คาเวียร์มะเขือโปรตุเกส

ประเภท: จานผักและผลไม้

ครัว: โปรตุเกส

ส่วนผสม
มะเขือ	1.5 กก
ฟักทอง (เนื้อ)	1.5 กก
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน (ฉันมี Antonovka)	4 อย่าง
หัวหอมใหญ่ (ใหญ่)	2 ชิ้น
กระเทียม (หัวเล็ก)	1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก	120 มล
พริกไทยดำ	0.5 ช้อนชา
พริกขี้หนูแดงบด	0.5 ช้อนชา
เกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ปอกเปลือกและหั่นมะเขือยาวเป็นก้อน หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผักลงในชามใส่พริกไทยแดงและดำเกลือครึ่งหนึ่งผสมกัน
ในชามที่สองฟักทองหั่นเป็นลูกเต๋าใส่แอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าด้วย ใส่กระเทียมสับหยาบลงไป เกลือพริกไทยผสม
เราใช้แผ่นอบ ใส่ส่วนผสมผักลงครึ่งหนึ่งแล้วปรับระดับอีกครึ่งหนึ่ง - ส่วนผสมฟักทอง - แอปเปิ้ลให้ระดับ เราเว้นระยะห่างระหว่างกันเล็กน้อยส่วนผสมไม่ควรสัมผัส
เทน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่งแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ 45 นาทีที่ 190 C
หลังจากเวลาผ่านไปผสมผักถ้าจำเป็นใส่เกลือและพริกไทยใส่น้ำมันที่เหลือกลับเข้าเตาอบอีก 15-20 นาที
เราใส่คาเวียร์ในขวดที่แห้งสะอาดปิดผนึกเย็นคว่ำ
ชาวโปรตุเกสไม่เสิร์ฟคาเวียร์ทันที แต่ควรเก็บไว้ในขวดเพื่อทำให้สุกเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เสิร์ฟโรยด้วยวอลนัทสับและผักชีสับ

บันทึก

สูตรนี้ยืมมาจาก DiDinfo
ชอบ ฉันรักทั้งฟักทองและมะเขือยาว ไม่จำเป็นต้องยืนเป็นเวลานานคุณสามารถกินได้ทันที

มาริกะ 33

กาลิน่าการผสมผสานที่น่าสนใจ - มะเขือยาวและฟักทอง มะเขือยาวของฉันสุกแล้วในเตาอบฉันคิดว่าจะเอาไปติดที่ไหนดี พรุ่งนี้ฉันจะเพิ่มอย่างอื่นตามสูตร
มันเขียน - คาเวียร์ แต่ทุกอย่างเตรียมเป็นก้อนอย่าบดมัน?

กาล่า

ท่าจอดเรือไม่ต้องบด คนเขียนสูตรก็งั้น ๆ

อาร์นิกา

กาล่าเมื่อวานฉันเตรียมคาเวียร์สำหรับมื้อเย็นตามสูตรของคุณฉันชอบส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ เพียง แต่ฉันไม่ได้อบในเตาอบ แต่ในสองจานบน Pastry จากนั้นฉันก็เชื่อมต่อมัน มันอร่อยมากทั้งอุ่นและเย็น! แน่นอนว่าการอบในเตาอบจะอร่อยกว่า! ในช่วงสุดสัปดาห์ฉันจะพยายามปรุงอาหารตามที่ระบุไว้ในสูตร เพียงสัปดาห์เดียวที่จะ "โตเต็มที่" ฉันคิดว่ามันจะไม่ยืน
ขอบคุณสำหรับสูตร!

กาล่า

Olga ขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ ฉันดีใจที่ชอบคาเวียร์

ข้อความอ้างอิง: Arnica

เพียงสัปดาห์เดียวที่จะ "โตเต็มที่" ฉันคิดว่ามันจะไม่ยืน

สิ่งนี้ไม่จำเป็น ตอนแรกทำตามสูตรเป๊ะ ๆ เลยรอดไปอาทิตย์นึง แต่พูดตามตรงฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างมากนัก

อาร์นิกา

อ้างถึง: Gala

แต่พูดตามตรงฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างมากนัก

ดังนั้นเราจะรับประทานอาหารที่ปรุงสดใหม่ ฉันจะทำอาหารในขณะที่มีมะเขือยาวราคาถูกลดราคา
ขอบคุณ!

