Craffins (ครัฟฟิน II)

อร่อยมาก !!!
ฉันชอบขนมอบเหล่านี้ - ไม่ยาก แต่แปลกและสวยงาม!

แต่ยังมี Cronuts และ Duffins อยู่ในโลก !!!

การใช้การรีดทำให้กระบวนการง่ายขึ้นมาก
ปรากฎว่ามี 12 ชิ้น บางก่อนปั่นโรยคาราเมลคริสตอลบ้าง - ช็อคโกแลตชิพ ...
และที่สนุกที่สุดเมื่อทานคือการคลายชั้นกรุบกรอบ ...

ขอบคุณ!

[BlueOrange]

BlueOrangeโอ้มันเป็นชั้นขนาดไหน! ... คุณม้วนมันหนาแค่ไหน?

Ksenia อยู่ในตำแหน่งที่บางที่สุด - 9 ใน Kenwood ...
แป้งมีความยืดหยุ่นนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างยืดหยุ่น
เปิดตัวหนึ่ง - สอง - สาม ...
สิ่งเดียวที่ฉันปัดฝุ่นด้วยแป้งข้าวโพดเบา ๆ ไม่ใช่แป้ง ...

คราวหน้าจะพยายามรีดให้บางกว่านี้

[ซู่วววช!]

ซู่วววช! ยกโทษให้ฉันยกโทษให้ฉันด้วยคำขอบคุณ แต่ลืมเขียนว่าฉันชอบธีมของคุณมากแค่ไหน!
ได้พัฟสวยมาก! และสูตรเป็นสิ่งที่ดี
ไม่น่าแปลกใจที่สาว ๆ ได้อบเครฟฟินมากมายให้คุณแล้ว!

ฉันขอโทษฉันขอโทษที่เขียนคำขอบคุณ แต่ลืมเขียน

คุณคือดวงอาทิตย์ของเราชัดเจนไม่ใช่เรื่องใหญ่! ขอบคุณที่แวะมา!

ขอบคุณสำหรับสูตร! ))
ไม่สวยเท่าที่นี่แน่นอน แต่ ... ยำยำ!

[อินนา]

อินนาทำไมจู่ๆถึงไม่สวย. สวยมาก! ดูเหมือนดอกไม้ในแม่พิมพ์

[BlueOrange]

BlueOrange, Inchikblinchik, ฝีมือสวยงาม!

[Ksenia]

Kseniaเนื่องจากมีการแพร่ระบาดของเครฟฟินในเครื่องทำขนมปังของเราคุณสามารถแบ่งปันของฉันได้อาจจะไม่ตรงประเด็นสักหน่อยเพราะของฉันมีชั้นช็อคโกแลต แต่ตอนแรกฉันอยากได้ลอนเหมือนของคุณ
อบในกระป๋องซิลิโคนมัฟฟิน Delongue baker FH 1394

[อัลลา]

อัลลาช็อคโกแลตพรีช็อคโกแลตคืออะไร คุณทาช็อคโกแลตที่ละลายแล้วก่อนปั่นหรือเป็นแบบวางเช่นนูเทลล่า?
มาหาฉันจะดีกว่า

[Ksenia]

Ksenia, ฉันอบเครฟฟินของคุณ.. ฉันยังรีดด้วยเครื่องรีดแป้ง ... แป้งนุ่ม ... ขนมอบก็อร่อย ... ดูเหมือนบรัชวูดนิดหน่อย ... แต่ฉันชอบมาก .

[AlenKin]

AlenKinม้วนเพื่อสุขภาพ

คล้าย ๆ บรัชวูด ... แต่ของฉันชอบมันมาก ..

ทำไมคุณไม่ชอบบรัชวูด?

ของคุณไม่ชอบบรัชวูด?

