ถักเปียบน kefir (มาสเตอร์คลาส)

[ทัตยา]

ทัตยาแน่นอนฉันจะพยายาม ยีสต์ฉันมี Lux พิเศษจริงๆ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าข้อต่อคืออะไรเพื่อที่คุณจะได้แก้ไขได้) และสามีบอกว่ามันดูเหมือนขนมปังชีส)))

[มาการิต้า]

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าวงกบคืออะไรเพื่อที่คุณจะได้แก้ไขได้)

มาการิต้าคุณมีผมเปียที่สวยงามมาก ด้วยยีสต์ - มันเป็นเรื่องของแต่ละบุคคลมันสามารถมีกลิ่นหอมสำหรับคุณเอง ฉันรู้จักผู้คน ซึ่งไม่ได้อบสดอย่างแม่นยำเนื่องจากมีกลิ่น อาจมีกลิ่นหอมทันทีหลังจากอบ แต่หลังจากเย็นสนิทแล้วกลิ่นจะหายไป ฉันอบให้ลักส์ด้วย

[โอเมล่า]

โอเมล่า, ขอบคุณ)

ขอบคุณมากสำหรับสูตรดังกล่าวให้ Peck บ่อยมากฉันไม่สามารถแทรกรูปภาพจากโทรศัพท์ได้ขออภัยที่ฉันยังเป็นมือใหม่ในไซต์นี้
.

[ชัยชนะ]

ชัยชนะดีใจที่คุณชอบ ฉันมักจะแทรกจากโทรศัพท์เป็นปัญหาเสมอ ((

แป้งที่ยอดเยี่ยมและรูปทรงที่สวยงามเป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันได้ปั่น "ผ้าโพกหัว Sinbad" ในชั้นเรียนนี้สำหรับทั้งครอบครัวและของที่ซื้อกลับบ้าน ผู้ที่มีพรสวรรค์ด้านความงามและความอร่อยต่างก็ชื่นมื่น ทุกคนจำได้ว่าถักเปียนี้และขอเพิ่ม

เด็กน้อยฉันกำลังจะทอผ้ากระจุกกระจิก แต่ฉันมีความรอบคอบ
อย่างเต็มที่tนวดที่รักหรือครึ่งหนึ่ง? ในวันที่สามหรือสี่ขนมปังนี้มีพฤติกรรมอย่างไร? อร่อยหรือดีกว่าที่จะทำลายมันในสองสามวัน?

[Olga VB]

Olga VB, โอ, คุณโช, ขนมปังดังกล่าวไม่ได้อยู่กับเรานานกว่าสองวัน))

ตะกละ!
โอเคโห่ตัวเอง อุจจาระ.. expro... ประสบการณ์..
โดยทั่วไปให้ลอง
ฉันจะรายงานในภายหลัง

คุณโชมากกว่าสองวันขนมปังดังกล่าวไม่ได้อยู่กับเรา))

ฉันเข้าร่วม กินปัง !! ไม่ต้องกังวลเพราะเปียของคุณจะอยู่ได้ไม่นาน

ถักเปียของคุณไม่นาน

ขอบคุณที่รักที่เชื่อมั่นในความแข็งแกร่งที่ไม่ จำกัด (ในแง่ของขนาดเอว) ของฉัน
ฉันจะพยายามแก้ตัว
เป็นทางเลือกสุดท้ายเพื่อนบ้านจะช่วย
ได้รับมันออกมา
ยังไม่ได้ลอง.
แต่ขนาดนั้นน่าประทับใจ: บนแผ่นอบในแนวทแยงฉันแทบจะไม่บีบ

[Olga VB]

Olga VB, yyy ใช่เธอประทับใจมาก! 😂😂😂

[โอเมล่า]

โอเมล่า,
และตอนนี้ฉันมีมันอยู่ในเตาอบ)) จริงอยู่มันไม่ได้ออกมาสวยงามขนาดนี้



ด้วยเหตุผลบางอย่างด้านล่างไหม้หมด (เตาเริ่มเล่นซน) และพร้อมใน 30 นาที))



ขอบคุณ Ksyusha สำหรับสูตร)

[Antonovka]

Antonovka, ลีนา, ถักเปียดี๊ดี !! 😍👍

ได้รับมันออกมา
ยังไม่ได้ลอง.
แต่ขนาดนั้นน่าประทับใจ: บนแผ่นอบในแนวทแยงฉันแทบจะไม่บีบ

แล้วเปียที่ไหนล่ะ! ฉันกำลังนั่งรอ ... แสดงให้ฉันเห็น ...

