ทุกอย่างง่ายมาก Lenus: สำหรับการเริ่มต้นเพื่อให้น้ำมันอร่อยคุณต้องมีสต็อกและผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมมีคุณภาพสูง อย่าใช้เนยราคาถูกมากไขมันพืชผสมลงไป ในระยะสั้นคุณใช้น้ำมันที่มีไขมันอย่างน้อย 82% ใส่ลงในถังเล็ก ๆ (ฉันมีลิตรสแตนเลส) ใส่ลงบนไฟที่เล็กที่สุดเพื่อให้เนยเริ่มละลาย เนื่องจากด้านล่างเต็มไปด้วยน้ำมันเหลวไฟอาจเพิ่มขึ้นเล็กน้อย - วิธีนี้เนยที่เหลือจะละลายเร็วขึ้น เมื่อโฟมพองตัวบนพื้นผิวของน้ำมันให้ลดไฟลงให้เหลือน้อยที่สุดเพื่อไม่ให้มีสิ่งใดหลุดรอดออกมา (คุณสามารถตรวจสอบว่าน้ำมันเดือดหรือไม่โดยเพียงแค่ผลักโฟมออกด้วยช้อน) ถ้าเดือด แต่โฟมไม่ลุกอีกต่อไปแสดงว่าไฟเป็นเรื่องปกติ คุณสามารถไปทำธุระได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลา 30 นาที อย่าปิดฝาทัพพีและอย่าผัดน้ำมัน งานของเรา: ลิ่มเลือดควรสะสมที่ด้านล่างและเป็นสีน้ำตาลจนเป็นสีน้ำตาล เพียงเท่านี้น้ำมันจะได้รับสีอำพันและกลิ่นหอมที่น่าประทับใจ อาจใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยบางครั้งอาจนานถึง 45 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับยี่ห้อของน้ำมัน
จากนั้นคุณปิดไฟและปล่อยให้น้ำมันยืนประมาณ 10-15 นาที - โฟมจะแห้งด้านบนและกลายเป็นเปลือกโลก ตอนนี้คุณสามารถเทน้ำมันลงในขวดโดยติดตั้งที่กรองไว้ก่อนหน้านี้เพื่อกรองก้อนทุกประเภทออกไป
การเก็บน้ำมันไว้ในตู้เป็นเรื่องง่ายยิ่งในตู้เย็นมันจะแข็งตัวจนตายคุณก็จะหยิบมะเดื่อออกมา
จุ่มลงในโถโดยใช้ช้อนหรือมีดแห้งที่สะอาดเท่านั้นจากนั้นน้ำมันจะถูกเก็บไว้อย่างน้อยสองเดือน (ไม่สามารถตรวจสอบได้นานกว่านี้)
คุณใส่สบู่เหลวลงในทัพพีที่สกปรกแล้วเติมน้ำร้อนหลังจากนั้นครึ่งชั่วโมงคุณค่อยล้างของทอดทั้งหมดออกโดยใช้ฟองน้ำด้านแข็ง
Sobsno ฉันเขียนนานกว่าการเตรียมเนย - ไม่มีการเต้นรำกับรำมะนาและผลลัพธ์เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมากที่สามารถเพิ่มได้ทุกที่ไม่ว่าจะเป็นไข่ดาวหรือน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมไม่เพียงพอ (น้ำมันสองช้อนชาจะเปลี่ยนรสชาติจนจำไม่ได้ ).
จากนั้นเมื่อเตรียมน้ำมันครั้งต่อไปคุณจะตัดสินใจด้วยตัวเองว่าคุณชอบทอดระดับไหนมากที่สุดยิ่งน้ำมันเข้มเท่าไรน้ำมันก็ยิ่งมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมและไม่เผาผลาญมิฉะนั้นคุณจะทิ้งทุกอย่างไป
