มะเขือม่วง

[svetta]

svetta, ขอบคุณมาก!! ฉันปรุงครึ่งหนึ่งของส่วนมะเขือยาวเริ่มกระจุยเล็กน้อยปรุงในช่วงเวลาสั้น ๆ ฉันต้องรอสักครู่น้ำดองอร่อยมากฉันลองของเหลือ!
ผู้สื่อข่าว:

[ดาเรีย]

ดาเรียไหวิเศษ! ปรุงอาหารเพิ่มเติม

[svetta]

svettaและฉันได้ทำมะเขือยาวของคุณในปีนี้
ฉันพูดกับสามี - นี่เป็นสูตรจากหญิงสาวคนเดียวกันกับ HP ตามสูตรที่เราทำขนมเค้กมาหลายปีแล้ว
สามี - คุณต้องทำได้แน่นอน!

[นาตาเลีย]

นาตาเลียขอบคุณมันดีมาก

[svetta]

svettaขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อย ตอนนี้ฉันทำมาเป็นปีที่สองแล้วและก็แยกซอสออกจากกัน ฉันปิดซอสโดยทั่วไป ขอบคุณมาก!

[ทันย่า]

ทันย่าฉันดีใจที่คุณชอบสูตรนี้กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

[svetta]

svettaขอบคุณสำหรับสูตร! เร็วง่ายอร่อย! ฉันทำครึ่งส่วน - สำหรับกระทะของฉันมีการคำนวณว่าฉันไม่มีน้ำส้มสายชูฉันรู้ตัวว่าสายเกินไป .... แต่ฉันพบน้ำส้มสายชู - ฉันซื้อน้ำส้มสายชูบัลซามิกสีเข้มราคาแพงสำหรับมะเขือเทศตากแดด ดังนั้นเธอจึงใส่มันน้อยกว่าเล็กน้อยตามสูตรและเขาไม่ใช่ 9% แต่เป็น 6. แต่เขาเล่นได้ดีมากที่นี่! ฉันกับลูกชายและแม่ของฉันชอบมันมาก ยังไงซะก็มีน้ำตาลน้อยกว่าด้วยเพราะฉันวางแผนจะเอาไปให้แม่ด้วย
ฉันคิดว่าฉันต้องทำอีกครึ่งหนึ่งของการเสิร์ฟด้วยน้ำส้มสายชูธรรมดาเพื่อเปรียบเทียบ หรือแม้กระทั่งต่อไปเพื่อพระเจ้าและซื้อน้ำส้มสายชูบัลซามิกสีขาว ...

[Katerina]

Katerinaน้ำส้มสายชูบัลซามิกน่าสนใจแค่ไหน ฉันไม่ได้ใช้มันเลยมันไม่ถูก แต่มีความรอบคอบ ขอบคุณที่เขียนประสบการณ์

ฉันทำ 2 เสิร์ฟ ครั้งแรกเปิดออก 4 กระป๋องและไม่พอดีกับเล็กน้อย เธอเอากระป๋องไปให้แม่ - เธอชอบมากเธอบอกให้ฉันพูดขอบคุณ ผู้ชายของฉันต้องขึ้นศาลด้วยแม้ว่าจะไม่มีใครชอบมะเขือยาวอย่างเป็นทางการก็ตาม
ตอนนี้ฉันใส่ลูกพลัม 5 ลูกแทนมะเขือเทศในปริมาณเท่ากัน
และเกี่ยวกับน้ำส้มสายชู ฉันไปซื้อมาและในแม๊กฉันเห็นน้ำส้มสายชูบัลซามิกสีเข้ม .... ผลิตในชูวาช เมื่อพิจารณาว่ามีส่วนลดและราคาประมาณ 60 รูเบิลสำหรับ 250 มล. ฉันซื้อมัน มันมีกลิ่นที่คมชัดกว่าเล็กน้อยเรียบง่ายกว่าหรือบางอย่างมากกว่าอิตาลีรสชาติคล้ายกันมาก ดังนั้นส่วนที่สองจึงเป็นบัลซามิกสีเข้มอีกครั้ง

[Katerina]

Katerinaขอบคุณสำหรับการแบ่งปันรายละเอียดที่น่าสนใจเช่นนี้ ตอนนี้ฉันจะดูไร่องุ่นเหล่านี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น

ดังนั้นในความเป็นจริงและชักชวนให้ทำ

[Katerina]

Katerinaมีอะไรให้คิดต้องทำ! ยิ่งไปกว่านั้นสูตรอาหารก็ไม่มีที่ไหนง่ายไปกว่านี้ ฉันกำลังรอรายงาน

[svetta]

svetta, ฉันจะนำมะเขือโวลโกกราดและทำมันออกมาจากพวกมันฉันมีตัวเลือกที่คล้ายกับด้วงดอทรูดูเหมือนจะมีเพียงชิ้นส่วนไม่ใช่วงกลม

[svetta]

svetta, Sveta ฉันมีคำถามเกี่ยวกับน้ำตาล ซอสไม่หวานมากหรือเปล่า?

