หม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง 2 สูตร
หมวดหมู่: ขนมปังยีสต์
ส่วนผสม
แจ็คเก็ตมันฝรั่งปรุงสุก
สำหรับสลัด
วันก่อนปรุงอาหาร
พริกเกลือ
Rast. เนย
คันธนู
มายองเนส
วิธีทำอาหาร

1 สูตร
มันต้องการ
ปอกมันฝรั่งสามลูกบนพริกเกลือขูดหยาบ
ใส่น้ำมันพืชลงไป
ทาเนยด้วยเนยแล้ววางมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ
และเนื้อสับผัดกับหัวหอมและเครื่องเทศราดมายองเนสด้านบน
แล้วเข้าเตาอบ !!! รวดเร็วและน่าพอใจ
2 สูตร
ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ สำหรับมันฝรั่งทอด
ผสมมายองเนสกับหัวหอมทอดและเครื่องปรุง
ใส่มันฝรั่งในรูปแบบลึกโดยซ้อนทับกัน
เพื่อให้ไม่มีช่องว่างทาแต่ละชั้นด้วยส่วนผสม
นำเข้าเตาอบจนสุก
นำออกวางบนผ้าขนหนูเปียกและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
จากนั้นพลิกใส่จานโรยด้วยผักชีลาว
กลายเป็นเหมือนพาย
รับรองสวยแซ่บ !!!!
ps อย่าสำรองมายองเนส

บันทึก
สูตรอาหารนั้นเรียบง่าย แต่ดั้งเดิมและอร่อยผ่านการทดสอบตามเวลาและผ่านการทดสอบจากผู้ทาน
ฉันจะไม่อธิบายอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ - ใครชอบอย่างไร

ฉันชอบสูตรแรกของคุณ ความคิดที่ดี. ฉันจะทำมัน.

อรุณสวัสดิ์ทุกคน: ดอกไม้: สาว ๆ ที่เตรียมแพนเค้กมันฝรั่งแบ่งปันสูตร;) ฉันทำมัน แต่พวกเขากลับกลายเป็นไม่เขียวชอุ่มและกลายเป็นสีน้ำเงิน - ดำอย่างรวดเร็วและไม่ค่อยดีที่จะกินมัน

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
ฉันเข้าร่วมตามคำขอของน็อต
ภรรยาของฉันป่วยเป็นโรคงูสวัดหลังจากเดินทางไปสาธารณรัฐเช็ก
เธอชอบพวกมันอย่างเจ็บปวดที่นั่น \ ด้วยเนื้อสัตว์ที่รมควัน \ เธอเริ่มทดลอง แต่ความจริงก็คือเนื่องจากถั่วเขียนไม่ค่อยดีพวกเขาก็กลายเป็นสีเขียวชอุ่ม
ในปรากแผ่นไม้มุงหลังคาถูกสร้างขึ้นเฉพาะในกระทะที่ใหญ่ที่สุดที่พวกเขามีและกลิ่นของเนื้อสัตว์รมควันนั้นเป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานฉันได้โพสต์รูปนี้ไปแล้ว แต่อีกครั้ง
เป็นความจริงนี่เป็นส่วนเล็ก ๆ มิฉะนั้นพวกเขาจะเผาตัวเองเป็นครั้งแรกและกินทุกอย่างที่สั่ง

[กระท่อม Dranniki]

กระท่อม Dranniki

มันฝรั่งดิบ 7-8 ชิ้นสามชิ้นบนเครื่องขูดหรือสับใส่หัวหอมทุกครั้ง (แล้วงูสวัดจะไม่มืดลง) ไข่เกลือพริกไทย 0.5 ช้อนชาผงฟูหรือโซดาสามารถดับได้ด้วยน้ำส้มสายชู ฉันเพิ่มแป้งเพื่อความสอดคล้องของแป้งแพนเค้กหนา บ่อยครั้งที่ฉันเปลี่ยนแป้งครึ่งหนึ่งด้วยเซโมลินาคุณสามารถเพิ่มเนื้อรมควันทอดหรือสับละเอียดลงในแป้งได้ ทอดในกระทะที่ร้อนจัดโดยไม่มีฝาปิด ด้านหนึ่งผ่านความร้อนสูงจากนั้นพลิกกลับและลดความร้อน คุณต้องลองระดับการย่าง

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
เคยอ่านเจอที่ไหนสักแห่งว่ามันฝรั่งขูดต้องราดนมสักพักแล้วบีบออกมาจะได้ไม่คล้ำ
มันสมเหตุสมผลไหม

