สลัดมันฝรั่งกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

สลัดมันฝรั่งกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ครัว: ออสเตรีย

ส่วนผสม
มันฝรั่งต้ม	1 กก
หัวหอม	2 หัว
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์	150 มล
น้ำมันพืช	25 มล
เกลือพริกไทยน้ำตาล	ลิ้มรส
น้ำเดือด	100 มล

วิธีทำอาหาร

• ต้มมันฝรั่งใน "เครื่องแบบ" แช่เย็น. ชัดเจน. ตัดเป็นก้อน 1 * 1 สับหัวหอมให้ละเอียด ถ้าหัวหอมขมให้เทน้ำเดือดราดลงไป ใส่เกลือพริกไทยน้ำมัน ใช้น้ำต้มสุกครึ่งถ้วยเติมน้ำตาลทราย 1/3 ช้อนโต๊ะลงไปคนจนน้ำตาลละลายหมดแล้วใส่แอปเปิ้ลกัด เทลงในมันฝรั่ง ผสม. ใส่ในตู้เย็นและแช่เย็นให้เข้ากัน
• เสิร์ฟพร้อม Wiener Schnitzel โคลด์คัทและแยกเป็นจาน

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

5 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

จาน.

บันทึก

นี่คือสลัดมันฝรั่งแบบออสเตรียทั่วไป ไม่มีแตงกวาหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ นอกเหนือจากที่ระบุไว้ในสูตร
หัวหอมไม่ควรเอาชนะมันฝรั่ง อย่าใส่เยอะนะ จากนี้สลัดจะเสียรสชาติ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นที่พึงปรารถนา ไม่อนุญาตให้ใช้ Balsamic หากไม่มีแอปเปิ้ลคุณสามารถแทนที่ด้วยไวน์ขาวหรือชมพู ฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับน้ำส้มสายชูบนโต๊ะได้ 9% เราไม่เคยเห็นวางขาย น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นยกเว้นน้ำมันมะกอก หลังจากเพิ่มน้ำมันกัดและน้ำมันแล้วให้นวดมันฝรั่งให้เข้ากัน เพื่อให้น้ำสลัดม้วนรอบมันฝรั่ง สลัดไม่ควรแห้ง การกัดมีผลเหนือน้ำมันในสูตรอาหาร ไม่ควรมีรสมัน น้ำส้มสายชูเป็นน้ำตาลปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณ คุณอาจต้องการหลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาลลงในน้ำสลัด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สลัดมันฝรั่งเช็ก (โอเมล่า)

สลัดมันฝรั่งแบบลีนกับหัวหอมแดงดอง (ระดับที่สองของการอดอาหาร) (แอดมิน)

สลัดมันฝรั่งกับมะเขือยาวอบและมะกอก (ระดับที่สองของการอดอาหาร) (แอดมิน)

น่าสนใจ. ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

สลัดที่น่าสนใจ แต่ที่บ้านน้ำส้มสายชูธรรมดาเท่านั้น พรุ่งนี้ฉันจะแบ่งครึ่ง ฉันคิดว่ามันจะยังคงอร่อย ฉันชอบสลัดเหล่านี้ กัลยา,

แต่ที่บ้านน้ำส้มสายชูธรรมดาเท่านั้น

Tatyan ลองแน่นอน อาจจะไม่เป็นไร แต่ใส่น้ำตาลเพื่อไม่ให้เปรี้ยวมาก.

[กรวด]

กรวดนี่เป็นสลัดที่อร่อยมากเราเสิร์ฟในสถานประกอบการแห่งหนึ่งในใจกลางเวียนนานอกเหนือจาก Wiener Schnitzel ดูเหมือนจะไม่มีอะไรพิเศษ แต่มีบางอย่างอยู่ในนั้นเนื่องจากฉันจำรสชาติของมันได้จนถึงทุกวันนี้

เราได้รับบริการในสถานประกอบการแห่งหนึ่งในใจกลางกรุงเวียนนานอกเหนือจาก Wiener Schnitzel

ดังนั้นจึงเป็นแบบดั้งเดิมเวียนนาชนิทเซลกับสลัดมันฝรั่ง

ฉันจำรสชาติของมันได้จนถึงทุกวันนี้

ตอนนี้คุณสามารถทำและทอด schnitzels ได้

ฮัลเล่ - ออป! นี่คือ schnitzel และสลัดฉันทำมันอย่างรวดเร็ว

คุณ schnitzel และสลัด

และมาร์มาเลด lingonberry อยู่ที่ไหน? ความผิดปกติ ..

