แพนเค้กบาง ๆ รสเลมอน

แพนเค้กบาง ๆ รสเลมอน

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	100 กรัม
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนย (ละลาย)	100 กรัม
ไข่	4 อย่าง.
ผิวของเลม่อน 1 ผล (ฉันคิดว่าใครไม่ชอบมะนาว สามารถแทนที่ด้วยวานิลลา)

วิธีทำอาหาร

ผสมทุกอย่างลงในชามค่อยๆใส่นมอุ่น 300-350 กรัมนวดให้เข้ากัน เพื่อให้ไม่มีก้อนฉันนวดด้วยความสนุกสนาน แป้งควรจะไหล

เราทิ้งไว้ 30-40 นาที (เป็นไปได้มากขึ้น) เพื่อพักแป้ง ในช่วงเวลานี้แป้งจะพองตัวและแพนเค้กจะไม่แตก

ฉันทำมันในแพนเค้กเคลือบเทฟลอนแบบพิเศษ ฉันไม่ได้หล่อลื่นมันด้วยอะไรเลย เธอวางแพนเค้กลงบนจานทาเนยให้ทั่ว

บันทึก

งานรื่นเริงมาแล้ว!
ฉันอยากจะแนะนำให้คุณปรุงอาหารที่นุ่มนวลด้วยรสเลมอนเบา ๆ แพนเค้กบาง ๆ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แพนเค้กบาง ๆ (แพทช์) (Zhivchik)

แพนเค้กไส้มันฝรั่งเห็ดและซอสแฮร์ริ่ง (Luysia)

แพนเค้กของหวานฝรั่งเศส "Crepe Suzette" (หุ่นไล่กา)

เมื่อวานทำแพนเค้ก แน่นอนว่าสูตรนี้สะดวกมากและแพนเค้กก็บาง แต่มีข้อเสียเปรียบอย่างหนึ่งคือพวกเขามีรสชาติไข่ที่เข้มข้น บางครั้งดูเหมือนว่าฉันจะไม่ได้กินแพนเค้ก แต่เป็นไข่คน อาจเป็นเพราะฉันไม่ได้ใส่มะนาว (บางทีมันอาจจะทำให้รสชาตินี้สะดุด) ฉันกำลังคิดที่จะใส่ไข่ให้น้อยลง แต่ทันใดนั้นแป้งก็ไม่ยืดหยุ่นและดังนั้นจะไม่มีแพนเค้กบาง ๆ (และนี่คือไพ่หลัก)
Uv. Elena Boแบ่งปันประสบการณ์ของคุณบางทีคุณอาจลองทดลองกับสูตรอาหารนี้และสิ่งที่ได้มา

และวันนี้ฉันทำมันตามสูตรนี้ ฉันเพิ่งเพิ่มนมมากขึ้นเพื่อให้แพนเค้กบางลง ครอบครัวของฉันชอบทาเนย

แป้งแพนเค้ก:
ไข่ 6 ฟอง (แบบชนบท) ที่อุณหภูมิห้อง
นมสด 1 แก้ว (อุ่น)
แป้งสาลี 1 แก้ว # 405
1 ช้อนโต๊ะล. น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน
1 ช้อนโต๊ะล. น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนเต็ม
1 ช้อนชา เกลือ
โซดาที่ปลายมีด

ร่อนแป้งลงในชามผสมกับเกลือ เขย่าไข่กับนมและส่วนผสมอื่น ๆ อย่าทุบตี ผัดในของเหลวค่อยๆลงในแป้ง คนให้เข้ากันแป้งควรได้รับความสม่ำเสมอของการเทครีมเปรี้ยวไม่แรงเกินไป ขึ้นอยู่กับความชื้นของแป้งและขนาดของไข่แป้งอาจมากหรือน้อยกว่านี้เล็กน้อย คุณต้องอบแพนเค้กขนาดใหญ่เหล่านี้ (ในกระทะทั้งหมด) ทันทีบนเตาหากไม่มีเตาอบในเนยหรือน้ำมันพืชซึ่งเป็นประโยชน์มากขึ้นการเผาไหม้น้อยลง

ทันตแพทย์ฉันไม่ได้สังเกตเห็นรสชาติของไข่ แม้ว่าแน่นอนฉันจะทำด้วยมะนาว แต่ฉันก็อบตามสูตรอื่นด้วยเช่นกัน (ห่อเนื้อหรือไส้นมเปรี้ยวก็ดี) ไม่มีเครื่องปรุง แต่ยังมีไข่ 4 ฟอง บางทีถ้าคุณเปลี่ยนไข่ด้วยไข่ขาวเพียงอย่างเดียวรสชาติของไข่ก็จะลดลง แต่ฉันกลัวว่ามันจะดีมาก ซีด.
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะมีไข่จำนวนมากอยู่ในแพนเค้กบาง ๆ ไม่งั้นมันจะแตก

ทำแพนเค้กตามสูตรของ Elena Bo ชอบมัน. เพียง แต่ฉันไม่ได้เพิ่มความเอร็ดอร่อยเพราะพวกเขากินพวกมันไม่เพียง แต่ใช้จังหวะแปรงหวาน ๆ เท่านั้น แต่ยังลองด้วยคาเวียร์ด้วย อร่อยกับสารปรุงแต่งใด ๆ แพนเค้กมีความบางมากและในขณะเดียวกันก็อบง่ายมาก ฉันทำมันกับเครื่องทำแพนเค้กของ Tefal ความสุขที่บริสุทธิ์ มีรสชาติของไข่ แต่ดูเหมือนจะไม่ล่วงล้ำสำหรับเราฉันชอบมันด้วยซ้ำ เลยจดสูตรนี้ไว้ ทุกอย่างเหมาะกับฉันในนั้น: ส่วนเวลาเตรียมแป้งเวลาเตรียมแพนเค้กคุณภาพและรสชาติ ทุกอย่างที่มีเครื่องหมาย "+" Elena Bo ขอบคุณอีกครั้ง ฉันสังเกตว่าคุณกับฉันมีรสนิยมเดียวกัน ...

Tan-yana และลองด้วยความเอร็ดอร่อย? และคุณไม่จำเป็นต้องห่ออะไรเลย! รสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

Elena ขอบคุณมาก! คุณกลายเป็นนักเขียนสูตรโปรดของฉันในฟอรัมนี้ ไม่ว่าฉันจะทำอาหารอะไรทุกอย่างก็อร่อยและยอดเยี่ยม !!!