Strawberry Delight Pie - สูตรอาหารพร้อมรูปภาพบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

พายสตรอเบอรี่ดีไลท์

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้งสาลี	240 ก
เกลือ	หยิก
น้ำตาล	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนย	200 ก
การกรอก:
สตรอเบอร์รี่	700 ก
แป้งสาลี	5 ช้อนโต๊ะล. ล. (ไม่มีสไลด์!)
Semolina	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาล	5 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนย	100 กรัม
ไข่แดง	4 อย่าง.
ไข่ขาว	4 อย่าง.
ครีม	5 ช้อนโต๊ะล. ล.
อัลมอนด์ (วอลนัทอาจเป็น 50-70 กรัมก็ได้)	50 กรัม
ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือส้ม

วิธีทำอาหาร

นวดแป้งชอร์ตคัทปิดฝาทิ้งไว้ 10-15 นาที
ก่อนทอดถั่วเย็นและบด (ฉันทำสิ่งนี้กับเครื่องบดกาแฟของสหภาพโซเวียต)
เราใส่เตาอบเพื่ออุ่นได้ถึง 180 กรัม
ตีเนย 100 กรัมใส่ไข่แดงน้ำตาลครีมถั่วความเอร็ดอร่อยเซโมลินาและแป้ง ตีทุกอย่างให้เข้ากัน
ในขณะที่ทุกอย่างกำลังเดือดขึ้นเราก็จัดเรียงแบบฟอร์มด้วยขนมชอร์ตคัสต์อย่างรวดเร็ว
ด้านยาว 3-4 ซม. (ฉันมีรูปร่าง 24 ซม. ฉันไม่ได้รีดแป้งแบบสั้นออก แต่ฉีกออกทีละชิ้นแล้วนวดด้วยมือของฉันที่ด้านล่างจากนั้นฉันก็ทำด้านข้างด้วย) ใช้ส้อมจิ้มลงไปด้านล่างแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 10 นาที
นี่คือไข่แดงของเรา:
เราพักไว้และตีโปรตีนให้ถึงจุดสูงสุด:
จากนั้นเราผสมโปรตีนบางส่วนลงในไข่แดง (ใครทำตรงกันข้าม - ฉันไม่รังเกียจ)
เรากระจายโปรตีนที่เหลือและผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน
เมื่อถึงเวลานี้แป้งสาลีของเราก็พร้อมแล้วเราก็เอาออกโรยด้านล่างด้วยเซโมลินา (หยิกหรือสองอัน) วางสตรอเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส - ฉันชอบมันในภายหลังและโรยสามช้อนโต๊ะ) จากนั้นอีกครั้งด้วยเซโมลินา (2-3 ช้อนโต๊ะล.):
ฉันมีสตรอเบอร์รี่น้อยกว่าที่ต้องการเนื่องจากเด็ก ๆ ค่อยๆลากพวกเขาไปในขณะที่พวกเขาแห้งหลังจากล้าง
จัดวางส่วนผสมของโปรตีนและไข่แดงไว้ด้านบน:
เนื่องจากฉันอบในเตาอบไมโครเวฟด้วยการพาความร้อน (และฉันมีปัญหากับการก่อตัวของเปลือกโลกด้านบนอย่างรวดเร็ว) ฉันจึงปิดแบบฟอร์มด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์เจาะรูด้วยมีดและตั้งไว้เป็นเวลา 50 นาทีที่ 180 กรัม จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วต่ออีก 30 นาทีที่ 160 กรัม
นี่คือผลลัพธ์:
และชิ้นส่วน