พวกเขาหลอกพี่ชายของเราในต่างประเทศพวกเขาไม่ได้ให้แยมมะนาว

พวกเขาหลอกพี่ชายของเราในต่างประเทศพวกเขาไม่ได้ให้แยมมะนาว

ไม่ให้ได้อย่างไร? นี่คือร้านอาหารที่ไม่ถูกต้องดังนั้นจึงเป็นเช่นนั้น เวียนนาชนิทเซิลเสิร์ฟพร้อมเลมอนและแยมลิงกอนเบอร์รี่เสมอ สลัดมันฝรั่งหรือมันฝรั่งต้ม ไฮบริดผิดในที่สุด

นี่คือสถานที่แห่งนี้เราไปที่นั่นเพื่อลองเวียนนาชนิทเซิลเพราะเราสามารถอธิบายสิ่งที่เราต้องการได้ด้วยเหตุนี้เราจึงนำสิ่งที่อยู่บนโต๊ะมาให้เราชอบทุกอย่างและสลัดและสลัดและถ้าเราไม่ ไม่เพิ่มสิ่งที่เราไม่ได้อ้างสิทธิ์

คราวหน้าบอกเลยว่าคิดผิด ..

Galina ใช่นี่คือสลัดขอบคุณมากสำหรับสูตร! อร่อยมาก.

นี่คือสลัดขอบคุณมากสำหรับสูตร!

เพื่อสุขภาพของคุณ!

ทันเวลาพอดี! : mail1: ฉันแค่อยากถามว่ามันคือสลัดมันฝรั่งแบบไหน?! ขอบคุณ!

เขาเป็นสลัดมันฝรั่งแบบไหน?

Oksan ใช่เจ้าชายเป็นคนธรรมดาที่สุด แต่ทุกอย่างเกี่ยวกับความแตกต่าง และคุณจะได้รับรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงและสลัดที่แตกต่างกัน

[กาวาลา]

กาวาลา, กาลิน่าขอบคุณสำหรับสลัด
น่ารักมาก
เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์

กัลยา! สลัดก็อร่อย!
สาว ๆ ทำอาหารอร่อย
ฉันไม่ได้ปรุงเอง แต่ฉันกินสูตรจากพนักงานต้อนรับ :)

ยังไม่ได้ปรุงเอง

ยังไงก็ไม่ปรุง คุณมีมันฝรั่งหรือไม่? มี. คุณมีธนูหรือไม่? มี. ทำ .. !

วันนี้ทำงานเหมือนผึ้ง
แต่ฉันสัญญาว่าจะซ่อม

ฉันสัญญาว่าจะปรับปรุง

ฉันหวังว่าจะได้รับความประทับใจ

สลัด?

หัวหอมต่างกัน ... ชั่งได้มั้ย? เครื่องหมายถูกมีมาตราส่วนไหม! : oops: ไม่งั้นไม่รู้ว่าสลัดถูกมั้ย!
ขอบคุณฉันชอบสลัดอร่อยมาก!

หัวหอมต่างกัน ... ชั่งได้มั้ย? เครื่องหมายถูกมีมาตราส่วนไหม!

ครับต้นคริสมาสต์ไม้ .. ต้องหาต้นหอมอีกอันเอาไป .. แช๊ะรอ ..
โชคดี.. หัวหอมสองลูก ๆ ละ 26 กรัม. แต่ละหัวหอมรวม 52 กรัม
ทำไมสลัดของคุณถึงแห้งจัง? ควรห่อด้วยเดรสซิ่ง ..

อาจจะดีกว่าที่จะเห็นเหนียง?

[กาวาลา]

สลัด?

AAAA, Ksyu, cutlet - Take away, salad - ให้ฉัน!

กาวาลา, กาลิน่า, ถ้าฉันมีมันฝรั่งสำหรับอบล่ะ? คุณคิดอย่างไร? หรือรอให้ถูก? และคุณเก็บสลัดนี้ไว้ในตู้เย็นหรือไม่? หรือจะดีกว่าที่จะทำอาหารในครั้งเดียว?

