ม้วนด้วยเมล็ดงาดำและไส้เซโมลินา

ม้วนด้วยเมล็ดงาดำและไส้เซโมลินา

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ยีสต์แห้ง	1 เซนต์ ล
นม	300 กรัม
น้ำตาล	100 กรัม
เนย	100 กรัม
เกลือ	0.5 ช้อนชา
แป้ง

วิธีทำอาหาร

• สำหรับการทดสอบที่เราต้องการ: 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ยีสต์แห้งนม 300 กรัมน้ำตาล 100 กรัมเนย 100 กรัม 0.5 ช้อนชา เกลือและแป้ง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในนมอุ่นเล็กน้อย ละลายเนย. ใส่แป้งและนวดแป้งที่ไม่แข็งมาก แป้งมีความเชื่องและเข้ากันได้ดี วางในที่อบอุ่น
• ไส้: จากนม 2 แก้วและ 4 ช้อนโต๊ะ ล. semolina ปรุงโจ๊กหนา เติมน้ำตาล 100 กรัมและเมล็ดงาดำ 100 กรัม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พอเย็นตีไข่ 1 ฟองลงในโจ๊ก แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน - เราจะมี 3 ม้วน ม้วนส่วนหนึ่งเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ 30 ซม. x 40 ซม. ใส่ 1/3 ของไส้แล้วกระจายทั่วแป้งห่อขอบด้านหนึ่งปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งบีบตะเข็บทั้งหมดอย่างระมัดระวังวางตะเข็บลงบน แผ่นอบและทำตามขั้นตอนทั้งหมดกับชิ้นส่วนที่เหลือ ปรากฎ 3 ม้วน ฉันไม่ปล่อยให้มันแยกส่วน แต่อบทันทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาประมาณ 30 นาที
• 

บันทึก

มีสินค้าขั้นต่ำรสชาติเยี่ยม! ฉันพบสูตรนี้บนอินเทอร์เน็ตตอนนี้ฉันอบตลอดเวลา ม้วนนุ่มและอร่อยมาก



ผลิตภัณฑ์แป้งม้วนเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณเมื่อมีการเตรียมขนมอบหลากหลายประเภทดังเช่นในปัจจุบัน ความอุดมสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์แป้งในชีวิตประจำวันสมัยใหม่ถูกมองว่าเป็นเรื่องธรรมดาอย่างสิ้นเชิงซึ่งไม่ทำให้ใครแปลกใจ ในอดีตเมื่อไม่นานมานี้การม้วนเป็นการแบ่งประเภทของตารางงานรื่นเริง บางครั้งมันก็น่าประทับใจมากในขนาด: อย่างไรก็ตามมันไม่ได้ถูกอบสำหรับครอบครัวเดียวและในบางครั้งสำหรับหลายครอบครัวหรือทั้งหมู่บ้าน

ในการเตรียมแป้งสำหรับม้วนจำเป็นต้องใช้แป้งคุณภาพสูงนอกจากนี้แป้งจะต้องนวดให้ละเอียด: จากนั้นคุณสามารถรับรองได้ด้วยความมั่นใจ ว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะอร่อย แป้งที่นวดจากแป้งที่ดีจะยืดตัวได้ง่ายคุณภาพของแป้งที่ไม่ดีก็ส่งผลต่อแป้งเช่นกันซึ่งจะแตกเมื่อรีดออก การทำอาหารม้วนไม่ใช่เรื่องยากเกินไปสำหรับแม่บ้านยุคใหม่เนื่องจากมีแป้งสำเร็จรูปในร้านค้า (ในแผนกผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป) ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในรูปแบบถุงพร้อมชุดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป คุณต้องอ่านคำแนะนำอย่างละเอียดและทำตามคำแนะนำ - และม้วนที่เสร็จแล้วก็วางอยู่บนโต๊ะแล้ว

โรลสอดไส้ผลไม้ต่างๆผลเบอร์รี่สดและไส้ผลไม้ ดังนั้นในฤดูใบไม้ผลิคุณสามารถปรุงโรลด้วยรูบาร์บจากนั้นใช้เชอร์รี่เชอร์รี่ แอปเปิ้ลองุ่น ฯลฯ โรลกับคอทเทจชีสถั่วอร่อยและดีต่อสุขภาพ แยมเมื่อรีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ คุณสามารถม้วนด้วยแฮมซึ่งทำหน้าที่เป็นของว่าง

บางครั้งแป้งจะถูกรีดออกไม่บางเกินไปและยัดไส้ด้วยผลไม้หรือไส้อื่น ๆ ที่เรียบง่ายรายการผลิตภัณฑ์ ซึ่งมีขนาดเล็ก อย่างไรก็ตามแม้สำหรับม้วน "ธรรมดา" ดังกล่าวควรนวดแป้งให้ทั่ว

เอาไปในบุ๊กมาร์ก - ไส้ทึ่ง!

