Botvinya (บอทวินนิก) ร้อนไร้เนื้อสัตว์

[Bianchi]

Botvinya (บอทวินนิก) ร้อนไร้เนื้อสัตว์

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
ท็อปส์บีท (แช่แข็ง)	500 กรัม
มันฝรั่งขนาดกลาง	4 อย่าง
แครอทขนาดกลาง	2 ชิ้น
กลางบีทรูท	1 ชิ้น
ถั่วกระป๋อง. ในซอสมะเขือเทศ	1 สามารถ
หัวหอม	1 ชิ้น
เกลือ	1 ชม ล.
ใบกระวานพริกแดง	ลิ้มรส
น้ำ	3 ลิตร

วิธีทำอาหาร

• จานเนยเต็มไปหมดและสัปดาห์เนยเรียกอีกอย่างว่าสัปดาห์แห่งการกินเนื้อซึ่งเป็นสัปดาห์แห่งการเตรียมอดอาหารเมื่อคุณยังสามารถกินผลิตภัณฑ์จากนมไข่และปลาได้ แต่เนื้อสัตว์จะทำไม่ได้อีกต่อไป นั่นจึงเรียกว่าสัปดาห์แห่งการกินเนื้อ!
• ฉันโพสต์ไว้ที่นี่ Bianchiสูตรสำหรับซุปกับตำแยและในการสนทนาฉันจำได้เกี่ยวกับบอทวินนิกที่ฉันชอบนั่นคือวิธีที่เรียกว่าที่บ้าน แต่เห็นได้ชัดว่าเป็นชื่อที่ผิดเพี้ยนไปบ้างก็น่าจะถูกต้องที่จะเรียกมันว่าบอทวินย่า และเราทำให้บอทวินยานี้ไม่เย็นเหมือนปกติ แต่ร้อน!
• เมื่อฤดูร้อนที่แล้วเรามีท็อปส์ซูที่ยอดเยี่ยม (หัวบีทไม่มีอะไรเหมือนเดิม) และเกิดขึ้นมากมายและเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ที่มีค่าเช่นนี้หายไปฉันจึงตัดสินใจที่จะแช่แข็ง ไม่นานก็พูดเสร็จฉันตัดมันใส่ในแพ็คเกจ 500 กรัมเพิ่มในแพ็คเกจที่ฉันเก็บในสวน: ในห่อขึ้นฉ่ายบางห่อฉันจำไม่ได้ทุกอย่าง ฉันใส่ทุกอย่างลงในช่องแช่แข็งและตระหนักว่าฉันต้องซื้อเครื่องดูดฝุ่น (ฉันซื้อมาแล้ว) มิฉะนั้นพวกเขาจะใช้พื้นที่มากแม้จะมีการบีบอากาศด้วยตัวเองก็ตาม
• นี่คือลักษณะที่ปรากฏ
• ขั้นแรกเราปอกผักแล้วหั่นเป็นมันฝรั่งและแครอทฉันถูบนเครื่องขูดแบบ Burner เหมือนกับมันฝรั่งทอดและฉันถูหัวบีทเช่นแครอทเกาหลีหรือตามปกติคุณจะหั่นเป็นซุปคุณไม่จำเป็นต้องบดให้ละเอียด เราเอากระทะฉันมี 5 ลิตรเทน้ำเดือด 2.5-3 ลิตรร้อน! เราใส่แก๊ส (เตา) บนแก๊สขนาดกลาง (ไฟอ่อน) เติมผักที่สับ: มันฝรั่งและแครอทน้ำจะหยุดเดือดตามธรรมชาติรอจนเดือดอีกครั้ง ต้มเปิดขวดถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศแล้วเทเนื้อหาทั้งหมดลงในกระทะใส่หัวหอมรออีกครั้งจนเดือด แน่นอนคุณสามารถนำถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าและเพิ่มมะเขือเทศแยกกันได้ แต่สะดวกกว่าสำหรับฉันและเร็วกว่าเพียงจำไว้ว่าที่นี่มีเกลืออยู่แล้วและนำมาพิจารณาด้วยฉันให้มันโดยคำนึงถึงเกลือด้วย ใน "อาหารกระป๋อง" มันเริ่มเดือดอีกครั้งเทท็อปส์ซูแช่แข็งและหัวบีทขูดใส่ใบกระวานโยนพริกแดง (ฉันยังไม่ได้บดเกลือขนาดเล็ก - เล็กและชั่วร้ายของฉันเอง) นำไปต้มลด แก๊ส (กำลังไฟ) ให้น้อยที่สุดและปล่อยให้เหงื่อออกประมาณ 15 นาที -20
• ทุกอย่างสามารถให้บริการได้ดีกว่าด้วยครีมเปรี้ยว เนื่องจากสามีของฉันมีเนื้อสัตว์ไม่เพียงพอเบคอนจึงเข้ามามีประโยชน์ที่นี่และด้านหลังแก้วก็ดึงออกมาเอง: girl_haha:

