Botvinha

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
หลอดไฟ	1 ชิ้น
แครอท	1 ชิ้น
ท็อปส์	ใครชอบความหนาแน่น
มันฝรั่ง	3-4 ชิ้น
เกลือ	ลิ้มรส
เครื่องปรุงรส	ลิ้มรส
กรดมะนาว	1/3 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนชา
บีทรูท (ไม่จำเป็น)	1 ชิ้น
มะเขือเทศสด	2 ชิ้น
วางมะเขือเทศ	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำหรือน้ำซุปใด ๆ
น้ำมันพืช	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

ฉันปรุงซุปนี้โดยเฉพาะในรูปแบบที่ไม่ติดมัน แต่คุณสามารถปรุงในน้ำซุปอะไรก็ได้ ดังนั้นขั้นตอนแรกในกรณีของตัวเลือก "ไม่ติดมัน" คือน้ำซุปเดือดเนื้อวัวหมูหรือไก่
ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือดให้เราทอด (หัวหอมแครอทมะเขือเทศวางและมะเขือเทศโดยลอกหนังออกก่อนหน้านี้) และนึ่งหัวบีทหากคุณเลือกตัวเลือกด้วยหัวบีท ฉันเองก็เป็นคนปลูกบีทรูทด้วยดังนั้นหัวบีทของฉันจึงเป็นเหมือนหญ้าเจ้าชู้กับหัวบีทเล็ก ๆ ดังนั้นทุกอย่างจึงเข้าสู่การเล่นของฉัน ดังนั้นการทอดก็ทอดน้ำซุปต้มหัวผักกาดนึ่ง .... เราหั่นมันฝรั่ง เรานำยอดล้างให้สะอาดโดยเฉพาะก้านใบและตัดตามอำเภอใจก้านใบมีขนาดเล็กกว่าใบอาจมีขนาดใหญ่
เมื่อน้ำซุปพร้อมนำเนื้อออกกรองน้ำซุปให้ละเอียดหรือตามชอบหั่นเนื้อแล้วกลับไปที่น้ำซุปใส่ทอดที่นั่นแล้วนำไปต้มเมื่อน้ำซุปเดือดใส่ มันฝรั่งสับและปรุงจนสุก เมื่อมันฝรั่งพร้อมใส่กรดซิตริกน้ำตาลท็อปส์ซูและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นใส่หัวบีทนึ่งที่ขูดแล้วนำไปต้มแล้วปิด เราตั้งเพื่อยืนกราน - อิดโรย
เสิร์ฟพร้อมซาวครีมโรยด้วยสมุนไพรกระเทียมเทใส่แก้วอย่าลืมโดนัท ทานให้อร่อย! ใช่น้ำมันหมูอย่าลืมน้ำมันหมู!

ครืน

ในช่วงหลายปีแห่งความหิวโหยบอตวิเนียช่วยให้รอดพ้นจากความหิวโหยได้มาก ปรุงแบบนี้หัวผักกาดเล็กต้มพร้อมท็อปส์ซู ยังไงก็ตามมีวิตามินในยอดมากกว่าในพืชราก
หัวบีทที่ต้มพร้อมกับยอดจะถูกนำออกจากน้ำซุปบีทรูทสับด้วยมีดหรือสับแล้วส่งกลับไปที่น้ำซุป พวกเขากินมันเย็นโดยเฉพาะ หัวหอมสีเขียวและสมุนไพรในสวนอื่น ๆ เพิ่มไข่ต้มสุกและทุกอย่างปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
และเพื่อให้บอตวิเนียมีความเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มสีน้ำตาล ฉันเติมน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกเป็นบางครั้ง
แต่คุณยายยืนยันว่าต้องการขนมปังโบทวินยาจากเปลือกขนมปังข้าวไรย์ มันเปรี้ยวและถูกเพิ่มเข้าไปใน botvinya
แต่ที่อร่อยที่สุดคือกินบอทวินย่ากับมันฝรั่งต้มร้อนๆ

SchuMakher

มันเย็นกว่า ... ฉันปรุงในน้ำซุปไก่ ... อร่อย ...

นั่นคือ shyo-mayo เหมือนกัน! เฉพาะวันนี้ฉันเก็บหัวบีทจากสวนและนำเฉพาะรากและยอดกลับบ้าน ... ฉันโยนยอดทิ้งไปโดยไม่จำเป็น
ที่ไหนสักแห่งในความคิดของฉันความคิดที่ฉายแววว่าพวกเขาทำซุปอร่อย แต่ตัวฉันเองยังไม่เคยทำฉันเลยตัดสินใจว่าพวกเขาไม่จำเป็น และตามกฎแห่งความถ่อยหลังจากนั้นฉันก็เจอสูตรสำหรับซุปนั้น มันไม่ยุติธรรม!