ลองทำเสร็จเร็วผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ (บางครั้งก็ช่วยได้) และดีมากอร่อยมาก ฉันไม่ได้กินโรลอื่น ๆ แบบนี้ ฉันทำสัปดาห์ละครั้งแน่นอน ม้วนโปรดของสามี

Karinochka น้องเล็กของฉันขอขนมปังหวานพรุ่งนี้ฉันจะอบม้วนแน่นอน!

Karinochka น้องเล็กของฉันขอขนมปังหวานพรุ่งนี้ฉันจะอบม้วนแน่นอน!

ว่ากันอย่างตรงไปตรงมาว่า "หวาน" ไม่หวานโดยสิ้นเชิงไม่เหมือนกับป๊อปปี้โรลอื่น ๆ ถ้าคุณทำอาหารให้เขียนว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร

แน่นอนฉันจะเขียนความประทับใจ! ม้วนของคุณถักและไม่บิดเพียงอย่างเดียวหรือไม่?

แน่นอนฉันจะเขียนความประทับใจ! ม้วนของคุณถักและไม่บิดเพียงอย่างเดียวหรือไม่?

ใช่แล้วตั้งแต่ฉันทำมัน (ดีกว่าที่จะไม่ทำแบบนั้นฉันไม่ได้บิดด้านในและมันก็ไม่ได้ผล) ฉันพยายามเรียนรู้วิธีการถักเปียฉันตัดสินใจฝึก ในม้วนเหล่านี้ตามที่ได้ผลเสมอ แต่ฉันไม่ทำแบบนั้นอีกต่อไปฉันบิดมันไปเรื่อย ๆ เหมือนเดิมรสชาติดีขึ้น (มันอยู่ตรงกลางของไส้ทั้งหมดและดูเหมือนว่ามีมากเกินไปและเมื่อมันถูกบิด นั่นมัน!)

เป็นสูตรที่น่าสนใจ! ขอบคุณ! บอกฉันว่าอย่าแช่งาดำไว้ล่วงหน้าแล้วตีด้วยเครื่องปั่นอย่าบิดในเครื่องบดเนื้อ? ไม่งั้นฉันกังวลว่าป๊อปปี้จะดุร้าย
ปล. เกลี่ยไส้ให้ทั่วแผ่นแป้งแล้วม้วนแค่ไหน? แต่เป็นการเขียนที่ยุ่งยาก

บุ๊กมาร์ก Recipe ไว้ด้วย น่าสนใจฉันจะมีเวลา

เป็นสูตรที่น่าสนใจ! ขอบคุณ! บอกฉันว่าอย่าแช่งาดำไว้ล่วงหน้าอย่าตีด้วยเครื่องปั่นอย่าบิดมันในเครื่องบดเนื้อ? ไม่งั้นฉันกังวลว่าป๊อปปี้จะดุร้าย
ปล. เกลี่ยไส้ให้ทั่วแผ่นแป้งแล้วม้วนเป็นม้วน? แต่เป็นการเขียนที่ยุ่งยาก

ฉันไม่ได้แช่งาดำ แต่ก็ยังอร่อย งาดำเทลงในเซโมลินาร้อนและต้องเย็นลงบางทีเขาอาจมีเวลาอบไอน้ำในขณะที่อยู่ในเซโมลินา จากนั้นไข่ก็บินไปที่นั่นและทุกอย่างก็ผสมกัน และม้วนจะโค้งงอดังนี้: และปิดด้วยปลายอีกด้านหนึ่งและบีบขอบทั้งหมดอย่างระมัดระวัง

นั่นคือปรากฎว่าม้วนไม่ขึ้นมากในระหว่างการอบ?
Karina คุณอุ่นแป้งนานแค่ไหนและใช้ยีสต์อะไร?

นั่นคือปรากฎว่าม้วนไม่ขึ้นมากในระหว่างการอบ?
Karina คุณอุ่นแป้งนานแค่ไหนและใช้ยีสต์อะไร?

