Chanterelles ในหม้อกับมันฝรั่งในเนยใส - สูตรที่มีรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ชานเทอเรลในหม้อกับมันฝรั่งในเนยใส

ประเภท: จานผักและผลไม้

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
ชานเทอเรล	2 กก
หัวหอม	4 ประตู
มันฝรั่ง	700 ก
เนยวัว ... เนยใส

วิธีทำอาหาร

🔗
เราจะรับประทานอาหารกลางวันเห็ดในวันนี้ เพราะพวกเขาไปหาเห็ด
ชานเทอเรล
ดังนั้น. เราไปที่นี่เพื่อหาเห็ด เรารวบรวมชานเทอเรลเป็นหลัก แน่นอนเราพบส้นเท้าสีขาวและเห็ดแอสเพน ... แต่สิ่งที่จับได้หลักคือชานเทอเรล
ตามปกติล้างทำความสะอาดและล้างอีกครั้ง แล้วพวกเขาก็ต้มมัน ไม่มาก แต่ประมาณสิบห้านาทีเห็ดต้มด้วยไฟอ่อน จากนั้นพวกเขาก็โยนมันลงในกระชอน ปล่อยให้พวกเขาไหลลงในตอนนี้
🔗
ลูกโชค. สดใหม่เก็บเกี่ยว. ฉ่ำและคม. ปอกเปลือกและสับ ก้อนที่ดีกว่าแม้โดยทั่วไปแล้วจะมีขนาดเล็กมาก
🔗
มันฝรั่ง. นอกจากนี้จากสวน แน่นหนัก. ทำความสะอาด. ฉันขอแนะนำอุปกรณ์นี้ให้กับคุณ สำหรับทำความสะอาดผัก. สะดวกจริงๆ.
🔗
แล้วเราจะหั่นมันฝรั่ง ในทางตรงกันข้ามจะดีกว่าถ้ามีขนาดเล็กและบางลง
🔗
และแน่นอนเราจะปรุงอาหารด้วยเนยใสที่สดที่สุด
🔗
🔗
เราจะปรุงอาหารในหม้อ คาซานยืนอยู่เฉยๆเป็นเวลานานมันก็เกิดขึ้น
🔗
จำสิ่งที่เคยพูดไปครั้งหนึ่งเทน้ำลงในหม้อต้มจนเกือบเดือดขัดผนังด้วยช้อนเจาะรูชาไม่ใช่เทฟลอนและหลังจากสาดน้ำออกแล้วให้เช็ดหม้อด้วยผ้าสะอาดและแห้ง
จากนั้นในหม้อเราก็ทาเนย สามช้อนโต๊ะ ไม่มีอีกแล้ว. และมันจะออกมาเป็นตัวหนา ไฟฉันจะเตือนคุณมากกว่าหนึ่งครั้งเพื่อให้มันอยู่ในชิป ไม่มีเปลวไฟที่รุนแรง โปรดจำไว้ว่าเนยแม้ว่าเนยใสจะไม่ใช่น้ำมันพืช เบิร์นได้ไม่ยาก และเผา ... สิ่งที่คุณต้องการ - มันจะไม่อร่อย เพื่อให้เนยใสกลายเป็น "พร้อม" สองสามนาทีก็เพียงพอแล้ว คุณจะเห็นว่ากระฉับกระเฉง เบา ๆ ... และความหอม ... ฉันตอบคุณ.
🔗
แล้วเทหัวหอมลงในหม้อต้มทันที คุณสามารถย่นได้เล็กน้อย แต่ ... คุณไม่จำเป็นต้อง ตัวอย่างเช่นฉันไม่ได้
🔗
เราทอด ... หรือเราไม่ได้ทอด แต่เราได้หัวหอมที่สุกแล้วใสเป็นเวลาหลายนาที ... คุณรู้ไหมฉันได้สิบ แต่ที่นี่มากขึ้นอยู่กับหม้อไฟพลังของไฟและแม้แต่น้ำมัน ถ้าทานผักก็อาจจะดีขึ้นได้เร็วขึ้น เนื่องจากเป็นผักจึงมีอุณหภูมิสูง พูดสั้น ๆ ว่า ... เราจะทำอย่างไรให้หัวเรืออยู่ในสภาพเช่นนี้ ...