[กาลิน่า]

กาลิน่าอาจมีน้ำมันไม่เพียงพอ? ฉันมีมันฝรั่ง 400 กรัมเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วปั๊มน้ำมันไม่หมดเลยควรเติมไหม หรืออาจจะสลัดมันฝรั่งแต่งตัวชั้นล่าง - ฉันรีบ หรือมันฝรั่งอุ่น ๆ สักหน่อยฉันเก็บไว้ในตู้เย็นแล้วฉันจะได้เห็นว่าพรุ่งนี้จะเป็นอย่างไร!

อาจมีน้ำมันไม่เพียงพอ?

น้ำมันไม่ควรเยอะ.. น่าจะมีน้ำส้มสายชูมากกว่านี้.. น่าจะครองใจ .. โดยทั่วไปลองทำตามนี้ เติมน้ำมันลิโวนีและน้ำส้มสายชูเล็กน้อยถ้าน้ำส้มสายชูมีฤทธิ์แรงให้ผสมน้ำกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้งตามชอบมากขึ้นแล้วเติมน้ำส้มสายชูหวานลงในน้ำนี้ แล้วก็สลัดทั้งหมด เชื่อฉันเถอะว่าคุณจะไม่ทำให้สลัดที่มีส่วนผสมนี้เสียแม้ว่ามันฝรั่งของคุณจะลอยอยู่บนที่นอนเป่าลมก็ตาม

[Sveta]

Sveta, ฉันคืนชิ้นเนื้อไปที่ช่องแช่แข็งเธอเป็นสามีของเธอ: lol: ฉันไม่ต้องการเนื้อสัตว์!



กาลิน่าเทน้ำสลัดทั้งหมดลงในส่วนที่เหลือของสลัดก็อร่อยเช่นกันปล่อยให้นิ่มเล็กน้อยผสมมันจะเป็นอะไรที่ดีมาก!

ถ้าฉันมีมันฝรั่งสำหรับอบฮะ? คุณคิดอย่างไร? หรือรอให้ถูก? และคุณเก็บสลัดนี้ไว้ในตู้เย็นหรือไม่? หรือจะดีกว่าที่จะทำอาหารในครั้งเดียว?

เบามันฝรั่งอบคืออะไร? กอสปาด้าเรารอด .. มันฝรั่งสำหรับอบมันฝรั่งสำหรับสลัดมันฝรั่งสำหรับมันบด .. ก่อนหน้านี้มีมันฝรั่งทัมบอฟที่อร่อยที่สุดและไม่มีปัญหา ..

เบา ๆ ถ้ามันฝรั่งนี้ไม่ได้ต้มให้ทำมัน ลองต้มมันฝรั่งสามลูกในเครื่องแบบของคุณแล้วดูว่าเกิดอะไรขึ้น
สลัดนี้เก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งคืน หากคุณไม่ได้กินมันในตอนเย็นคุณต้องทำมันให้เสร็จในระหว่างวันถัดไป จะดีกว่าอย่าปล่อยไว้นาน มันจะไม่อร่อยขึ้นจากสิ่งนี้ สดใหม่เท่านั้น

ปล่อยให้มันอ่อนลงเล็กน้อยผสมมันจะเป็นสิ่งที่ดีฉันคิดว่า!

ตอนนี้ใช้ช้อนและเริ่มคนมัน ยิ่งผัดนานเท่าไหร่ก็ยิ่งดีขึ้นเท่านั้น ..
นี่คือการทดลองโดยตรงในขณะนี้ Psomtri ตอนนี้เขาเป็นอย่างไรและเริ่มตื่นเต้นและดูว่าจะเกิดอะไรขึ้นในสามนาทีสิ่งที่เขากลายเป็น ..

มันจะมีอะไรมารบกวน: girl_romashka: โอเคฉันจะใช้ช้อนชา

สิ่งที่จะเป็นไปในทาง

ทำไมไม่มีอะไรเลย?

ฉันจะใช้ช้อนชา

เอาส้อมจิ้มเลยจะดีกว่า .. มันจะผสมทุกอย่างให้เข้ากันมากขึ้น

ฉันเข้าใจแล้ว = น้ำควรจะกลายเป็นซอสขุ่น ๆ
เป็นอย่างนั้นหรือ?
ฉันจะไม่พยายามอีกแล้วไม่งั้นฉันจะไม่พักกินข้าวกลางวัน ฉันคิดว่าฉันผสมธีมเค้กเสร็จแล้ว - ไร้เดียงสา!
หัวหอม 50 กรัม = เผาให้แหลก!

