Adjika "รำลึก"

[สูตรดั้งเดิมจากคุณยาย]

Adjika "รำลึก"

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
มะเขือเทศ	5 กก
พริกหวานบัลแกเรีย	600 ก
พริกแดงร้อน	2 ชิ้น
กระเทียม	2 หัวขนาดใหญ่
หัวหอม	700 ก
แครอทขนาดใหญ่	3 ชิ้น
พาสลีย์	100-150 กรัม
น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่น	700 มล
เกลือ	1 ช้อนโต๊ะมน
พริกไทยดำ	6 ชิ้น
ถั่วออลสไปซ์	6 ชิ้น
สมุนไพร	1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

สูตรนี้มาจากคุณยายของฉัน ยายแม่ของฉันและฉันปรุงตามมัน ...
มันอร่อยมากกินเร็วมากและมี แต่ความทรงจำที่หลงเหลืออยู่ ...
ก่อนอื่นมาทำส่วนผสมของสมุนไพรกันก่อน เราต้องการ: ออริกาโนโหระพาสะระแหน่และสะระแหน่
ฉันซื้อสมุนไพรตามร้านขายยาแล้วผสมในขวดในสัดส่วนที่เท่ากัน
ล้างปอกเปลือกและหมุนผักทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อ
เทน้ำมันพืชผัดใส่ไฟ
เมื่อเดือดปรุงรสด้วยเกลือและใส่สมุนไพรและเครื่องเทศ
เคี่ยวไฟอ่อนเป็นเวลา 3 ชั่วโมงคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้
เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ไม่ต้องพาสเจอร์ไรส์!
พลิกคว่ำลงจนเย็นสนิท
ฉันปรับสูตรนี้ด้วยตัวเอง
ฉันมักจะปิดจำนวนมากมากถึง 40 ลิตรต่อปีและเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลก็ไม่มีขวดโหลเหลืออยู่เลย

แอดจิกาสามารถรับประทานได้ทันที

อร่อยมาก !!!! โดยเฉพาะกับขนมปังโฮมเมด!

สูตรดั้งเดิมจากคุณยาย: พริก 150 กรัมกระเทียม 150 กรัม
ดังนั้นทุกคนสามารถปรับความฉุนให้เหมาะกับรสนิยมของตนได้

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

พริกไทยหมักดิบ adjika (เอว)

Adjika วิตามินโดยไม่ต้องปรุงอาหาร (Gayane Atabekova)

Adjika สำหรับผู้หญิง (ลิลเลย์)

โอววว! สูตรดังกล่าวอยู่ในถังขยะ !!! ขอบคุณมากสำหรับการแบ่งปัน

เพื่อสุขภาพของคุณ !!!! : rose: ฉันชอบ adjika ตัวนี้มาตั้งแต่เด็ก ... น่าเสียดายที่ตอนนี้ฉันยังทานอาหารอยู่ความเป็นกรดเพิ่มขึ้นมาก แต่สำหรับครอบครัวของฉันฉันปิดตามปกติ 40 ลิตร ...

ฉันชอบ adjika นี้และทำทุกปี แต่ฉันยังเพิ่มแอปเปิ้ล Antonovka สองสามตัวเพื่อเพิ่มรสชาติ

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะมีกลิ่นหอมของสมุนไพรอยู่พอสมควร ... แต่ทุกคนมีรสนิยมของตัวเอง ...

[โวโรบิเชก]

พริกแดงร้อน - 2 ชิ้น
กระเทียม - 2 หัวใหญ่

โวโรบิเชก ขอบคุณสำหรับสูตรฉันจะพยายามทำอย่างแน่นอน
แต่ถ้ามีกระเทียมและพริกไทย adjika เยอะมากมันจะเผ็ดมากหรือปานกลาง? ไม่งั้นเราไม่กินเผ็ดมาก
และปริมาณนี้ได้มากี่ไห?

[วาเลนไทน์]

วาเลนไทน์ ขอบคุณสำหรับสูตร!
มีประโยชน์มาก!
บอกฉันทีว่าจะได้ adjika จากปริมาณผักกี่ลิตร?
คุณคิดว่า adjika นี้สามารถสร้างเป็น multicooker ได้หรือไม่? (ส่วนน้อย)

คุณคิดว่า adjika นี้สามารถสร้างเป็น multicooker ได้หรือไม่? (ส่วนน้อย)

ฉันเข้าร่วมฉันก็อยากจะลองทำ MV สักครึ่งหนึ่ง

ไม่มีน้ำส้มสายชู?