🔗
... จากนั้นเทเห็ดของเราลงในหม้อ นั่นคือชานเทอเรล ใช่ ... สมมติว่า ... อย่าเท "น้ำซุป" ออกจากชานเทอเรลไม่ว่าในกรณีใด ๆ มันจะยังคงมีประโยชน์
🔗
และการผสม ... ไม่ไม่ใช่อย่างนั้น "กวน" ไม่เหมาะเลยที่นี่ ลืมขั้นตอนนี้ไปจนกว่าชานเทอเรลจะพร้อม ค่อนข้างจะ - "พลิกแพลง" .... เราผัดชานเทอเรลด้วยความประณีต ดังนั้นชานเทอเรลจึงไม่เหี่ยวย่น - แตก
🔗
เราทอดเป็นเวลายี่สิบนาที จะพูดมากไปไหม อย่าลืมว่าเราเก็บไฟไว้เพราะฉะนั้นนาน ๆ และยังไงก็ตาม dukhman เห็ดจะไม่หายไปทันที คุณจะรอประมาณสิบนาที แต่แล้ว ... !!!
แล้วก็ถึงคราวของมันฝรั่ง เราเทลงในหม้อ
🔗
และการกวนอย่างประณีตเราก็บรรลุผลลัพธ์นี้ เพื่อให้มันฝรั่งได้รับน้ำมัน
🔗
และประมาณสิบนาทีอย่าลืมพลิกเป็นครั้งคราวเราทอดทุกอย่างเข้าด้วยกัน
จากนั้นเราก็ใช้น้ำซุปชานเทอเรลและระมัดระวังตามขอบอย่าเร่งรีบปล่อยให้มันไหลเข้าไปข้างในใต้ชั้นของผลิตภัณฑ์เทลงในหม้อ
🔗
และอีกครั้งอย่างระมัดระวัง แต่ฉันขอเตือนคุณอีกครั้งอย่างระมัดระวัง จากนั้นเราก็ปิดหม้อด้วยฝา
🔗
ที่นี่มันคงจะเหมาะสมกว่าที่จะบอกว่าเราจะดับไปเรื่อย ๆ เคี่ยวประมาณสิบนาที แต่อย่าลืมพลิก 2-3 ครั้งนี่จะเป็นภาพในตอนท้ายของนาทีเหล่านี้
🔗
และหลังจากนั้นสิบนาที…. ใส่ครีมลงในหม้อ กระจก. ไม่มีอีกแล้ว. แม้ว่า ... ทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณภาพและความสดใหม่ของครีมตัวนี้ ฉันไม่ได้เอาคนที่หนาขึ้น เบี้ยเลี้ยงประจำวันก็เพียงพอแล้ว และปริมาณไขมันของครีมของเราค่อนข้างสูง นมกระให้ในภูมิภาคหกเปอร์เซ็นต์ เราได้ครีมโดยการแยกดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงเท่ากัน หมากรุก !!!
🔗
อีกครั้งที่พลิกมันได้ดี ...
🔗
…ปรุงต่ออีกห้านาที เราไม่ปิดหม้ออีกต่อไปและอย่าลืมพลิกสองสามครั้ง เพื่อให้มันไม่ทำงานประเภทของการเผาไหม้
🔗
และคุณอยู่ที่นี่ เรามีภาพดังกล่าว และกลิ่นหอมขนาดนั้น ... !!!
🔗
เหลือเพียงการสับผักอย่างรวดเร็วยังคงอุ่นจากสวนและ ...
🔗
แองเจล่าให้คุณในมื้ออาหาร !!!