คอทเทจชีสพายกับเมอแรงค์ "น้ำตานางฟ้า" (มัลติคุ้กเกอร์ยี่ห้อ 37501)

คอทเทจชีสพายกับเมอแรงค์ "น้ำตานางฟ้า" (มัลติคุ้กเกอร์ยี่ห้อ 37501)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
เนย	100 กรัม
ครีมเปรี้ยว	1 ช้อนโต๊ะล. ล. ด้วยสไลด์
ไข่แดง	1
น้ำตาล	50 กรัม
แป้ง	1 ช้อนโต๊ะล. 250 มล.
ผงฟู	1 ช้อนชา
ครีม:
ชีสกระท่อม	500 กรัม
ครีมเปรี้ยว	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่แดง	2
น้ำตาลวานิลลิน	100 กรัม
ขนมเมอร์แรง:
โปรตีน	3
น้ำตาล	100 กรัม
กรดมะนาว	หยิก

วิธีทำอาหาร

• บดเนยกับน้ำตาลใส่ไข่แดงครีมเปรี้ยวผสม
• เทแป้งและผงฟู
• แป้งควรนุ่ม
• วางกระดาษรองอบลงในหม้อ (ฉันทำแถบจากปลอกอบ) แล้ววางแป้งทำด้านข้างเพื่อทำเป็น "ตะกร้า"
• เปิดโหมดมัลติคุกกี้อบเป็นเวลา 30 นาที ในขณะที่เค้กกำลังอบให้เราทำไส้
• รวมชีสกระท่อมกับครีมเปรี้ยวไข่แดงและน้ำตาลบดด้วยเครื่องปั่น ในชามที่แยกจากกันตีไข่ขาวที่เย็นแล้วกับน้ำตาลและกรดซิตริกเล็กน้อย หลังจากสัญญาณดังขึ้นให้เปิดเครื่องทำอาหารหลายชนิดเกลี่ยครีมนมเปรี้ยวและวิปปิ้งวิปปิ้งด้านบน ฉันอบในโหมดแมนนวลที่ 120 * 60 นาที

บันทึก

ฉันขโมยสูตรจากเว็บไซต์อื่น มันเปิดออกมาได้ดีมาก หยดน้ำจะเกิดขึ้นหลังจากการระบายความร้อน

[Irina]

Irina, Otpad! งามน้ำตาเพชรกับความจริง!

[เวอร์นิแซก]

เวอร์นิแซก ไม่มีคำพูดบางอารมณ์ !! ว้าว !!!!!
แต่ฉันคลำด้วยตาตามสูตรอาหาร - ฉันกำลังมองหาว่าน้ำตาสีสดใสเหล่านี้ทำมาจากอะไรและประดับด้วยเครื่องประดับอย่างไร

โอ้น้ำตานางฟ้า ... และเค้กก็น่าสนใจ - ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก ขอบคุณ!

และนี่คือสูตรชีสเค้กจากเว็บไซต์ของเรา - https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132071.0
ลองแล้ว - อร่อยมาก ตอนนี้จำเป็นต้องพยายามทำให้เป็น mulechka

ขอบคุณสาว ๆ ! ลองเลยนอกจากสวยแล้วยังอร่อยอีกด้วย!

[เวอร์นิแซก]

เวอร์นิแซก ไม่มีคำพูดบางอารมณ์ !! ว้าว !!!!!
แต่ฉันคลำด้วยตาตามสูตรอาหาร - ฉันกำลังมองหาว่าน้ำตาสีสดใสเหล่านี้ทำมาจากอะไรและประดับด้วยเครื่องประดับอย่างไร

และในที่ทำงานฉันถูกถามว่าฉันพ่นอะไรใส่เขา ...

และนี่คือสูตรชีสเค้กจากเว็บไซต์ของเรา - https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132071.0
ลองแล้ว - อร่อยมาก ตอนนี้จำเป็นต้องพยายามทำให้เป็น mulechka

ขอบคุณ Tusya ฉันสงสัยว่าไซต์นี้น่าจะมีอะไรที่คล้ายกันเพียง แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าในการ์ตูนน้ำตาจะเป็นนางฟ้ามากกว่า ...

ขอบคุณสำหรับสูตรฉันทำใน AG ด้านบนกลายเป็นสีเบจ ...
บอกวิธีตีเมอแรงค์ให้ถูกต้อง ... ฉันคิดว่าฉันทำอะไรผิด

[ที่รัก]

ที่รัก แน่นอนว่าในหม้อทอดจะมีเมอแรงค์สีเบจเพราะมีองค์ประกอบความร้อนอยู่ด้านบน ... และเมอแรงค์ถ้าไม่ตกตะกอนก็ให้วิปอย่างถูกต้อง แม่ของฉันเป็นพ่อครัวทำขนมและเธอสอนฉันว่า; จานควรแห้งและสะอาดมากและเย็นดีกว่า (บางครั้งฉันใส่ชามในช่องแช่แข็งว่างเปล่าหรือมีโปรตีนอยู่แล้ว) คุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง (ขยะหรือแม้แต่ไข่แดงหนึ่งกรัมก็ไม่ได้ผล ) ตีไข่ขาวให้เป็นฟองก่อนจากนั้นใส่น้ำตาล และตีจนดังที่พวกเขาพูดช้อนจะยืนในโฟมที่หนามาก

แสนดีและอ่อนโยน ขอบคุณสำหรับการค้นหา! จำเป็นต้องทำ.

[Lyuba 1955]

ต้องการจำเป็น Lyuba 1955 !

โปรดบอกฉันว่าครีม - ปริมาณไขมันมีความสำคัญหรือไม่?

