกสลายและมันก็หวานมาก บางทีเธออาจจะใส่คอทเทจชีสและน้ำตาลมากเกินไป (มีชีสกระท่อม 800 กรัมและน้ำตาลเหลี่ยมเพชรพลอย 1.5 แก้ว - บางทีฉันควรใส่การ์ตูน 1.5 ชิ้น?) บันทึกช่วยด้วยฉันชอบหม้อชีสกระท่อม ฯลฯ แต่นี่เป็นเรื่องที่น่าหงุดหงิด และตอนนี้เป็นไปได้หรือไม่ที่จะอบส่วนที่เหลือของการทดลองนี้อีกครั้งเพื่อไม่ให้หายไป? เป็นอาหารที่กินได้ แต่หวานมากคุณอาจใส่โจ๊ก (เช่นบัควีท) แล้วอบเหมือนหม้อตุ๋น
ฉันขอให้คุณอย่าโยนรองเท้าแตะใส่ฉันพวกเขาเอาการ์ตูนมาให้ฉันเมื่อวานนี้ ... จากนั้นฉันก็ทำฮอดจ์พอดจ์ (กะหล่ำปลีตุ๋น) และข้าวต้มนมในตอนเช้า - ทุกอย่างดูดีมาก ... มีเค้กเท่านั้น ไม่เข้าใจ ... ขอบคุณมากล่วงหน้า

เขาเป็นคนดีมากที่น่ารัก บางทีฉันอาจใส่น้ำตาลมากเกินไป (คอทเทจชีส 800 กรัมและน้ำตาล 1.5 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย - ฉันควรใส่การ์ตูน 1.5 ชิ้น?) เค้กแห่งความเข้าใจผิด ... ขอบคุณมากล่วงหน้า

การ์ตูนแว่น! และฉันยังลดน้ำตาลลงครึ่งแก้วให้เพื่อน ๆ ปกติฉันจะกินคอทเทจชีส 750 ก. นอกเหนือจากครั้งแรกที่หยิบออกมาผิดวิธีแล้วทิ้ง (โชคดีที่ใส่จานแทน) แล้วทุกอย่างก็ออกมาดี

วันนี้ชีสกระท่อมล้มเหลวอีกแล้ว ((((((((ฉันทำจากคอทเทจชีสที่ละลายแล้วจากนมทั้งก้อน) ที่ยังไม่ได้อบในน้ำเชื่อมเห็นได้ชัดว่าประเด็นอยู่ที่คอทเทจชีส 3 ครั้งฉันทำมันออกมาและ ฉันทำไม่ได้ฉันต้องซื้อคอทเทจชีสจากร้านแล้วลองอีกครั้ง

ฉันลองจากร้าน - ไม่มีอะไรมา ...

ครั้งที่สองฉันยังไม่กล้าทำ แต่ฉันต้องการลดคอทเทจชีสลงตามสัดส่วนเป็น 500 กรัมและส่วนผสมอื่น ๆ ด้วย

ไลออนซี!
ในการวัดน้ำตาลสำหรับเค้กนี้ฉันใช้แก้วจากเครื่องทำขนมปัง (ไม่เกิน 250 เครื่องหมาย) เป็นเรื่องปกติมากสำหรับเรา

อืมซาบีร์!
สำหรับฉันแล้วความจริงก็คือชีสกระท่อมถูกแช่แข็งคุณควรลองสด

เคล็ดลับหลักของเค้กนมเปรี้ยวคือการตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้ถูกต้อง สาว ๆ ได้พูดไปแล้วว่าต้องทำอะไรบ้าง "เหมือนเมอแรงค์" นั่นคือมวลควรเพิ่มขึ้นหลาย ๆ ครั้งเป็นสีเขียวชอุ่มขาว แต่ไม่ใช่ของเหลว เมื่อเอาที่ตีส่วนผสมออกจากโถตีไข่ขาวควรมี "เดือย" ที่จะไม่หลุดออก หากคุณใช้ช้อนบนมวลวิปปิ้งแล้วร่องรอยจากช้อนจะไม่หายเป็นเวลานาน เพื่อที่จะตีให้ได้ขนาดนี้ฉันใช้เวลาประมาณสิบนาทีด้วยพลังเต็มที่ของเครื่องผสม น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาหรือเกลือเล็กน้อยช่วยให้ตีไข่ขาวได้เร็วขึ้น
ถ้าตีไข่ขาวไม่ถูกต้องแทนที่จะเป็นเค้กคุณจะได้แป้งเหลว
เมื่อคุณผสมโปรตีนลงในมวลแป้งครีมเปรี้ยวด้วยช้อนปรากฎว่ามันเป็นแม้กระทั่ง "ลาย" จากโปรตีน

