Craffins (ครัฟฟิน II)

[Maryana (สแตนลลี)]

Craffins (ครัฟฟิน II)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: อเมริกัน

ส่วนผสม
แป้งสาลี	300 กรัม
ยีสต์แห้ง	1.5 ชม
เกลือ	0.5 ชม
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำอุ่น	130 ก
เนยในแป้ง	50 กรัม
เนยสำหรับหล่อลื่น	160 ก
ผงน้ำตาล

วิธีทำอาหาร

• ไม่กี่วันที่ผ่านมา Maryana (สแตนลลี) วางสูตรสำหรับซาลาเปา Craffins... ม้วนกลายเป็นชั้นที่อร่อยมากเป็นความสุขที่ได้ผ่อนคลายสิ่งที่คุ้มค่า!
• ในสถานที่เดียวกัน นาตาเลีย (kuznez84) ให้ลิงก์ไปยังสูตรอาหารภาษาอังกฤษ และฉันตัดสินใจที่จะสร้างมันขึ้นมา ม้วนกลายเป็นรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงดังนั้นฉันจึงโพสต์สูตรอาหาร
• ดังนั้น.
• เรานำเนยออกจากตู้เย็น 1 ชั่วโมงก่อนเริ่มอบเพื่อให้นุ่ม (อย่าละลายเนย)
• ร่อนแป้งใส่เกลือน้ำตาลยีสต์และน้ำอุ่น นวดด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 3 นาที แป้งควรมีความเหนียวและมีลักษณะเหมือน "ผ้าขี้ริ้ว"
• 
• ถ้าแน่นมากคุณต้องเติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ ฉันต้องทำมัน จากนั้นใส่เนยนุ่ม 50 กรัมนวดด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใช้กระดาษปานกลาง (ใน Kenwood ที่ "2") ประมาณ 10-15 นาทีจนแป้งเนียนและยืดหยุ่น
• 
• ใส่ชามปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 40-45 นาที
• แบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วน
• 
• โรยแป้งแต่ละชิ้นแล้วม้วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าให้บางที่สุด ในการกลิ้งของ Kenwood นั้นเป็นไปได้ที่จะม้วนออกโดย 7 ถ้ามันกลายเป็นทินเนอร์ก็จะดียิ่งขึ้น หล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดของแป้งด้วยเนยนุ่ม (ไม่ละลาย)
• 
• แล้วม้วนเป็นม้วนด้านสั้น เราตัดม้วนผลลัพธ์เป็นครึ่งหนึ่งตามยาวและพับแต่ละครึ่งในรูปแบบของปมหลวม ใส่ช่องว่างลงในแม่พิมพ์มัฟฟินที่ทาด้วยน้ำมัน
• 
• ปิดฝาให้ขนมปังของเราขึ้นมาแล้วนำเข้าเตาอบที่ 200 กรัม เป็นเวลา 30 นาที หลังจากผ่านไป 10 นาทีพวกเขาก็เริ่มหน้าแดงเป็นอย่างดีสำหรับฉันดังนั้นฉันจึงลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 กรัม
• เย็นขนมปังที่ทำเสร็จแล้วบนตะแกรงแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
• 
• โครงสร้างคล้ายกับขนมพัฟยีสต์และรสชาติคล้ายกับบรัชวูดมากโดยเฉพาะด้านบน สามีของฉันชอบม้วนเหล่านี้มากกว่า สำหรับฉันมันแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงทั้งสองอย่างอร่อย
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

12 ชิ้น

เวลาเตรียม:

2 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บันทึก

แหล่งที่มา 🔗

Ksyushaaa สวยอะไรอย่างนี้!

[Ksenia]

Ksenia, ซาลาเปาเด็ด!. ตอนนี้คุ้มค่ากับความพยายามอย่างแน่นอน!.
ในฤดูหนาวฉันชอบโรลและเนื้อ)))
Ksyusha นั่นคือคุณต้องทำม้วนสั้นหนาหรือไม่? ไม่ใช่ไส้กรอกยาว?

[Ksenia]

Ksenia, สวยกลิ้ง !!!

[AlenKa]

AlenKaและด้วยเหตุผลบางอย่างฉันชอบม้วนตลอดทั้งปีและแม้แต่ความร้อนบนท้องถนนก็ไม่ทำให้ฉันอบในเตาอบได้

บดยังอร่อยอีกด้วย

[ทาทา]

ทาทา, ขอบคุณ!

[kseniya D.]

kseniya D.,
ฉันเป็นคนเชื่องช้าเล็กน้อยในด้านสั้นมันเป็นเช่นนั้นในตอนท้ายไม่ยาว แต่ไส้กรอกหนา ๆ ออกมา?