ไม่เกินชั่วโมงยีสต์ก็แตกต่างกันทุกครั้ง ... ฉันพยายามใช้ช่วงเวลาที่ปลอดภัย แป้งขึ้นได้ดีฉันชอบเมื่อมีมันน้อยกว่าไส้รสชาติดีกว่าฉันม้วนออกยาก)) เชื่อฉันด้วยไส้แบบนี้คุณจะลืมแป้งไปเลย มันจะเพียงพอ)

ฉันยังใช้ยีสต์ Saf-moment อยู่เสมอ แต่วันนี้ไม่มีและมีการกำหนดโครงร่างไว้แล้วโดยเตาอบดังนั้นฉันจึงอบจากคนอื่นดังนั้นฉันจึงใส่แป้ง 12g ใน 1/2 ส่วนของแป้ง แป้งยืนประมาณ 15-20 นาที แน่นอนว่าช่วงนี้มันไม่ขึ้น และตอนนี้ฉันมองเข้าไปในเตาอบของ iiiii .... - ม้วนขึ้นแล้ว! หวังว่ามันจะหลุดออกไปหลังจากเย็นลง เราจะพยายามเร็ว ๆ นี้

ฉันยังใช้ยีสต์ Saf-moment อยู่เสมอ แต่วันนี้ไม่มีและมีการกำหนดโครงร่างไว้แล้วโดยเตาอบดังนั้นฉันจึงอบจากคนอื่นดังนั้นฉันจึงใส่แป้ง 12g ใน 1/2 ส่วนของแป้ง แป้งยืนประมาณ 15-20 นาที แน่นอนว่าช่วงนี้มันไม่ขึ้น และตอนนี้ฉันมองเข้าไปในเตาอบของ iiiii .... - ม้วนขึ้นแล้ว! หวังว่ามันจะหลุดออกไปหลังจากเย็นลง เราจะพยายามเร็ว ๆ นี้

และคุณทำ 1 ม้วนสำหรับ 1/2 ส่วน? ฉันกำลังรอรายงาน

หนึ่ง. อีกต่อไป จำเป็นต้องแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน แต่มันสายเกินไปที่จะอบฉันเอาออก ...

หนึ่ง. อีกต่อไป จำเป็นต้องแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน แต่มันสายเกินไปที่จะอบฉันเอาออก ...

จะมีแป้งมากขึ้นสำหรับคุณลองและแบ่งปันกับเราว่าคุณชอบหรือไม่

Shash ปราก .. ใช่ลูกสาวของฉันยังคงยืนอยู่ข้างๆฉัน: "ให้ฉันบาติโอโยโย่ยน" ตอนนี้เขากินชิ้นหนึ่ง: "ฤดูใบไม้ร่วงอร่อย" เขาพูดความจริงผ่านปากของทารก
พูดสั้น ๆ มีรสนิยม! แป้งกลายเป็นบาง ๆ แต่ข้างในน่าจะมาจากไส้ที่ชื้นเหมือนยังไม่ได้อบ อย่างไรก็ตามอย่างที่คุณกล่าวว่า Karina คุณไม่ได้ใส่ใจกับแป้งเพราะไส้ ฉันคิดว่าโรลเย็นจะอร่อยไม่น้อย ขอบคุณสำหรับสูตรและขอบคุณ !!! ในตอนเย็นฉันจะตรวจสอบสามีและแม่ของฉัน

ขอบคุณ kearina! สำหรับคำตอบที่ชัดเจนดังกล่าว ฉันจะพยายาม แต่หลังจาก NG ไม่อย่างนั้นฉันก็ไม่มีแรงทำสารพัดสุขสันต์วันหยุดนะทุกคน!

Shash ปราก .. ใช่ลูกสาวของฉันยังคงยืนอยู่ข้างๆฉัน: "ให้ฉันบาติโอโยโย่ยน" ตอนนี้เขากินชิ้นหนึ่ง: "ฤดูใบไม้ร่วงอร่อย" เขาพูดความจริงผ่านปากของทารก
พูดสั้น ๆ มีรสนิยม! แป้งกลายเป็นบาง ๆ แต่ข้างในน่าจะมาจากไส้ที่ชื้นเหมือนยังไม่ได้อบ อย่างไรก็ตามอย่างที่คุณกล่าวว่า Karina คุณไม่ได้ใส่ใจกับแป้งเพราะไส้ ฉันคิดว่าโรลเย็นจะอร่อยไม่น้อย ขอบคุณสำหรับสูตรและขอบคุณ !!! ในตอนเย็นฉันจะตรวจสอบสามีและแม่ของฉัน