[โวโรบิเชก]

โวโรบิเชก ขอบคุณสำหรับสูตรฉันจะพยายามทำอย่างแน่นอน
แต่ถ้ามีกระเทียมและพริกไทย adjika เยอะมากมันจะเผ็ดมากหรือปานกลาง? ไม่งั้นเราไม่กินเผ็ดมาก
และปริมาณนี้ได้มากี่ไห?

ขอบคุณ! ตามต้นฉบับ adjika กลายเป็นคม แต่ในความคิดของฉันไม่มากเล็กน้อย คุณสามารถนำกระเทียมและพริกไทยหนึ่งหัวต่อหนึ่งตัวอย่าง จากนั้นถ้าคุณดูเหมือนเล็กน้อยให้ทำตามที่ฉันทำ ฉันไม่ชอบเผ็ด แต่ฉันกิน adjika นี้ด้วยความสุข!
ปรากฎว่า 5-7 ลิตร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของมะเขือเทศ

[วาเลนไทน์]

วาเลนไทน์ ขอบคุณสำหรับสูตร!
มีประโยชน์มาก!
บอกฉันทีว่าจะได้ adjika จากปริมาณผักกี่ลิตร?
คุณคิดว่า adjika นี้สามารถสร้างเป็น multicooker ได้หรือไม่? (ส่วนน้อย)

5-7 ลิตร ขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของมะเขือเทศ
ฉันคิดว่าในหม้อหุงช้ามันเป็นไปได้ในโปรแกรม Simmering หรือ braising ที่จะอิดโรย ...

ไม่มีน้ำส้มสายชู?

เป๊ะ! ไม่มีน้ำส้มสายชู !!!!

ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันจะพยายามทำมันอย่างแน่นอน สำหรับฤดูกาล มันคุ้มค่าในที่เย็นหรือคุณสามารถเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ของคุณได้หรือไม่? ไม่มีน้ำส้มสายชูเพิ่มเลยแม้กระทั่งก่อนที่จะหมุน?

ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันจะพยายามทำมันอย่างแน่นอน สำหรับฤดูกาล มันคุ้มค่าในที่เย็นหรือคุณสามารถเก็บไว้ในอพาร์ทเมนต์ของคุณได้หรือไม่? ไม่มีน้ำส้มสายชูเพิ่มเลยแม้กระทั่งก่อนที่จะหมุน?

คุณไม่สามารถอยู่ในอพาร์ตเมนต์ได้ ... ต้องอยู่ในที่เย็นเท่านั้น! ฉันมีห้องใต้ดินฉันอาศัยอยู่ในหมู่บ้าน คุณสามารถอยู่ในตู้เย็น
ไม่ได้ใส่น้ำส้มสายชูลงไปในน้ำสลัดนี้เลยคุณสามารถเติมน้ำมันพืชลงไปในตอนท้ายเพื่อให้ปลอดภัย แต่ที่นี่มันไม่เคยระเบิด อ่านคำตอบของฉันสำหรับสาว ๆ ด้านบน

[นกกระจอก]

นกกระจอกขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันจะพยายามทำอาหารอย่างแน่นอน! ถามคำถามนอกประเด็นได้ไหม คุณเป็นอย่างไรบ้างกับสุขภาพของคุณตอนนี้? เหมือนลูกสาว?

[นกกระจอก]

นกกระจอกขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันจะพยายามทำอาหารอย่างแน่นอน! ถามคำถามนอกประเด็นได้ไหม คุณเป็นอย่างไรบ้างกับสุขภาพของคุณตอนนี้? เหมือนลูกสาว?

และขอบคุณ! : rose: ง่ายกว่าสำหรับลูกสาว แต่ตอนเช้าท้องเสียอีกแล้วทั้งๆที่เมื่อวานไม่มีทั้งวัน ... เรากำลังหาสาเหตุ บางทีอาจเป็นเพราะการเดินทางไปที่ร้านเธอจึงต้องนั่งอยู่ที่บ้าน ... ปรากฎว่าพื้นของหมู่บ้านป่วยมาก ... เมื่อวานสามีของฉันก็มีลูกสาวของเขาด้วย มีการปล่อยสารเคมีออกมาในอากาศ ... ตอนนี้ฉันจะหุงข้าวต้ม

[กระจอก!]