ทุกคนดูที่ลิงค์ขอบคุณ
มีอีกหนึ่งเหตุผลที่ต้องซื้อเครื่องตีแป้ง

ใช่ Ksyusha ถูกต้อง และไม่จำเป็นต้องยืดออกเหมือนในสูตรของ Maryana

[kseniya D.]

kseniya D., ขอบคุณ

[Ksyusha]

Ksyushaฉันเอามันไปจำนองโอ้แล้วคุณจะผอมอยู่กับคุณได้ยังไง

ฉันจะอบแน่นอน! อร่อย!!!

[กัลซีน]

โอ้แล้วคุณจะผอมอยู่กับคุณได้อย่างไร

ทัตยานาอาหารเป็นความสุขอย่างหนึ่งในชีวิตนี้ทำไมต้องปฏิเสธตัวเองแบบนี้?
กัลซีนเป็นเรื่องดีที่คุณให้ความสนใจกับสูตรอาหาร LJ ของคุณอยู่ในบุ๊กมาร์กของฉัน บางครั้งฉันก็อบบางอย่างตามสูตรของคุณ

ซาลาเปาสุดยอด !!! ขอบคุณ!!!

Gulsine เป็นเรื่องดีที่คุณให้ความสนใจกับสูตรอาหาร LJ ของคุณอยู่ในบุ๊กมาร์กของฉัน บางครั้งฉันก็อบบางอย่างตามสูตรของคุณ

ดีอย่างไม่น่าเชื่อ !!! ขอขอบคุณสำหรับความไว้วางใจของคุณ

โอ้ยยยยยย !!
ฉันยังมีสูตร แต่ฉันจะลองของคุณด้วยฉันเห็นว่าฉันจะชอบมันแน่นอน

[kseniya D.]

kseniya D.ขอบคุณสำหรับสูตรขนมปังที่น่ารัก! เรารักทุกสิ่งที่บิดเบี้ยวและพอง!

ขนมอบสุดวิเศษ !!!

[kseniya D.]

kseniya D., Kseniaขอบคุณสำหรับสูตรที่ฉันชอบทุกอย่างที่เป็นชั้น เธอรีดมันออกมาบนลูกกลิ้งแป้งอบในกระป๋องซิลิโคนมัฟฟินโรยด้วยผงและอบเชย

ทุกอย่างฉันตัดสินใจไปที่เตาอบ

[นาตาเลีย]

นาตาเลียสวยอะไรขนาดนี้!
ทัตยารอรายงาน

และฉันก็แล้ว .... ตอนนี้ฉันจะเอาเข้าเตาอบ ...

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะล

แต่ไซต์ไม่มีน้ำตาลในสูตร !!! หรือหาไม่เจอ!?

แต่ไซต์ไม่มีน้ำตาลในสูตร !!! หรือหาไม่เจอ!?

เป็นภาษาอังกฤษ. ไม่มีตัวเลือกน้ำตาล ...
และในภาษาเยอรมันมี ...
3 EL feinster Zucker (น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ)

เป็นภาษาอังกฤษ. ไม่มีตัวเลือกน้ำตาล ...

ก็เลยทำแบบไม่ใส่น้ำตาลด้วย ...

ก็เลยทำแบบไม่ใส่น้ำตาลด้วย ...

โรยผงอย่างไม่เห็นแก่ตัวต่อไป ...

EL feinster Zucker (น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ)

ฉันอบเครฟินตามสูตรนี้ 🔗
ก็ดีเหมือนกัน ... และปริมาณก็ใหญ่ขึ้นและเครฟฟินก็ใหญ่ขึ้น ... แต่มันเล็ก ... แต่ก็ยังร้อน ...

ฉันอบเครฟินตามสูตรนี้ 🔗

ใช่ฉันให้แล้ว ... ปรากฎว่าอร่อย ...
ตามหลักการแล้วแป้งแบบนี้ไม่ใช่เรื่องใหม่สำหรับฉัน .. วิธีการรีดตะเข็บตัดเป็นแบบใหม่ ...

ที่นี่ ... ไม่มีน้ำตาล ...

[เฮเลนา]

เฮเลนากลับกลายเป็นสวยงาม ในสูตรภาษาอังกฤษในตอนท้ายของคำอธิบายระบุว่าหากต้องการคุณสามารถลดเกลือลงครึ่งหนึ่งและเติมน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ เราชอบขนมหวาน

นี่คือความงามของฉัน แต่มันยังคงร้อนอยู่ตอนนี้กลิ่นหอมอบอวลไปทั่วทุกห้องทำอย่างรวดเร็วและง่ายดายฉันนวดแป้งด้วย HP และมีขนาดพอดี แป้งที่เชื่อฟังจะม้วนออกได้อย่างง่ายดายด้วยหมุดกลิ้งง่ายๆขอบคุณสำหรับสูตร
จริงอยู่ที่รูปถ่ายมีไม่มากนักมันมืดไปแล้วและแสงในห้องครัวก็ให้แสงสะท้อน :) แต่ก็ยังสวย ขอบคุณ Ksyusha

[ทัตยา]

ทัตยา, ดูเหมือนดอกกุหลาบ: girl_love: Beauties!

