Moulinex OW 5004 Home Bread Baguette (ต่อ)

[9 ถุง -2h 03]

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!

เปรียบเทียบ

1 หลัก -3h20m
2 ฝรั่งเศส -3h39m
3 เมล็ด - 3h42m
4 หวาน -3h50m
5 เร็ว -1h20m
6 ตังฟรี -2h20m
7 ไม่ใส่เกลือ -3h42m
8 โอเมก้า 3-3h50
9 โบโรดินสกี้ -3h38m
10 มัฟฟิน -1h25m
11 แยม -1h05m
12 บาแกต -2h02m
13 แป้ง -1h25m
ขนมอบ 14 ชิ้น
บางทีโปรแกรมอาจจะยุ่ง

นี่คือคำตอบที่คาดหวังสำหรับคำถามของฉันในที่สุดขอบคุณร่มเงา !!! ขอบคุณ !!! แล้วฉันได้อะไรจากโปรแกรม .... , HP ถูกซื้อในอาร์เจนตินา !!!
1 กระทะ basico -3h20m
กระทะ 2 ใบ -3h39m
3 กระทะหนึ่ง - 3h42m
4 กระทะ asucarado-3h50m
5 กระทะ Rapido-1h20m
6 กระทะบาปตัง -2h20m
7 กระทะบาป sal-3h42m
8 กระทะ rico en omega3-3h50
9 ถุง -2h 03
10 พาสเทล -1h25m / คัพเค้ก /
11 marmelada-1h05m
พาสต้า 12 ชิ้น -0.15m/ แป้งเกี๊ยวธรรมดา /
13 masa subida-1h25m / แป้งยีสต์ /
ขนมอบ 14 ชิ้น -0.10.2018

ตอนนี้มันออกมาแล้วในเครื่องทำขนมปังของฉันไม่มีโปรแกรมทำขนมปัง Borodino ว้าว !!! ดังนั้นฉันคิดว่าตอนนี้ฉันสามารถวางโปรแกรมในวันที่ 13 ก่อนแล้วในวันที่ 9 เพื่อรับขนมปัง Borodino จากนั้น 10 นาทีจะไม่เพียงพอสำหรับฉัน แต่ฉันจะจบด้วยโปรแกรม 14 นั่นคือมี 10 นาทีอบ! คุณคิดอย่างไร?

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
xsx ให้มันง่าย
วิธีการอบ MULINEX - 5004
ขั้นแรกนวดในโหมดแป้ง
5m batch 5m rest 15m batch --- ปิด
จากนั้นเปิดโปรแกรมที่ 3 - โฮลเกรน
5m ผสม 5m พัก 15m ผสมเพิ่มขึ้น 1h10m
ตามด้วยการนวด 2 ม. - แต่ถ้าแป้งขึ้นไม่ดี
คุณสามารถข้ามแบทช์นี้ได้โดยดึงเครื่องกวนออกก่อนที่จะแบทช์
สูงขึ้น 60 ม. - อบ 1 ชม. 10 นาที
วิธีที่ 2 - นวดในโหมดแป้ง - ปิด - โปรแกรมเต็มแป้งถัดไป - อบ 1 ชม. 10 ม
ขนมปังไม่สูงเท่าข้าวสาลีอย่างแน่นอน
แต่อบได้พอดีด้านบนนูนเล็กน้อยเปลือกไม่ไหม้

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
xsx ให้มันง่าย
วิธีการอบ MULINEX - 5004
ก่อนอื่นให้นวดในโหมดแป้ง
5 ม. นวด 5 ม. พัก 15 ม. - ปิดเครื่อง
จากนั้นเปิดโปรแกรมที่ 3 - โฮลเกรน
5m ผสม 5m พัก 15m ผสมเพิ่มขึ้น 1h10m
ตามด้วยการนวด 2 ม. - แต่ถ้าแป้งขึ้นไม่ดี
คุณสามารถข้ามชุดนี้ได้โดยดึงเครื่องกวนออกก่อนที่จะแบทช์
สูงขึ้น 60 ม. - อบ 1 ชม. 10 นาที
วิธีที่ 2 - นวดในโหมดแป้ง - ปิด - โปรแกรมเต็มแป้งถัดไป - อบ 1 ชม. 10 ม
ขนมปังไม่สูงเท่าข้าวสาลีอย่างแน่นอน
แต่อบได้พอดีด้านบนนูนเล็กน้อยเปลือกไม่ไหม้

นี่คือขนมปังโบโรดิโน่ใช่ไหม
นั่นคือคุณมีโปรแกรมแป้ง 1.25 คุณขัดจังหวะหรือไม่แล้วเปิดโปรแกรม 3 แล้วคุณจะพักผ่อนได้ไหม ฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่?

วิธีที่ 2 - นวดในโหมดแป้ง - ปิด - โปรแกรมเต็มแป้งถัดไป - อบ 1 ชม. 10 ม

แต่ที่นี่ยังไม่ชัดเจนว่าโปรแกรมใดสมบูรณ์ 3?

