ซุปกับบวบขึ้นฉ่ายและบะหมี่โฮมเมด - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ซุปบวบขึ้นฉ่ายและบะหมี่โฮมเมด

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
น้ำซุปไก่งวง	2-2.5 ลิตรกับส่วนของเนื้อสัตว์
หัวหอม	½-1 ชิ้น
แครอทสด	½ชิ้น
คื่นฉ่ายหัวใต้ดิน	เนื้อขาว 50-70 กรัม
ครีมมะเขือเทศสด	5-7 ชิ้น
บวบสด	½ชิ้น กลาง
มันฝรั่งสด	½ชิ้น กลาง
พริกเกลือ	ลิ้มรส
พาสลีย์	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำมันพืช	1/2 ช้อนโต๊ะ. ล. สำหรับผัดผัก
ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด	2 กำมือ

วิธีทำอาหาร

ฉันใช้เส้นก๋วยเตี๋ยว 🔗
ซุปผัก
เตรียมน้ำซุปเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
สับหัวหอมแครอทและขึ้นฉ่ายอย่างประณีตบนเครื่องขูดหยาบ ผ่าครึ่งมะเขือเทศ.
ตั้งน้ำมันในกระทะใส่หัวหอมแครอทขึ้นฉ่ายพริกไทย (เครื่องเทศ) เกลือและผัดจนของเหลวเดือดลง แครอทหัวบีทหัวหอมพริกหวานรากผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งมะเขือเทศควรเติมลงในซุปที่มีสีน้ำตาลจึงจะอร่อยกว่า สารแต่งสี - แคโรทีนซึ่งถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกายมนุษย์จะดูดซึมได้ไม่ดีเมื่อบริโภคแครอทดิบ เมื่อเป็นสีน้ำตาลความสามารถในการย่อยได้ของแคโรทีนซึ่งผ่านไปเป็นไขมันจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ไขมันที่เปลี่ยนเป็นสีส้มเหลืองหรือแดงทำให้ซุปมีสีที่สวยงาม
เครื่องเทศทำให้ซุปมีรสชาติพิเศษกระตุ้นต่อมรับรสส่งเสริมการหลั่งน้ำย่อยและเอนไซม์ย่อยอาหาร
ใส่ผักลงในกระทะใส่มันฝรั่งสับและบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำซุปตามความหนาของน้ำซุปปล่อยให้เดือดและปรุงจนมันฝรั่งสุกโดยใช้ไฟอ่อนมากเพื่อไม่ให้น้ำซุปเดือด
ใส่บะหมี่สดโฮมเมดสมุนไพรชิ้นเนื้อที่หั่นบาง ๆ ชิมเกลือและชิมรสตรวจสอบความข้นของน้ำซุปและนำน้ำซุปเข้าสู่ความพร้อม น้ำซุปจะสุกอย่างรวดเร็วเมื่อเส้นก๋วยเตี๋ยวลอยขึ้นด้านบนของของเหลว
ซุปกับบวบขึ้นฉ่ายและบะหมี่โฮมเมดพร้อมแล้ว!
เทซุปลงในชามแล้วเสิร์ฟร้อนๆบนโต๊ะ

บันทึก

เมื่อฉันอ่านสูตรสำหรับซุปฉันคิดว่าฉันจะเอาคื่นฉ่ายหัวใต้ดินออกจากส่วนผสมอย่างแน่นอน! ยิ่งไปกว่านั้นมีขึ้นฉ่ายในปริมาณมาก! จากนั้นฉันก็เปลี่ยนใจ - เกิดอะไรขึ้นฉันจะเริ่มดับฉันจะพยายามแล้วฉันจะตัดสินใจว่าจะเกิดอะไรขึ้นต่อไป
และแล้ว ... มันก็อร่อยมาก! ฉันขูดคื่นช่ายบนกระต่ายขูดหยาบผัดกับผักและมันก็หายกลิ่นแรงกลายเป็นน้ำสลัดผักที่อร่อยมาก

บวบในซุปไม่รบกวนเลยเป็นชิ้นเล็ก ๆ กับมันฝรั่ง - ดีมาก

และถ้าคุณคิดว่าฉันปรุงซุปด้วยบะหมี่โฮมเมดแล้วมันค่อนข้างอร่อยฉันจะสั่งสูตรนี้ให้ตัวเองอย่างถาวร

ไอเดียสูตรซุปจากนิตยสาร Flavours of Sicily

ปรุงอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!