ขนมปังยีสต์. กำลังมองหาสูตร!

2. อิฐสีดำ (เทา) 16 kopecks

อันนี้อาจดูเหมือนขนมปังนี้:

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=89&topic=596.0

4. ซาลาเปาทรงรีสีขาวขนาดประมาณ 13x8 ซม. 3 โกเพ็ก ก่อนอื่นดูเหมือนว่า 6 kopecks (ม้วนที่อร่อยที่สุดตั้งแต่วัยเด็ก ... )

และนี่คือซาลาเปา:

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7951.0

Mila007 ขอบคุณมาก! ฉันจะลองในวันหยุดสุดสัปดาห์ ฉันหวังว่าจะพบบางสิ่งบางอย่างสำหรับตัวเลือกที่เหลือ

ได้โปรดจิ้มจมูกของฉันลงไปในสูตรสำหรับขนมปังข้าวไรย์ (ถ้าไม่มี panifarins เหล่านี้สาโทและแป้งแห้งและมอลต์เราไม่มีขาย

https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=61069.0
นี่คือสารบัญทั่วไปสำหรับขนมปังยีสต์ มีหลายสิ่งหลายอย่างที่มีและไม่มีสารเติมแต่ง - ดังนั้นเลือก

Galinka Malinka คุณขาย kvass แห้งหรือไม่? ประกอบด้วยมอลต์ดังนั้นนี่คือวิธีแก้ปัญหามอลต์

ได้โปรดจิ้มจมูกของฉันลงไปในสูตรสำหรับขนมปังข้าวไรย์ (ถ้าไม่มี panifarins เหล่านี้สาโทและแป้งแห้งและมอลต์เราไม่มีขาย

ขนมปังเบียร์

ขนมปังเบียร์ดำ

แต่ลองค้นหาสิ่งเหล่านี้ด้วยชื่อ:

ข้าวสาลีปกติ
ขนมปังไรย์ a la Karelian
ขนมปังข้าวไรย์สไตล์ Auverns
ขนมปังข้าวสาลีข้าวไรย์ "Capital".
ขนมปังครีมข้าวไรย์ (สามารถใช้น้ำผึ้งแทนกากน้ำตาลได้)
ขนมปังข้าวสาลีกับชีสและสมุนไพรโพรวองซ์

ขอให้โชคดีกับขนมปังของคุณ!

[tanya1962]

tanya1962 ไม่เห็น kvass

Mila007 ขอบคุณมากฉันจะพยายาม

[กาลินกา]

กาลินกา มอลต์สามารถแทนที่ด้วยการแตกหน่อแล้วบดบนเครื่องบดกาแฟเมล็ดข้าวไรย์ นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ. ฉันไม่พบมอลต์ที่นี่เช่นกัน และฉันพบข้าวไรย์ งอกและบดในเครื่องบดกาแฟ

[Mila007]

Mila007 ฉันไม่เคยเห็นในตลาดและในซูเปอร์มาร์เก็ต

[กาลินกา]

กาลินกา ฉันซื้อข้าวไรย์ในร้านค้าของชาวนาที่ขายเมล็ดพืชและเมล็ดพืช และในยูเครนฉันซื้อ kvass แห้งที่ตลาดซึ่งขายเครื่องปรุงรสต่างๆในแพ็คเกจ: มีพริกต่าง ๆ น้ำซุปก้อน ...

[tanya1962]

tanya1962 ไม่เห็น kvass

ในตลาด - ในเครื่องเทศ, แม็กกี้ทุกชนิดบางครั้ง - ในแป้ง - ซีเรียลบรรจุในตลาด - ซึ่งมีการบรรจุและเครื่องเทศอีกครั้งโดชิรากิทุกชนิด ตอนนี้เป็นฤดูร้อน - ตัวอย่างเช่น ziomy kvass กำลังหายไปในประเทศของเรา แต่เฉพาะฤดูร้อน - แตกต่างกันในบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ในตลาดมันสมเหตุสมผลที่จะถามไปรอบ ๆ

ฉันไม่พบ kvass เจอ แต่แป้งหยาบสีขาว แต่จะอบจากแป้งชนิดไหนดี?

[กาลินกา]

เจอ แต่แป้งหยาบสีขาว แต่แป้งนี้อบจากแป้งอะไรคะ?

กาลินกา
ตอนนี้ฉันพยายามอบขนมปังเกือบทั้งหมดจากแป้งดังกล่าวดี ... อาจจะยกเว้นแค่การอบเท่านั้นนี่คือตอนนี้ ... แค่เปลี่ยนแป้งพรีเมี่ยมเป็นแป้งหยาบแล้วคุณจะมีความสุข! และมีประโยชน์แค่ไหน!