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ Borodinsky มันซับซ้อนกว่านี้ แต่เนื่องจากคุณไม่มีโปรแกรมนี้ให้ลองใช้กับโปรแกรมอื่นดังนั้นฉันจึงแนะนำให้เป็นหนึ่งในตัวเลือกการทำอาหาร
xsx ---. ใช่คุณมีโปรแกรมแป้งที่ 1.25 คุณขัดจังหวะหรือไม่จากนั้นเปิดโปรแกรม 3 และคุณสามารถพักได้หรือไม่? ฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่?

ใช่เพียงการนวดบนโปรแกรมนี้แล้วจึง 3

xsx - และที่นี่ยังไม่ชัดเจนว่าโปรแกรมใดสมบูรณ์ 3?

นวดแป้งตามโปรแกรมจากนั้นกดปุ่มปิดและรีสตาร์ท
ตั้งโปรแกรมแป้งไว้ที่อุณหภูมิเต็มที่ 1h25m ดีแล้วจึงอบ 1h10m
คุณสามารถทำแป้ง 1 ชม. 25 ม. และการอบ 1 ชม. 10 ม. ได้แม้ว่ามันจะขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งก็ตาม - ตามประสบการณ์ของฉันเอง - ถ้าดี \ แข็งแรง
จากนั้นหนึ่งชุดก็เพียงพอแล้วและถ้าไม่เช่นนั้นให้เป็นชุด + เต็ม
และอีกเคล็ดลับหลังจากชุดสุดท้ายให้ถอดเครื่องกวน
รูเรียบร้อยและแทบมองไม่เห็น
และอ่านฟอรัม - คุณสามารถใช้การค้นหา
มีหัวข้อมากมายเกี่ยวกับ Borodinsky
โชคดี !!!!

ขอบคุณดูเหมือนว่าฉันจะเข้าใจฉันจะพยายามในวันเสาร์แล้วฉันจะยกเลิกการสมัคร! ตอนนี้ฉันได้ 1.25 / แป้ง / หลังจากนั้นก็จะทำไปแล้วและเมื่อฉันเปิดโปรแกรม 3 เครื่องผสมจะเริ่มทำงานอีกครั้งปรากฎว่าการนวดจะเริ่มขึ้นอีกครั้งหรือไม่?

เมื่อวานฉันอบขนมปังอย่างรวดเร็วมันดูยอดเยี่ยม แต่ไม่มีใครลองโปรแกรม "fast" ในโปรแกรมนี้ - ไม่เพียง แต่เพิ่มแป้งสาลีเท่านั้น แต่อีกอย่างนั่นคือมีส่วนผสมของข้าวสาลีและโฮลเกรนหรือข้าวไรย์ เหรอ? ฉันชอบมันสำหรับ 1.20 และในราชา ...

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง !!
xsx - แล้วเมื่อฉันเปิดโปรแกรม 3 ตัวกวนจะเริ่มทำงานอีกครั้งปรากฎว่าการนวดจะเริ่มขึ้นอีกครั้งหรือไม่?

ข้าวไรย์ค่อนข้างถูกต้องชอบชุดที่ยาวนาน

xsx - สำหรับ 1.20 และในราชา ....

ในความคิดของฉัน \ และไม่เพียง แต่ของฉัน \ ในยีสต์ที่เร็วเกินไปสำหรับขนมอบชิ้นแรก แต่เมื่อเวลาผ่านไปเมื่อขนมปังเริ่มเข้ากันได้ดีกับโปรแกรมหลักใช่กับยีสต์สดและอื่น ๆ ด้วย sourdough จากนั้นก็เร็ว
และลืมคิดแม้ว่าจะมีข้อยกเว้น

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง !!
xsx - แล้วเมื่อฉันเปิดโปรแกรม 3 ตัวกวนจะเริ่มทำงานอีกครั้งปรากฎว่าการนวดจะเริ่มขึ้นอีกครั้งหรือไม่?

ข้าวไรย์ค่อนข้างถูกต้องชอบชุดที่ยาวนาน

ฉันจะพยายามถ้าฉันสามารถถ่ายรูปได้ !!! และฉันควรใส่ส่วนผสมทั้งหมดในครั้งเดียวฉันคิดว่าอย่างนั้นมอลต์น้ำส้มสายชูผักชี ... ?

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
xsx - และตัวแทนทั้งหมดควรถูกส่งมาให้ฉันพร้อมกัน

ทำเหมือนในหนังสือทีละขั้นตอน
1 เวทีในถ้วย
ขั้นตอนที่ 2 นวด 5m สำหรับแป้งปิด -25m ควัน
โปรแกรม 3 ขั้นตอน 3 หรือแม้แต่ 1 หลัก

1. ขนมปังธรรมดา (หลัก 5m 5m 15m 40m 10s 25m 15s 50m -1h h = 3h20m
9. ขนมปังโบโรดิโน่ 5m 25m 20m 39m 10s 26m 15s 50m-53m h = 3h38m