คุณคิดว่า adjika นี้สามารถสร้างเป็น multicooker ได้หรือไม่? (ส่วนน้อย)

นอกจากคำตอบของผู้เขียนแล้วฉันอยากจะบอกว่าฉันได้เตรียมการบิดแบบนี้ในเอ็มวีมา 3 ปีแล้ว ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี.! ฉันนำมันไปต้มกับ "การอบ" ฉันเปลี่ยนเป็น "การดับ" ฉันตั้งเวลาที่ถูกต้องในตัวจับเวลาและเมื่อสิ้นสุดโปรแกรมฉันเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
ไม่ใช่กระปุกเดียวคือ "รอบคอบ"!
ปีที่แล้วฉันเตรียมคาเวียร์มะเขือยาวกับมายองเนสจำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อ ผมทำครั้งแรก ฉันกังวลมาก - พวกเขาจะรอดไหม (เพราะมายองเนส ... ) ดังนั้นพวกเขาจึงยังคงยืนอยู่ในห้องใต้ดินของโรงรถ (คนที่เหลืออยู่) และหัวเราะ
ทำอย่างกล้าหาญ!

กระจอก! คุณมี adjika ที่ยอดเยี่ยมจริงๆ! : girl_claping: สมุนไพรที่คุณเพิ่มเข้าไปเป็นการเปิดเผยสำหรับฉัน อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับการไม่มีน้ำส้มสายชู ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารสำหรับครอบครัวที่ยอดเยี่ยม! ฉันจะเตรียมมันไว้อย่างแน่นอนและถ้าฉันแทรกได้ฉันจะแสดงให้ดู
ขอให้โชคดี!

[กระจอก!]

กระจอก! คุณมี adjika ที่ยอดเยี่ยมจริงๆ! : girl_claping: สมุนไพรที่คุณเพิ่มเข้าไปเป็นการเปิดเผยสำหรับฉัน อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับการไม่มีน้ำส้มสายชู ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารสำหรับครอบครัวที่ยอดเยี่ยม! ฉันจะเตรียมมันไว้อย่างแน่นอนและถ้าฉันแทรกได้ฉันจะแสดง
ขอให้โชคดี!

และขอบคุณ!!!! : rose: สมุนไพรให้ความหอมและรสชาติที่น่าทึ่ง! และเราไม่ชอบน้ำส้มสายชูดังนั้นสูตรของคุณยายเกือบทั้งหมดจึงไม่มีน้ำส้มสายชู ... แน่นอนว่ามีอยู่สองสามสูตร แต่มีน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จากธรรมชาติ ..

[Irina]

สมุนไพรที่คุณเพิ่มเข้าไปเป็นการเปิดเผยให้ฉัน อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับการไม่มีน้ำส้มสายชู

Irina คุณเติมน้ำส้มสายชูเท่าไหร่สำหรับผักจำนวนนั้น?
และเมื่อใด - ในขั้นตอนการปรุงอาหารหรือลงในกระป๋องโดยตรง?

ฉันอาศัยอยู่ในเมืองไม่มีห้องใต้ดินตู้เย็น "ไม่ใช่ยาง"
และฉันอยากทำอาหารมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากตอนนี้ผักมีราคาถูก ...

ฉันจะทำพรุ่งนี้

ขอพระเจ้าประทานสุขภาพและสันติสุขแก่คุณและครอบครัว!

ฉันจะทำพรุ่งนี้

หวังว่าคุณจะสนุกกับมันมากเท่าที่เราทำ!

ขอพระเจ้าประทานสุขภาพและสันติสุขแก่คุณและครอบครัว!

ขอบคุณมาก!!!

[เมดิสัน!]

คุณเติมน้ำส้มสายชูเท่าไหร่สำหรับผักจำนวนนั้น?

เมดิสัน! ขออภัยฉันไม่ทราบชื่อ สำหรับผลิตภัณฑ์หลัก 3 กก. ฉันเทน้ำส้มสายชู 6% 2/3 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย แต่ในที่นี้การให้ความสำคัญกับความเป็นกรดของมะเขือเทศเองก็สำคัญพอ ๆ กัน มะเขือเทศยังดองได้ดีกว่าแตงกวาเนื่องจากมีกรดอยู่ เมื่อฉันให้น้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์แทนที่จะเป็น 6% ...พูดตามตรงทั้งฉันและครอบครัวของฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างมากนัก
และจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณจะเตรียมเวอร์ชันทดลองด้วยตัวเองโดยอ้างอิงจากมะเขือเทศ 1 กก. และปรับส่วนประกอบทั้งหมดตามรสนิยมของคุณ. ฉันทำแบบนั้นกับคาเวียร์มะเขือยาวเมื่อปีที่แล้ว เพราะสาว ๆ ให้สูตรอาหารที่พิสูจน์แล้ว แต่เราทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน

ใส่กระเทียมสมุนไพรและน้ำส้มสายชูในเวลาประมาณ 30 นาที จนกระทั่งสิ้นสุดการปรุง adjika
มันเกิดขึ้นเช่นนี้ ฉันใส่ผลิตภัณฑ์ยกเว้นกระเทียมฮ็อพ - ซันลี่และน้ำส้มสายชูในการ์ตูนแล้ววางบน "อบ" เป็นเวลา 40 นาที ในตอนท้ายของเวลานี้ส่วนผสมมักจะเดือด สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อเดือดเนื้อหา 3 ลิตร ฉันลอกโฟมออกและตั้งโหมด "ดับเพลิง" เป็น 3 ชั่วโมง ฉันถอดวาล์วออกเพื่อให้ของเหลวเดือดได้ดีขึ้น ในตอนท้ายของโปรแกรมให้เทอาหารที่เหลือลงไป คนให้เข้ากันแล้วใส่กลับเข้าไปใน "การอบ" ทันทีที่มันเดือดดีฉันก็ปิด MV และเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ฉันกลิ้งขึ้น ทั้งหมด.
ฉันจะดีใจถ้าอย่างน้อยก็ช่วยอะไรสักอย่าง

เด็กผู้หญิงและในหม้ออัดแรงดันมีคนเตรียม adjika ฉันคิดไม่ออกว่าจะไปรุมเธอที่นั่นได้อย่างไร .... โดยวาล์วเปิดหรือปิด.?

ทำ adjika อร่อยมาก ตอนนี้ฉันจะทำมันตลอดเวลา ขอบคุณ vorobyshek สำหรับสูตร

ทำ adjika อร่อยมาก ตอนนี้ฉันจะทำมันตลอดเวลา ขอบคุณ vorobyshek สำหรับสูตร

และขอบคุณ!!! : rose: ดีใจมากที่คุณชอบ adjika !!!!

และฉันอยู่กับรายงาน
ทุกอย่างทำงานได้ในหลายผู้เล่น! จริงเพราะมันเป็นของเหลวโดยไม่คาดคิดฉันจึงต้องปรุง "Pastry" ไม่ใช่ตุ๋น (ขณะที่ฉันปรุง adjika จากพริกไทย)
ขอบคุณสำหรับสูตร! ทานแล้วไม่ผิดหวัง

และฉันอยู่กับรายงาน
ทุกอย่างทำงานได้ในหลายผู้เล่น! จริงเพราะมันเป็นของเหลวโดยไม่คาดคิดฉันจึงต้องปรุง "Pastry" ไม่ใช่ตุ๋น (ขณะที่ฉันปรุง adjika จากพริกไทย)
ขอบคุณสำหรับสูตร! ทานแล้วไม่ผิดหวัง

และขอบคุณ! ฉันดีใจที่ฉันชอบ adjika!

ฉันอิดโรยอยู่บนเตาแล้วขนมปังก็อบ
ขอบคุณสำหรับสูตร !!!!!!

ฉันอิดโรยอยู่บนเตาแล้วขนมปังก็อบ
ขอบคุณสำหรับสูตร !!!!!!

และขอบคุณ! ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบ!

ฉันชอบมันมากสามีของฉันอยากจะคมกว่านี้ ด้วยสมุนไพรรสชาติจึงไม่เกะกะ
ขอบคุณสำหรับสูตร

ฉันชอบมันมากสามีของฉันอยากจะคมกว่านี้ ด้วยสมุนไพรรสชาติจึงไม่เกะกะ
ขอบคุณสำหรับสูตร

ขอบคุณสำหรับภาพ! : rose: ดีใจที่คุณชอบ adjika!

และท้ายที่สุดฉันก็จมอยู่กับช่องว่างและลืมใส่รูป adjika ตามสูตรของคุณไปโดยสิ้นเชิง! ซึ่งฉันต้องขออภัยเพราะฉันเข้าใจว่าผู้เขียนพอใจแค่ไหนที่ได้เห็นสิ่งที่กำลังเตรียมตามสูตรของเขา!
ฉันเริ่มดีขึ้น

ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร!
ป.ล. มีกระป๋อง 6 ลิตร หนึ่งถูกกินในครั้งเดียว ที่สองเสร็จเมื่อวานนี้ ฉันให้เพื่อนบ้านสามคนเพื่อเป็นเครื่องดื่ม)))

เด็กผู้หญิงและในหม้ออัดแรงดันมีคนเตรียม adjika ฉันคิดไม่ออกว่าจะไปรุมเธอที่นั่นได้อย่างไร .... โดยวาล์วเปิดหรือปิด.?

