เค้กหินอ่อนสไตล์เวนิส

เค้กหินอ่อนสไตล์เวนิส

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
ช็อคโกแลตสีดำ	70-100 กรัม
แป้ง	130 ก
น้ำตาลทราย	100 กรัม
เนย	120 ก
ไข่	2 ชิ้น
โซดา	0.5 ช้อนชา
เกลือ	หยิก

วิธีทำอาหาร

• หินอ่อนอีกก้อน ... มีจำนวนมากอยู่แล้วบนเว็บไซต์และอันนี้มาจาก Julia Vysotskaya และอีกครั้งการวางอุบายกับความลับของชาวเวนิส!
• แต่คุณและฉันประสบความสำเร็จในการใช้ความลับของชาวเวนิสนี้มาเป็นเวลานานในขนมอบของเรา เกลือหนึ่งหยิบมือถือเป็นเคล็ดลับหลักของความสำเร็จของพายเวนิส
• "ความลับที่น่ากลัว" นี้ทำงานได้สำเร็จในแป้งและส่งผลต่อโครงสร้างและรสชาติของมัน
• ดังนั้นทุกอย่างจึงเรียบง่ายมากเช่นเดียวกับจูเลียเสมอ
• ตีเนยกับน้ำตาลใส่ไข่ทีละฟอง
• จากนั้นค่อยๆใส่แป้งผสมโซดาและเกลือลงไป
• เรากระจายแป้งส่วนใหญ่ในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมัน ใส่ช็อกโกแลตละลาย 1/2 ส่วนในอ่างน้ำด้านบนแล้วปั้นเป็นคลื่นผสมทั้งสองชั้น
• เหนือส่วนที่เหลือของแป้งและคลื่นอีกครั้ง เราจบด้วยช็อคโกแลตชั้นหนึ่ง - และอีกครั้งคลื่น ...
• 
• เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 * C เป็นเวลา 30-40 นาที
• 
• 
• เนื้อเค้กร่วนละเอียดและโปร่งมาก! ไชโยเวเนเชี่ยน!
• ครั้งนี้จูเลียก็ประหลาดใจเช่นกัน!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

8-10 เสิร์ฟ

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

สูตรอาหารถูกบันทึกไว้ขณะดูรายการทีวี "ไปกินข้าวที่บ้านกันเถอะ" เมื่อจูเลียเตรียมพายนี้พร้อมกันสลัดชื่อเดียวกันและในความคิดของฉันคือเป็ด เธออธิบายทุกอย่างอย่างรวดเร็วและวุ่นวายมากดังนั้นฉันอาจเข้าใจผิดกับน้ำหนักของส่วนผสม แต่มันกลายเป็นเค้กที่ยอดเยี่ยมเนื้อนุ่มและโปร่งสบาย!
บางทีคุณควรใส่แป้ง 150-170 กรัมแล้วเค้กจะมีน้ำหนักมากขึ้นตามความหมาย

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

มาริน่า !!!!!!!!!! จัดหนักจัดเต็มอีกแล้ว !!!!!!!!!!!

มาริน่า !!!!!!!!!! จัดหนักจัดเต็มอีกแล้ว !!!!!!!!!!!

ทันย่าฉันทำสูตรนี้มาหกเดือนแล้ว! ฉันจะอบอย่างหนึ่งแล้วอย่างอื่น แต่อันนี้ฉันดับไปทั้งหมด ... ตอนนี้ฉันเข้าใจแล้วว่าเปล่าประโยชน์
แล้วเราจะไม่แบ่งปันกับคุณที่นี่ได้อย่างไร!

[Marinkaaaaaaa]

Marinkaaaaaaa, ความสวยจนสุดจะพรรณนา !!!!! ฉันต้องการพาย !!!!!!

[Marinkaaaaaaa]

Marinkaaaaaaa, ความสวยจนสุดจะพรรณนา !!!!! ฉันต้องการพาย !!!!!!

Tanyusha เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว - อบอย่างน้อยวันละร้อยครั้ง! มันกินด้วยความเร็วปานสายฟ้าเพราะน้ำหนัก ...

goleon,: girl_curtsey: ลองดูสิ! ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันจริงๆ!

[ท่าจอดเรือ]

Tanyusha เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว - อบอย่างน้อยวันละร้อยครั้ง! มันกินด้วยความเร็วปานสายฟ้าเพราะน้ำหนัก ...