[Ksyusha]

Ksyushaได้ลองเย็นลงแล้ว: a-kiss: อร่อย

และแป้งของฉันก่อนใส่เนยเป็นเศษฉันไม่เห็นว่าฉันต้องเติมน้ำ ซาลาเปาตลกฉันไม่รู้ว่ามันจะเป็นยังไงฉันไม่มีเตาอบที่เดชาของฉัน ฉันใส่ 6 ชิ้นในเครื่องปิ้งขนมปังส่วนที่เหลือในการ์ตูน จริงๆแล้วฉันขอโทษนะ girl_red: ฉันอยากลองทำเครฟฟินเหล่านี้จริงๆ ฉันจะเพิ่มรูปภาพในเครื่องปิ้งขนมปังให้ออกมาเป็นแบบนี้ และสวยงามที่สุด จะดีกว่าถ้าอบในแม่พิมพ์แล้วขึ้นไปด้านบน อย่ายัดจานลงในเครื่องปิ้งขนมปัง

โอเคซันไม่มีน้ำเลยเหรอ
อาจจะเป็นพัฟแห้ง? แป้งพอดีหรือเปล่า?

การ์ตูนกลายเป็นเรื่องที่น่าสนใจมากขึ้นเนื่องจากรูปแบบ และ Craffins จาก multi:
ฉันไม่ได้สังเกตเห็นน้ำและเมื่อฉันเพิ่มเนยแป้งก็จะนุ่ม อะไรทำนองนี้ เพิ่มขึ้นสองเท่าด้วยบิตเล็ก ๆ

ว้าวคอลัมน์อะไร! แล้วได้อะไรเข้าไปข้างใน?

[Ksenia]

Ksenia, ข้างใน - พรุ่งนี้. ชั้นที่เป็นขุยและยีสต์มากขึ้นเล็กน้อยก็โผล่ออกมาจากเครื่องปิ้งขนมปัง

โอเคเราจะรอ

INSIDE พัฟ แต่ชั้นเองเป็นยีสต์โปร่ง Karoch เช่นเดียวกับในภาพ ด้านบนด้านล่างและด้านข้างกรอบเหมือนขุย ด้านในนุ่มฉันจะไม่ใส่รูปภาพมากเกินไปพวกมันคล้ายกับรูปแรกและในรูปในลิงค์ ซาลาเปาอร่อย: girl_claping: เราชอบ พวกเขาสามารถเต็มไปด้วยครีมที่ฉันแนะนำ และฉันก็โรยซินนามอนด้วยก็อร่อยเช่นกัน ซาลาเปาหายไปแล้ว

ซาลาเปาหายไปแล้ว

Ksanka เช่นเคย ... คุณฮุบก่อนแล้วคุณก็เริ่มโม้ .. beaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

[AlenKa]

AlenKaหลังจากกาแฟก้อนที่สาม ....... ดีใจเช้า!

หลังจากกาแฟก้อนที่สาม ....... เช้าวันนั้นฉันดีใจ

ฤดูใบไม้ร่วง (((((((((((

[Oksana]

Oksanaเอาล่ะคราวหน้าถ้าจะอบอย่าลืมใส่น้ำนะคะ

สวยอะไรอย่างนี้😍😍😍! ฉันไม่ได้อบซาลาเปามาเป็นร้อยปีแล้วและฉันอาจจะเริ่มจากของคุณ😆😙

[kseniya D.]

kseniya D.ฉันจะเพิ่ม Kanesh และส่วนนั้นจะต้องเพิ่มเป็นสองเท่ามิฉะนั้นมันจะกลายเป็นน้อยมากและเป็นเศษเล็กเศษน้อย ฉันจะแบ่งพวกมันออกเป็น 4 ตัวแม้ว่ามันจะยากกว่าที่จะขี่ก็ตาม

[Ksenia]

Kseniaฉันสร้างมันขึ้นมาในวันหยุดสุดสัปดาห์! อร่อยเป็นขุยนุ่มด้านในและด้านนอกกรุบ ๆ ! ชื่นใจ! ขอบคุณ!
บางอย่างฉันโรยด้วยน้ำตาลด้านบนของเนยดังนั้นฉันจึงชอบมันมากยิ่งขึ้น

[จูเลีย]

จูเลีย, ฉันดีใจที่คุณชอบมัน.

โรยด้วยน้ำตาลด้านบนของเนย

ฉันชอบทำแบบนั้นเหมือนกัน

[Oksana]

Oksanaฉันทำสองส่วนในช่วงสุดสัปดาห์ ฉันตัดสินใจที่จะทำแบบไม่ใส่น้ำตาลจะเป็นอย่างไรเมื่อถูกเนรเทศ บอกตามตรงว่าเราไม่ได้ชอบมันมาก ดังนั้นให้ใส่น้ำตาลลงในแป้งเท่านั้น

ฉันขาดน้ำตาลไปไม่ได้ฟันหวานของฉันเขาแช่ในน้ำผึ้ง