ถ้าฉันทำบรัชวูดสำหรับพวกเขาฉันจะไม่ออกจากเตาเลย)))
นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันทำเพื่อตัวเองเท่านั้นเมื่อฉันอยู่ในมอสโกวและพวกเขาอยู่ที่เดชา
ฉันละอายใจ แต่ ................ ตอนนี้พวกเขาจะกินซาลาเปาเครฟฟินพวกนี้ ... เซเนียมันง่ายแสนง่าย .. แล้วก็อร่อย ... แต่ในสองขั้นตอน เร็วเท่า ๆ กัน))))))))))))
ขอบคุณอีกพันครั้ง

นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันทำเพื่อตัวเองเท่านั้นเมื่อฉันอยู่ในมอสโกวและพวกเขาอยู่ที่เดชา

จากนี้ฉันเข้าใจจากนี้คุณคือ malades !!! ฉันจะขี้เกียจเกินไปสำหรับตัวเองที่จะทำ

มันอร่อยมาก! สำหรับทุกคนที่ยังไม่ได้อบให้อบอย่างเร่งด่วนและควรเป็นสองส่วน: girl_wink: บินไปเหมือนเมล็ดพืช ชั้นทำด้วยเนย + น้ำตาล + อบเชย กลิ้งออกไป. ฉันทำตอนบ่ายโมงห้าโมงพวกเขากินทุกอย่าง
เมื่อเข้าสู่ไซต์คุณต้องเขียนเป็นตัวอักษรขนาดใหญ่ว่าผู้ดูแลเว็บไซต์จะไม่รับผิดชอบว่าขนาดของกางเกงยีนส์ของคุณจากวันนี้จะเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 2 ตัวสำหรับตัวฉันเองฉันได้ข้อสรุปหากคุณกำลังลดน้ำหนักคุณไม่ต้อง ไม่ต้องไปที่เครื่องทำขนมปัง !!!

Zhenya ขอบคุณ! หัวเราะอย่างสุดใจ!
และลูกน้อยของฉันก็อารมณ์เสียวันนี้ฉันจะทำโดนัทของ Trishkin เพื่อเลี้ยงดูเขา

[Ksenia]

Kseniaฉันทำช็อคโกแลต interlayer ตามสูตรจากเว็บไซต์ของเรา ซาลาเปาเรียกว่า "Zebra" ด้วยชั้นช็อคโกแลต โดย Sonadora แต่ฉันชอบวิธีการแพร่กระจายของคุณมาก ฉันชอบขนมอบที่ทำจากช็อคโกแลตก็เลยเอามารวมกัน

Ksenia แต่ฉันม้วนไม่ได้แป้งก็แตกเกิดอะไรขึ้นกับฉันฉันสงสัยว่าทุกคนประสบความสำเร็จ แต่ฉันไม่ทำ รีดด้วยหมุดกลิ้ง ขอบคุณสำหรับสูตร

[เฮเลนา]

เฮเลนา, ปัดแป้งด้วยแป้ง 4 ตำแหน่งเล็กน้อยแล้วรีดต่อ ...
คุณเริ่มฉีกขาดเมื่อไหร่?

[เฮเลนา]

เฮเลนาฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะสมมติอะไร ผมไม่แตกเลย เมื่อถึงเวลา 7 โมงเย็นมันจะออกมาตามปกติและเมื่อถึง 8 มันก็แผ่ออก แต่มันกลายเป็นแถบยาวมากและฉันไม่สามารถรับมือกับมันได้

[Ksenia]

Kseniaแป้งของ Elena อาจจะเย็น?. ฉันเกือบจะติดกับม้วนและฉันก็ปัดฝุ่น ...

[อเลน]

อเลนฉันไม่รู้ด้วยซ้ำ บางทีในทางกลับกันมันนุ่มเกินไปและติดอยู่และ Lena ไม่ได้ปัดฝุ่น?

