Strawberry Silt (แยมสวีเดน) ที่ Shtebe DD2

Strawberry Silt (แยมสวีเดน) ที่ Shtebe DD2

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
สตรอเบอร์รี่	2 กก
น้ำตาล	1 กก

วิธีทำอาหาร

• ฉันอ่านสูตรดั้งเดิมสำหรับตะกอนจาก Neli

• ตะกอน (แยมเบอร์รี่สวีเดน) (นิลา)

• ปรุงจากแอปริคอตและเชอร์รี่ ผมชอบมันมาก! ฉันตัดสินใจเปลี่ยนมาใช้แยมประเภทนี้เท่านั้นเนื่องจากไม่มีใครกินแบบปกติอีกต่อไปแล้ว แต่ฉันชอบมัน ฉันแนะนำให้ทุกคน!
• ปีนี้ฉันตัดสินใจที่จะปรุงสตรอเบอร์รี่ในŠtebik ควรปรุงในส่วนเล็ก ๆ ไม่เกิน 2 กก. เพื่อให้ทุกอย่างเดือดเท่า ๆ กัน
• เราใช้สตรอเบอร์รี่ 2 กก.
• 
• กำจัดขนหางม้าและจุดด่างดำ (ถ้ามี) ฉันเอาขยะไป 200-300 กรัม
• 
• สตรอเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ฉันไม่ค่อยชอบแบบนั้นฉันจึงตัดสินใจหั่นเป็น 2-3 ชิ้น คุณสามารถใส่มันทั้งหมด
• ย้ายไปที่ชามเทฟลอน
• 
• ฉันไม่แน่ใจว่ามันจะทำออกมาได้ดีในสแตนเลส ในเทฟลอนความร้อนจะแพร่กระจายอย่างรวดเร็วจากด้านล่างไปยังผนังและในเหล็กความร้อนที่ด้านล่างมากเกินไปก็สามารถเผาไหม้ได้
• โหมดถูกตั้งค่าโดย Vexation + 30 นาที 105 * С ปิดทับด้วยฝาซิลิโคนที่ไม่เดือด
• 
• ค่อยๆผสมสองสามครั้ง
• หลังจากผ่านไป 10 นาที "gurgles" ตัวแรกก็มา
• เราไม่เติมน้ำ! สตรอเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้และมีของเหลวเหลืออยู่เล็กน้อยบนผลเบอร์รี่หลังจากล้าง ในระยะสั้นหลังจากผ่านไป 10-15 นาทีมีของเหลวที่เห็นได้ชัดเจนในกระทะ
• 
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหารสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดลอยอยู่ในน้ำผลไม้
• 
• อย่างไรก็ตามฝามีความสำคัญมากในขั้นตอนนี้! ประมาณ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารแยมจะลอยขึ้นไปที่ฝาและถ้ามีฝาปิดปกติและไม่เดือดก็จะหลุดออกจากกระทะ
• ฉันไม่เอาโฟมออก แต่คุณสามารถถอดออกได้หากต้องการ
• เทน้ำตาลผสมเบา ๆ ทิ้งไว้บนความร้อนเป็นเวลา 5 นาที เพื่อละลายน้ำตาล
• 
• เราเทลงในกระป๋องที่สะอาด ฉันชอบใช้กรวยที่มีคอกว้างในกรณีเช่นนี้คุณสามารถจัดวางแยมและ lecho ได้อย่างระมัดระวังโดยไม่ทำให้โถสกปรก
• 
• เราขันด้วยฝาต้ม ฉันมีที่เปิดกระป๋องของ Kremenchug ฉันซื้อมาในตลาดในราคา 500 รูเบิล ฉันบิดขวดกับพวกเขาสำหรับฤดูกาลที่สามมันไปอย่างนุ่มนวล (เหมือนเครื่องจักร) ไม่ปล่อยให้อะไรผ่านไปแน่นดี! ฉันขอแนะนำถ้ามีอะไร
• 
• ฉันใช้ทั้งฝาบิด (แบบบิด) และแบบธรรมดาสำหรับกุญแจดีบุกทุกอย่างเรียบร้อยดีในห้องใต้ดิน
• พลิกกลับด้าน ฉันไม่ได้ปกปิดอะไรเลยแค่ยืนอยู่บนโต๊ะ
• 
• ทำให้ติดขัดมาก!
• 
• สีในภาพมืดลงเล็กน้อยเนื่องจากฉันปรุงอาหารและถ่ายภาพในตอนเย็น ที่จริงแล้วสีสว่างกว่า
• แยมอร่อยมากไม่เหลว ผลเบอร์รี่อย่าต้มมากเกินไป ความสม่ำเสมอหนากว่าแยมทั่วไป ครั้งแรกที่ฉันปรุงจากสตรอเบอร์รี่ฉ่ำมีของเหลวมากขึ้น ครั้งที่สองที่สตรอเบอร์รี่พบว่าหนาแน่นขึ้นไม่ฉ่ำและตะกอนกลายเป็นหนาแน่นขึ้นน้ำเชื่อมก็น้อยลงมาก
• ปริมาณน้ำตาลเพียงพอสำหรับการเก็บรักษา
• ฉันชอบรสชาติของซิลท์มากกว่าแยมสตรอเบอรี่แบบดั้งเดิม - ไม่เหม็นเขียวมีรสเปรี้ยว