และถ้าคุณทำตามที่เขียนไว้ในหนังสือบางเล่มโดยไม่มีขั้นตอน>

ขนมปัง Borodino
น้ำหนัก: 1,000 กรัม
เวลา: 3 ชั่วโมง 50 นาที
ส่วนผสม
มอลต์> 5 c. ล.
ผักชีบด> 2.5 ช้อนชา
«
การแสดงที่รวดเร็ว
ยีสต์แห้ง "> 2.5 ช้อนชา
น้ำเย็น> 420 มล
แป้งสาลี> 400 กรัม
แป้งไรย์> 100 กรัม
น้ำผึ้ง> 1.5 วินาที ล
เกลือ> 1.5 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์> 2 วินาที ล
น้ำมันพืช> 2 วินาที ล
ผักชีทั้งต้น> 2 วินาที ล

ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะโดยปฏิบัติตามดังต่อไปนี้
ใบสั่ง:
มอลต์ผักชียีสต์น้ำแป้งน้ำผึ้งเกลือน้ำส้มสายชู
และน้ำมันพืช
วางภาชนะในเครื่องทำขนมปัง
เลือกโปรแกรม "Borodino bread" และคลิกที่ปุ่ม
"เริ่ม". หลังจากเสียงบี๊บใส่ 1 ช้อนโต๊ะ l ผักชีและ
กดปุ่มเริ่ม
หลังจากเสียงบี๊บใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชี
ในตอนท้ายของโปรแกรมให้ปิดเครื่องทำขนมปังปล่อยให้ขนมปังเย็นลง
30 นาทีนำภาชนะออกแล้วเทขนมปังออกจากภาชนะ

> คุณสามารถทำได้อย่างปลอดภัยบนหลัก

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
xsx - และตัวแทนทั้งหมดควรถูกส่งมาให้ฉันพร้อมกัน

ทำเหมือนในหนังสือทีละขั้นตอน
1 เวทีในถ้วย
ขั้นตอนที่ 2 นวดแป้ง 5m ปิดพักควัน -25m
โปรแกรม 3 ขั้นตอน 3 หรือแม้แต่ 1 หลัก

1. ขนมปังธรรมดา (หลัก 5m 5m 15m 40m 10s 25m 15s 50m -1h h = 3h20m
9. ขนมปังโบโรดิโน่ 5m 25m 20m 39m 10s 26m 15s 50m-53m h = 3h38m

อะฮาเฉดสีฉันจะทำอย่างไรกับการแบ่งควัน !!!
1 ขั้นตอนในมอลต์ชงถ้วยกับผักชี

ขั้นตอนที่ 2 การนวด - t. มีแป้งไรย์ -50g., ตัวสั่น -1 ชม. ล. มอลต์ -1 ช้อนโต๊ะล. l, ผักชี, น้ำ, เปิดส่วนผสมนี้สำหรับนวดเป็นเวลา 5 นาที, ปิดการแบ่งควัน -25m

ขั้นตอนที่ 3: ฉันเพิ่มส่วนผสมจากขั้นตอนที่ 1, 2 ขั้นตอนลงในการนวดและอื่น ๆ อีกทั้งแป้งข้าวไรย์แป้งสาลีน้ำผึ้งน้ำส้มสายชู ฯลฯ ฯลฯ ... เปิดไปที่โปรแกรม 1 หรือ 3 แล้วรอว่าเราจะกินเมื่อไหร่? ฉันอธิบายถูกต้องหรือไม่?

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
xsx ถูกต้อง !!
รอผล!

[ธุรการ]

ในที่สุดฉันก็เข้าใจว่าทำไมฉันถึงชอบบาแก็ตมากกว่า ได้รับเปลือกโลกมากขึ้น และทุกคนชอบมากด้วยครัช !!!

เวียนนาอบครั้งแรกกลับกลายเป็นว่าแน่น ชาวนาของฉันบอกว่าเบเกิลอร่อยมากเท่านั้น
การอบครั้งที่สองตามสูตรหลักใช้แป้งขาว 200 กรัมแป้งข้าวไรย์ 80 กรัมและเพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศซึ่งฉันแนะนำ ธุรการ(ขอบคุณ !!!!!!) อร่อย!
และอย่างที่สามเสี่ยงข้าวสาลี 200 กรัมและข้าวโพด 80 กรัม
ที่นี่พวกเขาหล่อ

เพิ่งทานอาหารเช้ากับชีสไส้กรอกและชา

และเกี่ยวกับปัญหาความคิดเห็นของฉันคือ ดูสิว่ามีคนเข้าดู Temka-พันนี้กี่คน !!! และพวกเขาเขียนน้อย หากทุกอย่างเรียบร้อยและทุกอย่างเรียบร้อยและนักเรียนเข้าใจทุกอย่างดีแล้วผลลัพธ์ก็สำเร็จและโดยปกติแล้วพวกเขาจะไม่กลับไปที่ไซต์ (นี่เป็นข้อสังเกตส่วนตัวของฉัน)
ไม่ใช่ทุกคนที่จะมีของขวัญจากนักทดลองคุณต้องเกิดมาพร้อมกับสิ่งนี้ !!!