:) ดีใจที่ชอบ! มันจะเย็นกว่าแน่นอนอาจจะเป็นเพราะม้วนอุ่น ๆ และให้ความรู้สึกเหมือนไม่ได้อบแป้ง และนั่นเป็นสาเหตุที่แป้งบาง ๆ ให้ความสนใจกับไส้ทั้งหมดสำหรับฉันฉันแค่ชอบมันแม้ว่าฉันจะไม่ชอบป๊อปปี้โรลอื่น สิ่งสำคัญคือเด็กชอบมันพอใจ

ฉันขอบคุณมากสำหรับสูตรเมื่อวานนี้ฉันปรุงทุกอย่างเป็นอย่างดี

ฉันขอบคุณมากสำหรับสูตรเมื่อวานนี้ฉันปรุงทุกอย่างเป็นอย่างดี

เพื่อสุขภาพของคุณ! อร่อยแค่ไหนในภาพ และที่นี่ฉันกำลังลดน้ำหนัก ... แล้วฉันก็สึกกร่อนด้วยขนมปังดังกล่าว

ในที่สุดก็ทำม้วนนี้วางอยู่ในบุ๊กมาร์กเป็นเวลานาน ขอบคุณทุกคนในครอบครัวชอบมัน

ม้วนด้วยเมล็ดงาดำและไส้เซโมลินา

ประเภท:
ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ยีสต์แห้ง

1 เซนต์ ล
นม

300 กรัม
น้ำตาล

100 กรัม
เนย

100 กรัม
เกลือ

0.5 ช้อนชา
แป้ง
วิธีทำอาหาร
สำหรับการทดสอบที่เราต้องการ: 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ยีสต์แห้งนม 300 กรัมน้ำตาล 100 กรัมเนย 100 กรัม 0.5 ช้อนชา เกลือและแป้ง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในนมอุ่นเล็กน้อย ละลายเนย. ใส่แป้งและนวดแป้งที่ไม่แข็งมาก แป้งมีความเชื่องและเข้ากันได้ดี วางในที่อบอุ่น

ไส้: จากนม 2 แก้วและ 4 ช้อนโต๊ะ ล. semolina ปรุงโจ๊กหนา เติมน้ำตาล 100 กรัมและเมล็ดงาดำ 100 กรัม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พอเย็นตีไข่ 1 ฟองลงในโจ๊ก แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน - เราจะมี 3 ม้วน ม้วนส่วนหนึ่งเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ 30 ซม. x 40 ซม. ใส่ 1/3 ของไส้แล้วกระจายทั่วแป้งห่อขอบด้านหนึ่งปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งบีบตะเข็บทั้งหมดอย่างระมัดระวังวางตะเข็บลงบน แผ่นอบและทำตามขั้นตอนทั้งหมดกับชิ้นส่วนที่เหลือ ปรากฎ 3 ม้วน ฉันไม่ปล่อยให้มันแยกส่วน แต่อบทันทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาประมาณ 30 นาที


บันทึก

มีสินค้าขั้นต่ำรสชาติเยี่ยม! ฉันพบสูตรนี้บนอินเทอร์เน็ตตอนนี้ฉันอบตลอดเวลา ม้วนนุ่มและอร่อยมาก

แล้วใส่แป้งเท่าไหร่ต่อกรัมคะ?

พยายามเมื่อวานนี้
แทนที่จะเป็น 3 กลายเป็น 2 แต่ฉันชอบตัวใหญ่ขอบคุณ

แล้วใส่แป้งเท่าไหร่ต่อกรัมคะ?

ฉันสมัครรับคำถาม สูตรแปลก ๆ โดยไม่ระบุปริมาณแป้ง ฉันเข้าใจแน่นอนว่าแป้งไม่เกินหนึ่งกรัมไม่ได้ใส่ แต่ฉันก็ยังอยากรู้ว่าจะเน้นอะไร ฉันสนใจม้วนนี้มาก แต่ทำไม่ได้เนื่องจากไม่มีปริมาณแป้งในสูตรเนื่องจากฉันยังใช้แป้งยีสต์สำหรับ "คุณ" และเป็นเรื่องยากสำหรับฉันที่จะปรับทิศทางตัวเอง "ด้วยตา"
แล้วควรนวดแป้งแบบไหนดีคะชอบทาบนขนมปังขาวหรือนิ่มกว่ากันคะ?