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ผลผลิตตะกอน 2 ลิตร

บันทึก

ข้อดีของซิตลาคือแยมไม่คายและไม่จำเป็นต้องล้างครัวครึ่งหนึ่งในภายหลัง นอกจากนี้การปรุงอาหารโดยไม่ใส่น้ำตาลไม่อนุญาตให้ผลเบอร์รี่ไหม้ที่ด้านล่างของกระทะ
ความเก่งกาจของตะกอนคือสามารถปรุงได้จากผลเบอร์รี่ / ผลไม้ใด ๆ ปีที่แล้วฉันปรุงแอปริคอทและแยมเชอร์รี่ดูเหมือนว่าจะอร่อยกว่าแยมธรรมดา และฉันก็ชอบความสม่ำเสมอที่ดีกว่า - มันหนากว่าแยมธรรมดา ปริมาณน้ำตาลที่ลดลงไม่ส่งผลต่ออายุการเก็บรักษา เพิ่งค้นพบตะกอนแอปริคอทเมื่อปีที่แล้วไม่มีเชื้อรา ฯลฯ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ตะกอน (แยมเบอร์รี่สวีเดน) (นิลา)

แยมสตรอเบอร์รี่และแยมในเครื่องทำขนมปัง (Meretseger)

แยมสตรอเบอร์รี่บัลซามิก (Kvitka22)

[แสงของลาน่า]

แสงของลาน่า, Svetikขอบคุณสำหรับประสบการณ์การต้มเบียร์ที่ Stebe! ฉันยังชอบแยมนี้มากกว่าแบบดั้งเดิม ตอนนี้ฉันจะพยายามใช้ Shtebochka ของฉันอย่างแน่นอน

[SvetaI]

SvetaI, แสงใช่กฎ Shtebochka ของเรา !!!

[แสงของลาน่า]

แสงของลาน่าแต่เป็นไปได้สำหรับผู้ที่อยู่ในถังในแง่ของอุณหภูมิและผู้ที่ไม่มีการ์ตูน 105 องศา 30 นาทีแรกหรืออิดโรยก่อน?

[Ketsal]

Ketsal, Olya ในสูตร Nelia ต้องนำไป "ซาลาเปา" ชิ้นแรกบนเตาแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 15-20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
ใน Shteba ในโหมดอิดโรยคุณสามารถตั้งอุณหภูมิและเวลาได้ฉันตั้งไว้ 30 นาทีโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่ามันจะเดือดประมาณ 10-15 นาทีแล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที และ 105 * C จะทำให้เดือดเล็กน้อย
ในการ์ตูนเรื่องอื่น ๆ คุณสามารถลองใช้โปรแกรมเร่ง / ดับไฟ เพียงแค่ปรับเวลา - ตรวจจับเมื่อเริ่มเดือดและปิดเครื่องหลังจากผ่านไป 15-20 นาที โชคดี!

[แสงของลาน่า]

แสงของลาน่า, ขอบคุณ

[Sveta]

โอ๊ะโอ ... ตลอดชีวิตของฉันฉันทำแยมแบบนั้น: ไม่มีน้ำและน้ำตาล 1: 2 แต่ฉันไม่ได้สงสัยว่ามันเป็นตะกอน ...
Svetaขอบคุณสำหรับแนวคิดในการปรุงอาหารใน Shtebochka อันที่จริงสิ่งนี้ช่วยลดความซับซ้อนของกระบวนการลงอย่างมาก

ตลอดชีวิตของฉันฉันทำแยมแบบนี้: ไม่มีน้ำและน้ำตาล 1: 2 แต่ฉันไม่ได้สงสัยว่ามันเป็นตะกอน ...

