ซุปฟักทอง - แครอท

ซุปฟักทอง - แครอท

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
ฟักทอง	300 กรัม
แครอท	2 ชิ้น
เนย	2st. ล.
เกลือ	ลิ้มรส
พริกไทย	ลิ้มรส
ถั่วบัควีท	100 กรัม
ลูกเกดสีดำ	100 กรัม
สีเขียว	ลิ้มรส
ครีม	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ปอกเปลือกฟักทองและแครอทหั่นเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวในกระทะ 1 ลิตร ล. เนยปิดฝาเป็นเวลา 10 นาที
  
• ใส่น้ำเดือด 1 ถ้วยลงในกระทะเคี่ยวต่อไปจนนุ่ม
  
• บดในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น
  
• กลับไปที่กระทะใส่เกลือพริกไทย (ฉันเพิ่มด้วยรสมะนาว) อุ่นเครื่อง
  
• ในขณะที่ซุปกำลังเคี่ยวให้สับถั่วให้หยาบเทน้ำเดือดลงบนลูกเกดทิ้งไว้สักครู่จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำล้างให้สะอาดและผึ่งให้แห้ง
  
• ทอดถั่วและลูกเกดใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย.
  
• เจือจางซุปอุ่นกับนมให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
  
• เมื่อเสิร์ฟเทซุปลงในจานทาด้วยเฮฟวี่ครีมด้านบน (ฉันใช้นมดังนั้นมันจึงไม่ได้แสดงอย่างชัดเจนในภาพ) ใส่ถั่วทอดและลูกเกดหนึ่งกำมือโรยด้วยสมุนไพรจำนวนมาก (ฉันทานผักชีลาวและผักชีดูเหมือนว่าฉันจะเป็นส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จมาก แต่ฉันชอบผักชีมากกว่าผักใบเขียวอื่น ๆ )
  
• 
  
• เธอจดสูตรในนิตยสาร ซุปนี้ทำให้ฉันประหลาดใจจริงๆกับรสชาติที่ไม่เป็นการรบกวน ฉันไม่ชอบซุปที่บดมากนักพวกเขามักจะดูหวานและก้าวก่ายสำหรับฉันและยิ่งไปกว่านั้นฉันเกลียดฟักทองและแครอทต้มและตุ๋น และซุปนี้ก็น่าประหลาดใจ! เป็นครั้งแรกที่ฉันสามารถกินซุปมะขามป้อมชามใหญ่ได้ แถมเตรียมง่ายแถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย!
  
• อย่างไรก็ตามเมื่อผ่านไประยะหนึ่งซุปก็จะข้นขึ้น เพียงแค่เจือจางด้วยนมในครั้งต่อไปที่คุณเสิร์ฟและคนให้เข้ากัน
  

ในที่สุดฉันก็ปรุงซุปแบบนี้เมื่อนานมาแล้วมันอยู่ใน "รายการรอ" ของฉัน



สิ่งเดียวที่ฉันเพิ่มด้วยตัวเองคือขิงแห้งและพริกขี้หนูแดง

ซุปกลายเป็นรสอร่อยเผ็ด - ฤดูหนาวขอบคุณสำหรับสูตรที่น่าสนใจ

แต่ฉันดื่มขิงเปล่า ๆ มันรบกวนที่นั่นรสชาติของมันไปอุดตันรสชาติของฟักทอง ...