มันฝรั่งดิบ 7-8 ชิ้นสามชิ้นบนเครื่องขูดหรือสับใส่หัวหอมทุกครั้ง (แล้วงูสวัดจะไม่มืดลง) ไข่เกลือพริกไทย 0.5 ช้อนชาผงฟูหรือโซดาสามารถดับได้ด้วยน้ำส้มสายชู ฉันเพิ่มแป้งเพื่อความสอดคล้องของแป้งแพนเค้กหนา บ่อยครั้งที่ฉันเปลี่ยนแป้งครึ่งหนึ่งด้วยเซโมลินาคุณสามารถเพิ่มเนื้อรมควันทอดหรือสับละเอียดลงในแป้งได้ ทอดในกระทะที่ร้อนจัดโดยไม่มีฝาปิด ด้านหนึ่งผ่านความร้อนสูงจากนั้นพลิกกลับและลดความร้อน คุณต้องลองระดับการย่าง

ฉันมีเกือบสูตรเดียวกัน แต่: แม้จะมีหัวหอมแป้งก็ยังคงสีเข้มขึ้นเล็กน้อยหากอยู่ตัว แต่ถ้าคุณใส่บวบดิบ (ขูด) สักชิ้นก็จะไม่มืดลงอย่างแน่นอนฉันทำแบบไม่ใช้โซดาและผงฟูและกับพวกเขา อร่อยและอื่น ๆ ฉันใส่แป้งน้อยมาก สำหรับมันฝรั่ง 3-4 หัวประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์ แต่นั่นคือรสนิยมของฉัน
แต่ถึงกระนั้น - แพนเค้กมันฝรั่ง (งูสวัด) ก็อร่อยเอง แต่ที่นี่ "ราชาเล่นงานโดยผู้ติดตาม"ฉันชอบพวกเขามากที่สุดด้วยน้ำมันหมูทอดกับหัวหอมและ "ครีมเปรี้ยวมันฝรั่ง" นี่คือสิ่งที่ยายของฉันเรียกมัน อันที่จริงนี่เป็นเพียงคอทเทจชีสแบบโฮมเมดขูดด้วยครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดและเค็มเล็กน้อย และแน่นอนสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งร้อนและน้ำมันหมูจากช่องแช่แข็งและชิ้นเล็ก ๆ

[Draniki - เวอร์ชั่นของ Lina]

Draniki - เวอร์ชั่นของ Lina

มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้นใหญ่
ไข่ - 1-2 ชิ้น
เกลือ

ขูดมันฝรั่ง (ด้านเล็กของกระต่ายขูดสองด้านของเบอร์เนอร์หรือของโซเวียตเดียวกันกับฟันที่งอ) ใช้มือกดลงเบา ๆ ระบายของเหลว ไร้ความคลั่ง! ไม่จำเป็นต้องบิดออก ใส่ไข่เกลือและผสมให้เข้ากัน แผ่ออกในแพนเค้กขนาดเล็ก - 1-1.5 ช้อนโต๊ะต่อชิ้น ล. ทอดด้วยความร้อนสูงพอสมควร (6 ดิวิชั่น - 5 หรือ 5.5) ทั้งสองด้านโดยไม่มีฝาปิด วางแพนเค้กมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วลงบนผ้าขนหนูกระดาษสองสามชั้นเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ให้บริการ "ด้วยสิ่งนี้"; ด้วยครีมเปรี้ยว กับมายองเนส ด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสผสมกับกระเทียมหรือกอร์โลเดอรา

"Fenki" เป็นส่วนตัวฉันชอบแพนเค้กมันฝรั่งเหล่านี้
1. มีมันฝรั่งที่ดำขึ้นทันที - ไม่ใช่สำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง จะเป็นสีเทาเข้ม. มีสิ่งหนึ่งที่มืดลงอย่างช้าๆ - ถ้าคุณไม่มากเกินไปและเร็วเกินไปมันก็จะทำ มันฝรั่งสีเหลืองที่ไม่ดำเลย - แค่นั้น !!! แพนเค้กจะออกเป็นสีทองไม่ใช่น้ำตาลเทา เพียงแค่ลองซื้อมันฝรั่งดังกล่าว
2. ขูด บางทีตอนนี้อาจมีรถเกี่ยวข้าวบางรุ่นที่จะบดได้ตรงตามที่ควร เครื่องบดเนื้อและเครื่องหั่นแบบธรรมดาไม่เหมาะ อย่างแน่นอน พวกนี้จะเป็นแพนเค้กมันฝรั่งอื่น ๆ ที่ฉันไม่ชอบ ดังนั้น - ขอให้ผู้ชายถูมันฝรั่ง บนพลาสติกเบอร์เนอร์นั้นเรียบง่ายกว่าและนิ้วก็ยังคงสภาพเดิมมากขึ้น ตอนนี้ฉันแค่ถูมันเท่านั้น บนกระต่ายขูดของโซเวียต - โดยสุจริตฉันห่อพลาสเตอร์ด้วยพลาสเตอร์ไว้ล่วงหน้า มิฉะนั้นเธอจะฉีกทุกอย่างเป็นเลือด มีวงดนตรีช่วยอยู่ใกล้ ๆ หรือขอให้ถูผู้ที่ต้องการแพนเค้กมันฝรั่งจริงๆ
3. แพนเค้กมันฝรั่งของฉันไม่มีแป้ง !!!
4. ฉันทอดบนดอกทานตะวันกลั่น
5. ผัด "แป้ง" เป็นระยะ ๆ แป้งจะตกตะกอน - เพื่อไม่ให้แพนเค้กมันฝรั่งชิ้นสุดท้ายกลายเป็นยาง
6. สามารถใส่ไข่ได้ 1 ฟองสำหรับมันฝรั่งครึ่งลูกถ้าไม่มีอีกต่อไป แต่นี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่อร่อยที่สุด
7. ไม่มีแพนเค้กมันฝรั่งและมันฝรั่งร้อนเมื่อวาน มีทั้งร้อนอุ่นและเย็น อร่อยที่สุดคือตอนอุ่น ๆ