นอกจากนี้ยังมีแนวคิดดังกล่าว - เพื่อพัฒนาวัฒนธรรมแห่งรสนิยมเพื่อให้สามารถแยกแยะเฉดสีและความแตกต่างของรสนิยมที่แตกต่างกันได้
เหล่านี้เป็นนักชิมแล้ว!
ดังนั้นจึงเป็นเรื่องดีที่จะเรียนรู้จากคุณ (ฉันกำลังนั่งอ่านสิ่งที่มีประโยชน์มากมาย! และเคล็ดลับหากไม่มีคำแนะนำของคุณหลายอย่างอาจจะไม่เกิดขึ้นขอบคุณทุกคน !!!!: ดอกไม้ :)

ขนมปังนี้ใช้ไม่ได้ผลสำหรับฉันโยนลงถังต่อมาฉันจะใส่รูปถ่ายหินโอ๊กก็ปรากฏออกมา แต่ในวันอาทิตย์ฉันเริ่มทดลองอีกครั้งและทำสูตรกวีต่อไปนี้
สูตร "ของคน" สำหรับขนมปัง Borodino:
มอลต์ - 4 ช้อนโต๊ะล ล.;
ผักชีบด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
แป้งสาลี - 160 กรัม
แป้งข้าวไรย์ - 320 กรัม
กลูเตน - 2 ช้อนชา
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
ยีสต์ - 1.5 ช้อนชา
น้ำ - 390 มล. (ซึ่งใช้เวลา 100 มล. สำหรับการต้มมอลต์และ
ผักชี);
ผักชีถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับโรย).

ก่อนอื่นฉันต้มมอลต์และผักชีบดด้วยน้ำเดือดและรอจนกระทั่ง
ส่วนผสมจะเย็นลงใส่ในแม่พิมพ์ จากนั้นเธอก็เทน้ำที่เหลือที่นั่น
เติมเกลือน้ำตาลเนยและน้ำผึ้ง เทแป้งด้านบนเบา ๆ
ใส่กลูเตนและยีสต์ตั้งโปรแกรมหมายเลข 13
(แป้งยีสต์) และเปิดเครื่อง ตอนนี้นวดได้ง่ายขึ้น แต่
kolobok ไม่ได้ผล - เป็นเพียงมวลที่ไม่มีรูปร่างเหนียว นาที
หลังจากยี่สิบใบมีดก็หยุดและแป้งเริ่มขึ้น เมื่อไหร่
เมื่อสิ้นสุดสัญญาณโปรแกรมดังขึ้นแป้งก็แน่นและเท่ากัน
เติมภาชนะประมาณหนึ่งในสาม ฉันเปิดโปรแกรมหมายเลข 3 ทันที
และหัวไหล่ก็ขยับอีกครั้ง ในครึ่งชั่วโมงรถ
จำเป็นต้องเพิ่มส่วนผสมที่ขาดหายไป เพราะฉันใส่ทุกอย่าง
ทันทีจากนั้นดำเนินการต่อชุด

ตามสูตรนี้ขนมปังมีความคล้ายคลึงกับขนมปังโบโรดิโนไม่มากก็น้อยเพียง แต่ไม่สูงเท่าที่ฉันต้องการ แต่อร่อยคราวหน้าฉันจะลองให้แตกต่างออกไปหลังจากนั้นต้องนวดแป้งไรย์ให้นานขึ้น ฉันจะโพสต์รูปในภายหลัง

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
xsx --- สูตรพื้นบ้าน "มันจะถูกต้องมากขึ้น
สำหรับสิ่งนั้นเขาและผู้คนที่ผู้คนส่งต่อเขาผ่านมือของพวกเขา
ฉันไม่ใช้กลูเตน แต่ถ้า ... ฉันจะไม่โรยยีสต์ด้านบน แต่ผสมกับแป้ง
ขนมปังของฉันกลายเป็นเรื่องปกติ แต่ฉันกินน้ำน้อยลง
570 แป้ง 350 น้ำถ้าไม่พอใส่ทอดหลังจากแรก
นวดแป้ง
และข้อผิดพลาดพื้นฐานที่สุดของคุณ

นาที
หลังจากยี่สิบใบมีดก็หยุดและแป้งเริ่มขึ้น เมื่อไหร่
เมื่อสิ้นสุดสัญญาณโปรแกรมดังขึ้นแป้งก็แน่นและเท่ากัน
เติมภาชนะประมาณหนึ่งในสาม ฉันเปิดโปรแกรมหมายเลข 3 ทันที