[Vinokurova]

VinokurovaAlenka ที่กว้างที่สุดของฉันมันก็ฉีกขาดส่วนที่เหลือเช่นกัน เรามีเอ็มไพร์ซึ่งหมายความว่ามันไม่ได้เกี่ยวกับการเปิดตัวเรื่องนี้บางทีมันอาจจะผสมมัน 30 นาทีในเครื่องทำขนมปังกับพิซซ่าโปรก

ฉันลองสิ่งที่แตกต่างและเต็มไปด้วยฝุ่นและไม่ มันกลายเป็นเรื่องง่ายขึ้นด้วยหมุดกลิ้ง แต่อร่อยผิดปกติขอบคุณ

เอ่อฉันก็ทำเกินไป! ขอบคุณ Ksyunechka สำหรับสูตร!
อร่อยมาก!!!
แน่นอนว่าของฉันมันไม่ได้สวยงามและไม่ดึงดูดสายตาเท่าไหร่ แต่ซาลาเปาอร่อยมาก
วันนี้จะอบยังงัย อร่อยเกินบรรยาย!
แป้งเองก็นุ่มละมุนลิ้น แป้งสำหรับปัดฝุ่นก็ไม่จำเป็นด้วยซ้ำ

[ริท]

ริท, ฉันดีใจที่ฉันชอบมันแม้จะทรมาน กระซิบคุณยังจัดการม้วนได้หรือไม่?

[ซุน]

ซุนทุกอย่างได้ผล แน่นอน. นี่คือฉันลูกครึ่งจากการเริ่มต้นครั้งที่ 7 ทันที ฉันโง่แค่ไหน!
แต่ไม่มีอะไร. แต่ตอนนี้ฉันรู้วิธีที่ถูกต้อง แต่แล้วฉันก็เดินไปรอบ ๆ และเสียใจที่แป้งฉีกออกมาตลอดเวลา
แป้งนุ่มมากยืดหยุ่นได้นุ่ม!
ขอบคุณ Ksyunechka เยี่ยมมาก !!!

เย่!!!

[ซุน]

ซุนทุกอย่างได้ผล แน่นอน. นี่คือฉันเป็นใบ้ตั้งแต่เริ่มต้นวันที่ 7 ฉันโง่แค่ไหน!
แต่ไม่มีอะไร. แต่ตอนนี้ฉันรู้วิธีที่ถูกต้อง แต่แล้วฉันก็เดินไปรอบ ๆ และเสียใจที่แป้งฉีกออกมาตลอดเวลา
แป้งนุ่มมากยืดหยุ่นได้นุ่ม!
ขอบคุณ Ksyunechka เยี่ยมมาก !!!

แล้วมันเป็นยังไง? ม้วนแรกให้กว้างที่สุดแล้วไปที่บางที่สุด .. หรืออะไร?

แน่นอนอันดับแรกเราเริ่มด้วยความหนาที่หนาที่สุดและทุกครั้งที่เราลดความหนาลง 1 หน่วย

ขอบคุณฉันพยายามเริ่มต้นด้วยแป้งที่กว้างที่สุด แต่อนิจจามีบางอย่างผิดปกติกับแป้ง ฉันจะลองอีกครั้งในสัปดาห์นี้

[Ava11]

Ava11มันกลายเป็นดีมากความงามของช็อคโกแลตเช่นนี้ คุณตัดแบบฟอร์มหรือไม่?

ขอบคุณ Ksyunechka สำหรับสูตร! ฉันเอาซาลาเปามาให้คุณไม่สวยเท่าของคุณ แต่อร่อยมาก

[Ir]

Irคุณน่าเกลียดไหม?
คุณโดยทั่วไปไม่ได้มีอะไรน่าเกลียด ด้วยมือสีทองเช่นนี้
และสำหรับฉันดูเหมือนว่าฉันอบโดยไม่ใช้แม่พิมพ์?

ใช่ไม่ปั้นแค่ซาลาเปาก็มี ...

วันนี้ผมทำเครฟฟินอีกแล้ว.. อร่อยอีกแล้ว ... ผมรีดอีกครั้งด้วยเครื่องตีแป้ง.. วันนี้ถึง 8 โมง ... เอาถังกับผู้ชำนาญ ..


Ksyu ขอบคุณสำหรับขนมอร่อย ๆ !.

ว้าวช่างสวยงามอะไรอย่างนี้ เอ๊ะใครจะทำให้ฉันหายนะฉันไม่มีเวลา

มันเป็นโพสต์ที่ยาวนานและทุกอย่างก็หายไป ..

