วิธีเก็บมะเขือเทศ

[เก็บมะเขือเทศแดง]

ฉันต้องการแบ่งปันประสบการณ์เพิ่มเติม เก็บมะเขือเทศแดง

ในเดือนธันวาคมวันที่ 20 ฉันซื้อมะเขือเทศสีแดงสวย ๆ ในตลาดซึ่งคล้ายกับฤดูใบไม้ร่วงเนื้อแน่นด้านในเป็นสีแดงและแม้กระทั่งสีจากความสุขฉันขโมยไปเป็นโรคคอพอกเลยซื้อได้มากถึง 2 กก. ! และมันแพง! และอย่าขบในครั้งเดียวจะทำให้เลี่ยน! ใช่และฉันต้องการช่วยพวกเขาในวันหยุด!

และผู้ขายแนะนำวิธีการเก็บรักษา: ห่อมะเขือเทศแต่ละลูกด้วยกระดาษเช็ดปากใส่ในกล่องกระดาษแข็งและเก็บไว้ในที่เย็น มะเขือเทศจึงมาขายให้เขาดูวิธีทำ

และที่บ้านฉันก็ทำแบบเดียวกัน: ที่ด้านล่างของกล่องฉันใส่นิตยสารการทำอาหารที่ยับยู่ยี่จากนั้นก็มะเขือเทศแต่ละแผ่นห่อด้วยกระดาษเช็ดปากของตัวเองมันกลายเป็นมะเขือเทศสองแถว (ไม่จำเป็นอีกต่อไปเพื่อให้ มะเขือเทศไม่ยู่ยี่ตามน้ำหนัก) และด้านบนอีกครั้งกระดาษหนังสือพิมพ์และนิตยสารที่ยับยู่ยี่ จากนั้นฉันก็เอากล่องไปที่ระเบียงซึ่งในฤดูหนาวฉันมีอุณหภูมิประมาณ 7-10 * C
ดังนั้นคุณสามารถเก็บมะเขือเทศไว้ในตู้เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในห้อง 00

และฉันเก็บมะเขือเทศแดงไว้จนถึงวันที่ 15 มกราคม !!!! เกือบเดือน !!! ฉันหยิบมะเขือเทศสองลูกสุดท้ายเมื่อวันที่ 15 มกราคม ไม่พบร่องรอยการเน่าเสียของมะเขือเทศ! มีเพียงไม่กี่แห่งเท่านั้นที่เริ่มแสดงจุดเมื่อสิ้นสุดการจัดเก็บ

ตอนนี้ฉันจะเก็บมะเขือเทศสุกและแดงด้วยวิธีนี้! ทางที่ดี!

[ทัตยา]

ขอบคุณ, ทัตยา! ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะช่วยคุณเองจากการล่มสลายเป็นเวลานานขึ้น!

มันจะเป็นไปได้ที่จะช่วยคุณจากฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลานานขึ้น!

โดยไม่มีก้านฉีกขาดในแถวเดียว

โอ้และร้านค้า - มันเป็นปาฏิหาริย์ที่ทันย่ามีมาก ... - ถูกปกคลุมไปด้วยจุดดำอย่างรวดเร็ว
สิ่งสำคัญเช่นกัน = ว่าพวกเขาวางอย่างไร ด้านหน้า ขายดีถ้าไม่ใช่จำนวนมาก แต่เป็นกล่อง

[มะเขือเทศ]

มะเขือเทศ สำหรับทุกวันในช่วงเวลาใดของฤดูกาลฉันเก็บไว้ในตู้เย็นในกล่องผักด้านล่างและดีกว่าในช่องที่เป็นศูนย์ของตู้เย็น
ฉันวางไว้ในกล่องที่มีรู (ในตาข่าย) บนก้านใบและปิดด้วยหน้าจากนิตยสารสี (มักทำอาหาร) และมะเขือเทศก็นอนอยู่ที่นั่นเป็นเวลาหลายวันและแม้กระทั่ง 10 วันมันก็ค่อนข้างปกติ

และ แตงกวา สดในปริมาณเล็กน้อยทุกวันพวกเขาชอบที่จะนอนอยู่ในถุงพลาสติกแบบเปิดเท่านั้นที่จะปิดจากด้านข้าง
หรือร่วมกับมะเขือเทศใต้ผ้าปูที่นอนจากนิตยสารการทำอาหาร

แต่เป็นผักสำหรับทุกวันในปริมาณน้อยและมีอายุการเก็บรักษาสั้น

คุณเห็น - การจัดเก็บผักอุตสาหกรรมและในประเทศไม่เหมือนกัน

ไม่มีสารกันบูดที่บ้าน

และมะเขือเทศเช่นแอปเปิ้ลอ่านมานานแล้วพวกเขาไม่ได้เก็บไว้ในตู้เย็นรสชาติจะหายไปพวกเขามีรสเปรี้ยวพอที่จะเก็บไว้ในบางครั้ง

ฉันเองก็เคยเก็บมะเขือเทศไว้ในตู้เย็นและไม่เข้าใจว่าทำไมฉันถึงซื้อมะเขือเทศหวาน แต่ฉันต้องกินของเปรี้ยว จากนั้นอ่านพบว่าไม่แนะนำให้เก็บมะเขือเทศไว้ในตู้เย็นเพราะจะทำให้รสชาติของ "มะเขือเทศ" เสียไป ตอนนี้ฉันเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง แน่นอนฉันไม่ได้อยู่ในระดับอุตสาหกรรม 1.5 กก. 5 วันพวกเขาอยู่อย่างเงียบ ๆ และเรือนกระจกในความคิดของฉันไม่ได้เสื่อมโทรมเป็นเวลาหลายสัปดาห์เลย ครั้งหนึ่งในฤดูหนาวฉันมีมะเขือเทศนอนอยู่รอบ ๆ มันนอนอยู่ 3 สัปดาห์เหมือนลูกใหม่ฉันจึงโยนสัตว์ประหลาดตัวนี้ทิ้งเพราะมันเป็นใบ้ที่จะกินมัน

นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมะเขือเทศว่าจะเก็บได้มากแค่ไหน พันธุ์ฤดูหนาวของเราเงียบเหงาจนถึงเดือนเมษายน แต่รสชาติของมันจะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไปแม้ว่ามะเขือเทศจากร้านในตอนนี้จะเป็นพลาสติกก็ตาม แต่จนถึงปีใหม่พวกเขาค่อนข้างกินได้และฉันก็ใช้มันเพื่อทำอาหารเท่านั้น
และเราเก็บมันไว้ที่ชั้นใต้ดินในแผนกที่มีหม้อต้มแก๊สอยู่ที่พื้นเรามีกระเบื้องฉันวางกระดาษแข็งหนาและวางมะเขือเทศหลวม ๆ ที่มีความสุกต่างกันสีแดงด้วยฉันพยายามถ่ายด้วยแปรง เมื่อมันทำงานหรือมีก้าน
แต่ในปีนี้สภาพอากาศเป็นเช่นนั้นจนไม่มีอะไรจะวาง - พวกเขาสามารถแช่แข็งได้ดีที่อุณหภูมิต่ำและสิ่งที่เหลืออยู่จะต้องดำเนินการทันที ใช่และฉันแช่แข็งถังครึ่งหนึ่ง)
เราไม่เคยห่อด้วยกระดาษมากเกินไป - โดยปกติเราใส่ถัง 20 ใบ