ไม่จำเป็นต้องเรียกใช้โปรแกรมแป้งอย่างเต็มที่ - แต่มีการเพิ่มขึ้น
ทันทีหลังจากนวด 25 ม. จำเป็นต้องปิดโปรแกรมแป้งและเริ่มโปรแกรมที่ 3 หรืออีกครั้งแป้ง แต่เต็มแล้วด้วยการเพิ่มขึ้นและในกรณีนี้การอบ 1 ชม. 10 ม.
และอย่าโทษข้าวไรย์เพราะข้าวสาลีจะไม่ขึ้น
ฉันพยายามที่จะบรรลุ - มันปรากฏออกมา แต่เมื่อทำเสร็จแล้วมีรูเกิดขึ้นใต้เปลือกโลกและขนมปังก็พังลงอย่างหนัก
ตัวอย่างเช่นที่นี่รูใต้เปลือกโลกมีขนาดเล็กมาก แต่ฉันไม่ได้ไล่ตามเอิกเกริก

สวัสดีทุกคน! พวกเขาให้เครื่องทำขนมปังแก่ฉันซึ่งฉันต้องการมานานแล้ว - Mulinex OW 5004 ตอนนี้ฉันอบขนมปังชิ้นแรกของฉันที่นั่นทุกอย่างดูเหมือนจะเรียบร้อยดียกเว้นสิ่งหนึ่ง: ฝาปิดไม่แน่นมากกับเตา - มี ช่องว่างเล็ก ๆ มันควรจะเป็นหรือยังคงเป็นการแต่งงาน?
ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับการตอบกลับของคุณ

ฝาปิดและไม่ควรใส่อย่างพอดีนี่ไม่ใช่เครื่องซักผ้าและเครื่องล้างจาน
ที่ทุกอย่างถูกปิดผนึกใน HP อนุญาตให้มีช่องว่างได้หากมีข้อสงสัยให้ดูที่เตาอื่น ๆ ในร้านค้า!

สวัสดีทุกคนที่เป็นเจ้าของเครื่องทำขนมปัง!
ในที่สุดฉันก็ได้รับสิ่งที่รอคอยมานานและด้วยอารมณ์ที่ขว้างปา Moulinex OW5004 XXL Baguette ที่เลือก ฉันคุยโม้เกี่ยวกับขนมปัง Borodino ชิ้นแรก (จากตำราอาหาร Moulinex 5004)

ลองข้าวไรย์ "หอม" https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1095.0... เฉพาะ Panifarin และ Agram ไม่จำเป็นต้องนอนราบ ในถ้วยแป้งสาลีใส่ -300g และข้าวไรย์ - 225g ถ้าจำเป็น (ถ้าคุณชอบ) ฉันสามารถเขียนสูตรสำหรับ 1.5 กก. ขอให้โชคดีกับการทดลองของคุณ!

ทำไมไม่ panifarin? ดูเหมือนว่าเขาจะปรับปรุงโครงสร้างของขนมปังในทางตรงกันข้าม!

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
Bagirra ด้วยความคิดริเริ่มของคุณ
และทันทีที่คุณกล้าให้ Borodinsky เป็นหนึ่งในคนแรก
ขนมปังไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับเขาที่คุณต้องคิด
และคุณได้รับสิ่งที่ดีในครั้งแรก

เราไม่มีมัน แต่ ... มันไม่เป็นธรรมชาติ! ฉันพา HP ไปกินขนมปังโฮมเมดโดยไม่ต้องเติมสารปรุงแต่งใด ๆ ที่นั่น แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มได้ฉันเขียนว่าฉันไม่โกหกและไม่ได้บังคับให้คุณไม่โกหก แต่เบียร์คุณสามารถแทนที่ด้วย kvass ได้ ผลลัพธ์ก็เหมือนเดิม! โชคดี!

Shade ขอบคุณสำหรับการให้คะแนน
เราชอบ Borodinsky มากดังนั้นหลังจากขนมปังและเค้กสไตล์ Oven ฉันจึงตัดสินใจลอง Borodinsky โดยไม่ลังเล แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างมันไม่ได้ขึ้นมากสำหรับฉัน ... แต่รสชาติ ... ยอดเยี่ยมมาก

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
Bagirra จะสูงขึ้นหากแทนที่ข้าวไรย์ 100 กรัมด้วยข้าวสาลี
หรือใช้สารเติมแต่ง แต่สิ่งนี้แตกต่างกันเล็กน้อย
และถ้ารสชาติเหมาะสมอย่าใส่ใจกับความสูง
ขอให้คุณโชคดี

ลองข้าวไรย์ "หอม" https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1095.0... เฉพาะ Panifarin และ Agram ไม่จำเป็นต้องนอนราบ ในถ้วยแป้งสาลีใส่ -300g และข้าวไรย์ - 225g ถ้าจำเป็น (ถ้าคุณชอบ) ฉันสามารถเขียนสูตรสำหรับ 1.5 กก. ขอให้โชคดีกับการทดลองของคุณ!

ดาว 4000 ถ้าไม่ยาก ... เขียนสูตรได้ไหม ... อยากลองจริงๆ

ขนมปัง "หอม" เบียร์ราคา 1500gr.