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ประมาณ 5 ลิตร

เวลาเตรียม:

จาก 1 ชั่วโมงถึง 1.5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

ที่จับ, เครื่องขูดเตา, มีด

บันทึก

ฉันเขียนที่นี่มานานแล้ว แต่อันที่จริงทุกอย่างจะกลายเป็นอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณบดมันบน Burner ไม่จำเป็นต้องต้มเป็นเวลานานและไม่จำเป็นฉันมี 800 วัตต์ในระบบเหนี่ยวนำจำเป็นต้องบำรุงรักษาด้วยแก๊สเพื่อไม่ให้เดือดด้วยกุญแจ แต่จะไหลช้าๆ
เกี่ยวกับยอดบีทรูท: เพื่อให้ยอดไม่หยาบและเพื่อให้หัวบีทเร็วเราจึงปลูกมันในเรือนกระจกโดยมีแถบขวางสองแถบตามตัวอักษร (ประมาณ 20 ชิ้น) ส่วนที่เหลือเติบโตบนถนนและในเรือนกระจก มีลมน้อยและมีความชื้นมากยอดจะฉ่ำมัน! ฉันแช่แข็งอย่างที่ฉันเขียนด้วยสมุนไพรต่าง ๆ ที่นี่และหัวหอมสีเขียวจะไปและขึ้นฉ่ายและตำแยและสีน้ำตาลและแน่นอนผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบโหระพาเครื่องดูดฝุ่นจะช่วยเราไม่งั้นตู้แช่แข็งของฉันก็ยังไม่เพียงพอสำหรับฉัน ... แต่ในฤดูหนาวคุณจะเอามันออกไปในขณะที่คุณทำอาหารมันมีค่าใช้จ่าย ...

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ซุปเย็นชาร์ด (TATbRHA)

การเก็บเกี่ยวยอดบีทในช่องแช่แข็ง (แอดมิน)

เปิดพายฤดูร้อนพร้อมกะหล่ำปลีสวิสชาร์ดและพัคโชย (MariV)

สวยสดใสสุด ๆ - วันหยุด

ชาร์ดของสวิสต้องมีความเชี่ยวชาญ - มีท็อปส์ซูอยู่ที่นี่เป็นเรื่องจริงที่อาจมีอากาศหนาวเย็นได้ที่นี่ แต่คุณต้องการ

[Irina]

Irinaผักอะไรที่น่าสนใจขอบคุณที่คุณต้องลองปลูกในเรือนกระจก

ชาร์ดสวิสมีรสชาติที่แตกต่างจากท็อปส์ซูบีทรสเปรี้ยว ฉันทำพาย Ossetian กับเขาฉันไม่ชอบ ฉันลองใช้ใบชาร์ดสำหรับห่อกะหล่ำปลียัดไส้ผลก็เหมือนเดิมอีกครั้ง - ให้รสเปรี้ยว
สำหรับมือสมัครเล่น

[Olga]

Olgaฉันเข้าใจแล้วขอบคุณสำหรับคำเตือน
ตอนนี้ฉันจะเก็บเกี่ยวยอดบีททุกปี! สะดวกในการปรุงอาหารจากน้ำค้างแข็งและสามีของฉันก็ชอบรสชาติของบีทรูทและสีที่สวยงามแม้ว่าจะไม่มีหัวบีทก็ตาม

[Olga]

Olgaมีเขียนไว้ในคู่มือการปลูกว่าพวกมันแตกใบอ่อนมากจนมีกรดออกซาลิกสะสมอยู่แล้วพวกมันจะทำอย่างไรกับผักชนิดหนึ่งในขณะที่มีกรดมาลิกอยู่ในก้านใบมาก
ครั้งหนึ่งในชีวิตฉันได้ลิ้มรสใบชาร์ดของสวิสซึ่งเป็นรสชาติที่สดใหม่
แต่จริงๆ - ตามที่ใคร ๆ ชอบ
ใบบีทรูทธรรมดา ๆ คุ้นเคยกับเรามากขึ้น