ฉันชอบแพนเค้กมันฝรั่งแค่ไหน ... อาจเป็นทอดเดียวที่ฉันชอบและกิน

ฉันทำแพนเค้กมันฝรั่งเมื่อวานนี้: ปอกเปลือกมันฝรั่ง 1 กก. แล้วเทน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมงถูบีบออกมีหัวหอมขนาดกลาง 2 หัวเกลือพริกไทยไข่ 2 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งด้านบนมล. 50 นมและ 100 มล. ครีม 20% และ 1 ช้อนชา ผงฟู - ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอด - ดีอร่อยมากสิ่งที่ฉันต้องการ - ขาวและเขียวชอุ่มฉันต้องเลื่อนโกโก้ออกไปอีกวัน

[ถั่ว]

ฉันทำแพนเค้กมันฝรั่งเมื่อวานนี้: ปอกเปลือกมันฝรั่ง 1 กก. แล้วเทน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมงถูบีบออกมีหัวหอมขนาดกลาง 2 หัวเกลือพริกไทยไข่ 2 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งด้านบนมล. 50 นมและ 100 มล. ครีม 20% และ 1 ช้อนชา ผงฟู - ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอด - ดีอร่อยมากสิ่งที่ฉันต้องการ - ขาวและเขียวชอุ่ม

สูตรเด็ด ถั่ว
ลองเปลี่ยน 2 ช้อนโต๊ะลงไป ล. แป้ง 2 ช้อนโต๊ะล. ล. เกล็ดของ Hercules มันจะเบาและรสชาติดีกว่า

มันแปลกมากที่ได้ทานอาหารเย็นคนเดียวในวันนี้ ตอนแรกฉันตัดสินใจว่าจะไม่ทานอาหารกลางวันจะมีแค่มื้อเย็นเมื่อสามีมาถึง จากนั้นร่างกายก็เรียกร้องอาหารกลางวัน))) แต่ฉันชอบแพนเค้กมันฝรั่งดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะทำให้ตัวเองพอใจ ฉันผัดแพนเค้กมันฝรั่งจากมันฝรั่ง 2 ลูก ฉันมองเข้าไปในตู้เย็น - ปลาเทราท์เค็ม! จำเป็นต้องนำตัวอย่างออก ตัดปลาเทราท์เค็มชิ้นหนึ่ง แพนเค้กกับปลาเทราต์เค็มอร่อยแค่ไหนในขณะที่กินและเพลิดเพลินกับการผสมผสานใหม่นี้สำหรับฉันฉันจำได้ว่ามีที่ไหนสักแห่งบนอินเทอร์เน็ตฉันเห็นแพนเค้กชิ้นเล็ก ๆ ที่มีชิ้นปลาเค็มวางอยู่ มีเพียงบางอย่างที่ยังคงมีสีขาวอยู่ตรงกลาง - ครีมชีสเนยหรืออะไรบางอย่าง คนรักแพนเค้กมันฝรั่งลองดูสิ - ooooooo อร่อย

["ความสุขของนักเรียน"]

ฉันอยากจะแนะนำว่าไม่ใช่แพนเค้กมันฝรั่ง - ในตอนเช้าของวัยหนุ่มที่มีหมอกเราเรียกมันว่า "ความสุขของนักเรียน" :
ปอกมันฝรั่ง 1-2 ลูกแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบทอดในกระทะโดยให้ก้นหนาเกลี่ยมันฝรั่งในน้ำมันดอกทานตะวันที่ร้อนจัดระดับด้วยส้อมลงในเค้กบาง ๆ ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วพลิกกลับในขณะทอด เตรียม "ซอส" - ในมายองเนส 1 กานพลูกระเทียม (ขนสีเขียวในอุดมคติ) วางบนจานและทาด้วยมายองเนส ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียว: คุณไม่สามารถทำเพื่อ บริษัท ขนาดใหญ่ได้เราปรุงอาหารแต่ละส่วนแยกกัน

และฉันใส่เนื้อสับลงในแพนเค้ก ลูก ๆ เรียกจานนี้ว่า DRACLETS / แพนเค้กมันฝรั่ง + ทอด /

[\ n13]

ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง 1-2 ลูกทอดในกระทะโดยให้ก้นหนา

\ n13คุณใส่หัวหอมหรือเปล่า?

