หมูกับหัวหอมทอดในกระทะ

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
หมู (คอ)	600-700 ก
หัวหอม	1 ชิ้น
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนชา
พริกไทยป่น	ลิ้มรส
น้ำมันพืช / น้ำมันหมู

วิธีทำอาหาร

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กกว่ากล่องไม้ขีดเล็กน้อย
ผสมเกลือน้ำตาลและพริกไทย
ปรุงรสด้วยส่วนผสมคนให้เข้ากัน
ตั้งไขมันสำหรับทอดในกระทะใส่เนื้อสัตว์
ทอดด้วยไฟแรงจนสุกเหลือง
ผัดสองสามครั้ง
สับหัวหอม แต่ไม่ละเอียด
เมื่อเนื้อสีสวยแล้วให้ลดไฟเป็นปานกลางใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนนุ่ม เร็วพอ 5-7 นาที และอาจเร็วกว่านั้น)) และไม่ปิดฝาไม่งั้นจะไม่ผัด แต่ตุ๋น
เนื้อพร้อมแล้ว อร่อยฉ่ำเร็ว.

บันทึก

จะได้ถ่ายรูปสวย ๆ ใส่จานก็ไม่ได้กับข้าว)) สามีหิว))

เนื้อหมู. เนื้อสุกรแบ่งออกเป็น 5 ประเภท ได้แก่ 1 - เบคอน, 2 - เนื้อเล็ก, 3 - ไขมัน, 4 - อุตสาหกรรมแปรรูป, อันดับ 5 - เนื้อสุกร อาหารใช้เนื้อของตัวเมียตัวผู้และสัตว์เล็ก คุณค่าทางโภชนาการก็ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อหมูเช่นกัน ดังนั้นในเนื้อสุกรปริมาณโปรตีนคือ 20.6% ในหมูเบคอน - 17% ในไขมัน - 11.7% ในเนื้อสัตว์ - 14.3% ไขมันในเนื้อหมูคือ 30% ในหมูเบคอน - 27% ไขมัน - 49.3% ในเนื้อสัตว์ - 33.3% เนื้อหมูเป็นแหล่งเกลือแร่ที่สำคัญ ได้แก่ โพแทสเซียม (230-376 มก.%) ฟอสฟอรัส (130-230 มก.%) เหล็ก (1.2-1.9 มก.%) ปริมาณของวิตามิน B1 (สูงถึง 0.52 มก.%), Bg (สูงถึง 1 0.19 มก.%), PP (สูงถึง 3.6 มก.%) มีนัยสำคัญ ปริมาณไขมันของเนื้อหมูเป็นตัวกำหนด | ศักยภาพพลังงาน ในแง่ของ 1,100 กรัมค่าพลังงานคือเนื้อลูกหมู - 109 กิโลแคลอรีหมูเบคอน 318 กิโลแคลอรีไขมัน - 491 กิโลแคลอรีเนื้อ - 357 กิโลแคลอรี

การดูดซึมไขมันหมูคือ 96.4-97.5% ในองค์ประกอบของไขมันหมู 35-48% เป็นกรดไขมันอิ่มตัว (อิ่มตัว) 52- และ 65% เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว (สำคัญต่อร่างกายมนุษย์) ไขมันหมูถูกดูดซึมได้ดีเนื่องจากจุดหลอมเหลวใกล้เคียงกับอุณหภูมิร่างกายมนุษย์และอยู่ที่ 37 ° C ควรสังเกตว่าไขมันหมูไม่เพียง แต่มีคอเลสเตอรอลจำนวนมาก (125 มก.%) แต่ยังมีเลซิติน 50 มก.% ซึ่งเป็นสารที่ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ ไขมันหมูยังมีวิตามินอี 2.7 มก.% ตับหมูอุดมไปด้วยวิตามินเอ (3.45 มก.%) และวิตามินบี 1 (0.3 มก.%), บี 2 (2D8 มก.%), พีพี (12 มก.%), ซี ( 21 มก.%).