เบียร์ดำไม่กรอง (เป็นไปได้ kvass) - 280 มล.
kefir 3.2% - 150 มล.
น้ำเย็น - 50 มล.
เกลือ - 2 ช้อนชา
น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันมะกอก -1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้งสาลีอบ - 400 กรัม
แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก -300g
ไรย์มอลต์ -3 ช้อนโต๊ะล l. (สามารถใช้สาโท kvass)
มันฝรั่งบดแห้ง (เกล็ด) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ผักชีบด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ยีสต์ - 2 ช้อนชา

อบได้ 1 โปรแกรมเหมาะกันอร่อยขาดไม่ได้เลยตอนนี้! หากขนมปังไม่เข้ากันดีให้ใส่แป้งสาลีเล็กน้อยลงในแบทช์
โชคดี!

ช่วยแป้งเกี๊ยวด้วยค่ะ ควรนวดกับฟังก์ชั่นอะไรและใช้เวลานานแค่ไหน?

ช่วยแป้งเกี๊ยวด้วยค่ะ ควรนวดกับฟังก์ชั่นอะไรและใช้เวลานานแค่ไหน?

fklcm พิมพ์เครื่องมือค้นหาในเว็บไซต์ "Dough for เกี๊ยว" ฉันหวังว่าคุณจะประทับใจกับผลลัพธ์

พวกใคร ๆ ก็บอกสูตรขนมปังง่ายๆราคา 750 กรัม ไม่ได้อยู่ในคู่มือ แต่มีม้วนหลายกิโลกรัมสำหรับฉันคนเดียว

เอาครึ่งหนึ่งของขนมปัง
ตัวอย่างเช่นฉันชอบภาษาอิตาลีจากผู้ดูแลระบบ
ลองขนมปังบาแก็ตต์กันหรือยังหนุ่มหล่อ 4 คนสำหรับคนกินคนเดียวนั่นคือสิ่งที่คุณต้องการ!


อ้างจากฟอรัม
สูตรโป๊ยกั๊กสำหรับบาแกตต์ง่ายๆจากตำราอาหารเสริมด้วยเคล็ดลับที่พบในฟอรัม:
น้ำอุ่น - 170 มล
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช (มะกอก) - 1 ช้อนชา
แป้งสาลี - 280 กรัม
นมผง - 1 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
โหลดในถัง x / n ตามลำดับที่เขียนไว้ในสูตร
แนะนำให้วางนมผงไว้ระหว่างชั้นแป้ง (ชั่งส่วนหนึ่งของแป้งจากนั้นจึงใส่นมผงแล้วจึงแป้งที่เหลือ
คุณตวงทุกอย่างที่ให้มาในช้อนตวงน้ำและแป้งจะดีกว่าบนตาชั่ง
สูตรนี้ได้รับการทดสอบหลายครั้ง ตามกฎแล้วจะได้ขนมปังจากแป้งทันทีโดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ต้องเพิ่มอะไรเลย


ลูกชายต้องใช้เตาอบตลอดเวลา ... แล้วเปลือกแบบไหนล่ะ ...

คุณเคยลองอบขนมปังบาแกตต์หรือยัง?:

วันนี้ฉันลองสูตร 1.5
ก่อนหน้านั้นการอบจากหนังสือกลายเป็นเรื่องเล็กและกินได้ในหนึ่งวัน
อบทุกวันอย่างเกียจคร้าน

คุณนั่งบาแก็ตทั้ง 4 ชิ้นในหนึ่งวันหรือ
แล้วอะไรคือจุดสำคัญในการอบขนมปังเล็กน้อย?
คงเป็นเรื่องของกูอีกสารพัด ;) ยิ่งอร่อยยิ่งกินเร็ว
และขนมปังที่เรียบง่ายยิ่งมีความจำเป็นน้อยลงกินมันและไปเอง ...

จริงอยู่ในความอร่อย
นี่เป็นอีกคำถามสำหรับการกรอกข้อมูล ในโปรแกรม 12 บาแกตต์ หลังจากมีสัญญาณยาวโปรแกรมจะรีเซ็ตนานแค่ไหน? ฉันต้องใช้เวลาเท่าไหร่ในการจัดวางบาแกตต์? เมื่อฉันบินไปแล้วฉันต้องวิ่งบนวงกลมที่สอง

โปรแกรมจะถูกรีเซ็ตหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง

[ขนมปังง่ายๆ]

นี่เป็นอีกคำถามสำหรับการกรอกข้อมูล ในโปรแกรม 12 บาแกตต์ หลังจากมีสัญญาณยาวโปรแกรมจะรีเซ็ตนานแค่ไหน? ฉันต้องใช้เวลาเท่าไหร่ในการจัดวางบาแกตต์?