[เศษ]

เศษ , ขอบคุณ. และอะไรที่ไม่ต้องประดิษฐ์? เพียงแค่เปลี่ยนแป้งในสูตรปกติหรือไม่?

[กาลินกา]

กาลินกา
ไม่อย่ามาที่นี่ ในส่วนนี้ และเลือก!

[เศษ]

เศษ ขอบคุณมากไม่งั้นฉันว่ายน้ำมากในนี้

ฉันขอความช่วยเหลือ : - \ ฉันกำลังมองหาหัวข้อ: สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับการอบขนมปังใน x / p Panasonic

[DonnaRosa]

DonnaRosa ฉันขอ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3328.0

[DonnaRosa]

DonnaRosa ฉันขอ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

สปาซิโบ.

ฉันทำขนมปังในเครื่องทำขนมปัง hitachi hb-c103 ฉันใช้สูตรจากแอปเท่านั้น ฉันต้องการทำอาหารอย่างอื่นในนั้น) ที่น่าสนใจอย่างยิ่งคือสูตรขนมปังข้าวไรย์ที่ไม่มีเมล็ดยี่หร่าหรือขนมปังที่มีเมล็ดทั้งเมล็ด (ทานตะวันฟักทองงา ฯลฯ ) และอีกสูตรหนึ่งสำหรับขนมปังไม่ติดมันและคูลิช หากมีบางอย่างโปรดแบ่งปันฉันจะขอบคุณมาก

ฉันมี Hitachi 303 นำสูตรอาหารของฉันไปใช้โดยเริ่มจากคลาสมาสเตอร์ในโคโลบ็อกและอื่น ๆ
สูตรจากผู้ดูแลระบบ สารบัญ.
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61568.0

สูตรอาหารของฟอรัมเหมาะสำหรับผู้ผลิตขนมปังทุกรุ่น - เลือกได้ตามต้องการ!

โอ้ ... ขอบคุณทุกที่ที่คุณมอง ...ตั้งโหมด 3 หรือตั้งโหมดขนมปังไรย์... แต่ฉันไม่มีโหมดดังกล่าว ((นี่ฉันกำลังก้มหน้าอยู่ ...

อบเพื่อสุขภาพหากมีข้อสงสัย - สอบถามได้ที่หัวข้อ "Help ... "

ฉันใหม่. เธอทำอะไรได้บ้างยกเว้นสิ่งที่อยู่ในคำแนะนำ? แบ่งปันสูตรอาหารหรือหาได้ที่ไหน? blogadar ล่วงหน้า.

เลือกสูตรใดก็ได้และอบเพื่อสุขภาพของคุณ! https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61065.0

แต่ก่อนอื่นให้อ่านหัวข้อ Baking Basics มิฉะนั้นจะไม่ได้ผล! https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0

ถามคำถามในหัวข้อที่เกี่ยวข้อง

ไม่มีที่ไหนขายฉันได้พบม้วนคุณภาพสูงจริงๆ มีอยู่จริงไหม เป็นไปได้ไหมที่จะม้วนด้วยเครื่องทำขนมปัง?

[คาลอตช์]

คาลอตช์ นี่คือสูตรอาหารสำหรับคุณ:
Kalach "Rozhdestvensky"
Kalach Moskovsky

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
kalatch --- ฉันไม่เคยพบ kalatch คุณภาพสูงจากที่ใดขายเลย

มันไม่ใช่ของคุณ

และในร้านเบเกอรี่ของฟิลิปปินส์
ฉันต้องประหยัดเงินจริงๆ แต่มีม้วนอยู่ที่นั่น

สวัสดีคนทำขนมปัง! ฉันนำเสนอเรื่องซุบซิบกับ HP ให้สูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วเธออบขนมปังเธอจะไม่พอใจกับผู้ช่วยที่ไม่มีแบรนด์ของเธอมากนัก แต่มีเพียงสูตรของฉันเท่านั้นที่ออกแบบมาสำหรับแป้งสูงสุด 600 กรัมและตัดสินโดยสูตรที่ ติดอยู่ (ค่อนข้างอึดอัด) และพลังของ HP เธอสามารถอบขนมปังขนาดใหญ่ได้ ฉันหันไปหาผู้ที่มีประสบการณ์ในการอบขนมปังขนาดใหญ่แบ่งปันสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วหรือระบุเส้นทางที่ถูกต้องฉันจะขอบคุณมาก

[ไนซ่า]

ไนซ่า แล้วญาติของคุณมี HP แบบไหน? มีสูตรการแปลงขนาดในฟอรัมให้ลองค้นหาผ่านการค้นหา

เครื่องทำขนมปัง BILLEO สำหรับตัวฉันเองฉันใช้สูตรการแปลงค่อนข้างประสบความสำเร็จ แต่ฉันกลัวที่จะมอบให้เธอเพราะใน Panas ของฉันฉันไม่สามารถตรวจสอบได้ว่าจะมาจากอะไรและพ่อทูนหัวของฉันยังคงเป็นเจ้านาย ด้วยความตื่นตระหนกความล้มเหลวเพียงเล็กน้อยนำไปสู่โรคฮิสทีเรีย

อ้างอิงถึงสูตรสำหรับขนมปังที่มีสัดส่วนแป้ง makfa ธรรมดาเพื่อไม่ให้แตก x r Lg ฉันจะขอบคุณมากแค่ไหนที่ฉันพัง!