Svetlenki

อร่อยมาก. สูตรของฉันเองของฉันเองและตามจานรสชาติและเทคโนโลยีการเตรียม คาเวียร์ส่วนนี้ไม่น่าจะชงได้ ขอบคุณมาก!

นิลา

น่าสนใจ!
ทุกอย่างอยู่ในสต็อกไม่มีเวลาทำอาหาร ทันทีที่กลับถึงบ้านฉันจะพยายาม จนกระทั่ง

กาล่า

Svetaขอบคุณสำหรับภาพ! ฉันดีใจที่ฉันชอบสูตรนี้เราก็ชอบมันด้วย

Nelyaลองสูตรมะเขือยาวนี้เพื่อการเปลี่ยนแปลง

M @ rtochka

กาลิน่าและเก็บไว้ในธนาคารได้เท่าไร? คุ้มก่อนหน้าหนาว? หรือว่าแค่สัปดาห์เดียวแล้วต้องกิน?

กาล่า

ดาเรียฉันไม่รู้ฉันไม่ถนัดช่องว่าง ฉันไม่ได้ตั้งใจจะเก็บไว้เป็นเวลานานดังนั้นฉันจึงปิดมันในขวดที่สะอาด (แต่ไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อ) และใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

M @ rtochka

ขอบคุณ!
ฉันทำครึ่งหนึ่งส่วนเพราะ.มันกลายเป็นฟักทอง 850 กรัมในรูปแบบปอกเปลือก ตัดยาว
แต่ฉันทำมัน
และอย่างไรก็ตามฉันขี้เกียจเกินไปที่จะตัดแอปเปิ้ลลูกที่สองแล้วฉันก็เสียใจ เปรี้ยวดีเข้าเรื่องเลย!
บนแผ่นอบแผ่นเดียวทุกอย่างไม่พอดีกระจายออกเป็น 2 ทาน้ำมันด้วยตา อบเป็นเวลา 40 นาที
มันอร่อยมากสำหรับฉันฉันชอบผักทุกประเภทฉันเทพืชชนิดหนึ่งจากเฮเลนทิมโรยด้วยถั่ว ฉันไม่เสนอให้สามีของฉัน
ปิด 3 กระปุก 250 มล. ฉันจะปฏิบัติต่อแม่สามีของฉัน ส่วนที่เหลือฉันจะแฮมสเตอร์เอง ในหนึ่งสัปดาห์

กาล่า

Daria ฉันดีใจที่ชอบสูตรนี้ ขอบคุณสำหรับรายงานโดยละเอียด!

Svetlenki

ข้อความอ้างอิง: M @ rtochka

และอย่างไรก็ตามฉันขี้เกียจเกินไปที่จะตัดแอปเปิ้ลลูกที่สองแล้วฉันก็เสียใจ เปรี้ยวดีเข้าเรื่องเลย!

M @ rtochka, ดาเรียและฉันใส่แอปเปิ้ล 4 ผลกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่น้อยกว่าตามสูตรเล็กน้อย และฉันชอบมันมาก! จากนั้นฉันก็วิเคราะห์ว่าแอปเปิ้ลเล่นได้ดีแค่ไหนในสูตรอาหาร และฉันก็ได้ข้อสรุปว่าชาวโปรตุเกสได้แทนที่เวอร์ชันรัสเซียด้วยแอปเปิ้ล - มะเขือเทศ ท้ายที่สุดพวกเขาเป็นผู้ให้ความเปรี้ยวในจานผักของเรา มันผิดปกติและมีกลิ่นหอมมากกับแอปเปิ้ล (ฉันมี Antonovka)