คัพเค้กช็อคโกแลตอัลมอนด์ (ไม่มีแป้ง)

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
ไข่	4 อย่าง
น้ำตาล	105 ก
ช็อคโกแลต (โกโก้ 57%)	60 ก
อัลมอนด์บด	105 ก
เหล้ารัมสีเข้ม	1 ช้อนโต๊ะล
ผงน้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล
ครีม (ปริมาณไขมัน 35%)	200 มล
ครีมช็อคโกแลต	200 ก
วนิลา	1 ซอง

วิธีทำอาหาร

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงกับวานิลลาและเหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะ
2. ตีไข่ขาวกับน้ำตาล (ใส่น้ำตาล 3-4 โดส)
3. เทช็อกโกแลตละลายลงในไข่แดงแล้วตีให้เข้ากัน รวมกับโปรตีนเพิ่มอัลมอนด์บดละเอียด กระจายบนกระป๋องและอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที (จนเสียบไม้แห้ง) นำออกจากเตาอบปล่อยให้เย็น
4. ตีครีมกับน้ำตาลไอซิ่งจนเข้ากันเป็นเนื้อครีม ใส่ครีมช็อกโกแลตแล้วตีอีกครั้ง ปิดฝาคัพเค้กที่เสร็จแล้วด้วยครีมตกแต่งตามต้องการ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

12 ชิ้น

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

แป้งจะตกตะกอนเล็กน้อยหลังจากการอบดังนั้นจึงควรเติมแม่พิมพ์ให้เกือบถึงด้านบน ในครอบครัวของฉันพวกเขาค่อนข้างใจเย็นเกี่ยวกับขนมอบช็อคโกแลต แต่พวกเขากินมันด้วยความเร็วที่เหลือเชื่อและเรียกร้องให้ "จัดงานเลี้ยงต่อไป" ในทันที เราชอบสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่น่ารักเหล่านี้ ฉันต้องการแบ่งปันสูตรกับคุณ