อ้างจากคำแนะนำ:
(โปรแกรม 12 บาแกตต์)
"หลังจากเสียงบี๊บควรอบแป้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากนั้นเครื่องทำขนมปังจะรีสตาร์ทและโปรแกรมบาแกตต์จะถูกลบ"

นั่นคือคุณมีเวลา 1 ชั่วโมงในการปั้นบาแกตต์และคุณสามารถให้เวลาเล็กน้อยก่อนเริ่มอบ

หากยังคงมีความเกี่ยวข้องสูตรที่ง่ายและประสบความสำเร็จที่สุดสำหรับขนมปังขาวธรรมดาคือจากคำแนะนำ (กระดาษ) ไปจนถึงผ้าฝ้าย
ฉันนับแค่ 750 กรัม (เพราะถ้าฉันอบน้ำหนักเท่านี้):

ขนมปังง่ายๆ

ส่วนผสม:

น้ำอุ่น .................. 244 ก.
น้ำมันพืช ....... 18 ก.
เกลือ.................... .......... 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล................... ......... 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
นมผง ............... 1.9 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้งสาลี ............ 450 ก.
ยีสต์.................. ....... 1.1 ช้อนชา
โปรแกรม 1.
น้ำหนัก 750 ก.
เปลือกมีขนาดกลาง
สูตรนี้ช่วยชีวิตได้เมื่อไม่มีเวลาทดลอง แต่คุณต้องการขนมปังง่ายๆ

wwwika, บาแก็ตต์สวย ๆ !

อ้างจากคำแนะนำ:
(โปรแกรม 12 บาแกตต์)
"หลังจากเสียงบี๊บควรอบแป้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากนั้นเครื่องทำขนมปังจะรีสตาร์ทและโปรแกรมบาแกตต์จะถูกลบ"

นั่นคือคุณมีเวลา 1 ชั่วโมงในการปั้นบาแกตต์และคุณสามารถให้เวลาเล็กน้อยก่อนเริ่มอบ

มีสัญญาณแรกและสัญญาณที่สองตามที่ฉันเข้าใจหลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมงแล้วหรือไม่?

สัญญาณแรกคือการเพิ่มเมล็ดเมล็ดงาดำ ฯลฯ แต่หลังจากสัญญาณยาวครั้งที่สองเตาจะรอเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

[เมลกอร์]

สัญญาณแรกในตอนท้ายของการนวดแป้งจะดังขึ้นเพื่อเพิ่มเมล็ดข้าวหากคุณกำลังทำบาแกตต์แบบเกรน (ให้เพิกเฉยหากคุณกำลังอบบาแกตต์ปกติ)
และสัญญาณที่สองอยู่ที่ส่วนท้าย นักพิสูจน์อักษร แป้งในที่นี้หมายความว่าแป้งพร้อมสำหรับการตัดเป็นบาแกตต์และเครื่องทำขนมปังอยู่ในโหมดสแตนด์บายจากช่วงเวลานี้ชั่วโมงจะถูกนับในระหว่างที่เราทำสิ่งต่อไปนี้: เราตัดบาแกตต์แจกจ่ายเล็กน้อยแล้วกดเริ่ม อีกครั้งตอนนี้สำหรับการอบ
ฉันสามารถพูดได้ทันเวลาเพื่อให้แน่ใจว่า:
ในโปรแกรม 12 - 26 นาทีผสม
55 นาที - ยกแป้ง
จากนั้นสัญญาณโลภดังขึ้น (!) และเป็นเวลา 1 ชั่วโมงผู้ผลิตขนมปัง "รอ" สำหรับบาแกตต์
เวลาทั้งหมดที่เหลืออยู่ในโปรแกรมจะใช้ไปกับการอบ

เมลกอร์เรากำลังทำงานร่วมกับคุณในวันนี้

อืม ... น่าแปลกที่เวลาสุดท้ายประมาณ 10 นาทีหลังจากสัญญาณครั้งที่สองผ่านไปโปรแกรมก็หลุดและต้องติดเป็นครั้งที่สอง หลังจากนวดเสร็จฉันก็เริ่มเอาแป้งออกแล้ววางลงในแม่พิมพ์แทบจะในทันที

[2peek]

อืม ... น่าแปลกที่เวลาสุดท้ายประมาณ 10 นาทีหลังจากสัญญาณครั้งที่สองผ่านไปโปรแกรมก็หลุดและต้องติดเป็นครั้งที่สอง หลังจากนวดเสร็จฉันก็เริ่มเอาแป้งออกแล้ววางลงในแม่พิมพ์แทบจะในทันที

2peekแปลกจริงๆ
ฉันไม่ได้เจอสิ่งที่คล้ายกัน

สิ่งเดียวที่มีอยู่ครั้งเดียวเมื่อนำแป้งที่ได้ขึ้นมาออกจากถังเห็นได้ชัดว่าแตะปุ่มเริ่มและเครื่องทำขนมปังเปิดการอบ ตอนแรกฉันไม่ได้สังเกตเห็นสิ่งนี้ฉันตัดบาแกตต์และเมื่อฉันสังเกตเห็นมันผ่านไป 10 นาทีแล้ว ไม่มีอะไรต้องทำฉันโหลดเครื่องทำบาแกตต์โดยไม่ขัดจังหวะโปรแกรมจากนั้นเปิดเครื่องอบอีก 10 นาที
ตั้งแต่นั้นมาฉันระมัดระวังอย่างมากที่จะนำถังออกและตรวจสอบอยู่เสมอว่ามีการหลงทางหรือไม่

