คอนแห้ง

คอนแห้ง

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
ปลา Angarsk	คุณมีสต็อกเท่าไหร่
เกลือ	ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร

• เราหาปลาที่จับได้สดๆฉันมีปลา Angarsk นี่ไม่ใช่ชื่อของปลานี่คือชื่อแม่น้ำไซบีเรียของเรา - แองการ่าจากที่ที่จับได้
• เราทำความสะอาดปลาล้างมัน เราใส่ลงในกระทะโดยไม่ต้องคลั่งไคล้ แต่ยังไม่มีความโลภโรยปลาแต่ละชั้นด้วยเกลือ สำหรับแต่ละชั้นกำมือเล็ก ๆ ก็เพียงพอภายใน 10 กรัม
• เราปิดด้วยแผ่นที่เหมาะสม (ฝา) และใส่ภาระฉันมีหม้อน้ำขนาดเล็กตามน้ำหนัก เราทิ้งปลาไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-5 วัน (นานกว่านั้นไม่มีเวลาให้ปลา) เมื่อมือของฉันเอื้อมไปจับปลาฉันดึงมันออกมาล้างใต้น้ำที่ไหลแล้วส่งคืนในกระทะที่สะอาดเติมน้ำธรรมดาประมาณ 3-4 ชั่วโมง เมื่อแช่ปลาแล้วให้ดึงออกและทิ้งไว้ในชามกระชอนเพื่อให้น้ำเต็มแก้ว
• จากนั้นทุกอย่างก็เรียบง่ายเราหั่นปลาด้านในตามสันเขา - ที่ที่หนาที่สุดและมันควรจะจมได้ดี เราคลี่ซากและวางลงบนถาด Travola เปิดเครื่องและลืม
• หลังจากหมดเวลาเราก็นำปลาแห้งที่สวยงามน่ารับประทานออกมาปล่อยให้เย็นและ ... Bon Appetit!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

คุณต้องการมากแค่ไหนหรือกินมากแค่ไหน

เวลาเตรียม:

เค็ม 3 วันแช่ 3 ชม. แห้ง 7 ชม.

โปรแกรมทำอาหาร:

เกลือในกระทะแช่ไว้ กระบวนการเหี่ยวเฉาในเครื่องอบผ้า Travola KYS-333D

บันทึก

อุณหภูมิในการอบแห้งคือ 35 องศาตั้งเวลาไว้ที่ 7 ชั่วโมง แต่หลังจาก 5 ชั่วโมงควรรับประทานปลาเพราะมีขนาดต่างกันและเห็นได้ชัดว่าปลาตัวเล็กจะหายเร็วกว่า ระดับการเหี่ยวเฉาที่ทุกคนชื่นชอบนั้นแตกต่างกันไปดังนั้นไม่ว่าคุณจะชอบมันแห้งกว่านุ่มกว่าและสนุกได้อย่างไร!



ปลาเพอร์ชเป็นปลาน้ำจืด ความยาวได้ถึง 50 ซม. รับน้ำหนักได้ถึง 1.5 กก. ร่างกายค่อนข้างสูง (ในคนตัวใหญ่หลังค่อม) ถูกบีบอัดด้านข้างปกคลุมด้วยเกล็ดขนาดเล็ก มีครีบหลัง 2 อัน หัวโต สีของปลาเป็นสีเขียวอมเหลืองที่ด้านข้างมีแถบสีเข้มตามขวาง 5-9 เส้นซึ่งทำให้เกาะคอนมีรอยย่น ดวงตาเป็นสีส้ม

เพิร์ชอาศัยอยู่ในแม่น้ำและทะเลสาบของยูเรเซีย (ไม่มีอยู่ในอิตาลีบนคาบสมุทรไอบีเรียทางตอนเหนือของสแกนดิเนเวียในทะเลสาบบัลคาชและทางตะวันออกของ Kolyma) มีมูลค่าทางการค้าในท้องถิ่น เนื้อมีสีขาวนุ่มชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมอุดมไปด้วยสารสกัด แต่มีกระดูกแหลมขนาดเล็กจำนวนมาก ประกอบด้วยโปรตีน 18.5% ไขมัน 0.9%