ไม่ไม่มีหัวหอมหรือเกลือ

และเราเพิ่มชีสกระท่อมลงในแพนเค้ก มันออกมาอร่อยมาก สำหรับมันฝรั่ง 7-8 หัว (บีบของเหลวออก) ไข่ 1 ฟองและคอทเทจชีส 100 กรัม เกลือคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งเล็กน้อย เท 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและคน แป้งควรมีลักษณะเหมือนแพนเค้ก และทอดเหมือนแพนเค้ก - โดยไม่ต้องทอดในกระทะ ใส่กระทะที่ทอดไว้ใต้ฝา จากนั้นเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวที่โต๊ะ

ฉันทำแบบไม่ใส่ไข่ไม่ต้องแช่และอื่น ๆ ))) เราเรียกมันว่ามันฝรั่ง
ทำไมต้องเป็นคนจีน? ไม่ต้องถามฉันไม่รู้ เราเลยโทร

เพียงถูบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลีมันฝรั่งธรรมดาปอกเปลือก ฉันเทลงในชั้น 4-6 มม. ลงในกระทะที่อุ่นแล้ว ฉันทอดมวลนี้ปรับระดับทันทีและบดให้แน่นด้วยส้อม ก่อนพลิกกลับฉันตัดมันออกเป็น 4 ส่วนด้วยไม้พายซึ่งทำให้ฉันพลิกกลับได้ง่ายขึ้นและออกมาสวยงามกว่าในการเสิร์ฟ
มันฝรั่งนี้มีความโดดเด่นตรงที่สามารถปรุงรสในกระทะด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชอบ แต่ทำแบบง่ายๆครั้งแรกด้วยเกลือ
กระทะของฉันใช้มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 หัวและนี่คือเครื่องเคียงที่สวยงามน่ารับประทาน 2 จาน ใช้เวลาประมาณ 10-12 นาที

ทุกคนที่นั่งลงที่โต๊ะของฉันพร้อมกับคำว่า "ฉันไม่กินแพนเค้กมันฝรั่ง ((" หลังจากนั้น 3 นาทีพวกเขาก็ไปถึงเพื่อเพิ่มรสชาติมันไม่เหมือนแพนเค้ก

เจ้านายชั้นเล็ก "มันฝรั่งจีน"



รายละเอียดปลีกย่อย - ขูดมันฝรั่งก่อนทอดและสำหรับหนึ่งเสิร์ฟเท่านั้น มิฉะนั้นจะมืดลง เกลือด้านใดด้านหนึ่งได้ตลอดเวลา ฉันใช้น้ำมันพืช 1 นาทีก่อนปรุงอาหารฉันเติมน้ำมันดอกทานตะวันที่มีกลิ่นเล็กน้อย

ในช่วงต้นทศวรรษที่ 90 รายการทีวี "Burda fashionable" เสนอ "มีหัวข้อที่แตกต่างกันรวมถึงสูตรการทำอาหารตอนนั้นต้องขอบคุณรายการนี้ที่ฉันปรุงแพนเค้กครั้งแรกตามที่ดอกไม้ทะเลแนะนำและตั้งแต่นั้นมาฉันก็ทำ วิธีเดียวเท่านั้น - อร่อยมากด้วยเปลือกที่กรอบและปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายปราด้าด้วยเหตุผลบางประการที่โฮสต์เรียกพวกเขาว่า "ตาตาร์"

และจากมันฝรั่งฉันทำชิ้นเล็ก ๆ นี่คือปาฏิหาริย์! สำหรับมันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 ลูกขูดละเอียด (ควรบดในเครื่องปั่น) ฉันใส่ 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งถั่ว (รสชาติดีกว่าถ้าคุณใส่ถั่วชิกพีแทนถั่ว) 3-4 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะแป้งธรรมดาเกลือ 1 ช้อนชา ช้อนโดยไม่ใส่ยอด (ตามชอบจะมากหรือน้อยลองเอง), กระเทียม 1 กลีบ, พริกไทยและแกงตามชอบ 1 ช้อนโต๊ะล. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนเต็มและผักชีฝรั่ง - เท่าที่คุณต้องการ ทุกอย่างถูกผสมและด้วยเวย์ใด ๆ นำแป้งมาให้มีความหนาสม่ำเสมอเพื่อให้มันหยดลงจากช้อนอย่างหนาและไม่ไหล (หนากว่าแป้งสำหรับแพนเค้ก) ฉันใส่ 5 ชิ้นในกระทะร้อนกับเนย ทอดทั้งสองด้านเช่นแพนเค้กหรือแพนเค้ก ทอดได้เร็วและอร่อย ครอบครัวของฉันชอบพวกเขาสำหรับซุป Borscht

[Natinka]

Natinkaคุณซื้อแป้งถั่วในร้าน (ไม่เคยเห็น) หรือทำเอง?

