ข้าวสาลีนมเปรี้ยว (เตาอบ)

ข้าวสาลีนมเปรี้ยว (เตาอบ)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	550 ก
ชีสกระท่อม	1 แพ็ค (200gr)
น้ำอุ่น	270 มล
ไข่	1 ชิ้น
น้ำมัน sl	20 ก
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ	1.5 ช้อนชา
ยีสต์สด	10 ก
เมล็ดทานตะวัน
เมล็ดงาสำหรับโรย
ไข่ 1 ฟองสำหรับน้ำมันหล่อลื่น

วิธีทำอาหาร

• เรานวดแป้งทุกที่ที่คุณสะดวก
• ฉันทำแบทช์ใน Kenwood
• ฉันเพิ่มส่วนผสมใน HP ตั้งแต่น้ำเริ่มต้นเกลือชีสกระท่อมไข่เนยแป้งน้ำตาลและยีสต์
• เรานวดจนแป้งถูกรวบเข้ากับตะขอหรือเป็นขนมปัง คุณจะต้องเพิ่มแป้งในระหว่างการนวด ใช้เวลาประมาณ 10 นาที
• ปิดแป้งและพักไว้เพื่อพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 30-40 นาที
• หลังจากพิสูจน์แล้วเราเริ่มนวดและเพิ่มเมล็ด เรานวดประมาณ 5 นาทีและดูว่าแป้งไม่ติดกับชาม
• ปิดเครื่องแล้วใส่แป้งลงบนกระดาน
• แบ่งเป็นสามมัดและมัดผมเปีย)
• หลังจากที่เราถักผมเปียแล้วก็ค่อยๆโอนไปที่เปีย และคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อการพิสูจน์อักษรครั้งสุดท้าย แป้งขึ้นได้ดีและเร็ว
• หลังจากผ่านไป 30 นาทีถ้ามันเติบโตได้ดีให้ทาน้ำมันด้วยไข่แล้วโรยด้วยงาแล้วนำเข้าเตาอบและเปิดเครื่องที่ 250
• ในขณะที่เตาร้อนแป้งจะยังคงโต !!!
• อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง) ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที แต่เราดูบางทีเตาอบของทุกคนอาจแตกต่างกัน)
• 
• 

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ถักเปีย (เครื่องทำขนมปัง) (กาลูสิก)

ถักเปียแบบลีนโดยไม่ต้องยีสต์ (อิโลน่า)

ถักเปีย "งานรื่นเริง" (อัง - คะย)

[Masha]

Mashaโปร่งแค่ไหน! และชีสกระท่อมชนิดใดในแพ็คกระดาษหรือแบบนิ่มในหลอด?

ขอบคุณ))
ในกระดาษชีสกระท่อมธรรมดาคือ 18% คุณสามารถใส่ไขมันน้อยลงได้)

Masha การถักเปียของคุณกลายเป็นผู้สูงศักดิ์เพียงแค่ความงาม

ไอรินขอบคุณ $
นี่เป็นการถักเปียครั้งแรกในชีวิตของฉัน)))

ถักเปียที่ยอดเยี่ยมแดงก่ำและโปร่งสบาย

ถักสวย!
Masha คุณคิดว่ายังไงถ้าเหมือนกัน แต่ใช้เวย์แทนน้ำน้ำมันพืชแทนเนยและยีสต์แทนยีสต์?

ถักเปียแล้วน้ำลายไหลก็ต้องทำ

ถักสวย!
Masha คุณคิดว่ายังไงถ้าเหมือนกัน แต่ใช้เวย์แทนน้ำน้ำมันพืชแทนเนยและยีสต์แทนยีสต์?

Olya ทำไมไม่มี) แทนได้ !!
ฉันชอบอบเวย์มากเมื่อมี)
ใช่และจะใช้งานได้ดีกับ sourdough)

ถักเปียที่ยอดเยี่ยมแดงก่ำและโปร่งสบาย

ถักเปียน้ำลายไหลแล้วจำเป็นต้องทำ

ขอบคุณ)))

คุณไม่สามารถซื้อขนมปังแบบนี้ในร้านได้! จากหัวใจ!

โอ้คุณ !!!! ฉันลากมันเข้าไปในบุ๊กมาร์กฉันใช้ผมเปีย แต่ฉันทำมันมากขึ้นเรื่อย ๆ ด้วยเกรน เราต้องลองของคุณด้วยไม่เช่นนั้นชีสกระท่อมโฮมเมดเต็มตู้

ขอโทษที่สะกดเจ้าตัวเล็กตามใจ !!!!