ใช่, ท่าจอดเรือในเตาอบขนมอบที่ดีที่สุดจะโปร่งโล่งมาก
จนถึงฤดูใบไม้ร่วงตอนนี้ฉันฝึกทุกอย่างบนไหพยายามเตรียมสิ่งที่จำเป็นสำหรับฤดูหนาว

[Marinochka]

Marinochka, พายสวย !!! ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรกับเรา!
และคุณมีขนาดเท่าไร?

มาริน่า !!!!!!!!!! จัดหนักจัดเต็มอีกแล้ว !!!!!!!!!!!

และอีกครั้งจาก Yulka … .. อืมรู้สึกว่าสูตรนี้จะ“ รก” ด้วยความเห็น ...

มาริน่าช่างสวยงามอะไรเช่นนี้! ตอนนี้คัพเค้กชิ้นนี้เป็นคัพเค้กชิ้นแรกของฉันและขอบคุณสำหรับเคล็ดลับด้วยเกลือฉันไม่รู้ความลับนี้ แต่ตอนนี้ฉันจะใช้มันให้สำเร็จ

เยี่ยมมาก! หล่อ! และแม้จะมีความลับที่น่ากลัว
ขอบคุณ! เราต้องอบ

[ท่าจอดเรือ]

ใช่, ท่าจอดเรือในเตาอบขนมอบที่ดีที่สุดจะโปร่งโล่งมาก
จนถึงฤดูใบไม้ร่วงตอนนี้ฉันฝึกทุกอย่างบนไหพยายามเตรียมสิ่งที่จำเป็นสำหรับฤดูหนาว

คุณเป็นนายหญิงของเรา! ใช่ตอนนี้เป็นเวลาเตรียมการที่สุด - ขอให้โชคดี Tanyusha!

Marinochka, พายสวย !!! ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรกับเรา!
และคุณมีขนาดเท่าไร?

สุขภาพดี Vitalinochka! ฉันใช้รูปแบบมาตรฐานสำหรับมัฟฟิน (21 X 9 ซม. บนพื้นผิวด้านใน)

และอีกครั้งจาก Yulka … .. อืมรู้สึกว่าสูตรนี้จะ“ รก” ด้วยความเห็น ...

อีกครั้งจากเธอ! คุณไม่สามารถพูดอะไรได้ Julia มีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมาย
ไม่น่าแปลกใจที่เธอรวบรวมพวกมันไว้ทั่วโลก ...

มาริน่าช่างสวยงามอะไรเช่นนี้! ตอนนี้คัพเค้กชิ้นนี้เป็นคัพเค้กชิ้นแรกของฉันและขอบคุณสำหรับเคล็ดลับด้วยเกลือฉันไม่รู้ความลับนี้ แต่ตอนนี้ฉันจะใช้มันให้สำเร็จ

ใช้ประโยชน์จากความลับของชาวเวนิส Sanechka! รอคอยที่จะประทับใจกับมัฟฟินพาย ...

และแม้จะมีความลับที่น่ากลัว
ขอบคุณ! เราต้องอบ

ใช่ความลับนั้นแย่มาก ... : สวอน: แต่ถึงอย่างนั้นเราก็ไม่ได้กลัวมันมากนัก แต่ในทางกลับกันเรามักจะใช้มัน
Galinka ฉันหวังว่าพายจะไม่ทำให้ผิดหวัง!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือนี่คือพายของฉัน


ฉันอบทารก 01 ในหม้อหุงช้า (ตอนนี้ฉันอบทุกอย่างในนั้น) ครึ่งส่วน ผลลัพธ์ที่ได้คือแสงที่นุ่มฟูและช็อคโกแลต
เร็วดี! ขอบคุณ!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือนี่คือพายของฉัน


ฉันอบทารก 01 ในหม้อหุงช้า (ตอนนี้ฉันอบทุกอย่างในนั้น) ครึ่งส่วน ผลลัพธ์ที่ได้คือแสงที่นุ่มฟูและช็อคโกแลต
เร็วดี! ขอบคุณ!

ช่างงดงามอะไรเช่นนี้ กาลิน่า! เยี่ยมมาก! ฉันดีใจที่ชอบพาย มีประสบการณ์ใน MV ขอบคุณ! ตอนนี้ในความร้อนคุณต้องพยายามอบที่นั่น

วันนี้ฉันปรับสูตรให้ทันสมัยขึ้นเล็กน้อย - เพราะไม่มีเวลาฉันใช้โกโก้ควบแน่นแทนช็อคโกแลต ปรากฎว่าไม่แย่ไปกว่านี้และประหยัดเวลาในการละลายช็อคโกแลต ...