Luysia
ใช่ในรูปแบบที่แตกต่างกัน โดยปกติฉันบดถั่วบนเครื่องบดกาแฟหรือในเครื่องปั่นด้วยหัวฉีดพิเศษ - มันน่ากลัวมาก! แต่เมื่อไม่นานมานี้เรามีแป้งถั่วและแป้งข้าวโพดลดราคา มันน่าสนใจยิ่งกว่าเสียงดังก้องแม้ว่าจะไม่นานก็ตาม เวลาบดเองต้องร่อนผ่านตะแกรงเนื่องจากถั่วบางส่วนไม่ได้เป็นแป้ง แต่เป็นธัญพืช ฉันยังทำทอดด้วยธัญพืช แต่รู้สึกเล็กน้อย

[Natinka]

Natinkaฉันจะดูในร้านถั่วและเรามีเพียงบัควีทข้าวโอ๊ตและข้าวโพดที่มีชีวิตชีวาเท่านั้น

ฉันต้องการเสนอตัวเลือกอื่นสำหรับวิธีปรุงมันฝรั่ง - มันฝรั่งตุ๋นในนม รสชาติของมันฝรั่งที่ปรุงด้วยวิธีนี้แตกต่างจากปกติ แต่นั่นคือเหตุผลที่น่าสนใจ นี่คือวิธีที่แม่ของฉันทำอาหารมันฝรั่ง
ดังนั้นคุณต้องมีมันฝรั่งนมกระทะที่มีก้นหนาหรือหม้อและหัวหอมถ้าต้องการ มันง่ายมากที่จะหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน 1-1.5 ซม. เทนมหั่นหัวหอมเล็ก (ไม่จำเป็น) เกลือผสมและใส่ไฟ ต้องเทนมให้มากที่สุดเท่าที่ฉันมีในรูปถ่ายไม่จำเป็นอีกต่อไปเนื่องจากนมจะเดือดและสูงขึ้นและปริมาณนี้ก็เพียงพอแล้ว ฉันไม่แนะนำให้ทิ้งเนื่องจากนมสามารถหนีออกมาได้เมื่อมันเดือดคุณต้องลดความร้อนและนำไปสู่ความพร้อม ผัดเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้ ต้มมันฝรั่งให้ทันเวลาตามปกติในน้ำ นี่คือรูปถ่าย

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
ในความคิดของฉัน Gaby ในการ์ตูนเรื่องการตุ๋นสิ่งที่สำคัญที่สุดคือสูตรของคุณจะเปิดออก
และถ้าคุณลองใช้นมอบด้วย

Shade ฉันรู้สึกเสียใจกับหม้ออเนกประสงค์ของคุณ ทำไมฉันถึงเขียนเกี่ยวกับกระทะที่มีก้นหนาเพราะมันฝรั่งติดก้นเป็นชั้นบาง ๆ และคุณจะต้องแช่ด้วยน้ำร้อน ฉันไม่มีเครื่องทำอาหารหลายอย่าง แต่อ่านมาถึงตรงนี้ว่าเทฟลอนมีความอ่อนโยนในตัวเธอมาก

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
ฉันไม่ได้ทำ gaby ด้วยนม แต่ครีมเปรี้ยวและมายองเนสเข้าสู่ธุรกิจของฉันและไม่เคยถูกเผา

มันฝรั่งสีต้มในนมและในหม้อและในกระทะที่มีก้นหนาติดอยู่ด้านล่างและอย่าให้ไหม้ เปลือกสีเหลืองที่ด้านล่างมักก่อตัวขึ้นและคุณต้องแช่กระทะ แต่มันอาจไม่ติดก้นในเทฟลอน - มันคือเทฟลอน โดยทั่วไปแล้ว Shade ฉันเตือนคุณแล้วก็ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ โชคดี.