กัลเท่าที่ฉันเข้าใจ หลักการปรุงอาหารโดยไม่ใส่น้ำตาลก็มีความสำคัญเช่นกัน และใช่บางครั้งฉันก็ปรุงด้วยน้ำตาลในปริมาณที่ลดลง แต่ฉันใส่ทันทีตามที่ยายและแม่ของฉันสอน

ใช่ฉันยังใส่น้ำตาลทันที ฉันจะพยายามในตอนท้าย

[แสงของลาน่า]

แสงของลาน่า,
Svetochka ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ Silt Stebe คุณปรุงอาหารจากแอปริคอตได้อย่างไร? ฉันรู้ว่าแอปริคอตอร่อยและฉ่ำแค่ไหนในดินแดน Stavropol เพราะฉันมาจาก Stavropol แต่วันนี้ฉันซื้อแอปริคอตมากิน แต่โอ๊คยังไม่สุก ต้มยังไงก็ไม่ใส่น้ำแค่หยดลงไปข้างล่างได้มั้ยคิดยังไง?

[Andreevna]

Andreevna, สายสะพายฉันมีแอปริคอตโฮมเมดซึ่งสุกและร่วงหล่นจากกิ่ง นุ่มฉ่ำฉีกครึ่งเอากระดูกออกต้มโดยไม่ต้องเติมน้ำ ไม่ถูกไฟไหม้.

ในตอนต้นของสูตรฉันให้ลิงค์ไปยังสูตรสำหรับตะกอนจาก Nelly อ่านที่นั่น ในสูตรนั้นสาว ๆ ได้แสดงความคิดเห็นเพิ่มเติม
สูตรนี้ก็น่าสนใจเช่นกันเพราะคุณสามารถทานผลไม้ / เบอร์รี่สดได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้แช่แข็งอีกด้วย!
นั่นคือคุณสามารถปรุงอาหารในฤดูหนาวได้ไม่จำเป็นต้องเป็นฤดู

[แสงของลาน่า]

แสงของลาน่า, Svetaวันนี้ปรุงตามสูตรของคุณตั้งแต่ 1 กก. ลุกขึ้นมาปิดฝาและไม่ต้องเอาโฟมออกเลยเนื่องจากมันยังคงอยู่บนฝาและเปิดออกมาสองไหขวดละ 0.5 และอื่น ๆ อีกเล็กน้อย "ต้องลอง ". เนลินยังอ่านสูตรอาหารและหัวข้อทั้งหมด แต่มะนาวไม่เหมาะสำหรับฉันควรปล่อยให้เป็นน้ำดีกว่า ... ตอนนี้ฉันกำลังคิดเรื่องสายน้ำผึ้งอยู่ แต่ก็ยังช้าไปหน่อยที่พุ่มไม้ ... ขอบคุณสำหรับ ฉันได้รับมันทันเวลา

[รอยยิ้ม]

รอยยิ้ม, Katyusha เพื่อสุขภาพของคุณ!

ปีนี้ฉันพยายามทำแยมเช่นกัน (จากราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่) เพื่อนของฉันบอกสูตรนี้ ฉันมาถึง 3 วันต่อมาที่เดชาและกระป๋องสองกระป๋องระเบิดมันดีที่มันอยู่บนฝาปิดส่วนใหญ่จะกระเซ็นอยู่บนพื้นไม่งั้นเพดานทั้งหมดจะเป็น ... อืมฉันกลัวและรีบเดินผ่านไป ที่เหลือกับ zhelfix ...
ในระยะสั้นมีบางอย่างผิดปกติกับฉัน ((())

[Weigela]

Weigela, Alya มันน่าเสียดายแค่ไหน! อาจจะเป็นน้ำตาลไม่ดีมาก? หรือคุณเกือบจะหมดเงินไปกับธนาคาร? กระทู้ดั้งเดิมของ Nelly เกี่ยวกับตะกอนมีความคิดเห็นมากมายอ่านเพิ่มเติมได้ที่นั่น นี่ไม่ใช่กรณีสำหรับฉันทั้งในอดีตหรือปีนี้ทุกอย่างเรียบร้อยดีแม้จะอยู่ในอุณหภูมิห้องก็ตาม
ลองนำไปต้มในครั้งต่อไปหลังจากเทน้ำตาลและต้มประมาณสองสามนาทีจากนั้นใส่หม้อต้มเท่านั้น หวังว่าจะไม่มีกระป๋องระเบิดอีก

[แสงของลาน่า]

แสงของลาน่า, Sveta และฉันขอโทษโดยเฉพาะประสบการณ์ครั้งแรก ...
ฉันไม่ปรุงแยมธรรมดาอีกต่อไปไม่มีใครกิน ฉันก็เลยตัดสินใจลองดู ... เพื่อนของฉันยังชมเชยมันพูดอย่างไม่น่าเบื่อคุณสามารถกินมันด้วยช้อนเช่นเดียวกับลูกกวาด ... เธอไม่ได้ย่อยหนึ่งโถด้วย zhelfix เธอให้ลูกสาวของเธอเพิ่มเข้าไป โจ๊กเธอชอบมัน
แล้วจะลองต้มน้ำตาลสักหน่อย ...