เป็นอย่างนั้นหรือ?

โอ้หมอสั่งอะไร!
ไม่ลองบอกว่ารสชาติดีขึ้นยังไง ... พรุ่งนี้จะมาทำใหม่ ..

น้ำควรกลายเป็นซอสขุ่น

เช่นเดียวกับการฉีกขาดซอสจะไม่เป็นเช่นนั้น

ฉันรู้สึกถึงความแตกต่าง! แตกต่างกันเล็กน้อยบำรุง! มันดีกว่า

บำรุง! มันดีกว่า

ก็นะ .. จะได้ไม่โกง ..

สาว ๆ ฉันพยายามทำซ้ำความงามนี้ แต่มีบางอย่างในมันฝรั่งของฉันลอยอยู่ในน้ำสลัดแม้ว่าฉันจะสังเกตเห็นสัดส่วนและรสชาติของน้ำส้มสายชูนั้นคมมาก (ฉันมีแอปเปิ้ลไซเดอร์) ฉันลองสัมผัสรสชาติด้วยความหวานอาจจะช่วยได้ แต่ความจริงที่ว่ามันฝรั่งไม่ได้ห่อหุ้มไว้ แต่ลอยไม่มีอะไร? จะอบอวลและดูดซึมหรือไม่?

และมันไม่มีอะไรลอย? จะอบอวลและดูดซึมหรือไม่?

ไม่เป็นไร.. เธอไม่น่าชง ลองกวนอีกหน่อย มันฝรั่งจะแตกตัวเล็กน้อยและน้ำสลัดจะดูดซับ หรือระบายน้ำสลัดบางส่วนแล้วเริ่มใส่ช้าๆ บางคนที่นี่ชอบให้มันฝรั่งลอยอยู่ในปั๊มน้ำมัน ตามหลักการแล้วสูตรนี้ทำ "ด้วยตา" อย่ายึดติดกับสัดส่วนมากเกินไป นอกจากนี้มันฝรั่งของเรายังแตกต่างกัน

สัมผัสหวานอาจช่วยได้

จะช่วย. ฉันให้ความหวานอยู่เสมอแม้ว่าน้ำส้มสายชูจะดี แต่สำหรับฉันโดยส่วนตัวแล้วทั้งหมดนี้มีรสเปรี้ยวอย่างรุนแรง

แต่สำหรับฉันโดยส่วนตัวแล้วทั้งหมดนี้ค่อนข้างรุนแรง

สำหรับฉันเช่นกัน แต่ฉันต้องยอมรับว่ามีบางอย่างที่น่าสนใจในสลัดในขณะที่ฉันขับไปครึ่งชามตามความชอบดังนั้นฉันจะนำมันไปที่บุ๊กมาร์กฉันจะเทน้ำส้มสายชูน้อยลง รสชาติที่น่าสนใจหัวหอมจะถูกดองอย่างชัดเจน แต่เพื่อไม่ให้มันฝรั่งและแม้แต่ต้มสุก

และแม้กระทั่งต้ม - ฉันไม่ได้พบ

นี่คือสลัดออสเตรียแบบดั้งเดิม เขาอยู่ที่นี่ทุกที่และทุกที่ เนื่องจากเรามีมันฝรั่งกับแฮร์ริ่ง

ฉันจะเทน้ำส้มสายชูน้อยลง

น่าเสียดายที่สิ่งที่เราขายในร้านค้าทั่วไปภายใต้ชื่อ apple cider vinegar นั้นไม่มีเลย ฉันลองมาหลายตัวแล้ว หนึ่งที่มีความคมมากในห้าแยกและทางแยกราวกับว่ามีการเติมแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อยลงในน้ำส้มสายชูธรรมดา คุณต้องใส่เพียงครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐาน แต่ถ้าคุณพบว่าเยอรมัน (Kuhne Apple Vinegar เสนอสิ่งนี้ในโอโซน แต่ยังไม่มีจำหน่ายในขณะนี้) หรือเบลารุสนั่นคือแอปเปิ้ลแท้ก็จะนิ่มกว่ามาก

[Kuhne]