ที่นี่สาว ๆ โพสต์ภาพวิธีการตีคนผิวขาวอย่างถูกต้อง:
https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...ic=2771.0

อืม ...... ตัวอย่างเช่นฉันตีอย่างถูกต้องอาจใช้เวลานานกว่า 10 นาทีด้วยซ้ำ ตีเป็นโฟมที่มีความคงตัว และผลที่ออกมาก็ไม่ดี

ชีสกระท่อมเพิ่งซื้อในร้าน ครีมเปรี้ยวเกินไป ไม่มีสิ่งใดที่จะทำบาป

โดยทั่วไปเป็นเรื่องแปลกที่เค้กมักจะอบไม่สวย

ฉันเห็นทางออกจากสถานการณ์เฉพาะในการลดน้ำหนักและเพิ่มเวลาในการอบ

Kosha ฉันอบไปแล้ว 10 ครั้งและประสบความสำเร็จมากดังนั้นมันจึงไม่เกี่ยวกับโปรตีน และสาว ๆ ก็ทำกับคอทเทจชีสแบบไม่มีเปลือกเหมือนกันทุกอย่างก็โอเค แปลก

อังเดร!
บอกเราว่าธุรกิจของคุณจะจบลงอย่างไร? น่าเสียดายที่ไม่ได้ผลในครั้งแรก
โชคดี!

อังเดร!
บอกเราว่าธุรกิจของคุณจะจบลงอย่างไร? น่าเสียดายที่ไม่ได้ผลในครั้งแรก
โชคดี!

ฉันจะบอกคุณบางทีฉันจะลองอีกครั้งในวันหยุดสุดสัปดาห์

พวกฉันอ่านเกี่ยวกับความล้มเหลวของคุณและหัวใจของฉันเลือดออก นี่เป็นสูตรที่ดีที่สุดสำหรับฉันในวันนี้ ฉันอบมันอีกครั้งเมื่อ 3 วันก่อนและอีกครั้งมันก็เปิดออก แน่นอน . เนื่องจากฉันอบบ่อยฉันจึงปรับสูตรสำหรับตัวเองแล้ว
นี่คือชีสกระท่อม 800 กรัมฉันใช้แบบเปียก 4 ฟองน้ำตาลเหลี่ยมเพชรพลอย 1 ช้อนโต๊ะวานิลลาและแป้ง 3 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ และนั่นคือทั้งหมด
ฉันแบ่งไข่เป็นไข่ขาวและไข่แดงไข่แดงในคอทเทจชีสและโปรตีนในตอนสุดท้ายฉันใส่ชีสกระท่อม ส่วนผสม. ฉันจาระบีกระทะด้วยน้ำมันแรสต์ ฉันกระจายส่วนผสม อบ 60 นาที เมื่อหยิบขึ้นมาฉันจะตัดการเชื่อมต่อการ์ตูนออกจากเครือข่ายและอย่าเปิดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นฉันก็เปิดมันและแม้ว่าเค้กจะมีน้ำอยู่เล็กน้อย แต่ก็ไม่ทำให้ฉันตกใจฉันเปิดทิ้งไว้จนถึงเช้าไม่ว่าในกรณีใดจะนำเค้กออกมาจนกว่าเค้กจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ ในตอนกลางคืนฉันทิ้งไว้ในกระทะในที่เย็นฉันนำออกจากกระทะในตอนเช้า มันอ่อนโยนมากจนถ้าคุณได้รับทันทีมันจะกระจุย แต่หลังจากที่เขาแข็งแกร่งขึ้นในชั่วข้ามคืนเขาก็สุดยอดมาก
นี่คือภาพสุดท้ายของฉันฉันได้เริ่มทดลองใช้แล้ว ทำด้วยหินอ่อน ในครึ่งหนึ่งของส่วนผสมนมเปรี้ยวให้ใส่โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นเธอก็แนะนำวิปปิ้งโปรตีนแยกกันครึ่งหนึ่งในส่วนผสมของนมเปรี้ยวกับโกโก้และอีกครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมที่ไม่มีโกโก้ ฉันเกลี่ยส่วนผสมหนึ่งช้อนเต็มในการ์ตูนหนึ่งช้อนเต็ม

ฉันจะชี้แจงด้วยเค้กนี้ทำบนพื้นผิวของแป้งชาร์ล็อตไข่ 2 ฟอง 0.5 ช้อนโต๊ะน้ำตาลตัด 0.5 ช้อนโต๊ะแป้งโซดา
ในกรณีที่ฉันใส่รูปถ่ายของเนื้อเค้กที่ตีไว้ในเค้กนี้