ฉันจำขนมปังจาก HP ที่ไม่พัง ฉันสามารถให้คำแนะนำ ขนมปังโฮลวีตบนแป้งสุก ​​(ใส่เชื้อเอง) จาก Viki ไม่ร่วนอร่อยมากและค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะอบด้วย HP

อ้างอิงถึงสูตรสำหรับขนมปังที่มีสัดส่วนแป้ง makfa ธรรมดาเพื่อไม่ให้แตก x r Lg ฉันจะขอบคุณมากแค่ไหนที่ฉันพัง!

ลองเอาขนมปังนี้ไปอบ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0ให้ความสนใจกับปริมาณของส่วนผสมและสถานะของ kolobok - สิ่งนี้สามารถเห็นได้ชัดเจนในภาพ
การอบใน x \ n ในโหมด Basic (ขั้นพื้นฐาน) ในทุกกรณีขนมปังจะเหมือนกันในความสม่ำเสมอ

โอ้และไม่มีเชื้ออะไรเลยเหรอ?

และทำไมคุณไม่พอใจกับสูตรขนมปังโฮลวีตง่ายๆที่ลิงค์ด้านบน - ซึ่งง่ายกว่า

โอ้และไม่มีเชื้ออะไรเลยเหรอ?

ดังนั้นนี่ไม่ใช่เชื้อที่คุณต้องทำงานตลอดทั้งสัปดาห์ ที่นี่การมีส่วนร่วมของคุณมีน้อย: คุณผสมส่วนผสมทิ้งไว้ข้ามคืนในตอนเช้าผสมทุกอย่างใน HP อีกครั้งทำการพิสูจน์อักษรเปิดการอบ มันไม่ง่ายเลย และรสชาติดี
เท่าที่ฉันรู้ขนมปังจะร่วนน้อยกว่ามากหากมีกรดในปริมาณที่เพียงพอซึ่งได้รับจากแป้งเปรี้ยวหรือแป้งเปรี้ยว / แก่ / สุก ถ้าคุณไม่อยากรบกวนเลยให้ลองเปลี่ยนของเหลว 1 ช้อนโต๊ะในสูตรด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในปริมาณเท่ากัน น่าจะช่วยได้. แน่นอนฉันไม่ใช่คนทำขนมปังขั้นสูงดังนั้นถ้ามีอะไรนายกเทศมนตรีของร้านเบเกอรี่จะแก้ไขฉัน

และทำไมคุณไม่พอใจกับสูตรขนมปังโฮลวีตง่ายๆที่ลิงค์ด้านบน - ซึ่งง่ายกว่า

ก่อนอื่นฉันต้องการขนมปังทุกวันในสูตรของคุณคุณต้องมีแอปเปิ้ลและเวย์นั่นไม่ใช่ปัญหา แต่คุณหาไม่ได้ทุกวัน! แม้ว่าฉันจะจดบันทึก! ขอบคุณ!

ลองเปลี่ยนของเหลว 1 ช้อนโต๊ะในสูตรด้วยน้ำส้มสายชูในปริมาณเท่ากันเช่นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น่าจะช่วยได้.แน่นอนฉันไม่ใช่คนทำขนมปังขั้นสูงดังนั้นถ้ามีอะไรนายกเทศมนตรีของร้านเบเกอรี่จะแก้ไขฉัน

ตอนนี้น่าสนใจที่จะลอง!

หัวข้อนี้ไม่ได้หมายความถึงการอภิปรายเกี่ยวกับความซับซ้อนของการอบขนมปัง

ที่นี่เลือก - มีกี่สูตรที่คู่ควรกับขนมปังโฮลวีต https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0ในที่เดียวกันในแต่ละหัวข้อชี้แจงรายละเอียดปลีกย่อยของการอบ

