เนื้อสัตว์ (การเตรียม) ในหม้ออัดแรงดัน Steba

วันนี้ฉันมี goulash ฮังการีตามสูตรของนักเขียน Lukyanenko
เวลาปรุงอาหารในขณะที่มันฝรั่งต้มนั่นคือไม่สามารถขี้เกียจได้

ฉันยังทำสตูว์เนื้อลูกวัวเช่นนี้ แต่นานกว่า (1.39 - นั่นคือเวลาสูงสุดสำหรับเนื้อสัตว์) จากนั้นฉันก็ใส่ลงในภาชนะพลาสติกและในช่องแช่แข็ง ฉันนำภาชนะออกหนึ่งใบและเก็บไว้ในตู้เย็น (ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์) และตอนนี้ฉันกำลังใช้สตูว์จากมันเพราะคุณไม่สามารถเดาได้ว่าจะใส่ถุงเท่าไหร่และบางครั้งคุณต้องใช้ช้อนสองสามช้อน ฉันทำอาหารเกือบทุกอย่างในนั้นซุปบัควีทข้าวและมันฝรั่ง และบางครั้งฉันก็กินแบบนั้นด้วยซ้ำ

[shlyk_81]

shlyk_81, ฉันพยายามนานขึ้นเล็กน้อยสำหรับฉันแล้วเมื่อปรุงอาหารเนื้อจะเดือดมากและเสียรสชาติ
คุณมีสตูว์ที่เต็มเปี่ยม และนี่คือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้แล้วในจาน

[Lerele]

เย็น! ดูเหมือนไม่มีอะไรใหม่ แต่เป็นข้อมูลที่มีค่ามากสำหรับฉัน !!!
ขอบคุณมาก, Lerele!

[Natusichka]

Natusichka, ฉันเองได้เรียนรู้มากมายจากที่นี่, ดีใจที่มันจะเป็นประโยชน์

[สาว ๆ]

สาว ๆ บางแห่งฉันเห็นสูตรสำหรับเนื้อตุ๋นใน Shteba ฉันจำไม่ได้ว่าฉันเห็นที่ไหน
ฉันต้องไปที่ธนาคารเอาออกไป
โปรดบอกฉัน.

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับ Shteba แต่ Omeloka มีสตูว์กระป๋องที่ปรุงใน Kukushka

สตูว์กระป๋อง (Cuckoo 1054) (โอเมล่า)

[Natusichka]

Natusichka, Tanyulya มีสูตร. ฉันทำในพนักงานใส่เนื้อสัตว์ในขวดบิดมันน้ำในกระทะขึ้นไปที่ไหล่และในโหมดซุปเป็นเวลาสูงสุด อร่อยมาก.

[Natusichka]

ฉันต้องไปที่ธนาคารเอาออกไป
โปรดบอกฉัน.

Natusichkaคุณทำปลากระป๋องใน Shteba หรือไม่? หลักการเหมือนกันกับเนื้อสัตว์ เกลือ 10-11 กรัมต่อกิโลกรัมของเนื้อสัตว์เครื่องเทศตามชอบ (อย่าใส่กระเทียมดิบ) ยัดลงในขวดที่ไม่ถึงขอบ 2 ซม. และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 90 นาทีในโหมดเนื้อสัตว์ (ตัวอย่าง)

[สาว ๆ]

สาว ๆ ขอบคุณ!
ใช่ฉันทำปลากระป๋องอร่อยมากโดยเฉพาะจากปลาทู! แต่ฉันเก็บไว้ในตู้เย็น และที่นี่คุณต้องไปนั่นคือเหตุผลที่ฉันถาม เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บไว้ในรถอย่างน้อยวันละ มันจะแย่ไปไหม. พระเจ้าห้ามไม่ให้คุณวางยาพิษ
และใน Cuckoo ความกดดันจะเหมือนกับใน Shteba หรือไม่? ใช้เวลาเท่ากันหรือไม่?

[Natusichka]

Natusichkaใช่จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นเป็นเวลาสองสามวันอย่างแน่นอนแม้ว่าจะไม่มีตู้เย็นก็ตาม ครั้งหนึ่งฉันลืมโถใบหนึ่งไว้ที่ระเบียงบางส่วนอยู่ในถุงและบางส่วนอยู่ในโถหลังจากทำอาหารเสร็จฉันต้องเก็บไว้ในตู้เย็นและวางไว้ที่ระเบียงเพื่อทำให้เย็นลงในตอนกลางคืนและลืมไป เป็นฤดูร้อนไม่ร้อน แต่เป็นฤดูร้อน ดังนั้นโถนี้ไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อเพียงแค่ปิดด้วยฝาเกลียวยืนได้หลายวันไม่ต่ำกว่า 3 วันอย่างแน่นอน จากนั้นฉันก็ใส่มันลงในตู้เย็นแล้วเธอก็ไปถึงที่นั่น

[Lerele]

Lereleเข้าใจแล้ว เราทำไปแล้ว 3 ธนาคาร เราจะทำมากขึ้น

สาว ๆ อุณหภูมิบนเนื้อสัตว์เป็นอย่างไรไม่มีใครรู้? เมื่อวานฉันทรมานกับการทำสตูว์หมูป่า 9 กระป๋องในเตาอบ Shteba 41 ฉันอยากลองเนื้อเต็มชามใน Shtebe และใส่ไว้ในขวดที่ปราศจากเชื้อ



ฉันมี 106 องศาในโปรแกรมเนื้อสัตว์ สำหรับการตายของสปอร์โรคโบทูลิซึมจำเป็นต้องใช้ 124 องศาฉันจำเวลาไม่ได้แน่นอน ดังนั้นหากต้องการจัดเก็บคุณต้องใส่ไว้ในขวดโหลและในเตาอบจากนั้นปิดให้สนิท คุณคิดว่าฉันพูดถูกไหม?