Kuhne น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล

ผมใช้มานานแล้วด้วย ชอบ). แนะนำมากกว่าหนึ่งครั้งในหัวข้อต่างๆ

ในโอโซนเดียวกับที่เธอได้รับ Kuhne Aceto di Mele (เยอรมัน), น้ำส้มสายชูอย่างดี). ตอนนี้สินค้าหมดด้วย

Galya ขอโทษสำหรับการปิด

Galya ขอโทษสำหรับการปิด

... เรามีแอปเปิ้ลกัดใครก็ได้ ดังนั้นจึงไม่มีข้อมูลที่ฟุ่มเฟือย

[กัลยา]

เราได้กัดแอปเปิ้ลที่นี่เติมอะไรก็ได้

และที่นี่ ... คุณต้องทำเอง)))
กัลยาฉันเตรียมพระองค์! ยอมรับรายงาน



แค่นี้ก็เต็มปั๊มน้ำมันแล้ว ว่ายน้ำ ...
มีเพียง schnitzelffs ออสเตรียเท่านั้นที่ฉันไม่มี แต่คุณเองก็พูดแบบนั้น

นี่คือสลัดออสเตรียแบบดั้งเดิม เขาอยู่ที่นี่ทุกที่และทุกที่เรามีมันฝรั่งกับแฮร์ริ่งได้อย่างไร.

ดังนั้นฉันจึงแทนที่ schnitzel ด้วย ปลาชนิดหนึ่ง ปลาแมคเคอเรลรมควันร้อนโดยทั่วไปฉันสามารถพูดอะไรได้ ... แม้จะมีชนิทเซลแม้แต่แฮร์ริ่ง ... แต่สลัดนี้อร่อยมาก! ขอบคุณที่รัก Galya (ฉันดีขึ้นแล้วไม่มี Galyun))))))

ฉันได้รับการแก้ไขไม่มี Galyun

มาลาเดตส์!

แค่นี้ก็เต็มปั๊มน้ำมันแล้ว ว่ายน้ำ ...

มันก็เกิดขึ้นกับฉันเหมือนกัน แต่ฉันเริ่มผสมอย่างเข้มข้นและมวลก็หนาแน่นขึ้นและพันรอบมันฝรั่ง ..
โดยทั่วไปที่นี่มือและตา "เติม" และทุกอย่างจะดี

และที่นี่ ... คุณต้องทำเอง)))

กัดแบบโฮมเมดรสชาติดีกว่า ..
สำหรับผู้ที่ไม่มีแอปเปิ้ลกัด แต่เต็มไปด้วยผลไม้โฮมเมดกัดลองดูสิ ฉันไม่สามารถพูดอะไรเป็นพิเศษเกี่ยวกับผลไม้โฮมเมดฉันไม่มี แต่บางครั้งฉันก็กัดด้วยไวน์ขาวก็ดีเหมือนกัน ฉันทำด้วยสีชมพูฉันไม่ชอบมัน

แต่ฉันเริ่มคนอย่างเข้มข้นและมวลจะหนาแน่นขึ้นและห่อหุ้มมันฝรั่ง ..

มันกลายเป็นเช่นนั้นกับฉันในภายหลัง แต่ฉันถ่ายภาพทันทีที่กรอกเท่านั้น)

[กาลิน่า]

กาลิน่าทำสลัดเนื้อทอดวันนี้อร่อย! ความสม่ำเสมอนั้นน่าสนใจมากการห่อหุ้มแม้ว่ามันจะออกเปรี้ยวเล็กน้อย แต่คราวหน้าฉันจะทำให้มันตรงด้วยน้ำตาล ขอบคุณ!

ความสอดคล้องนั้นน่าสนใจมาก

นี่เป็นเพียงสลัดที่เหมาะสม นี่คือสิ่งที่ควรจะเป็น ซองจดหมาย.

มันเปรี้ยวจริงๆ

น้ำตาลน้ำผึ้ง ที่นี่คุณต้องเลือกด้วยตัวคุณเอง ฉันมักจะเจือจางน้ำตาลในน้ำอุ่นแล้วเติมน้ำนี้ลงไปชิมรสแล้วจึงเติมลงในสลัด ฉันยังคงเจือจางด้วยน้ำกัดแม้ว่าเราจะมีสิ่งที่ดีก็ตาม แต่ฉันชอบหย่าร้างมากกว่า