ที่นี่ Lenka มีฤทธิ์กัดกร่อน! และมันจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง
เอาล่ะ saree:


ปิดปาก:
แทนน้ำตาล - น้ำเชื่อมกลับหัว 20 กรัม
เชื้อแทนยีสต์
แทน kefir - เวย์เข้มข้น (ระเหย)
แทนเนย - น้ำมันพืช (มะกอกครึ่งดอกและดอกทานตะวัน)
แทนที่จะเป็นไข่ 2 ฟอง - หนึ่งฟอง
แทนไขมันไข่ - แป้งเจลลี่
แทนที่จะเป็นงา - ผสมกับเซโมลินา
FSE ส่วนที่เหลือ - ตามใบสั่งแพทย์

ความประทับใจ:
เศษกลายเป็นเส้น ๆ และน่าเคี้ยวมาก
รสชาติเป็นของหวานอย่างชัดเจน หากคุณต้องการแซนวิชไส้กรอกคุณต้องมีขนมหวานน้อยลง แต่มีชีสแทนพาย - ดี
เปลือกกลายเป็นบาง ๆ แต่เนื่องจากการโรย (เซโมลินา) จึงกรอบเล็กน้อย
ฉันชอบการโรยนี้มาก ฉันลองทำขนมปังเป็นครั้งแรกและมักจะทำในตอนนี้
ก่อนหน้านี้ฉันเทเฉพาะด้านล่างของแบบฟอร์มสำหรับบิสกิตพาย แต่ตอนนี้ฉันจะโรยขนมปังขาวด้านบน
โดยทั่วไปฉันชอบสูตรนี้ขอบคุณมากสำหรับ Ksyusha
แต่เรามีสัตว์ประหลาดตัวนี้บูมมานานแล้ว
มาดูกันว่ามันปรากฏตัวอย่างไรใน 3-4 วัน
นั่นคือรายงานเรื่องนี้เป็นของฉัน
และ Lenka ที่มีฤทธิ์กัดกร่อนจะติดตามฉันไม่ได้โกงรายงาน

ที่นี่ Lenka มีฤทธิ์กัดกร่อน!

และ Lenki ทั้งหมดเช่น
เธอดีเธอเปลี่ยนทุกอย่าง ... ขอแยกสูตร ... ไม่งั้นอย่างอื่นตามสูตร ..เหลืออะไร ... โชว์แตก ... โชทามะข้างใน ... !! ??

FSE ส่วนที่เหลือ - ตามใบสั่งแพทย์

👍👍👍นั่นคือวิธีของเราในภาษาบราซิล!

[Olga VB]

Olga VB,
อะไรสวย!

Mistletochka ขอบคุณมาก! วันนี้ฉันอบมัน - มหัศจรรย์มาก! แป้งเหลือเชื่อ! เส้นใยชื้น จริงแป้งของฉันไป 700 กรัมบางทีแป้งอาจจะไข่ใหญ่ (C0) ฉันเพิ่มความหวานอีกเล็กน้อยและเพิ่มวานิลลา และครั้งต่อไปที่ฉันต้องการเพิ่มลูกเกดและความเอร็ดอร่อยของเลมอนพวกเขาก็แค่ขอ)) ผลลัพธ์ที่ได้คือการถักเปียขนาด 1200 กรัมเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. ความสูง (ที่จุดสูงสุด) 14 ซม. ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทอผ้าและสำหรับวิดีโอเกี่ยวกับวิธีม้วนผมเปีย แต่ฉันอยากจะบอกว่าความยาว 40 ซม. ของบันเดิลนั้นเล็กเกินไป - คุณต้อง 50 เพื่อให้ปลายพับได้ดี ฉันมีความกระชับมากขึ้น - เมื่อฉันดึงอย่างแรงแป้งจะแตกออกเป็นสองแห่งในระหว่างการพิสูจน์อักษร วงกบนี้ถูกพรางด้วยเมล็ดงา)) และยัง - ฉันเกือบขโมยโปรเซสเซอร์ Boshik ของฉัน พอถึงนาทีที่ 5 มันเริ่มเหม็นทันทีปิดมันด้วยมือของฉันกวนเล็กน้อย และแป้งจะคลานไปตามแท่งการติดเชื้อ)) แต่ยีสต์นี้จะคืบคลานในโปรเซสเซอร์เสมอ เร็ว ๆ นี้เด็ก ๆ น่าจะได้รับ Kenwood เป็นของขวัญจากนั้นฉันจะออกไปทดสอบ! มีภาพของปาฏิหาริย์นี้ แต่ฉันไม่สามารถแทรกจากโทรศัพท์ได้ฉันจะแทรกมันขณะนั่งที่แล็ปท็อป (สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยนักในตอนนี้แท็บเล็ตโทรศัพท์) ขอบคุณอีกครั้ง! และอีกคำถาม - เปลือกด้านล่างหนาไปหน่อยจะจัดการยังไงดี?