แป้งมีรสเค็มเล็กน้อย (ฉันเอา 11g ตามสูตรภาษาอังกฤษ)
และฉันไม่สามารถต้านทานได้ฉันเพิ่มน้ำ 25 กรัม เปล่าประโยชน์!
ฉันรีดมันบน adkoy ถึง Kenwood ในวันที่ 9-ke

มันเป็นโพสต์ที่ยาวนานและทุกอย่างก็หายไป ..

แป้งมีรสเค็มเล็กน้อย (ฉันเอา 11g ตามสูตรภาษาอังกฤษ)
และฉันไม่สามารถต้านทานได้ฉันเพิ่มน้ำ 25 กรัม เปล่าประโยชน์!
ฉันรีดมันบน adkoy ถึง Kenwood ในวันที่ 9-ke

อะไรสวย!!!!!!!!!!!!!!!

[ลีนา]

ลีนาคนอะไรหล่อ! แล้วคุณมีอะไรอยู่ข้างในมันแห้งเหมือนของที่เป็นขุยหรือเป็นเศษเบเกอรี่แบบเดียวกันทั้งหมด?

ฉันเอา 11g เป็นภาษาอังกฤษ สูตรอาหาร

คุณทำแบบไม่ใส่น้ำตาลเลยหรือเปล่า? ฉันไม่ใส่น้ำตาลเราไม่ชอบเพราะมันกลายเป็นแห้ง

Ksenia เพิ่มน้ำตาลฉันทำสองส่วนน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล. เพิ่มแล้ว แต่เกลือจะรู้สึกได้ทันทีเมื่อสัมผัสด้วยปลายลิ้น สามีของฉันมาด้วยอีกคนเมื่อวาน sglega podsafe และทันที: "เค็ม .. " และถ้าฉันไม่ได้เติมน้ำตาล - โอ้ ..
ข้างในเศษยังเป็นขุย ไม่แห้ง แต่หอยทากหยิกลงไปตรงกลาง
เอาท์พุต:
เกลือ - ลด
น้ำ - อย่าเติมเงิน ทนต่อไปอย่างน้อย 20 นาทีจนกลูเตนฟูตามสูตรจากนั้นเติมทีละหยดบีบหัวใจถ้าจำเป็น
น้ำตาล - ใช่เพิ่ม
แป้ง - อย่าขี้เกียจและรีดให้บางที่สุด
น้ำมัน - ที่อุณหภูมิห้องอุ่นจนนิ่ม มันยากที่จะทาเนยนุ่ม ๆ ลงบนแป้งนุ่ม ๆ แป้งจะแน่นกว่าหรือต้องอุ่นน้ำมันเพิ่มเติมจนถึงขั้นที่จะทาน้ำมันด้วยแปรงได้
สาว ๆ โปรด: ฉันคิดว่าพวกเราแต่ละคนที่ปรุงอาหารได้สังเกตเห็นความแตกต่างของตัวเองแล้ว มาแบ่งปันกัน

ฉันลืม: ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะรีดก้อนสุดท้ายบนเครื่องพิมพ์ดีดรีดมันออกมาด้วยหมุดกลิ้ง ทาน้ำมันบาง ๆ แต่ซาลาเปาสองลูกจากเลเยอร์นี้เหมือนในรูปถ่ายไม่เป็นเช่นนั้น ยิ่งบางยิ่งมีเลเยอร์มากขึ้น

[ลีนา]

ลีนาในสูตรดั้งเดิมเกลือจำนวนนี้จะเข้าไปในม้วนซึ่งปราศจากน้ำตาลโดยสิ้นเชิง สิ่งที่เขียนไว้ด้านล่างคุณเคยเห็นหรือไม่?
ถ้าอยากให้หวานให้ลดเกลือลงเหลือ 1/2 ช้อนชาแล้วใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ นี่คือสิ่งที่ฉันระบุไว้ในสูตร แม้ว่าสำหรับรสชาติของฉันฉันจะเติมน้ำตาลด้วย

เซเนียฉันไม่ได้สังเกตเกี่ยวกับเกลือ ไม่มีอะไรและประสบการณ์ลูกชายของความผิดพลาดที่ยาก .. :-))))
ก้อน 137g รีดออกมาได้สูงสุดที่ 9 ความยาวทาส พื้นผิวโต๊ะไม่เพียงพอฉันกำลังทำเขียงให้เสร็จ
ขอบคุณสำหรับสูตร !!!