ฉันอบด้วยฉันรอให้มันเย็นลง

[เปิดออกอย่างยอดเยี่ยม]

ฉันสมัครรับคำถาม สูตรแปลก ๆ โดยไม่ระบุปริมาณแป้ง ฉันเข้าใจแน่นอนว่าแป้งไม่เกินหนึ่งกรัมไม่ได้ใส่ แต่ฉันก็ยังอยากรู้ว่าจะเน้นอะไร ฉันสนใจม้วนนี้มาก แต่ทำไม่ได้เนื่องจากไม่มีปริมาณแป้งในสูตรเนื่องจากฉันยังใช้แป้งยีสต์สำหรับ "คุณ" และเป็นเรื่องยากสำหรับฉันที่จะปรับทิศทางตัวเอง "ด้วยตา"
แล้วควรนวดแป้งแบบไหนดีคะชอบทาบนขนมปังขาวหรือนิ่มกว่ากันคะ?

ฉันใส่แป้งประมาณเท่ากับ 4 แก้ว HP ประมาณ 600g. ทั้งหมด เปิดออกอย่างยอดเยี่ยม : girl_clap
แต่ฉันใช้ยีสต์ 2 ช้อนชาดูเหมือนว่าฉัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. - มากมาย แป้งก็เข้ากันดี

[Albina]

Albinaขอบคุณสำหรับคำตอบฉันจะพยายามทำ ถ้ามันไม่ได้ทำให้ยากขึ้นคุณอาจจะอธิบายได้ว่าแป้งควรจะออกมาเป็นอย่างไรโดยประมาณนั่นคือถ้ามันถูกสร้างในรูปแบบของขนมปังแล้วมันควรจะนุ่มแค่ไหน? ขอบคุณล่วงหน้า

ความหลากหลายแป้งนี้มีน้ำมันมากดังนั้นจึงสามารถใช้แป้งได้มาก ยิ่งใส่แป้งมากเท่าไหร่ขนมปังก็จะยิ่งแน่นเท่านั้น แป้งนุ่มและยืดหยุ่น จริงอยู่ที่ HP ฉันให้เขาเพิ่มขึ้น 2 เท่าแม้ว่า 1 จะเพียงพอ ม้วนออกได้อย่างง่ายดาย

[Albina]

Albinaขอบคุณสำหรับคำตอบ ฉันจะพยายามในสัปดาห์หน้า

ขอบคุณมากสำหรับสูตร!
ม้วนนุ่มอร่อยมาก และที่สำคัญที่สุดไส้ถือได้ดีไม่ร่วน



มีความจริงในการทำอาหารความยากอย่างหนึ่งมันยากมากที่จะละเว้นที่จะไม่กินไส้ก่อนที่มันจะม้วน

ม้วนอร่อยอย่างบ้าคลั่ง แป้งที่ดีมาก มันไม่ขึ้นมากซึ่งไม่สร้างรสชาติของ "แป้งเยอะ - ไส้น้อย". ไส้อร่อยและสม่ำเสมอดี ขอบคุณเซโมลินาที่ไม่มีงาดำหล่นออกมา ก่อนชั้นของม้วนฉันเอาชนะมันด้วยเท้าของเครื่องปั่น อร่อยมาก. อดใจไม่ไหว - กินเปลือกตอนที่ยังร้อน - อร่อย!
ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารขออภัยผู้เขียนออกจากเว็บไซต์ ฉันนำไปที่แคตตาล็อกรายการโปรดของฉัน

สาว ๆ ถ้าทำด้วยยีสต์สดตามสูตรควรทานเท่าไหร่คะ?
และอีกคำถาม: คุณคิดว่ามันจะทำงานได้อย่างไรหากไม่มีไข่? ไข่หมด ...

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 25 ก.พ. 2560 22:46 น

ฉันอบมัน! มีกลิ่นและดูน่ากินมาก! มาลองพรุ่งนี้!
🔗

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, ไอริชใส่แป้งเท่าไหร่คะ?

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, ไอริช, ใส่แป้งเท่าไหร่คะ?

Elechka กำลังนวดด้วย HP เริ่มต้นจากแก้วและลงไปที่ kolobok)))

[ไอริช]

ขอบคุณ, ไอริช ฉันต้องลองฉันสนใจในไส้มากกว่านี้