วันนี้ฉันทำแพนเค้กมันฝรั่ง ... ดีกว่าฉันลอง ...
เธอปอกมันฝรั่งขูดบนเครื่องเตรียมอาหารแช่ไว้ในกระทะสองสามชั่วโมงเปลี่ยนน้ำหลาย ๆ ครั้ง

แล้วฉันจะลองทำอย่างไร ... ฉันเทน้ำน้ำมันพืชเล็กน้อยเครื่องปรุงลงในหนึ่งฝ่ามือใส่ลงในอีกข้างหนึ่งและลงในกระทะ ทุกอย่างพังทลาย ผลคือมันฝรั่งทอดสับละเอียด

จากนั้นเธอก็ดูคิดว่า ... ฉันเพิ่มไข่ ... แล้วอีก ... จากนั้นแป้ง ... จำนมเทมัน ... ชีสกระท่อมที่จำได้ ... เพิ่มมัน ... แพนเค้กและ ... ฉันไม่เข้าใจสิ่งที่ฉันทำ นี่มัน DRANIKOSYRNIKOOLADI !!!

ในที่สุดฉันก็ตัดสินใจว่าจะง่ายกว่าแค่ทอดมันฝรั่ง ฉันคิดว่านี่เป็นความพยายามครั้งแรกและครั้งสุดท้ายในการทำแพนเค้กมันฝรั่ง

[กิ๊บ]

กิ๊บคุณเทเนยลงในมันฝรั่งหรือเปล่า!
ทอดน้ำมัน!

ลูโชคทำแพนเค้กมันฝรั่งเหล่านี้เธอทำมัน

[กิ๊บ, ยิปซี]

กิ๊บ, ยิปซี - คุณไม่จำเป็นต้องขูดมันฝรั่งสำหรับแพนเค้กให้เข้ากัน ปรากฎว่ามีขนาดใหญ่มาก หรือถ้าคุณขี้เกียจมากให้ใส่เครื่องเตรียมอาหารแล้วนวดเป็นเวลาสั้น ๆ ในเครื่องบดพร้อมกับไข่และแป้ง มีแป้งน้อยมาก - สำหรับ 3-4 มันฝรั่ง 1-1.5 ช้อนชา และไม่จำเป็นต้องแช่มันฝรั่ง - มันฝรั่งจะถูกล้างเพื่อล้างแป้งและชิ้นไม่ติดกัน แต่เราต้องได้แพนเค้กบาง ๆ จากแป้งเหนียว
ลองอีกครั้ง razorniki จานอร่อยมาก

เฉพาะวันนี้ฉันทำแพนเค้กมันฝรั่ง
คุณสามารถถูในเครื่องเตรียมอาหาร แต่ใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง Boshik มีหนึ่ง มันฝรั่งขูด + ไข่ + เกลือ / พริกไทย ความทรมานค่อนข้างเป็นสัญลักษณ์ และเพียงช้อนในกระทะ
ไม่มีการแช่ไม่แยกแป้ง รวดเร็วและอร่อย

[Ksusha]

ฉันยังไม่เคยล้างมันฝรั่ง

Ksusha แพนเค้กมันฝรั่งซึ่งไม่ได้ผลสำหรับ Shpilka โดยไม่มีอะไรเลยไม่มีไข่และไม่มีแป้ง
ฉันจะชี้แจง พวกเขาอยู่ที่นี่.

[ดังนั้น]

โอ้และฉันจะใส่ห้าเซ็นต์ของฉัน)))
ฉันมีครอบครัวใหญ่ - ลูกชายสองคนฉันและสามีของฉัน)) และวิญญาณมันฝรั่งทั้งหมด!
แพนเค้กมันฝรั่งจึงเป็นที่รักของทุกคนกับฉัน! มันลงมาได้อย่างไร - ทุกคนกระจัดกระจายและฉันถูกทิ้งให้อยู่คนเดียวกับความสุขนี้กับกราเทอร์และแพนเค้กมันฝรั่ง
คุณต้องสะสมความแข็งแกร่งและใช้พลังงานให้น้อยที่สุด

ดังนั้น: ฉันใส่มันฝรั่งในเครื่องบดเนื้อปอกเปลือกและหั่น 2 ครั้ง (15 ชิ้นใหญ่) หัวหอมใหญ่ 2 หัวบีบน้ำเล็กน้อยเติมนมอย่างรวดเร็ว - นมสดคีเฟอร์ครีมเปรี้ยวไม่เป็นไร - 2-3 ช้อนโต๊ะ. ช้อน - แล้ว จะไม่มืด! ฉันทอดเห็ดและหัวหอมในกระทะใกล้ ๆ หรือล่วงหน้าจนกว่าฉันจะชอบ
ฉันใส่ไข่ 2 ฟองเกลือพริกไทยดำบดลงไปในมันฝรั่งแล้วลุยเลย!
ฉันเทแป้งลงในกระทะเป็นส่วน ๆ นั่นคือฉันทอดมันเหมือนแพนเค้กปรากฎว่าเป็นแพนเค้ก 4 ชิ้น จำเป็นต้องเปิดฝาและผ่านความร้อนต่ำ ฉันพลิกมันด้วยไม้พาย - ไม่มีอะไรแตก!
ฉันทำเค้กพัฟจากแพนเค้กมันฝรั่งและเห็ดผัดกับหัวหอมทามายองเนสถ้าต้องการและบางครั้งฉันก็ทำแบบที่นุ่มกว่านี้ฉันหั่นมะเขือเทศและมายองเนสเป็นชิ้น ๆ (แทนเห็ด)
จากนั้นฉันก็ตัดมันเหมือนเค้กและเสิร์ฟบนจานให้กับ troglodytes ของฉัน น่ากินทุกอย่าง!

