ซุปหญ้าฝรั่น

ซุปหญ้าฝรั่น

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ
ไข่แดง	2 ชิ้น
น้ำ	1/2 กอง
เกลือแป้ง
สำหรับลูกชิ้น
เนื้อบดละเอียด	500 ก
พาสลีย์	1/2 มัด
แป้ง	4 ช้อนโต๊ะล. ล
โปรตีน	2 ชิ้น
มันฝรั่ง	3 วันพุธ
สีเหลือง
น้ำซุป	2 ล

วิธีทำอาหาร

• เท 2 ช้อนชา หญ้าฝรั่นกับน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
• 
• จากไข่แดง 2 น้ำเกลือและแป้งนวดแป้งตามชอบบนเกี๊ยวพักไว้จากนั้นทำไส้กรอกหนานิ้วเล็กน้อยแล้วหั่นเป็น "ถั่ว" เล็ก ๆ
• 
• ทอดในเนยจนสุกเหลือง
• 
• ใส่ถ้วย
• 
• ในระหว่างนี้ใส่น้ำซุปลงในกองไฟ (น้ำซุปควรอร่อยเนื่องจากไม่มี "สารข้น" ในน้ำซุปนี้) โยนมันฝรั่งสับหยาบลงไปเมื่อเดือดใส่ลูกชิ้น - ควรเป็น ใหญ่พอ. ในการทำเช่นนี้เราทำเนื้อสับโดยไม่มีหัวหอม!, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, แป้ง 4 ช้อนโต๊ะและโปรตีน 2 ชนิด, เกลือและพริกไทย การบรรจุต้องยืดหยุ่น
• 
• เทหญ้าฝรั่นลงในซุปพยายามให้ตะกอนอยู่ด้านล่าง ปรุงจนนุ่ม
• ปรุงรสด้วยเกลือและใส่ผักชีฝรั่งครึ่งพวง ปิดไฟ
• 
• เทลงในชามใส่ "ถั่ว" ลงไปโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียดแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว สนุก!
• 
• ฉันไม่สามารถถ่ายทอดสีที่แท้จริงของซุปที่หาที่เปรียบไม่ได้นี้! เป็นความสุขไม่รู้จบแค่ไหนไปชมกันเลย!

บันทึก

เราจะพยายามทำอาหารอย่างน้อยที่สุดในหลายร้อยจานที่ชายชราผู้น่าสงสารเห็น สำหรับผู้เริ่มต้นจะมีซุปหญ้าฝรั่น

ชายชราเข้าประตูยืน
ไม่มีใครรู้จักที่ประตูห้องโถง
พัดภายใต้เสียงกรอบแกรบสม่ำเสมอ
หนุ่มสาวผู้โชคดีสองสามคนเลี้ยงกัน
และเงินไข่มุกและปะการัง
และเทอร์ควอยซ์ตกแต่งจาน
และบนโต๊ะแกะสลักแฟนซี
พวกทาสตั้งขันทองคำ


อาหารกลางวันพิเศษและอุดมสมบูรณ์
จากอาหารหลายร้อยรายการประกอบด้วย
(ก่อนหน้านี้แม้จะเป็นคนที่รอบคอบที่สุด
และ sybarite บาง ๆ ไม่สามารถต้านทานได้!)
มีซุปหญ้าฝรั่นมีขนมปังวานิลลา
และเชอร์เบทหอมหวาน
มีลูกหมูและลูกแกะ
ทั้งองุ่นและทับทิมฉ่ำ!
ไบรอน (George Noel Gordon)
"ดอนฮวน"

ยังมีต่อ...

ชั้น! คุณคิดว่าคุณสามารถแทนที่หญ้าฝรั่นเป็นขมิ้นได้หรือไม่หรือรสชาติและกลิ่นหอมจะไม่เหมือนเดิม?

[Alina-Ukhova]

เชี่ย !!!

Alina-Ukhova
!!!

[Alina-Ukhova]

Alina-Ukhovaซุปน่ากินมาก!

ชั้น! คุณคิดว่าคุณสามารถแทนที่หญ้าฝรั่นเป็นขมิ้นได้หรือไม่หรือรสชาติและกลิ่นหอมจะไม่เหมือนเดิม?

Pogremushkaตามคำอธิบายของสูตรอาหารและภาพถ่ายสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าหญ้าฝรั่นที่คุณหมายถึงไม่ได้ใช้ที่นี่ แต่เป็นไปได้มากว่าขมิ้น

ฉันรักหญ้าฝรั่นจริงๆและนำเสนอเป็นยา 2 ช้อนชา และ 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำเดือด. คุณควรได้รับของเหลวสีแดงส้มที่เข้มข้นและถ้าคุณเจือจางด้วยน้ำซุป 2 ลิตรก็จะยังคงเป็นสีส้มอยู่
และสำหรับราคา ... 2 ช้อนชา หญ้าฝรั่นเป็นทองคำบริสุทธิ์

... ใช้หญ้าฝรั่นผิดที่นี่ ...