แน่นอนฉันจะลองอบอีกครั้งในโปรแกรม 12 ดูอย่างละเอียดว่าอะไรและอย่างไร

[2peek]

2peekจากนั้นเปิดอีกครั้งสำหรับการอบเป็นเวลา 10 นาที

บอกได้ไหมว่าเปิดเครื่องที่ไหน ไม่เคยใช้

โปรแกรม 14 "อบอย่างเดียว" ตั้งเวลาด้วยปุ่ม +/-

[2peek]

2peekคุณมีคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปังหรือไม่?
ถ้าไม่เช่นนั้นบนไซต์ตามที่อยู่นี้คือ:
#

สาว ๆ ฉันร้องไห้: มูล่าของฉันตายตอนนี้ฉันไม่รู้จะทำยังไง เมื่อวานฉันตัดสินใจที่จะใส่ขนมปังในตอนเช้าเสียบมันเธอหัวเราะอย่างเศร้า ๆ และออกไป มีบางอย่างส่งเสียงพึมพำอยู่ที่นั่นเห็นได้ชัดว่ามันใช้งานได้ แต่จอแสดงผลและไฟทั้งหมดดับ ...

ทุกอย่างปกติกับแรงดันไฟฟ้าในเครือข่ายหรือไม่?

อาจเป็นเพียงความล้มเหลวในเครือข่ายหรือโปรแกรม
ฉันยังมีมันเมื่อฟ้าร้องคำราม (ตอนนี้ฉันไม่ได้อบท่ามกลางพายุฝนฟ้าคะนอง)
เตาไม่เปิด
วันรุ่งขึ้นทุกอย่างดี

และคุณตรวจสอบว่าแรงดันไฟฟ้าเท่านั้นหรือไม่ก็ไม่เป็นไร แต่ถ้าไม่ได้ผลให้เรียกร้อง (หากมีการรับประกัน!) ไปที่ร้านค้าและเปลี่ยนเป็นอื่นหรือคืนเงินให้กับ SC เท่านั้นที่ ช่วงเวลาสุดท้ายตัวเธอเองเพิ่งนำ Mulya ของเธอไปซ่อมแซมและรอมาหนึ่งเดือนเพื่อนำถังมาจากมอสโกว และหากร้านค้าถูกปฏิเสธให้ติดต่อองค์กรเพื่อการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภคพวกเขาจะช่วยแน่นอน! และไปที่หน้านี้ https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...ic=2671.new;topicseen#new
ขอให้โชคดี!

ขอบคุณสาว ๆ ที่อุดหนุน !!!! ไม่เกี่ยวกับแรงดันไฟฟ้า (เตาทำงานผ่านตัวกรองไฟกระชากในเวลานั้นไม่มีไฟกระชาก) - โปรเซสเซอร์ไหม้หมดพวกเขาตัดสินใจที่จะไม่ซ่อมและฉันไม่สามารถหาเอกสารได้ราวกับว่ามันเป็นสิ่งชั่วร้าย ... วันนี้สามีของฉันสงสารพวกเราและซื้อ HP Panasonic ใหม่ ... เราลองมาแล้วสิ่งที่สำคัญที่สุดคือมีที่ใส่บาแกตต์อย่างสมบูรณ์แบบด้วย !!!!!

ในแง่หนึ่งมันไม่ได้โชคดี แต่ในทางกลับกันโชคดีอย่างที่บอกไปว่า "โบกมือโดยไม่มอง"! ตอนนี้มีอะไรให้เปรียบเทียบด้วย! Panosonist มีพฤติกรรมอย่างไร? คุณทำบาแกตต์แล้วหรือยัง? ถ้าเป็นเช่นนั้นบาแก็ตด้านบนอบหรือไม่? โชคดี!

ถึงเพื่อนร่วมงาน! หลังจากอ่านหัวข้อ (ไม่เพียง แต่เกี่ยวกับเครื่องทำขนมปังของเรา) คำถามก็เกิดขึ้นในนามของเรา จนถึงตอนนี้ฉันได้ลองทำขนมปังขาวและบาแกตต์สูตรง่ายๆแล้ว จนได้สมุดระบายสีสูตรอาหาร! ดังนั้นหลังจากอ่านฉันรู้สึกว่าสูตรอาหารที่นั่นไม่ถูกต้องทั้งหมดและบ่อยครั้งที่มีปัญหากับการนำสูตรเหล่านี้ไปใช้ในชีวิต ฉันเดาถูกหรือเปล่า! คำถามเกิดขึ้นเกี่ยวกับความจริงฉันจะอบอะไรอีกและการอ่านหนังสือเล่มเล็กก็ไม่มีความรู้สึกว่า "โอ้นี่คือสิ่งที่ฉันอบอย่างเร่งด่วน!"
คำถามที่สอง: สูตรอาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับ Mulenex หรือไม่? หรือฉันสามารถหาสูตรสำหรับผู้ผลิตขนมปังอื่น ๆ จากอินเทอร์เน็ตและใช้มันได้หรือไม่?
ขอบคุณล่วงหน้า! กราบสวัสดี ..