[2 สูตร]

2 สูตร
ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ สำหรับมันฝรั่งทอด
ผสมมายองเนสกับหัวหอมทอดและเครื่องปรุง
ใส่มันฝรั่งในรูปแบบลึกซ้อนกัน
เพื่อให้ไม่มีช่องว่างทาแต่ละชั้นด้วยส่วนผสม
นำเข้าเตาอบจนสุก
เรานำมันออกวางบนผ้าขนหนูเปียกและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
จากนั้นพลิกใส่จานโรยด้วยผักชีลาว
กลายเป็นเหมือนพาย
รับรองสวยแซ่บ !!!!
ps อย่าสำรองมายองเนส
ความอยากอาหาร BON

... พร้อมฝาปิด!!! คุณต้องลองใช้ตัวเลือกนี้ในไมโครเวฟตามวิธีการ อองตวน...

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
ด้วยการถือกำเนิดของผู้เล่นหลายคนทำให้สูตรนี้มีรสชาติที่แตกต่างจากเตาอบเล็กน้อย แต่ในความคิดของเรามันดีกว่า

ฉันทำตามสูตรเดียวกับ Vikusya แม้ว่าฉันจะไม่ใส่หัวหอมเสมอไปและนอกจากครีมเปรี้ยวแล้วก็ยังดีมากที่จะใส่แครอทครึ่งลูกแล้วแพนเค้กไม่เพียง แต่ไม่เปลี่ยนเป็นสีฟ้าเท่านั้น แต่ยังมีสีมากอีกด้วย น่ารับประทาน - สีทอง ฉันทอดด้านแรกโดยไม่มีฝาปิดและปิดด้านที่สองด้วยฝาที่ท้าย
ในบ้านเกิดของสามีฉันทำแพนเค้กมันฝรั่งด้วยไส้ พวกเขาใช้คอทเทจชีสเค็มเป็นไส้ แต่สำหรับฉันมันก็เป็นเรื่องยากเช่นกันที่จะกระจายไส้แม้ว่าในรูปแบบของไส้คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ... และเห็ดผัดกับหัวหอมและมันก็เย็นด้วย a วงกลมไส้กรอกรมควันเช่น cervelat
หลังจากซื้อหัวฉีดสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งโดยทั่วไปแล้วปัญหาการถูก็หายไปและก่อนหน้านั้นมีมันฝรั่งไม่มากจากนั้นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ฉันก็เลียแผลจากเครื่องขูดชั้นดีสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง ดังนั้นผมขอแนะนำให้ทุกคนที่มีโอกาสซื้อหัวฉีด ...

แพนเค้กมันฝรั่งของฉันซึ่งส่งต่อมาจากแม่ของฉัน:
ทุกอย่างบนเครื่องขูดที่ดี:
มันฝรั่งหัวหอมแครอทไข่ 1 ฟองเกลือพริกไทยแป้งเล็กน้อย
ปรากฎดังนี้:

และฉันมีพ่อค้าทอดจาก FarHai กับ Prysmaks จาก kisheni
ฉันไม่ได้สร้างสาขาแยกต่างหาก แพนเค้กมันฝรั่งก็เป็นแพนเค้กมันฝรั่งในแอฟริกาเช่นกัน และอร่อยเสมอ!

ส่วนผสม:
หมู - 150-200 กรัม
มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
ไข่ - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้นขนาดกลาง
น้ำมันพืช
พริกเกลือ
การเตรียมการ:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่หนาทุบเกลือและพริกไทย
ใส่หัวหอมลงบนเครื่องขูดเพิ่มไข่และตีทุกอย่าง ปอกเปลือกมันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดบีบและเทส่วนผสมของหัวหอมไข่เกลือและผสมให้เข้ากัน
แบบฟอร์มทอด: ทำวงกลมเล็ก ๆ จากมันฝรั่งขูดใส่หมูชิ้นหนึ่งปิดด้วยมันฝรั่งบด ทอดจนสุกเหลือง จากนั้นใส่ทอดลงบนจานที่ทาด้วยน้ำมันพืชและอบประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 170-180 องศา