หมูสามารถทอดต้มตุ๋นและอบได้ เนื้อหมูถูกนำมาใช้ในการเตรียมบอร์ชต์ซุปกะหล่ำปลีผักดองคัตเล็ตสตูว์ชาชลิก schnitzels บันไดเลื่อนอาหารประจำชาติและเยลลี่บางชนิดใช้ / (ครึ่งหนึ่งกับเนื้อวัว) ในการทำเกี๊ยว ที่บ้านคุณสามารถปรุงอาหารต้มจากเนื้อหมูได้

เนื้อหมูยังใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมการผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต่างๆเช่นเบคอนหมูต้มแฮมเนื้อซี่โครงหมูคาร์โบนาดไส้กรอกเนื้อซี่โครงแฮมม้วนเนื้อไส้กรอกและไส้กรอก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรครอบครัวหมูและหัวหอม (julia007)

หมูกับหัวหอมและแอปเปิ้ลที่ Jamie Oliver HomeCooker (Philips HR1050 / 90) (บาบุชกา)

หมูม้วนกับต้นหอมและเฟต้าชีส (กาชา)

Gaby

ธัญญ่าถ่ายรูปได้สุดยอดมากชิ้นหมูน่ากินมาก

เคิร์ช

ทัตยา, ธัญญ่า, ยังไงก็ชอบทอดคอ. ฉันหั่นเหมือนเนื้อสโตรกานอฟเท่านั้น แต่ใหญ่กว่า และฉันผัดในเนยอย่างรวดเร็ว เนื่องจากฉันมักจะทอดในปริมาณเล็กน้อยฉันจึงพลิกแต่ละชิ้น แล้วหั่นหัวหอมใหญ่แบบนี้ และฉันทอดเพียงเล็กน้อยเพื่อตัวเองฟันของสามีฉันไม่อนุญาตให้กินสิ่งนี้ จริงอยู่ที่ช่วงนี้หมูไม่ค่อยเจอของดี ทุกอย่างเป็นเบคอนและเธอคิดผิดอย่างสิ้นเชิง สุดสัปดาห์นี้ฉันซื้อเชคโฮมเมด เธอยังทอดแอปเปิ้ลอีกต่างหาก มันอร่อยแค่ไหน

โอเมล่า

และฉันมีเมื่อวานนี้ เธอทอดในกระทะเหล็กหล่อเท่านั้น จะอร่อยแค่ไหน !! กลืนลิ้นได้เลย !!

celfh

เรายังมีเนื้อดีๆในลูกโลก อย่างไรก็ตามราคาเริ่มลดลงในฤดูใบไม้ผลิเกิดเหตุไฟไหม้ในไฮเปอร์มาร์เก็ต ผลที่ตามมาถูกกำจัดไปอย่างรวดเร็ว แต่หลังจากนั้นราคาก็พุ่งสูงขึ้น

สการ์เล็ต

Tanyush, อร่อย! นี่คืออาหารยูเครนพิเศษของเรา! ด้วยวิธีนี้เนื้อสดจะถูกเตรียมไว้ที่นี่ - หลังจากการฆ่าหมูป่า และฉันก็คุ้นเคยกับการทำในการ์ตูนเรื่องการทอด ก่อนอื่นฉันอุ่นน้ำมันหมูจากนั้นจึงนำเนื้อสัตว์ที่นั่น (โดยวิธีการที่ฉันชอบส่วนคอ แต่ในการ์ตูนเนื้อเกือบทุกชนิดจะนิ่มกว่าในกระทะ) จากนั้นหลังจากการหมุนเวียนครั้งแรกของ เนื้อฉันโรยหัวหอมสับหยาบพริกไทยและเกลือในตอนท้าย อร่อย! ขอบคุณสำหรับคำเตือนฉันไม่ได้ทำมานานแล้ววันนี้ฉันจะทำให้สามีมีความสุข

celfh

กรุณา,Tanechkaได้โปรด!))