Tolma - กะหล่ำปลียัดไส้ด้วยเนื้อและข้าวในใบองุ่น

Tolma - กะหล่ำปลียัดไส้ด้วยเนื้อและข้าวในใบองุ่น

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: จอร์เจีย

ส่วนผสม
เนื้อ (เนื้อแกะ) เนื้อ	500 ก
ใบองุ่น	300 กรัม
ข้าว	100 กรัม
หัวหอม	2 ชิ้น
เนย	100 กรัม
กระเทียม	2 ฟัน
ผักชีผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร

• ตัดก้านใบออกจากใบองุ่นแล้วราดด้วยน้ำเดือด
• เลื่อนเนื้อด้วยหัวหอมกระเทียม 1 กลีบและสมุนไพรผ่านเครื่องบดเนื้อ แช่ข้าวในน้ำเย็นหรือเทน้ำเดือด 30 นาทีแล้วพักไว้ จากนั้นสะเด็ดน้ำ
• ผสมเนื้อสับกับข้าวเกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน
• ห่อเนื้อสับที่ได้ในใบองุ่น (คุณจะได้รับลูกน้อย) แล้วใส่ลงในกระทะให้แน่น เทกะหล่ำปลีม้วนด้วยน้ำเพื่อให้ปิดสนิทใส่เนยหรือเนยใสที่ดีกว่าลงในกระทะ เกลือในน้ำ. ปรุงกะหล่ำปลีม้วนใต้ฝาด้วยไฟอ่อน ๆ จนไส้สุก
• เสิร์ฟ Dolma กับนมเปรี้ยวหรือซอสครีมกับกระเทียมสับและสมุนไพร

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

กะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจ (MariS)

กะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจม้วนในมัลติคุกกี้ Cuckoo CMC - M1051F (ไอร์แมน)

กะหล่ำปลีซาวอยกะหล่ำปลียัดไส้กับขึ้นฉ่ายบนเบาะถั่วเขียวในเรดมอนด์ RMC-M 4502 (Bianchi)

Lena มันเป็นอย่างไร: Dolma หรือ Dolma?

ฉันไม่ใช่ลีนา แต่ฉันคิดว่าชื่อทั้งสองถูกต้อง 🔗Dolma
ที่รักอร่อยมากฉันใส่มะเขือเทศเล็กน้อยลงในเนื้อสับ แล้วอะไรล่ะที่รักจะกลายเป็นข้าวที่หนาแน่นขึ้นฉันไม่ได้ต้ม!

[Laslovna]

Laslovna, ขอบคุณ!
ที่จริงแล้วภูมิศาสตร์ของอาหารจานนี้ใหญ่มาก! ฉันอาศัยอยู่ในจอร์เจียพวกเขาเรียกสิ่งนั้นและในอาเซอร์ไบจานที่อยู่ใกล้เคียง - ดอลมา

ขอบคุณเราได้ยินเกี่ยวกับ Dolma ที่นี่