เค้กอร่อยมาก - เพียงเล็กน้อย))) บนจานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. ขอบคุณสำหรับสูตร !!!

คัพเค้กอร่อยมาก - แค่นิดเดียว)))

ดีใจที่ชอบ! ใช่คัพเค้กมีไม่เพียงพอ - ไม่เคยอร่อยมากเกินไป ...

Marinka ฉันมีมันแล้ว: girl_tortik: โอ้และอร่อยไม่หลุดออกมา ผู้ชายที่กำลังจะไปที่ถนนและเขาไม่มีเวลาได้ลิ้มรสชิ้นส่วนจากฉันรีบไปที่ห้องครัวใช่ไม่มีเค้กมากเกินไป ฉันยังไม่ได้อ่านความคิดเห็นที่นี่ดังนั้นฉันจึงจัดการทาแป้งในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. ผลที่ได้ก็มองเห็นได้และความคิดของนมข้นกับโกโก้นั้นยอดเยี่ยมมาก มารีน่า

ขอบคุณคุณ Marina สำหรับสูตรอาหาร ฉันอบมันสองครั้ง ครั้งแรกที่ฉันละลายช็อคโกแลต 100 กรัมมันมากเกินไปเค้กกลายเป็นช็อคโกแลตทั้งหมดเพราะแป้งไม่เพียงพอ อีกครั้งหนึ่งฉันตัดสินใจที่จะไม่ให้ความร้อนกับช็อคโกแลตกับผลิตภัณฑ์จำนวนมาก แต่ให้ขูดมันบนกระต่ายขูด เค้กชิ้นที่สองถูกอบโดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์เป็นสองเท่า แต่ช็อคโกแลตเหลือ 100 กรัม มันกลายเป็น "หินอ่อน" จริงๆและอร่อยมาก

[โอเลส]

โอ้และความอร่อยไม่หลุดออกมา และความคิดของนมข้นกับโกโก้นั้นสุดยอดมาก มารีน่า

เธอสวยอะไรขนาดนี้ โอเลส! ฉันชิมลูกชายของฉันให้ตรงเวลาไม่เช่นนั้นฉันจะออกไปที่ถนนและยูเซ - ไม่

เป็นเวลานานที่ฉันจะเพิ่มปริมาณแป้งในนั้น แต่ทันทีที่ฉันพร้อมที่จะอบมันเป็นเรื่องเร่งด่วนมากและไม่มีเวลาเปลี่ยนสูตร!

ฉันอบมันสองครั้ง มันกลายเป็น "หินอ่อน" จริงๆและอร่อยมาก

Svetlana ดีใจมากที่ชอบคัพเค้ก : a-kiss: ใช่ยังไม่พอทุกคนพูด แน่นอนแป้ง 130 กรัมจะไม่มาก ตัวฉันเองต้องการเพิ่มปริมาณแป้งและผงฟูในนั้นเท่านั้น (สำหรับฉันมีน้ำมันมากเกินไป) แน่นอนว่ามันจะไม่ร่วนขนาดนี้ เราจะพยายาม ...

Marish ดีในที่สุดคุณก็ถึงบ้านรุ่นพี่มาจากการฝึกอบรมและได้รับรางวัลคนสุดท้ายสำหรับตัวเขาเองได้รับคำสั่งให้ทำซ้ำ
ฉันจะลอง Marina สำหรับเนย 200 กรัมไข่ 4 ฟองและแป้งประมาณ 280 ชิ้น นมข้นกับโกโก้ก็สุดยอด ขอบคุณ!!!!

ฉันเอาเนย / มาการีน เรารักแป้งเนยจริงๆ พิมพ์คัพเค้กอิฐก็โอเค มันไม่ค่อยเข้ากันกับเนยเทียมดังนั้นฉันจึงถูมันเกือบจะเป็นสีขาวกับน้ำตาล แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้าย

ฉันไม่ได้ใช้เนยเทียมมาเป็นเวลานานมีความไม่ไว้วางใจอยู่บ้าง ใช่ในความเป็นจริงและตอนนี้น้ำมันสามารถลดลงได้ ... เราจะเพิ่มไขมันให้น้อยลง