วันนี้ฉันอบผมเปียอีกครั้ง
ผมเปียสามเส้นมีขนาดเท่าก้อนหั่นบาง ๆ )
ฉันเปลี่ยนสูตร: แทนน้ำเวย์ชีสกระท่อมของคุณเองโดยไม่มีไข่)
มันสุดยอด !!
แป้งถูกนวดใน Kenwood)

โอ้ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้!
หรืออาจจะเป็น Masha คราวหน้าคุณจะลองน้ำมันดอกทานตะวัน 7
เฉพาะในกรณีที่คุณจำได้ควรรับประทานน้อยกว่าครีม 20% ของน้ำหนักส่วนที่เหลือควรเสริมด้วยเวย์

แน่นอนว่าในครีมนั้นจะได้รสชาติของครีมที่ละเอียดอ่อนกว่าเมื่อเทียบกับดอกทานตะวันหากอยู่ในน้ำ และในซีรั่มความแตกต่างนั้นแทบจะไม่สามารถสังเกตเห็นได้

ผลลัพธ์ดีมากสำหรับฉันบางทีคุณอาจจะชอบมัน

โอลฉันจะพยายาม) ฉันต้องทำคอทเทจชีสเพื่อให้เป็นเวย์)
ขอบคุณ))

และเซรั่มของฉันก็เหมือนยาขัดรองเท้า!
ฉันทำคอทเทจชีสอยู่ตลอดเวลา แต่ไม่สามารถใช้เวย์ได้มากขนาดนั้น
ฉันเทหมดกระถาง! น่าเสียดายจริงๆ!
ฉันสามารถแบ่งปันปริมาณใด ๆ เป็นประจำ
คุณอยู่ที่ไหนในมอสโกวทางภูมิศาสตร์?
ฉันอยู่ใน Tsaritsyno, Avtozavodskaya, Cheryomushki ...

Ol และฉันอยู่ที่ Kolomenskaya) ไปที่ Avtozavodskaya ฉันพาลูกชายไปค้าแข้งที่ตอร์ปิโด)

มีใครอยู่ใน Polezhaevskaya-Dynamo กับเวย์บ้าง?
ช่างเป็นเปียวิเศษ !!!

ลิซ่าขอบคุณ))
มันดีเมื่อมีคนใกล้บ้านที่มีเซรุ่มเป็นลิตร)!
มาเยี่ยมชมและสำหรับ Olya เราจะจับและเลือกเวย์หนึ่งลิตร)

อะไรสวย!)))
Mash นี่คือถ้าหนึ่งในสามของ braids ขนาดเท่าก้อน
แล้วทั้งตัวจะมีขนาดเท่าไหร่?
และอย่างน้อยประมาณโดยน้ำหนัก?
แน่นอนฉันจะพยายามอบมันฉันชอบมัน)))

Alain หนึ่งกลายเป็นใหญ่ !! ดังนั้นคราวนี้ฉันตัดสินใจแบ่งออกเป็นสามส่วน)
เรากินสัปดาห์ใหญ่นั้นและไม่สามารถทำให้เสร็จได้)
ตามน้ำหนักฉันจะกลับบ้านและชั่งน้ำหนัก แต่นับชีสกระท่อม 200 กรัมและแป้ง 550 กรัม + ฉันเพิ่มมันเมื่อนวด
คราวนี้ฉันเอาคอทเทจชีส 130 กรัมและแป้ง 500 กรัม + ตอนนวดฉันยังต้องเติมสามช้อนโต๊ะ

แต่ถ้าอยู่บนโต๊ะรื่นเริงก็ในครั้งเดียว
ขนาดเย็นสำหรับเนยออกมา)))

และวันนี้ฉันก็อบผมเปียกลมๆ
ใส่แป้งบัควีทประมาณ 100 กรัม
โรยด้วยเมล็ดงาดำด้านบน


มันกลายเป็นสามชิ้น)

แป้งของฉันอยู่ในเครื่องทำขนมปังแล้ว ฉันเอาคอทเทจชีสแบบโฮมเมดส่วนที่เหลือตามสูตร ฉันต้องเพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ แต่แป้งดีมากฉันแค่อยากกอดทุกอย่างความงามของฉันร้องออกมาฉันวิ่งไปเพื่อเพิ่มเมล็ด

[ทัตยา]

ทัตยาฉันกำลังรอรูปถ่าย)))
ขอบคุณสำหรับการโกนสูตรของฉัน))

Marish รูปถ่ายเป็นใบ้ - ฉันไม่มีรูปถ่ายฉันตายแล้ว ฉันกำลังเก็บเงินเพื่อซื้อโทรศัพท์ดีๆพร้อมกล้องถ่ายรูป แต่ใช้คำพูดของฉันมันอร่อยทุกอย่าง! จริงอยู่ฉันใส่มันไว้ในเตาอบมากเกินไป (ฉันอบ 3 ชิ้น) มันไหม้เล็กน้อย แต่รสชาติน่าทึ่งแป้งเป็นเส้น ๆ โรยด้วยเมล็ดงาดำ. ฉันจะไปบวกคุณ

[ทัตยา]

ทัตยา, ดีใจที่ขนมปังออกมายอดเยี่ยม))

[Masha]

Masha นี่คือรายงานของฉัน ฉันชอบเบเกอรี่ของคุณมากแป้งนั้นยอดเยี่ยมมากและที่สำคัญที่สุดเรากินเยอะมาก ... เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
ช่วยตัวของคุณเอง!




ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร

[หวัง]

หวังช่างสวยงามอะไรเช่นนี้ !!
ใช่มันสุดยอดมาก !!