Perch ขายสดแช่แข็งและกระป๋อง คอนขนาดเล็กมักใช้ในการปรุงซุปปลา น้ำซุปที่ได้จากการปรุงปลาเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารปลาและเยลลี่ คอนขนาดใหญ่ทอดหรือเคี่ยว (ต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อยหรือน้ำซุปในภาชนะที่ปิดสนิท) พร้อมกับผักที่มีกลิ่นหอม คุณยังสามารถเพิ่มเห็ดพอร์ชินีสดแชมปิญองแตงกวาดองหรือไวน์ขาวองุ่น คอนขนาดกลางถูกทำให้แห้ง

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

คอนรมควัน (Ivanych)

ย่างกับปลากะพง (หลายชง)

ปลากะพงม้วนใน Steba DD1 ECO (ElenkaM)

อิลเมียร์เท่มาก !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ฉันคิดว่าปลาใด ๆ ก็สามารถเหี่ยวได้ (เราไม่มีปลา "Angarsk" อาจมีเพียง "Volga")

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ฉันคิดว่าปลาตัวไหนก็เหี่ยวได้

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม, นาตาชา, แน่นอน! เช็ดทุกอย่างที่เข้าเครื่องอบให้แห้ง และมันจะเย็นลงจากโวลก้าด้วย!

ก็ไม่เป็นไร ทันทีที่ฉันได้ปลาฉันจะทำทันที
ขอบคุณ Ilmirochka!

ฉันชอบปลาเกลือและแห้งเองแม้ว่าจะไม่ใช่ของฉันเอง แต่เป็นของสดจากตลาด โดยปกติฉันจะเหี่ยวเฉาในอพาร์ทเมนต์ของวันที่ 4 ฉันต้องทำในเครื่องอบผ้าด้วย

[Ilmirushka]

Ilmirushkaวิธีการใช้ชีวิตไม่มี Travola ไม่มี Angarsk Perch ฉันดูรูปแล้วก็เข้านอน

[ฟลอริชก้า]

ฟลอริชก้า, Irinaในขณะที่ Travola ไม่ได้อยู่ใน "สวนหม้อ" ของฉันสามีของฉันกำลังทำสิ่งนี้ที่ระเบียงดังนั้นเอะอะมากแค่ไหน ... เพื่อป้องกันแมลงวัน - ปัญหาคือชนิดของอวนที่ไม่ได้ใช้ ... ปลาตัวนี้ ... และ Gravolochka ฉลาด!

ไพลิน, Irina, ซื้อทางเดินหญ้า (!) ชัวร์! เธอไม่เพียง แต่รู้วิธีตกปลาเท่านั้น แต่เธอยังทำของได้อีกมากมาย!

ซื้อหญ้า

และฉันไม่มี Travola ... ฉันมี Breeze ... ฉันมี mona?

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ฉันมีสายลม ..

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม, นาตาชาแต่ถึงสองลม ...

ฉันคิดว่าเครื่องอบผ้าเป็นเทคนิคที่ไม่จำเป็น ... จนกระทั่งฉันเห็นสูตรสำหรับอกไก่แห้ง และความทุกข์ของฉันเริ่มขึ้นโดยที่ฉันไม่มีเครื่องเป่า พวกเขาไม่ได้ให้เงินฉันสำหรับ Isidri แต่พวกเขาอนุญาตให้ฉันซื้อ Veterok ฉันพอใจมาก ดังนั้นฉันจึงศึกษาสูตรสำหรับเครื่องอบผ้าอย่างละเอียด และสำหรับสูตรสำหรับปลาฉันก็นำไปปฏิบัติด้วยความยินดี สามีของฉันนอนอยู่แถว ๆ นี้ในห้องใต้หลังคา แห้งเกินไปโอ้อวด ... ฉันไม่ใช่ NRA และทำให้ฉันมีความสุข !!! ตอนนี้กำลังคิดว่าจะขับรถเข้าเมืองซื้อปลาแม่น้ำได้อย่างไร