เราชอบแพนเค้กมันฝรั่ง / แพนเค้กมันฝรั่งด้วยองค์ประกอบที่เรียบง่ายที่สุดคือมันฝรั่งขูดไข่แป้งเล็กน้อยและเกลือ
แพนเค้กมันฝรั่งจากมันฝรั่งหนุ่มไม่ทำให้มืดลง พวกเขากลายเป็นสีทองที่สวยงามมาก ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันพวกเขาจะเป็น "สีน้ำเงิน" จากมันฝรั่งเก่า
ญาติของสามีเป็นชาวเบลารุสตามที่พวกเขาเรียกลูก "มันฝรั่ง" และ "หลอดไฟ"
ดังนั้นตอนนี้จะได้รับแพนเค้กมันฝรั่ง "แดดจัด" โดยเฉพาะ

ครอบครัวของเราชื่นชอบแพนเค้กมันฝรั่งด้วยเราทำ 3 แบบโดยไม่มีอะไรเลยโดยมีเนื้อสับอยู่ด้านในและผสมกับเนื้อสับ และอร่อยมาก ๆ

ฉันยังเริ่มต้นด้วยสูตรอาหารเมื่อวานนี้

... ฉันทำมันฝรั่งทอดชิ้นเล็ก ๆ ... พวกมันทอดทั้งสองด้านเช่นแพนเค้กหรือแพนเค้ก พวกเขาทอดอย่างรวดเร็วและอร่อย ...

ช่วงกลางของการทำอาหารฉันจำคำพูดของกิ๊บได้

วันนี้ฉันทำแพนเค้กมันฝรั่ง ... ดีกว่าฉันลอง ...
ในที่สุดฉันก็ตัดสินใจว่าจะง่ายกว่าแค่ทอดมันฝรั่ง ฉันคิดว่านี่เป็นความพยายามครั้งแรกและครั้งสุดท้ายในการทำแพนเค้กมันฝรั่ง

แต่เขานำมันมาจนจบอย่างกล้าหาญและ ... ครอบครัวก็ได้รับรางวัลเป็นอาหารเย็นที่อร่อยมาก (ฉันชอบแพนเค้กมันฝรั่งมาก แต่นั่นเป็นอย่างอื่น)

ขอบคุณ ValeriyVP ที่ลองใช้สูตรมันฝรั่งของฉัน ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ครอบครัวของคุณชอบ

มันฝรั่งสีม่วงเข้มชนิดใหม่วางจำหน่ายในสหราชอาณาจักร อนุพันธ์ทั้งหมดของผักนี้ยังคงเป็นสีม่วงเช่นมันฝรั่งทอดมันฝรั่งบดและอื่น ๆ

มันฝรั่งชนิดนี้มีชื่อว่า Purple Majesty รสชาติเหมือนกับของที่คุ้นเคย แต่เต็มไปด้วยแอนโธไซยานินซึ่งทำให้บลูเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่และมะเขือยาวมีเฉดสีที่โดดเด่น

มีการปลูกพันธุ์ใหม่ในสกอตแลนด์ ในปีนี้มีการเก็บเกี่ยวประมาณ 400 ตันซึ่งไม่มากนัก แต่ในปีหน้าผู้ผลิตมีแผนที่จะเพิ่มจำนวน

🔗

ต้องการ! นึกออกมั้ย? เสิร์ฟมันฝรั่งบดสีม่วงกับผักโขมสีเขียวสำหรับมื้อเย็น (ผักโขมในเนื้อสับ) วิธีที่น่าสนใจในการทำให้บ้านตกใจ

ฉันซื้อมันฝรั่งแบบนี้เป็นครั้งแรกเมื่อ 5 ปีที่แล้ว

ฉันมันปัญญาอ่อนแค่ไหน
รสชาติเป็นอย่างไร? มันฝรั่งมันฝรั่ง?

รสชาติเป็นอย่างไร? มันฝรั่งมันฝรั่ง?

ใช่

ฉันทำแพนเค้กมันฝรั่งเมื่อวานนี้ ... ฉันต้องเลื่อนคาคาวาออกไปอีกหนึ่งวัน

และแพนเค้กมันฝรั่งอีกครั้ง ขอบคุณสำหรับสูตร ...

🔗

นี่คืออาหารจานโปรดของฉัน ... ขออภัยในความขาดแคลนของการตกแต่ง ... ฉันอยากกินจริงๆ (เหลือครึ่งหนึ่งฉันเริ่มกินแล้วฉันจำได้ว่าต้องถ่ายรูป)

🔗

น้ำซุปข้นจากสิ่งนี้ - บริสุทธิ์

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
sweetka - น้ำซุปข้นของสิ่งนี้ - ซูเปอร์บริสุทธิ์
ใช่ ezhli ใส่เล็กน้อยและทำให้ผักโขมกรอบ

[ร่มเงา]

ร่มเงา ยกเว้นวันฮาโลวีน