รีดได้สูงสุดที่ 9

ฉันรีดมันออกมาเป็นเวลา 8 และไม่สามารถรับมือกับความยาวดังกล่าวได้ เธอติดฉันไว้ด้วยกันและฉันไม่ได้เปิดตัวใหญ่ขนาดนี้ฉันหยุดที่วันที่ 7

[Ksenia]

ฉันสร้างมันขึ้นมาด้วยมันได้ผล! Keshin สาวน้อยฉลาดอะไรอย่างนี้! ด้วยมือของฉันฉันคงไม่ชำนาญที่จะม้วนมันให้บางขนาดนี้ ผมไปถึง "9" ปัดแป้งเล็กน้อยรีดออกมาพอดีไม่มีอะไรเหนียว ริบบิ้นยาวเกือบหนึ่งเมตร ในสูตรนี้ฉันแทนที่ครึ่งหนึ่งของ cl / oil ด้วยมะกอกดังนั้นฉันต้องเพิ่มแป้ง 1 ช้อนโต๊ะแป้งดูนิ่มมากอย่างอื่นเป็นไปตามสูตร และแม้แต่ sl / เนยน้อยกว่า 160 กรัมก็ใช้ในการหล่อลื่นประมาณ 100 กรัมฉันใช้มือทามันเพราะแป้งบางมากและเนยละลายด้วยมือเพียงเล็กน้อยก็ง่ายกว่า ด้วยแปรงฉันคิดว่ามันจะเป็นไปได้ที่จะทาลงบนแป้งบาง ๆ ที่ละลายเท่านั้น ฉันอบ 10 นาทีแรกที่ 200C จากนั้นลดเป็น 180C ผลมีความกรุบกรอบด้านนอกและด้านในนุ่ม รสชาติชวนให้นึกถึงพัฟโบว์กาลครั้งหนึ่งมีเค้กประเภทนี้ Ksenia, ขอบคุณ! กระบวนการนี้น่าสนใจน่าสนใจมาก!




ว้าวตอนนี้มันไม่น่ากลัวที่จะรับ Sfogliatelle!

[ทัตยา]

ทัตยาสิ่งที่สวยงามกลับกลายเป็นสุดยอด ฉันดีใจที่เราชอบมัน ขอบคุณสำหรับการทำมัน

[Ksenia]

Ksenia, ขอบคุณ! และสำหรับแรงกระตุ้นที่สร้างสรรค์ไม่เช่นนั้นฉันคงกลัวมานานแล้วที่จะเอาแป้งยีสต์ลงในแป้ง

ฉันคงกลัวมานานแล้วที่จะเอาแป้งยีสต์ไปรีด

จริงๆแล้วมันจะไม่เกิดขึ้นกับฉันเช่นกันถ้าไม่ใช่สำหรับสูตรนี้

ฉันมีแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับมัฟฟิน 6 ชิ้นเท่านั้น
และยังมีแม่พิมพ์ฟอยล์วางอยู่รอบ ๆ

วิธีที่ดีที่สุดในการทำคืออะไร - อบซิลิโคนครึ่งหนึ่งและวิธีที่สองเพื่อไม่ให้เปอร์ออกไซด์รอในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง?
หรือในกระดาษฟอยล์ในครั้งเดียว? แต่รูปร่างของเธอไม่ถูกต้องเอียงอาย แล้วมันจะไม่ทอดเหรอ? ฉันไม่ได้อบอะไรด้วยกระดาษฟอยล์ฉันทำจูเลียนในวันหยุดเพื่อทำงานคุณไม่สามารถรับโคคอตต์เพียงพอสำหรับทุกคน)) อย่างไรก็ตามมันสะดวก - แม่พิมพ์ที่เป็นมิตรกับไมโครเวฟ))