[Gayane]

Gayaneไม่ได้รสชาติแม้ว่าจะหวานเล็กน้อย แต่ก็มีความสมดุลของน้ำส้มสายชูและกรดมะเขือเทศ ทุกคนที่ได้ลองใช้โซดานี้ไม่ได้บ่นเกี่ยวกับความหวาน

[svetta]

svetta, ขอบคุณ.

แล้วถ้าไม่มีพริกหยวกจะใช้ได้ไหม? ร่างกายของฉันไม่สามารถทนต่อมันได้เลยหากไม่มีพริกไทยกลับกลายเป็นว่าสมบูรณ์แบบบางทีมันอาจจะนั่งที่นี่ด้วย

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekovaฉันกำลังพูดถึงน้ำตาล ฉันใส่น้ำตาลประมาณ 70% ในสูตรทันที มันอร่อยมากและหวานไปหน่อยสำหรับฉันเพียง แต่ฉันไม่กินน้ำตาลมากเลยและดูเหมือนว่าฉันจะเป็นเช่นนั้น
ในที่สุดนี่ก็เป็นสูตรที่ประสบความสำเร็จอย่างแท้จริง!

[Lesya]

Lesyaฉันไม่เคยมีประสบการณ์เช่นนี้และจำไม่ได้ว่ามีใครเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ ฉันไม่สามารถพูดอะไรได้นอกจากรสชาติจะเสียไป แม้ว่า ... ลองดูสิ!

[svetta]

svettaฉันขอโทษฉันขอคำแนะนำได้สูตรเด็ด! และอร่อย! และสมดุล! และสิ่งที่สำคัญไม่ใช่เรื่องยากเลย

Lesyaฉันขอแนะนำให้คุณแทนที่พริกไทยด้วยผักอื่นเช่นแครอท ตามน้ำหนักแทนที่จะเป็นพริกไทย 1 กิโลกรัมแครอท 1 กิโลกรัม ในขณะเดียวกันก็ลดน้ำตาลตามที่ Gayane เขียนไว้เพราะแครอทมีความหวานในตัว ทำขวดโหลตัวอย่างสองสามขวด ลองใช้ในสองสามวันเพื่อให้อย่างน้อยเข้าใกล้ฤดูหนาวมากขึ้นเมื่อรสนิยมและเครื่องเทศทั้งหมดได้ "แต่งงาน" ไปแล้ว
หรือแทนที่พริกไทย 1 กิโลกรัมด้วยหัวหอม 500 กรัมและแครอท 500 กรัม

ทำไมไม่เปลี่ยนมะเขือเทศล่ะ? ฉันจะทำเช่นนั้น

[M @ rtochka]

M @ rtochkaฉันดำเนินการต่อจากประสบการณ์ด้วยสลัดที่ชื่นชอบซึ่งรวมถึงฐานมะเขือเทศและผัก (แครอทหัวหอมพริก) ฉันไม่แตะฐาน แต่เล่นกับผักตามต้องการเปลี่ยนรสชาติและความพร้อมใช้งาน ฉันชอบแครอทมากกว่ามันอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้จากผักอื่น ๆ มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์แทนเครื่องเคียง
ที่นี่เช่นกันในสูตร Sote ฉันจะทิ้งมะเขือเทศและหัวเข็มขัดและแทนที่ด้วยผักเหล่านั้นซึ่งทั้งหมดนี้จะสอดคล้องกับรสนิยมของพนักงานต้อนรับ

Tanya ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ ฉันจะพยายามทำด้วยหัวหอมและแครอท

ฉันชอบแครอทมากกว่านี้

คุณสับ / สับแครอทอย่างไรเช่นเดียวกับคนเกาหลี?

[เอลวิร่า]

เอลวิร่าฉันใส่กระต่ายขูดขนาดใหญ่เข้าด้วยกัน แต่ในขั้นตอนการถูแครอทล้มลงและลายเส้นใหญ่ขึ้น

[svetta]

svettaขอบคุณสำหรับสูตร!
ฉันเตรียมครึ่งส่วนสำหรับตัวอย่างมันอร่อยฉันชอบมันมาก
ฉันทำอาหารเพิ่มอีกสองครั้งครึ่งส่วนและตอนนี้ฉันมักจะปรุงมะเขือยาวตามสูตรอาหารเพียงแค่กินมีสต็อกอยู่ในตู้เย็นเสมอ ฉันใส่บวบลูกพลัมพริกไทยเป็นชิ้น ๆ ลงในซอสก็อร่อยดี

[โพลเลียร์]

โพลเลียร์เรื่องสุขภาพดีใจที่สูตรอาหารช่วยได้มาก

[svetta]

เพิ่งเสร็จสิ้นการทำมะเขือ ซอสอร่อยมากอืม ... ฉันกำลังทำปีที่สอง
พรุ่งนี้ฉันอยากลอง lecho โดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูตามไลท์ของคุณเอง svetta,
ฉันขอย้ำว่าฉันเป็นแฟนตัวยงของสูตรอาหารของคุณ

[ลิลลี่]

ลิลลี่ใช่อย่าลืมลองเลโชอร่อยมาก!

ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันเข้ามาได้สำเร็จ ในยุค 90 ฉันทำสูตรนี้หายไป Lecho ยังเขียนบนกระดาษแผ่นเดียวกัน สลัด 2 จานนี้ฉันจำได้ว่ามีบางอย่างทำให้ฉันประหลาดใจ แต่ฉันทำมันแล้วพวกเขาก็กลายเป็นรายการโปรดของเรา เธอให้ใบนี้กับใครบางคนและไม่คืนกระดาษ หลังจากนั้นฉันก็เริ่มสมุดบันทึก เธออายุเกือบ 20 ปี ฉันอ่านความคิดเห็นทั้งหมดและจำได้ว่ามีน้ำตาลจำนวนมากในสูตรนี้และไม่มีน้ำส้มสายชูใน lecho แล้วฉันก็รู้สึกประหลาดใจ จิ้มสูตรสำหรับ lecho โดยไม่ต้องน้ำส้มสายชูได้โปรด
ในสูตรของฉันมะเขือยาวทั้งลูกถ้ามีขนาดเล็ก หรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่. แต่น้ำจิ้มเองก็เฉยๆนะ น้ำตาลเยอะ. ฉันคิดว่ามันจะหวานมาก แต่ซอสนั้นยอดเยี่ยมมาก



ขอบคุณฉันพบสูตรที่นี่ด้วยตัวเอง ในขณะเดียวกันฉันก็ได้เรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ

ตัดสีน้ำเงิน 3 กก. เป็นวงกลม 1 ซม. แล้วจุ่มในซอสเดือด

และคุณไม่ต่อสู้กับความขมขื่น แต่อย่างใด?

และคุณไม่ต่อสู้กับความขมขื่น แต่อย่างใด?

ความขมของมะเขือยาวขึ้นอยู่กับชนิดของมะเขือยาวหรือรสนิยมส่วนตัวของบุคคล
ฉันไม่เคยซื้อมะเขือไม้ที่แข็งแรงและแข็งเกินไปพวกเขายังหั่นด้วยความยากลำบาก แม่ยังสอนให้ฉันเลือกมะเขือยาวเพื่อให้สัมผัสด้านบนนุ่มเล็กน้อยและรู้สึกถึงความแข็งภายใน และฉันชอบซื้อมะเขือยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าฉันไม่เอาแบบกลมและแบบยืดหยุ่น

ฉันไม่ค่อยเจอมะเขือพวงขม ๆ
ดังนั้น ... รสชาติของฉันทนต่อรสชาติและกลิ่นของมะเขือยาวได้อย่างสมบูรณ์แบบและฉันไม่ต่อสู้กับปรากฏการณ์นี้ แต่อย่างใดฉันไม่ล้างล้างไม่ทาไขมันระบายน้ำไม่เอาเปลือกออก

[ธุรการ]

และคุณไม่ต่อสู้กับความขมขื่น แต่อย่างใด?

ตอนนี้ไม่มีมะเขือยาวที่มีความขมขื่นพันธุ์ไม่เหมือนกัน และคำพูดทั้งหมดนี้ "แช่น้ำเกลือ" "เกลือครึ่งชั่วโมงแล้วบีบความขมออก" เพียงแค่เดินจากสูตรหนึ่งไปอีกสูตรด้วยความเฉื่อย เป็นเวลา 8 ปีแล้วที่ฉันเลิก "ชอบต่อสู้กับความขมขื่น" และไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างในรสชาติ และฉันมักจะปรุงอาหารด้วยผิวมันไม่ทำให้ฉันรำคาญ
ธุรการ- ธัญญ่าเขียนถูกแล้วอย่าเอามะเขือม่วง



โอลกา 61ดีใจที่สูตรอาหารหายไป และฉันมี lecho ที่ไม่มีน้ำส้มสายชูในโปรไฟล์ของฉันดูสิ

ตอนนี้ไม่มีมะเขือยาวที่มีความขมขื่นพันธุ์ไม่เหมือนกัน

ขมขมแม้เกลือก็ไม่ช่วย

ขมขมแม้เกลือก็ไม่ช่วย

บางทีคุณอาจใช้มะเขือยาวที่ยังไม่สุกหรือในทางกลับกันมันเก่าเกินไป?
ฉันไม่รู้ฉันไม่รู้สึกถึงความขมของมะเขือยาวเมื่อปรุงอาหาร