คัพเค้กผลไม้

ส่วนผสม:

• เนย 7 1/2 ช้อนโต๊ะ (อุ่นที่อุณหภูมิห้อง)
  
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย
  
• ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
  
• สาระสำคัญวานิลลา 3 หยด (ประมาณ 1/4 ช้อนชา)
  
• แป้ง 1 1/2 ถ้วยร่อน
  
• เหล้ารัม 3 ช้อนโต๊ะ
  
• 60 กรัม เชอร์รี่แห้ง (สับ)
  
• 60 กรัม ลูกเกด
  
• 15 กรัม เปลือกส้ม
  
• โซดาไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชาร่อน
  
• 15 กรัม แยม
  

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่น้ำมันลงในภาชนะที่อุ่นแล้วคนให้เข้ากัน
   
2. ใส่น้ำตาลและตีด้วยเครื่องผสมจนส่วนผสมของวิปปิ้งแน่น
   
3. ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตี
   
4. โยนส่วนผสมกับแป้งและไบคาร์บอเนตโดยใช้ไม้พาย เพิ่มเหล้ารัมเชอร์รี่ลูกเกดและความเอร็ดอร่อยด้วยแป้ง
   
5. ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะของเครื่องทำขนมปังและปรุงเค้กในโหมดเค้กตามคำแนะนำ
   
6. ทาด้านบนของเค้กด้วยมาร์มาเลด