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ตอนนี้ฉันคิดว่าจะขับรถเข้าเมืองซื้อปลาแม่น้ำได้อย่างไร

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม, นาตาชาเพื่อให้เสร็จอย่าลืมแบ่งปัน ถ้าคุณเกลือปลาดีแล้วอย่าทำผิดพลาดครั้งแรกของฉันซ้ำ ฉันเพิ่งปรุงปลาแซลมอนสีชมพูครั้งแรกที่อุณหภูมิ 60 องศาแม้ว่ามันจะมีสิทธิ์อยู่ในรูปแบบนี้ก็ตาม แต่ฉันทำสิ่งนี้ไปแล้วตามที่คาดไว้ฉันไม่ได้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 35 องศา โชคดี!

ไม่ได้ตั้งอุณหภูมิไว้สูงกว่า 35 องศา

อิลเมียร์ฉันจะทำ ขอบคุณสำหรับข้อแม้

โอ้ตอนนี้ฉันเห็นการเพิ่มที่น่าสนใจเช่นนี้ในสูตรอาหารจากหมวดหมู่ "ข้อมูลเกี่ยวกับคอน" ฉันควรจะขอบคุณใคร? พิธีกร?
Tanya-Admin ขอบคุณ!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, สวัสดีตอนเย็น. บอกฉันว่าและวางปลาบนพาเลทพร้อมกับเนื้อ?

[Tanyushechka]

Tanyushechkaไม่มีทั้งในรูปถ่ายและในเครื่องเป่ามีปลา

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ขอบคุณมาก. หวังว่าจะทำได้นะมาใส่ไดร์เป่ากันเถอะ

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ขอบคุณมาก. หวังว่าจะทำได้นะมาใส่ไดร์เป่ากันเถอะ

มันจะได้ผล! โชคดี!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ยกเลิกการสมัครในวันพรุ่งนี้

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ฉันเข้าใจถูกต้องว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะเกิน 35 องศา? ฉันไม่มีการควบคุมอุณหภูมิ เอ๊ะ.

[ไม้หอม]

ไม้หอมใช่คุณทำได้แค่ปลาจะไม่แห้งจริงๆมันจะเหมือนกับการรมควันร้อน ๆ (ต้ม) แต่ก็อร่อยเช่นกัน

[อิลมิร่า]

อิลมิร่า,
ฉันมีคำถามที่เห็นแก่ตัวล้วนๆ! สามารถ?
- เพื่อขจัดผิวหนัง?
- "ฉีกหน้าผู้บังคับบัญชา" (C)?
- ตัดหางทิ้ง?
จากนั้นในภาพเกือบจะเรียกร้องให้หาประโยชน์!
และคำถามสุดท้าย
Gravola สามารถทำเบียร์ได้หรือไม่ถ้าเธอมีความชำนาญ?

[อิกอร์]

อิกอร์, ฉันตอบคำถามเห็นแก่ตัวทั้งหมด: ตัด! (ไม่รอให้ peretonite) และหัวและก้อย!
ไม่สัมผัสผิวหนัง!
Travola สามารถใช้ Usse ได้!
ตอนนี้ ... ยังไม่ได้ลองทำเบียร์เลย

ไม่สัมผัสผิวหนัง!

ในภาพ Duc ปลาถูกนำเสนอในรูปแบบชีเปลือยล้วนๆ - ดังนั้นฉันจึงเริ่มคิด!

ในภาพ Duc ปลาถูกนำเสนอในรูปแบบชีเปลือยล้วนๆ - ดังนั้นฉันจึงเริ่มคิด!

ดี Duc .. ฉันได้นำเสนอมันในทุกสิริแก่ผู้คน ... ฉันนำเสนอมัน

เอาล่ะ.. ผมนำเสนอต่อทุกคน ... ผมนำเสนอ

แนวทางที่ถูกต้องมาก! ฉันนับถือผู้หญิงจริงๆ!