เราต้องดูที่หม้ออัดแรงดัน เมื่อปิดวาล์วของเหลวจะไม่ถูกย่อยดังนั้น adjika จะเป็นของเหลวและมักปรุงเป็นเวลานานเพื่อความสม่ำเสมอ และด้วยวาล์วเปิดก็สามารถปีนขึ้นไปด้านบนได้ และซิลิโคนกลิ่นเครื่องเทศอย่างทั่วถึง ฉันยังคงทำอาหารบนเตา

และท้ายที่สุดฉันก็จมอยู่กับช่องว่างและลืมใส่รูป adjika ตามสูตรของคุณไปโดยสิ้นเชิง! ซึ่งฉันต้องขออภัยเพราะฉันเข้าใจว่าผู้เขียนพอใจแค่ไหนที่ได้เห็นสิ่งที่กำลังเตรียมตามสูตรของเขา!
ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร!
ป.ล. มีกระป๋อง 6 ลิตร หนึ่งถูกกินในครั้งเดียว ที่สองเสร็จเมื่อวานนี้ ฉันให้เพื่อนบ้านสามคนเพื่อเป็นเครื่องดื่ม)))

และขอบคุณ! : rose: ดีใจที่ชอบ!

[Vorobyshek]

Vorobyshek, วาเลนติน่า, บอกหน่อยได้ไหม, น้ำมันกลั่นธรรมดาหรือไม่กลั่น? รสชาติเปลี่ยนไปอย่างมากเมื่อได้รับการกลั่นหรือไม่?

[Vorobyshek]

Vorobyshek, วาเลนติน่า, บอกหน่อยได้ไหม, น้ำมันกลั่นธรรมดาหรือไม่กลั่น? รสชาติเปลี่ยนไปอย่างมากเมื่อได้รับการกลั่นหรือไม่?

ไม่มากเกินไป...เพียงแค่ว่า adjika จะไม่หอมเหมือนน้ำมันไม่ผ่านการกลั่น ... ไม่ผ่านการกลั่นจะให้รสชาติพิเศษ ... แต่ถ้าไม่มีก็สามารถทำได้ด้วยการกลั่น ...

ขอบคุณ! เดือดแล้วฉันจะทำแบบหอม ๆ ขอบคุณสำหรับสูตร!

สาว ๆ โปรดบอกฉันว่านี่เป็นครั้งแรกที่ฉันซื้อสินค้าฉันต้องการฆ่าเชื้อในขวดโหลในไมโครเวฟบอกฉันว่าน้ำ adjuka อุ่น ๆ ถูกเทลงในขวดโหลอุ่น ๆ และแผ่นอิเล็กโทรดควรอุ่นด้วยหรือไม่?

ลาริสซาฉันฆ่าเชื้อขวดในไมโครเวฟเสมอแล้วเทร้อน ๆ ไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตาม (สลัด adjika แยมแอปเปิ้ลซอสคาเวียร์) ลงในโถอุ่นหรือเย็นก็ไม่ต่างกัน แต่จะดีกว่าในอากาศอบอุ่นเย็นมากและจะแตกจากอุณหภูมิที่ลดลง
อย่างไรก็ตามทุกครั้งที่เทอะไรลงในกระป๋องฉันใช้ช่องทางที่มีปากกว้างสำหรับกระป๋องและในใจฉันขอบคุณที่คิดสิ่งนี้ขึ้นมา

[ดีเจ]

ดีเจฉันใช้กระป๋องร้อนตรงจากไมคราฝาบิดแล้วจากไมคราทันทีด้วยกระป๋องและถ้าเป็นกระป๋องปกติฉันก็ต้มบนเตาในน้ำและอุณหภูมิเพื่อที่ฉันจะได้นำไปด้วย มือของฉัน. และ adjika เองควรจะเดือดหรือเพิ่งปิด

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับการตอบกลับอย่างรวดเร็ว!

[Vorobyshek]

Vorobyshek, วาเลนติน่าขอบคุณมากฉันทำครั้งที่สอง - ชอบมาก !!!

ฉันดีใจมาก!!!!

[วาเลนไทน์]

วาเลนไทน์ฉันชอบสูตร adjika ฉันนำไปที่บุ๊กมาร์กของคุณ

ฉันจะดีใจเท่านั้น!

[วาเลนไทน์]

วาเลนไทน์นี่คือ adjika ของฉัน ฉันทำการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยเพิ่มแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมทางด้านซ้าย - ผักชีและใบโหระพา 4 กระป๋องทางด้านขวา - ยี่หร่าบดและผักชีรวมทั้งเมล็ดผักชีฝรั่ง

ธนาคารสองลิตร

ฉันสั่งอัตราสองเท่าในปีนี้ยำยำ!

ฉันดีใจมากที่ทุกคนชอบ adjika!