ประสบความสำเร็จ

สวัสดีคนทำขนมปังที่มีประสบการณ์และมือใหม่!
ฉันกำลังเรียนรู้ที่จะอบขนมปังที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-257 ฉันขอคำแนะนำจากคุณ
ฉันมีแป้งสาลีโฮลเกรน (วอลล์เปเปอร์) "Diamart" แป้งข้าวโพดบัควีทบดหยาบใน Old Russian (ไม่ใช้ไฮโดรเทอร์มอล) ข้าวโอ๊ตในรัสเซียโบราณข้าวบาร์เลย์ในรัสเซียเก่าแป้งฟักทองแป้งลินซีดและแป้งไรย์อบบดหยาบ (ปอกเปลือก) และมอลต์ไรย์แดง (หมัก)
ช่วยบอกวิธีการรวมแป้งประเภทนี้ในสัดส่วนเท่าใดปริมาณและผลิตภัณฑ์อะไร (น้ำนมเกลือน้ำตาลเนย ฯลฯ ) ที่จะเพิ่มในโหมดใดที่จะอบนั่นคือคุณรู้ว่า CHECKED และสูตรการทดสอบสำหรับขนมปังอาหารแสนอร่อยสำหรับเครื่องทำขนมปัง
ฉันหวังว่าจะได้รับคำแนะนำของคุณ

[Tatiana_S]

Tatiana_S
ยินดีต้อนรับสู่เว็บบอร์ดของเรา !!! เข้าร่วมกับเรา!
ฉันไม่สงสัยเลยสักนาทีว่าทุกสิ่งที่คุณต้องการจะพบได้จากการเยี่ยมชม บล็อก "ALEXANDER"(โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สูตรอาหารเพื่อสุขภาพและความลับ และ แคตตาล็อกสูตรแคลอรี่ต่ำจากอเล็กซานดรา). มี อเล็กซานดร้า ขนมปังและขนมอบทั้งหมดเป็นอาหารและตรงตามคำขอของคุณ!

คุณได้รับลิงค์ไปยังขนมปังจาก Alexandra แล้วหนึ่งรายการ

ลิงค์เพิ่มเติมอีกสองสามลิงค์ - เลือกสูตรของคุณเองพร้อมรูปภาพและอัตราส่วนที่เหมาะสมของแป้งประเภทต่างๆ:

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0

ขนมปังสำหรับทุกรสนิยมและคำขอ - เพียงแค่เลือกและอบเราทุกคนเป็นนักทำขนมปังสมัครเล่นที่นี่และเราเองก็ทดลองแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ แล้วสิ่งที่เกิดขึ้นจะได้ผลซึ่งเป็นสิ่งที่เราปรารถนาสำหรับคุณ

แอดมินขอขอบคุณสำหรับการตอบกลับของคุณ ขออภัยฉันเข้าใจผิดว่าผู้ใช้บางคนไม่ได้อ่านทุกหัวข้อ
สูตรขนมปังในฟอรัมน่าสนใจมากฉันกำลังเริ่มลอง ฉันหวังว่าทุกอย่างจะเป็นไปได้สำหรับฉัน
ถ้าฉันอบขนมปังหลายเมล็ดในเครื่องทำขนมปัง (โดยใช้แป้งโฮลวีต (วอลล์เปเปอร์) และแป้งชนิดอื่นเล็กน้อย) ฉันควรเลือกโปรแกรม "พื้นฐาน" หรือ "ไดเอท" ขนมปังนี้สามารถอบในโหมด "Quick Bake" ได้หรือไม่?
ขอบคุณ.

แป้งโฮลเกรนมีน้ำหนักมากกว่าข้าวสาลีฟอกขาวทั้งหมดดังนั้นจึงควรเลือกใช้โหมดขนมปังธัญพืชที่ 4.20 ชั่วโมงและคุณสามารถอบในโหมดหลัก (พื้นฐาน) ที่ 3.20-3.50

[Tatiana_S]

Tatiana_S ที่ Panasonic นี่คือโหมด "ลดน้ำหนัก"
นี่คือที่มาของสูตรอาหารเหล่านี้มากมาย https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0

Sazalexter ขอขอบคุณสำหรับรายการสูตรอาหารที่น่าสนใจ

ครั้งแรกที่ฉันต้องการอบขนมปัง น่ากลัวแค่ไหน. เพื่อนที่ดีได้ระบุฟอรัมของคุณ ฉันมีรุ่น Severin BM 3983 ไม่มีสูตรสำหรับอุปกรณ์ ที่นั่นไม่มีมาตรการและช้อน แต่ฉันมีเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ที่แม่นยำมาก กรุณาช่วยด้วยสูตรอาหารหรืออย่างน้อยระบุว่าจะหาได้ที่ไหน
ขอขอบคุณล่วงหน้าสำหรับทีมของคุณ
ป.ล. โปรดขอโทษสำหรับข้อผิดพลาดทางไวยากรณ์ที่อาจเกิดขึ้นเนื่องจากฉันไม่ใช่คนรัสเซีย
ขอแสดงความนับถือ Leonardas

คู่มือสำหรับการอบขนมปังในขนมปังโฮมเมด คู่มือสำหรับผู้เริ่มต้น ศึกษา
ขนมปังหรรษา!