ดี - ฉันพบคำตอบสำหรับคำถามของฉันจากผู้ดูแลระบบ - เปลือกหนาเนื่องจากความร้อนสูงในเตาอบ ตอนแรก (รู้ว่าเตาอบของฉันทอดอย่างไร) ฉันตั้งเครื่องจักสานเป็น 190 * เป็นเวลา 30 นาที หลังจากผ่านไป 15 นาที ผมเปียเป็นสีน้ำตาลเข้มแล้ว! และบนแท่งไม้ไผ่ตรงกลางมันเหนียวเล็กน้อย ฉันลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 * และถือต่อไปอีก 10! นาที เปลือกหนา! เอ๊ะตอนแรกต้องตั้ง 180 * (อย่างที่ฉันอบตลอด) และเวลาคือ 25 นาที แต่ประสบการณ์ดีมาก)) สาว ๆ ได้รับคำแนะนำจากเตาอบของคุณ - ทุกคนมีเตาอบที่แตกต่างกันและแรงดันไฟฟ้าในเครือข่าย!

ฉันไปที่แล็ปท็อปตอนนี้ฉันจะอัปโหลดรูปภาพของ braids ในที่สุด))) นี่คือความสวยงาม! อีกครั้ง - 1,000 ขอบคุณ!

[Lyuba]

Lyubaช่างงามแท้ !!! 👍👍👍

ฉันโพสต์สูตรของคุณบน Facebook ในกลุ่ม Recipes for Confectioners - เกือบ 200 ไลค์ต่อวัน! ดังนั้น - สิ่งเหล่านี้ก็เป็นความชอบของคุณเช่นกัน! สูตรเด็ด! ขอขอบคุณอีกครั้ง! ฉันจำไม่ได้ว่าฉันเขียนไว้ข้างบน - ฉันเติมขมิ้น 1/2 ช้อนชาลงในแป้ง ฉันสามารถนอนลงได้ทั้งหมดฉันกลัวว่ามันจะส่งผลต่อรสชาติ

[Lyuba]

Lyuba, สุขภาพแข็งแรง! 💖

ซุนเธอจะให้ฉันติดไหม?
Lyuban เพื่อให้เปลือกไม่หนาหยาบคุณสามารถอบด้วยไอน้ำหรือใต้ระฆังครึ่งแรกที่อุณหภูมิสูงขึ้นจากนั้นทำให้เล็กลงและนำโดยไม่มีฝาปิด
ตัวอย่างเช่นขึ้นอยู่กับองค์ประกอบและปริมาตรฉันอบขนมปังใต้ฝาเป็นเวลา 15-25 นาทีที่อุณหภูมิ 230 * C + 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 * C ไม่มีฝาปิด
ฉันอบขนมปังนี้ในเครื่องทำขนมปัง / แพนเค้กเซรามิกด้วย (สูตร 0.6) เธออบภายใต้เครื่องดูดควันจากความเย็นเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 230 * C จากนั้น + 10 นาทีโดยไม่มีเครื่องดูดควัน มันเปิดออกมากมาก!
โชคดี!

Olchik ขอบคุณ! ต้องลอง! และเมื่อวานนี้ฉันได้แก้ไขสูตรเฉพาะของฉันสำหรับพายลม)) ไม่มีนมที่บ้านขี้เกียจไปร้าน แต่มี kefir ดังนั้นฉันจึงทำบน kefir)) ฉันคิดว่าถ้าในเครื่องจักสานเราได้แป้งที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ในพายมันก็ไม่ควรแย่ไปกว่านี้! ดังนั้น - ฉันไม่เคยกินพายที่ไหนอร่อยขนาดนี้มาก่อน! โดยทั่วไปผลงานชิ้นเอกปรากฏออกมา! ตอนนี้ฉันคิดว่าจะเขียนสูตรที่นี่หรือจะทำเท็มกอยแยกกัน ทุกอย่างวางอยู่บนภาพถ่ายจนถึงตอนนี้ - อยู่ตรงนั้น แต่ฉันต้องนั่งลงที่แล็ปท็อปและหลังส่วนล่างของฉันก็กลับมาสูงขึ้นอีกครั้ง ((เดี๋ยวจะผ่านไปแล้วฉันจะเอารูปมาให้

[โอเมล่า]

โอเมล่าฉันขอขอบคุณอย่างยิ่งสำหรับการถักเปียแสนอร่อย ฉันอบข้าวไรซ์เชนกะจริงๆ แต่ฉันคิดไม่ออกด้วยการห่อ แต่มันอร่อยมากและจบลงอย่างรวดเร็ว

[มิสเซิลโท]

มิสเซิลโทที่รักฉันจะมาหาคุณอีกครั้งและอีกครั้งด้วยความขอบคุณ! แป้งของคุณเป็นเพลง! ฉันแค่รักมัน! พรุ่งนี้เป็นงานแต่งงานของลูกสาวของฉัน - ฉันอบก้อนแป้งแต่งงานจากแป้งนี้ (รวยกว่าและมีขมิ้น) แน่นอนว่าจะต้องฝึกฝนกับเครื่องประดับ แต่ก็ไม่มีเวลา ((ในภาพมันแย่ลงในชีวิตเขาเจ๋งมาก!