ครืน

Ru
และยังใช้ยอดหัวบีทในไส้สำหรับพาย

SchuMakher

Ru ก่อนหน้านี้คุณยายในตลาดได้รับเพียงแค่ท็อปส์ซู แต่ตอนนี้พวกเขากำลังถูกขายในขณะที่ ...

ครืน และพวกเขายังทำ pkhali ด้วยนี่คือท็อปส์ซูด้วยซอสซัตซีวี (นี่คือสั้น ๆ )

ครืน

อ้างถึง: ShuMakher

ครืน และพวกเขายังทำ pkhali ด้วยนี่คือท็อปส์ซูด้วยซอสซัตซีวี (นี่คือสั้น ๆ )

และถ้าในรายละเอียดมากขึ้นคุณจะต้องค้นหาที่ไหน?

SchuMakher

ครืน

ฟาลี: ปัจจุบันสำหรับทุกคน: ต้มยอดบีบและผสมกับซอส "satsivi" (วอลนัท 2 ช้อนโต๊ะข้าม 2 ครั้งกระเทียม 1 หัว (สับในเครื่องบดหรือขูดละเอียด) เครื่องเทศสำหรับซัตซิวีเกลือพริกไทย ชิมรสผสมทุกอย่างและเจือจางด้วยน้ำส้มสายชู 6% เพื่อความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวฉันบดทุกอย่างในเครื่องปั่นแก้วคุณสามารถเพิ่มยาต้มจากยอดเพื่อไม่ให้เปรี้ยวมาก

ข้อความอ้างอิง: Wildebeest

Ru
และยังใช้ยอดหัวบีทในไส้สำหรับพาย

อ้างถึง: ShuMakher

ครืน และพวกเขายังทำ pkhali ด้วยนี่คือท็อปส์ซูด้วยซอสซัตซีวี (นี่คือสั้น ๆ )

เพียงแค่จำเรื่องราวเกี่ยวกับยอดและราก ดูเหมือนว่าฉันโยนมันออกไป หัวบีทของฉันไม่ได้น่าเกลียดนัก - หัวส่วนใหญ่มีขนาดเท่าวอลนัทขนาดใหญ่

SchuMakher

ข้อความอ้างอิง: Ru

เพียงแค่จำเรื่องราวเกี่ยวกับยอดและราก ดูเหมือนว่าฉันโยนมันออกไป หัวบีทของฉันไม่ได้น่าเกลียดนัก - หัวส่วนใหญ่มีขนาดเท่าวอลนัทขนาดใหญ่

อิน - อินและฉันมีผู้ปลูกบีทรูทเช่นนี้

ครืน

อ้างถึง: ShuMakher

ครืน

ฟาลี: ปัจจุบันสำหรับทุกคน: ต้มยอดบีบและผสมกับซอส "satsivi" (วอลนัท 2 ช้อนโต๊ะข้าม 2 ครั้งกระเทียม 1 หัว (สับในเครื่องบดหรือขูดละเอียด) เครื่องเทศสำหรับซัตซิวีเกลือพริกไทย ชิมรสผสมทุกอย่างและเจือจางด้วยน้ำส้มสายชู 6% เพื่อความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวฉันบดทุกอย่างในเครื่องปั่นแก้วคุณสามารถเพิ่มยาต้มจากยอดเพื่อไม่ให้เปรี้ยวมาก

ฉันจะเงียบเหมือนปลา แต่ฟาลีก็ทำจากผักโขมเช่นกัน
ตอนนี้ฉันกำลังเกาหัวผักกาดของฉัน: จะทำอะไรดีกว่า? ส่วนผสมทั้งหมดดีในแบบของตัวเอง

ครืน

ข้อความอ้างอิง: Ru

เพียงแค่จำเรื่องราวเกี่ยวกับยอดและราก ดูเหมือนว่าฉันโยนมันออกไป หัวบีทของฉันไม่ได้น่าเกลียดนัก - หัวส่วนใหญ่มีขนาดเท่าวอลนัทขนาดใหญ่

นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะใช้ไม่เพียง แต่หัวไชเท้าเท่านั้น แต่ยังใช้ใบของมันในสลัดฤดูร้อนด้วย
ฉันยังได้ยินทางวิทยุว่าผู้หญิงคนหนึ่งตากท็อปส์ซูแครอทและใช้เป็นอาหารหลายอย่างในฤดูหนาว ยอดเหล่านี้สามารถแทนที่ผักชีลาวได้ในระดับหนึ่ง

Lelikovna

โอ๊ยยยยยยยยยยยยยยยยยย เมื่อวานฉันปรุงมัน แต่วันนี้ฉันพบสูตรที่ดี
ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าเขาชื่ออะไร

SchuMakher

โอลคุณมีหัวผักกาดเล็กแล้วหรือยัง?