หญ้าฝรั่นนั่นแมว ขายเป็นถุง - นี่คือหญ้าฝรั่นที่ "ผิด" ด้วย! จึงเป็นไปได้และ 2 ชม. แอล ....

แล้วเราจะทำอาหาร!

ชั้น! คุณคิดว่าคุณสามารถแทนที่หญ้าฝรั่นเป็นขมิ้นได้หรือไม่หรือรสชาติและกลิ่นหอมจะไม่เหมือนเดิม?

เรามีหญ้าฝรั่นและขมิ้น - สิ่งเดียวกัน! , ขอขมิ้นชันโชว์! จึงใช้ขมิ้น! ฉันสงสัยว่ามันอยู่กับเรา แต่ยังไงซะน้ำซุปสีออกส้มมากวิ่งไปทั่วบ้านก็ยังไม่สามารถแสดงสีได้!
และน้ำซุปก็เด็ดเราชอบมาก!

และขอบคุณมากสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ทั้งหมด!

เรามีหญ้าฝรั่นและขมิ้น - สิ่งเดียวกัน! , ขอขมิ้นชันโชว์! จึงใช้ขมิ้น! ฉันสงสัยว่ามันอยู่กับเรา แต่ยังไงซะน้ำซุปสีออกส้มมากวิ่งไปทั่วบ้านก็ยังไม่สามารถแสดงสีได้!
และน้ำซุปก็ยอดเยี่ยมมากเราชอบมาก!

และขอบคุณมากสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ทั้งหมด!

ตัดสินโดยปริมาณ (2 ช้อนชา) คุณมีผงขมิ้นในสูตรของคุณและไม่ใช่หญ้าฝรั่นเลย หญ้าฝรั่นจำนวนมากนั้นถูกทำลาย ซึ่งอาจนำไปสู่ความสับสนในการทำอาหารได้ และคุณมีหญ้าฝรั่นและขมิ้น - ไม่ใช่สิ่งเดียวกันเป็นเพียงที่ขมิ้นมักถูกเรียกว่าหญ้าฝรั่นของอินเดีย (เนื่องจากผงขมิ้นเป็นที่นิยมและแพร่หลายในอินเดียจึงเป็นส่วนสำคัญของแกงและยังใช้แทนหญ้าฝรั่นราคาถูกได้ด้วยเหตุนี้จึงมีชื่อ) แม้ว่าจะไม่มีอะไรเลย จะทำอย่างไรกับหญ้าฝรั่นที่แท้จริง ขมิ้นมาจากขิงสกุล และหญ้าฝรั่นที่แท้จริงคือความอัปยศของดอกดินสีเหลือง (มีหลายประเภทด้วย) เหล่านี้เป็นพืชที่แตกต่างกันและเครื่องเทศที่แตกต่างกัน และสีก็ให้ความอิ่มตัวที่ใกล้เคียงกัน

หลอกพี่ชายเรา. ในตลาดสดของเรา "หญ้าฝรั่น" อยู่ในทุกขั้นตอนที่ห้าเช่นเดียวกับการขัดรองเท้า ...

[Alina-Ukhova]

Alina-Ukhovaวันนี้ฉันปรุงซุปตามสูตรนี้ ฉันเตรียมเนื้อสับไว้ล่วงหน้า แต่มีหัวหอมและกระเทียม ฉันเพิ่มผักชีฝรั่งลงไปโปรตีนและแป้งไม่ได้ "ถั่ว" ที่บ้านไม่มีไข่แม้แต่ฟองเดียวฉันจึงทำขนมปังกรอบกระเทียมจากขนมปังโฮมเมด 3 วัน มีความคิด จากที่นี่... ส่วนที่เหลือเป็นใบสั่งยา ปรากฎว่าอร่อยมาก! ครอบครัวชื่นชมแม้แต่ลูกชายคนโตที่ยังกินจุกจิกยังบอกว่าอร่อยและสวย และฉันก็กินทั้งส่วน และน้องก็กินสองอย่างเงียบ ๆ แม่ต้องมีความสุขอะไรอีก?
ฉันจะปรุงซุปนี้มากกว่าหนึ่งครั้งแน่นอน Alina-Ukhovaไปใส่เครื่องหมายบวก

[Pogremushka]

Pogremushka, ดีใจที่ชอบ, เด็ก ๆ เอาใจยากเป็นพิเศษ และคุณยังมีเวลาทำแป้งอีกด้วย