[natamylove]

natamylove ฉันได้ แต่อิจฉาคุณ! เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ทำซ้ำประสบการณ์ของฉันกับคอทเทจชีสแห้ง - โอปอลยิ่งกว่านั้น ... ถ่มน้ำลายเห็นได้ชัดว่ามันไม่ใช่ของฉัน ... ฉันกำลังเลือกสูตรชีสกระท่อมอื่น

เค้กของฉันจะอยู่ที่ระดับของการเทแป้งเสมอนั่นคือฉันเทแป้งไปเท่าไหร่แล้วนี่คือความสูงของเค้ก ถ้าฉันเคยทำในรูปแบบกว้างตอนนี้ฉันเริ่มอบแบบแคบและสูงขึ้น แม่ของฉันทำในถาดเค้ก (กลมมีรูตรงกลาง) - ฉันชอบมันมาก - มันกลายเป็นแหวนที่ยอดเยี่ยม!

สาว ๆ และอีกครั้งด้วยโชค ฉันทำเค้กสองชั้น - ในหนึ่งฉันใส่โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะและอีกถุงหนึ่งเป็นกาแฟ 3 ในหนึ่งที่มีกลิ่นหอมของอมาเร็ตโตชั้นที่มีกาแฟกลับกลายเป็นว่าประสบความสำเร็จอย่างมากและถึงแม้ว่าฉันจะเป็นฝ่ายตรงข้ามก็ตาม ของกาแฟสำเร็จรูปฉันมีโอกาสเนื่องจากฉันมีกระเป๋าใบนี้อยู่แล้วฉันจึงเปลี่ยนจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่งในครัวเป็นเวลาหนึ่งเดือน สีและรสชาติน่าสนใจมาก ฉันทำเค้กบนพื้นผิวของแป้งชาร์ลอตต์แล้วโรยด้วยลูกพรุนและวอลนัทเล็กน้อย ไข่ขาวตียอด.

แต่คุณสามารถเห็น หลังจากอบเกือบถึงด้านบนของมัลติเล็ก ๆ

ในเตาอบฉันอบที่ t * 150-160 * ประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องหมุนเวียนใส่ชามน้ำลงในเตาอบ

และในเรือกลไฟ Braun SF 20 คุณจะได้เค้กแบบนี้ ??? ไฟไหม้เลยอยากลอง
ตัวอย่างเช่นในชามข้าวเรียงรายไปด้วยกระดาษ?

[อัลเตอา]

อัลเตอา แต่ฉันคิดว่ามันควรจะออกมาดี
จะไม่มีเปลือกสีดำด้านล่าง

ฉันทำอาหารในหม้อต้มสองชั้นเต้าหู้ในชามและเค้กนมเปรี้ยวที่โปร่งสบายในตะกร้า ผลเสมอถูกใจ

[โลล่า]

โลล่า
ขอบคุณมากสำหรับสูตรเค้กนมเปรี้ยว! ครอบครัวของฉันชอบมันมาก! เมื่อวานนี้ในสูตรอาหารหลักฉันได้เพิ่มดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่งสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องปั่นและลดปริมาณน้ำตาลลงเหลือ 1/2 ถ้วย นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:



โลล่า, สูตรเด็ดขอบคุณอีกครั้ง !!!

การลดลงดีมากคือตอนเริ่มต้นแล้วการลดลงอาจจะเปิดรับแสงมากเกินไป? อบในเตาอบโหมด - ตามคำแนะนำสำหรับเตาอบสำหรับเค้กนมเปรี้ยว - ระดับต่ำสุดโหมดความร้อนบน + ล่าง (ไม่มีการพาความร้อน) 170-190 * (ฉันตั้งไว้ที่ 170 *) 70- 90 นาที (ฉันตั้งเวลาไว้ที่ 90) หลังจากปิดเครื่องแล้วให้เก็บไว้ในเตาอบอีก 20 นาที (ฉันพัก 1.5 ชั่วโมง) ใช่แบบฟอร์มยังระบุว่าเป็นสีเข้มที่ถอดออกได้ แต่สำหรับฉันแล้ว ..
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นฉันยังไม่ได้ชิม

[แชนทัล]

โอ้วันนี้เรามีเค้กนมเปรี้ยวเป็นอาหารเช้า! แชนทัล อย่าท้อถอยมันมักจะตกตะกอน คนหล่อออกมา!

