ไข่หินอ่อน

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ครัว: ชาวจีน

ส่วนผสม
ไข่	8 ชิ้น
ชาดำ	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
เกลือ	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ชาวจีนใช้ชาดำในการทำไข่หินอ่อนซึ่งเป็นของว่างที่ไม่ธรรมดาและง่ายต่อการเตรียม
ใส่ไข่ลงในกระทะขนาดใหญ่เติมน้ำ 2 ลิตรนำไปต้มเคี่ยวประมาณ 10 นาที นำไข่ออกแล้ววางไว้ในภาชนะที่มีน้ำเย็น อย่าระบายน้ำที่ต้มไข่ เมื่อไข่เย็นลงให้นำออกจากน้ำแล้วใช้ช้อนส้อมเคาะไข่แต่ละฟองจนปิดด้วยรอยแตก ใส่ไข่ลงในหม้อที่ต้มแล้วใส่ชาซีอิ๊วขาวและเกลือนำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 30 นาที จากนั้นนำออกจากเตาและปล่อยให้ไข่เย็นลงในน้ำซุป อย่างไรก็ตามในขณะที่ปรุงอาหารจานนี้กลิ่นหอมไปทั่วบ้าน! นำไข่ออกจากน้ำซุปเย็นและค่อยๆแยกเปลือกที่แตกออก ไข่แต่ละใบจะอวดลวดลายคล้ายแมงมุมที่สวยงามชวนให้นึกถึงหินอ่อนหรือพอร์ซเลนที่ผุกร่อน

บันทึก

เมื่อฉันเห็นรูปไข่หินอ่อนฉันก็สว่างขึ้น: ฉันต้องทำ ฉันจะพูดอะไรได้บ้าง? อร่อย แต่ไม่ใช่อ่า หรือชาควรเป็นแบบที่เราไม่มีเงินจริงๆ.
ทำอาหารเช้า? ฉันตื่นนอนตอนตี 5: หมา, อาบน้ำ, อาหารเช้า ... , 7 โมงเช้าถึงที่ทำงานแล้ว ในระยะสั้นไม่ถึงไข่หินอ่อนและพิธีชงชา และถ้าฉันมีเวลามากในตอนเช้าฉันก็ไม่น่าจะใช้เวลามากขนาดนี้ในการปรุงไข่อีกแล้ว แม้ว่าฉันจะไม่เสียใจเลยที่ครั้งหนึ่งฉันได้ปรุงอาหารที่สวยงามด้วยชื่อที่สวยงาม Marble Eggs

ธุรการ

ข้อความอ้างอิง: celfh

ฉันจะพูดอะไรได้บ้าง? อร่อย แต่ไม่ใช่อ่า

น่าเสียดายที่ไม่ได้ไปหาฉันทั้งไข่หินอ่อนและไข่ดอง - เพียงครั้งเดียวเพื่อให้รู้ว่าสิ่งนี้สามารถปรุงและชิมได้

Mila007

celfh และอย่างน้อยเราจะได้ชื่นชมความงามของ "หินอ่อน" นี้

Irina_hel

อ้างถึง: Mila007

celfh และอย่างน้อยเราจะได้ชื่นชมความงามของ "หินอ่อน" นี้

แค่นั้นแหละและฉันจะไม่ทำอาหารเพื่อการทดสอบด้วยซ้ำพวกเขาไม่ชอบไข่ที่สุกเกินไปของฉัน
และแน่นอนว่าพวกเขาดูสวยงามไม่มีอะไรจะพูด!

celfh

อ้างถึง: Admin

น่าเสียดายที่ไม่ได้ไปหาฉันทั้งไข่หินอ่อนและไข่ดอง - เพียงครั้งเดียวเพื่อให้รู้ว่าสิ่งนี้สามารถปรุงและชิมได้

ฉันมีความคิดที่จะเปิดหัวข้อเกี่ยวกับอาหารที่สวยงาม แต่ไร้ประโยชน์ แต่แล้วฉันก็ตัดสินใจว่าความคิดเห็นของฉันไม่สามารถตัดสินได้ว่าอาหารจานนั้นมีประโยชน์หรือไร้ประโยชน์แค่ไหน บางทีใครบางคนอาจจะไม่นึกถึงตอนเช้าในตอนเช้าหากไม่มีสิ่งเหล่านี้ในกรณีนี้คือไข่

อ้างถึง: Mila007

celfh และอย่างน้อยเราจะได้ชื่นชมความงามของ "หินอ่อน" นี้

ชื่นชม!

ข้อความอ้างอิง: Irina_hel

แค่นั้นแหละและฉันจะไม่ทำอาหารเพื่อทดสอบด้วยซ้ำพวกเขาไม่ชอบไข่ที่สุกเกินไปของฉัน

ที่ตลกคือพวกมันไม่ได้สุกเกินไป! จะอธิบายยังไง - ไม่รู้ ...

ลูโชค

แม่ของฉันทำไข่ด้วยวิธีนี้สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ในหนังหัวหอมไข่จะอร่อยและสวยงามมาก

ครืน

ฉันทำไข่ดองหินอ่อนและชอบมาก
ในสูตรของฉันน้ำดองประกอบด้วย: น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ซีอิ๊ว - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.,
น้ำตาล. 1 ช้อนชา.
อบเชย - 1 ช้อนชา
โป๊ยกั๊ก - 3 ดาว
กานพลู - 3 ชิ้น
และชาดำ - 5 ช้อนโต๊ะล. ล.