Lelikovna

ไม่ Masha ฉันมีท็อปส์ซูแช่แข็ง

SchuMakher

Tatoshenka

และฉันชอบ Ossetian พายกับท็อปส์ + ชีสฉันอบเฉพาะฤดูกาล แต่ฉันไม่มีความคิดพอที่จะแช่แข็ง ตอนนี้ฉันจะปรุงซุปด้วย

SchuMakher

ฉันก็อบแบบนี้ฉันก็ทำฟาลีเหมือนกัน ... ทาโทชตอนนี้บูมสุด ๆ ...

Lelikovna

และปีที่แล้วเรามีเดชา ... โดยบังเอิญและเมื่อคุณปลูกเองก็น่าเสียดายที่จะทิ้งมันไปฉันจึงคิดที่จะปรุงซุปจากยอดเขาฉันคิดว่ามันเป็นความรู้ของฉัน . ฉันยังทำปลาโลมาจากใบบีทรูทเท่านั้น - อร่อย ..
และเมื่อฉันเก็บเกี่ยวฉันก็ตัดใบอ่อนและแช่แข็งมันสะดวกมาก

SchuMakher

ใช่แล้วปลาโลมาที่ทำจากใบไม้เหล่านี้ก็อร่อย ... ฉันยังคงใส่ไว้ในสลัดใบนั้นเอง

Lelikovna

Masha คุณกินใบดิบได้ไหม? ฉันไม่ได้เสี่ยง แต่ฉันคิดว่าพวกมันเหมือนผักรากอาจเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารในรูปแบบดิบได้

Tatoshenka

อ้างถึง: ShuMakher

Tatosh ตอนนี้กำลังบูม .....

และเช่นกันเราจะ
ฉันยังชอบใส่ยอดอ่อนลงไปในสลัด

SchuMakher

Olแน่นอนมันเป็นไปได้ ใบใหญ่ในปัจจุบันหยาบ แต่ใบเล็กเป็นสิ่งที่ดีมาก!

Lelikovna

โอเคขอบคุณปีหน้าเราจะกินสลัด))
คุณเคยได้ยินไหมว่าหัวบีทไม่สามารถรับประทานดิบได้? และดื่มน้ำผลไม้ที่ไม่เจือปน?

SchuMakher

ข้อความอ้างอิง: Lelikovna

คุณเคยได้ยินไหมว่าหัวบีทไม่สามารถรับประทานดิบได้? และดื่มน้ำผลไม้ที่ไม่เจือปน?

ไม่ใช่ ... ในวัยเด็กของฉันฉันกินสลัดจากหัวบีทดิบ ... และฉันก็กดน้ำบางครั้ง ...
และปาจิมุ?

Lelikovna

ครั้งหนึ่งในที่ทำงานของเราผู้หญิงคนหนึ่งกำลังดื่มน้ำบีทรูทดิบผู้หญิงอีกคนห้ามปรามเธอโดยอ้างว่าน้ำผลไม้ในรูปแบบบริสุทธิ์มีพิษจำเป็นต้องได้รับการปกป้องในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงและน้ำบีทรูทต้องเป็น เจือจางด้วยน้ำผลไม้อื่น ๆ 1 ใน 10
ตอนนี้ฉันเดินไปรอบ ๆ ไม่เกี่ยวกับหัวข้อนี้และตอนนี้ฉันพบว่ามีการกล่าวถึง:

หัวบีทร่วมกับท็อปส์ซูสามารถทำให้เกิดพิษได้เนื่องจากมีความสามารถในการสะสมสารพิษในตัวเอง

นี่คือลิงค์: 🔗

CheBuRashGO

และฉันชอบหัวผักกาดขูดกับกระเทียม! อร่อย.
แต่ฉันทำบีทรูท!

CheBuRashGO

กินท็อปส์!

ตอนนี้คืออะไร? 6_)
จะช่วยได้หรือไม่? มองกลางคืน?
smariiiii กันค่ะ ..
Dohtor ..ถ้าคุณไม่ช่วยฉันจะร้องเรียนกับผู้บริหารของคลินิกว่าคุณเย็บไก่ด้วยการพูดนานน่าเบื่อทางการแพทย์! (เวลาจะทอด / นึ่ง) นี่มันไร้มนุษยธรรม! อะ 55555

เครื่องหมาย

SchuMakherซุปอร่อยฉันชอบสิ่งนี้ ... พวกเขายังเพิ่มยอดแครอทนี่คือวิธีที่คุณเก็บเกี่ยวยอด - คุณแช่แข็งหรือเค็ม?

SchuMakher

อ้างถึง: CheBuRashGO