ใช่ Freken Bok เขาไม่หล่อเลยเขาถูกอบที่ก้นอย่างแน่นอนเขาทอดที่ก้นมากเกินไปและในช่วงกลางของความหนาแน่นจะต้องมีอุณหภูมิที่ต่ำกว่า 150-160 * ฉันคิดว่า และดูสิ่งที่เกิดขึ้นตามกาลเวลาและโดยทั่วไปนี่ไม่ใช่เค้กชีสกระท่อมจับเนื้อหยาบมากเกินไป (แม้ว่าฉันจะตีด้วยเครื่องผสม แต่ไม่ถึงขั้นบด) ดังนั้นมันจึงเหมือนหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวมากกว่า กลายเป็นว่าอร่อยจริงๆเหลือแค่นั่งเดียว
นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องที่น่ายินดีอย่างไม่คาดคิดที่จะพบชิ้นส่วนของเมอแรงค์ในคอทเทจชีสที่ไม่เคลื่อนไหวและอบตอนนี้ฉันคิดว่ามันสามารถวางเป็นชั้น ๆ หรือผสมกับทั้งสองช้อน - ฉันสงสัยว่าเกิดอะไรขึ้น

หญิงและชาย! บอกผู้ใช้มือใหม่ว่าให้เข้าใจว่าผู้เล่นหลายคนเย็นและคุณสามารถนำเค้กออกมาได้หรือไม่? อบ 2 ชม. ผ่านไปสัมผัสตัว - มันเย็นเปิด - ชามร้อนปิด .... ทิ้งไว้จนเช้า เป็นผลให้ตัวกลางตกตะกอนตามธรรมชาติและคอนเดนเสททั้งหมดจะถูกดูดซึมเข้าสู่พื้นผิวทดสอบ ฉันแทบจะดึงเขาออกมา แต่ถึงแม้ในเวอร์ชั่นนี้รสชาติจะยอดเยี่ยมมาก! ฉันยังอยากจะได้รับความสุขในอนาคต!

ฉันเพิ่งนำกระทะออกจากถาดและในกระทะเค้กเปิดอยู่จนถึงเช้ามันไม่ชื้น และฉันจะเอากระทะออกจากหม้อหลาย ๆ หนึ่งชั่วโมงหลังจากอบ
เค้กของฉันอยู่ที่ 10 ตอนท้ายและ 14 หน้า

[อย่าเปิดหม้อหุงข้าวหลายเครื่องในช่วงเวลาของการปรุงอาหาร (มิฉะนั้นทุกอย่างจะหมด)
หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ปิดเครื่องมัลติฟังก์ชั่นจากไฟหลักและปล่อยทิ้งไว้อย่าเปิดให้เย็น เมื่อเย็นลงขนมเค้กชีสกระท่อมก็พร้อม

นานแค่ไหน?

[ป้า Besya]

ป้า Besyaฉันอบตอนดึกและทิ้งไว้จนถึงเช้า

หากคุณเปิดฝาหม้อตุ๋นนี้จะยุบลง ควรทำให้เย็นลงอย่างน้อยสักหน่อยเพื่อไม่ให้กลายเป็น "แพนเค้ก" ประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงให้เขายืนเงียบ ๆ

ฉันอบเป็นเวลา 50 นาทีปิดเครื่องและอย่าแตะต้องเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นฉันจึงเปิดมันใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นฉันก็เอาออกจากกระทะหลายใบและมีกระทะเปิดอยู่ที่ขอบหน้าต่างจนถึงเช้า ตอนเช้าเอาออกพลิกกลับก็ไม่แตก

เคารพผู้เขียน (y) มันอร่อยมากและนี่คือทั้งหมดที่เราสามารถจับภาพได้

[โลล่า !!!]

โลล่า !!! ขอบคุณมาก!!!
และวันนี้ฉันทำเค้กนมเปรี้ยว!
จริงฉันยังไม่มีมัลติฉันอบในจานอบไฟฟ้า
ลาน้อย แต่ไม่มีอะไรให้ถ่ายรูป ... ลูกสาวของฉันไม่ได้กินคอทเทจชีสธรรมดาและเธอก็ทำเค้กเกือบเสร็จ ...

นี่คือเมล็ดงาดำต่อไปของฉัน

ฉันทำสูตรแรกในหม้อหุงช้าเมื่อวานนี้ ยุบ: ((
สำหรับฉันดูเหมือนว่ามันไม่ได้อบ .. เขาไม่ได้มีอาการออกสีน้ำตาลเลย: ((
ปล. สาว ๆ ใส่น้ำตาลเท่าไหร่คะ? หลังจากอ่านการอภิปรายฉันลดน้ำตาลลงเหลือ 1 ถ้วย แต่ก็ยังหวานมาก