[แสงของลาน่า]

แสงของลาน่าขอบคุณสำหรับสูตร! เริ่มแรกมีสตรอเบอร์รี่ 750 กรัมและฉันเติมน้ำตาล 400 กรัมฉันได้ตะกอนหนึ่งลิตร ทำในรูปการ์ตูนเรดมอนด์อย่างรวดเร็วง่ายๆไม่หยดน้ำและน้ำตาลไม่มาก! ไม่สามารถยืนได้เป็นเวลานานขวดขนาด 2 ลิตรออกมาเราจะเริ่มใช้ทันทีที่เย็นลง
ความคิดที่ถูกต้องมากกับฝา "ที่ไม่ใช่นักวิ่ง" ถ้าไม่ใช่เพราะมันจะทำให้การ์ตูนท่วมได้เพราะสตรอเบอร์รี่จำนวนเล็กน้อยต้มจนเป็นฟองหลังจากผ่านไป 5 นาที

ความคิดที่ถูกต้องโดยมีฝา "ไม่ใช่นักวิ่ง" หากไม่เป็นเช่นนั้นก็จะเต็มไปด้วยการ์ตูน

สาว ๆ ปกอะไร?
ซิลิโคนนิ่มขนาดนั้นเลยเหรอ? ฉันเห็นมันที่ทางแยก หน้าปกเขียนว่า * ... ไม่เข้าใจวิธีใช้พลิกไปพลิกมาก็ไม่เอา ...

ปก

เธออยู่ในรูปถ่ายสีเหลือง ... ฉันปรุงด้วยสิ่งนี้ - สะดวกมาก

เธออยู่ในรูปถ่าย

ใช่ในภาพที่ฉันเห็นมันยังไม่สามารถเข้าใจได้จนกว่าคุณจะสัมผัส!
ตอนนี้แคปชั่นของพวกเขา "แตกต่าง" ...
ซิลิโคนนิ่ม!?)

Ritochka ใช่คุณเข้าใจทุกอย่างถูกต้องฝาปิดนุ่มหย่อนลงตรงกลางแล้วแตะโฟมที่เพิ่มขึ้นตรงกลางและทำให้โฟมตกตะกอน เมื่อโฟมเพิ่มขึ้นมันจะเพิ่มขึ้นเหมือนสไลด์และตรงกลาง "กระแทก" เข้าไปในฝาที่หย่อนคล้อยแล้วตกลงมา

คุณเข้าใจทุกอย่างถูกต้องปกอ่อน

ถูกตัดทอนฉันเข้าใจ! เห็นแล้วน่าซื้อ ถ้าเส้นผ่านศูนย์กลางพอดี
Luda คุณทำอาหารด้วยโปรแกรมอะไรในโหมด?
แล้วฉันก็มี Shteba dd1 เดือดมากถึง 88 *

Ritochka ฉันมีโหมดทำอาหารหลายอย่างตอนแรกวางไว้บน "ความร้อน" จากนั้นทันทีที่ของเหลวปรากฏขึ้นฉันตั้งค่าเป็น 100 องศาเมื่อโฟมเพิ่มขึ้น - ฉันลดลงเหลือ 80 องศาแล้วเทน้ำตาล รอ 15 นาทีแล้วเทลงในขวดโหล โดยทั่วไปทุกอย่างใช้เวลา 30-40 นาที ฉันแทบไม่มีเวลาเตรียมธนาคาร

มีโหมดปรุงอาหารหลายเมนู

คุณกำลังพูดถึง Redmond แบบไหน?
ฉันมีแค่ 02 ...
...
แล้ว multi-cook "อุ่น" ราคาเท่าไหร่คะ *? ..
ฉันต้องเลือกอัลกอริทึมในการ์ตูนของฉัน ...

ฉันมีเรดมอนด์ขนาดใหญ่สำหรับ 5 ลิตรดูเหมือน 22 โปรแกรม "อุ่น" มันอยู่ที่ปุ่ม "ยกเลิก / อุ่น" สำหรับเรดมอนด์ทั้งหมดมีตั้งแต่ 70 ถึง 80 องศาอย่างที่ฉันคิด จากนั้นคุณสามารถเปิดโจ๊กนมและดูว่ามันไม่หนีไปไหนมันเดือด - ใส่น้ำตาลและใส่ "ความร้อน" อีกครั้งเตรียมขวดและเท

เข้าใจแล้ว ฉันจะมองหา "ตัวเลือก"