Kurnik (เจ้านายชั้นสูง)

Kurnik (เจ้านายชั้นสูง)

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
มาการีน	100 กรัม (ละลาย)
ครีมเปรี้ยว 15%	200 ก
ไข่	2 ชิ้น
เกลือ	1 ช้อนชา
โซดาลิม กรด	ด้วยการหยิก
แป้ง	3 ช้อนโต๊ะล.
การกรอก:
เนื้อไก่	2 ชิ้น (500g)
คันธนู	1 ชิ้น
เกลือพริกไทยช้อนชา	ลิ้มรส
มันฝรั่ง	3-4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• นวดแป้งใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• ในระหว่างนี้เรากำลังเตรียมไส้: หัวหอมสับละเอียดเนื้อเป็นก้อนเกลือและพริกไทยเติมน้ำเย็น 100 กรัมผสม
• เรานำแป้งออกแบ่งเป็นสองส่วน - ส่วนที่ใหญ่กว่าและเล็กกว่า
• แผ่มันฝรั่งขนาดใหญ่ออกวางมันฝรั่งที่หั่นเป็นวงกลมไว้ด้านข้าง 5 เซนติเมตร
• 
• ใส่เนื้อมันฝรั่งที่เตรียมไว้
• 
• รีดส่วนที่เล็กกว่าออกปิดเนื้อด้วยหยิกทำรูตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำหลุดออกไป
• 
• ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ก่อน อบที่ t-180 องศา ภายใน 60 นาที
• สูตรนี้ได้รับการถ่ายทอดจากแม่สามีของฉันและฉันได้รับการอบเป็นเวลาหลายปีสำหรับครอบครัวและแขก
• 

บันทึก

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารรัสเซียแท้ๆ!
ตอนนี้ทั้งญาติและแขกของฉัน (ที่ได้รับเชิญ) จะดีใจกับสิ่งใหม่ ๆ

: girl_curtsey: อบเพื่อสุขภาพ

: girl_curtsey: อบเพื่อสุขภาพ

Vilapo ฉัน "ได้" สูตรมาจากคุณยายของฉันใน Orenburg นี่เป็นอาหารแบบดั้งเดิม ฉันทำแป้งด้วย kefir ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้กรดซิตริก ฉันใส่เครื่องในไก่ (ตับและหัวใจ) และผักใบเขียวในไส้
อร่อยมาก!

เท่าที่ฉันเข้าใจทุกอย่างใส่มันฝรั่งและเนื้อดิบ?

มิราเบลฉันใส่ทุกอย่างดิบ ทุกอย่างมีเวลาเตรียมตัวให้พร้อม

ฉันมีคำถามอื่นอีกได้ไหม? เตาอบตั้งโหมดอะไร หรือทำในเครื่องทำขนมปังได้ไหม?

Mirabel, Vilapo เมื่ออธิบายการเตรียมอาหารจะระบุอุณหภูมิและเวลาในการปรุงอาหาร
แน่นอนฉันไม่สามารถยืนได้ 60 นาที แต่ฉันดูว่ามันฝรั่งอบอย่างไรและพร้อมหรือไม่ ฉันใช้มีดหรือส้อมจับมันฝรั่งชิ้นหนึ่งออกจากช่องนึ่งและชิมมัน

มิราเบล! ความพร้อมของไก่จะพิจารณาจากความโปร่งใสของของเหลวที่มองเห็นได้ในรูของเค้กโปร่งใสซึ่งหมายความว่าทุกอย่างพร้อมแล้ว และเวลาจะได้รับโดยประมาณเนื่องจากทุกคนได้รับคำแนะนำจากเตาอบของตัวเอง (ฉันมีแก๊ส) ฉันคิดว่าไม่ได้อยู่ในเครื่องทำขนมปัง แต่คุณสามารถลองใช้มัลติคุกกี้ได้เฉพาะด้านบนเท่านั้นที่จะไม่ถูกอบ

ลารัน! สูตรของฉันมาจากที่เดียวกันหรือมากกว่าภูมิภาค Orenburg อับดุลิโน.

ลีนา

สาว ๆ ทุกคนที่อาศัยอยู่ในหัวข้อนี้ใหญ่และ. เมื่อวานฉันปรุงมันคุณสามารถกินความคิดของคุณ ทำด้วย kefir ไม่มีครีมเปรี้ยว ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูป (สันดอนไปมาอย่างมั่นคง) ในเส้นทาง เวลาที่ต้องการ แต่ใช้คำของฉันมันคือ (ฉันลืมเขียนแทนที่เนยเทียมด้วยน้ำมันเตา) แล้วเทน้ำครึ่งแก้วผสมกับ 1 ช้อนชาลงในรูแป้ง มายองเนส. เนื้อไม่ติดมันฉันกลัวว่ามันฝรั่งจะอบไม่ได้ มันอร่อยมาก Senks อีกครั้ง

สาว ๆ ทุกคนที่อาศัยอยู่ในหัวข้อนี้ใหญ่และ. เมื่อวานฉันปรุงมันคุณสามารถกินความคิดของคุณ ทำด้วย kefir ไม่มีครีมเปรี้ยว ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูป (สันดอนไปมาอย่างมั่นคง) ในเส้นทาง ครั้งอย่างแน่นอน แต่ใช้คำของฉันมันคือ (ฉันลืมเขียนแทนที่เนยเทียมด้วยน้ำมันเตา) แล้วเทน้ำครึ่งแก้วผสมกับ 1 ช้อนชาลงในรูแป้ง มายองเนส. เนื้อไม่ติดมันฉันกลัวว่ามันฝรั่งจะอบไม่ได้ มันอร่อยมาก Senks อีกครั้ง

ไออาร์! : girl_red: ฉันเชื่อว่ามันอร่อย

สาว ๆ คุณสามารถนวดแป้งไก่ด้วยผ้าฝ้ายได้ไหม? ฉันมือใหม่ขอโทษ)