[Irina]

Irinaสิ่งที่ดีเกี่ยวกับยอดบีทรูทคือเราเอา "ทั้งยอดและราก" ออกและทุกอย่างออกจากเตียงในสวนเพียงอันเดียว - ประหยัดพื้นที่ และต้นทุนทั้งเวลาและวัสดุก็น้อยลงเมล็ดพันธุ์ก็เพิ่มขึ้นมากในตอนนี้

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka! สวัสดีจากฤดูร้อนมาพร้อมกับสูตรของคุณ! ขอบคุณ!
an_domini, Olyaแม่ของฉันปลูกชาร์ดมาหลายปีแล้ว (สีเขียวไม่ใช่เบอร์กันดี) ไม่มีรสเปรี้ยวเลยตลอดฤดูปลูกแม้กระทั่งก่อนฤดูใบไม้ร่วง ใช่มีรสชาติของบีทรูท แต่ค่อนข้างหวาน บางทีคุณอาจมีความพิเศษบางอย่าง?

[Nastya]

Nastyaเราไม่เคยปลูกถ่านเลย an_dominiให้ลักษณะดังกล่าว และในปีนี้เห็นได้ชัดว่าเป็นเพราะอากาศไม่ร้อนและมีแสงแดดน้อยส่วนยอดและด้านนอกก็ยอดเยี่ยม ฉันเก็บเกี่ยวยอดล่าสุดไปแล้วในเดือนกันยายนซึ่งโดยปกติแล้วในเวลานี้จะแข็งและหยาบอยู่แล้ว และนี่เป็นปีที่พิเศษไม่ดีสำหรับผึ้ง แต่เหมาะสำหรับหัวบีทมันฝรั่งและหัวหอมเช่น ... ดังคำกล่าวที่ว่า "ธรรมชาติไม่มีสภาพอากาศเลวร้าย"

เกี่ยวกับ Swiss Chard: ฉันปลูกทั้งสีแดงและสีเขียว
ฉันแค่อยากจะใช้มันเป็นใบไม้แทนบีทรูท สำหรับแต่ละคนของเขาเอง ฉันไม่ชอบมันเป็นพิเศษในพาย Ossetian และสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้ ใน Borsch ความเปรี้ยวจะมองไม่เห็นกับพื้นหลังของมะเขือเทศนอกจากนี้ยังมีน้ำในซุป
แต่ละคนรสนิยมไม่เหมือนกัน ฉันคิดว่าควรสังเกตว่ารสชาติของใบบีทรูทและใบชาร์ดไม่เหมือนกัน

[an_domini]

an_dominiขอบคุณเป็นสิ่งที่ดีที่คุณเขียนเราอยู่ที่นี่เพื่อสิ่งนั้นและทั้งหมดมารวมตัวกันเพื่อแบ่งปันความรู้และทักษะ

ครั้งแรกที่ฉันใช้บีทท็อปส์เป็นอาหาร ใช้ชีวิตและเรียนรู้การศึกษากลายเป็นสิ่งที่อร่อยมาก ขอบคุณ!
จริงอยู่ฉันมีทางเลือกที่ไม่อดอาหาร (ฉันทิ้งน้ำซุปไก่) แต่ฉันไม่สงสัยเลยว่าลีนก็ดีเหมือนกัน
ขอบคุณอีกครั้ง!

[Irina]

Irinaดีใจมากที่มีประโยชน์! และวันนี้ฉันจะปรุงบอทวิเนียอีกเวอร์ชันคราวนี้ด้วยถั่วหน่อไม้ฝรั่งและต่อไปฉันจะเขียนเค้าโครงผลิตภัณฑ์ที่นี่ อะไรคือสิ่งที่ดีเกี่ยวกับบอตวิเนียที่ไม่มีเนื้อสัตว์ - ในฤดูร้อนคุณสามารถกินได้ไม่เพียง แต่ร้อนเท่านั้น แต่ยังเย็นอีกด้วย สามีของฉันชอบบอทวินย่าฉันหวังว่าอาหารง่ายๆที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนี้จะหยั่งรากลึกในครอบครัวของคุณ