ฉันมักจะใช้ 20-25% ในสูตรเฉพาะนี้ฉันคิดว่าครีมเปรี้ยวใด ๆ จะทำ

อบในเตาอบเมื่อวานลองวันนี้
เปลือกอร่อยไส้คล้ายกับนมเปรี้ยว (แทนที่จะเป็นครีมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มชีสเช่นฟิลาเดลเฟียและมันจะกลายเป็นเหมือนชีสเค้กมากกว่า)

[Svetlana051]

แน่นอน Svetlana051 คุณสามารถและยังต้องทดลอง! คุณได้รับหยดน้ำด้านบนหรือไม่? ฉันยังเพ้อฝันเกี่ยวกับเค้กนี้ที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177159.0

ไม่ได้ผลอาจเป็นเพราะความชื้นในเตาอบน้อยกว่าเมอแรงก์ด้านบนเป็นสีน้ำตาลและตรงกลางเป็นสีขาว

โดยทั่วไปควรมีหยดในเตาอบโดยตัดสินจากสิ่งนี้ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132071.0

วันนี้เอาออกจากตู้เย็นมีน้ำตาซึมไม่เยอะจริงสีเหลืองอำพัน

คุณจะได้รับละอองมากถ้าคุณอุ่นเค้กไว้ในตู้เย็นและฉันเข้าใจน้ำตาใส ๆ ในการ์ตูนเท่านั้น

ช่างสวยงาม - และฉันต้องการมัน
ฉันต้องการชี้แจงอีกครั้ง - ตอนแรกคุณใส่การอบเป็นเวลา 30 นาที - แป้ง
จากนั้นพวกเขาก็วางครีมนมเปรี้ยวและไข่ขาวตีด้วยและยังคงอบ 60 นาที?

[คีติ]

ใช่ ๆ คีติ เช่นนั้น (ตามสูตร) ​​ฉันอบประมาณ 25 นาที และฉันขอแนะนำให้เพิ่มวิปปิ้งโปรตีนกับน้ำตาลลงในครีมนมเปรี้ยวเพื่อที่จะได้มีอากาศถ่ายเทมากขึ้น

Irina ขอบคุณมากสำหรับเค้ก (แม้ว่าจะเป็นเรื่องจริงที่สามารถใช้ได้กับความงามนี้ แต่ฉันก็ยังอยากจะบอกว่าเค้ก!)! วันนี้ฉันทำสิ่งมหัศจรรย์นี้ในการ์ตูนฟิลิปส์ เห็นผลชัด!

ว้าวช่างเป็นเค้กจริงๆ! เพื่อสุขภาพของ Katerina! ฉันดีใจมากที่คุณชอบ!

เค้กเป็นเพียงซูเปอร์ดูเพอร์ไม่ได้เย็นลงจนสุด แต่กินเกือบหมดแล้ว! เอ่อถ้ามีการ์ตูนมากกว่านี้ฉันจะลองในเตาอบเป็นสองเท่าขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร!

เค้กเป็นเพียงซูเปอร์ดูเพอร์ไม่ได้เย็นลงจนสุด แต่กินเกือบหมดแล้ว! เอ่อถ้ามีการ์ตูนมากกว่านี้ฉันจะลองในเตาอบเป็นสองเท่าขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร!

แต่จะเอามันออกจากมัลติได้อย่างไร?

[zita]

zita ฉันเขียนไว้ในสูตรคุณต้องตัดแถบยาวจากกระดาษรองอบหรือจากปลอกอบใส่ลงในชามด้วยวิธีนี้ข้ามไม้กางเขนและเคล็ดลับจะยื่นออกมาจากด้านนอก จากนั้นเราจะเอาปลายเหล่านี้ออก ไม่รู้อธิบายได้ชัดเจน ... ?

[zita]

zita ฉันเขียนไว้ในสูตรคุณต้องตัดแถบยาวจากกระดาษรองอบหรือจากปลอกอบใส่ลงในชามด้วยวิธีนี้ข้ามไม้กางเขนและเคล็ดลับจะยื่นออกมาจากด้านนอก จากนั้นเราจะเอาปลายเหล่านี้ออก ไม่รู้อธิบายได้ชัดเจน ... ?

ฉันอ่านสิ่งนี้ แต่ไม่ค่อยเข้าใจตอนนี้ทุกอย่างชัดเจนแล้วขอบคุณ

อบตามสูตรของคุณสำหรับปีใหม่สำหรับโต๊ะเทศกาล สามีดีใจมาก) เขาบอกว่าความรู้สึกตอนนั้นคือหิมะที่ส่องประกาย)) เมื่อฉันเล่าเกี่ยวกับเค้กเขาก็พูดว่า: "เวทมนตร์บางอย่าง")
ขอบคุณมาก!

[การ์ตูน]

เพื่อสุขภาพ การ์ตูน! ใช่มันเป็นประกายสวยงามมากดีใจมากที่ครอบครัวมีความสุข!

ฉันมาขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร : rose: ฉันเอามันมาเป็นพื้นฐานและเปลี่ยนไส้ แทนที่จะเป็นชีสกระท่อมฉันตัดสินใจใส่ผลไม้ สูตรนี้นำฉันไปสู่ความคิดนี้

การ์ตูนยอดเยี่ยม! ทำได้ดี ! สูตรอาหารใหม่และดีกว่ามักเกิดจากการทดลอง ขอบคุณสำหรับรายงานภาพสวยมาก!

vernisag ขอบคุณ! ฉันเป็นคนใหม่ในการทำอาหาร)) ดังนั้นฉันสามารถถามคำถามจากกาน้ำชาได้หรือไม่?)
ทำไมเราอบแป้งแยกกัน? จะสูงขึ้น? และถ้าคุณดับทุกอย่างในคราวเดียวจะเกิดอะไรขึ้น?

มันจะแห้งกว่า แต่ในทันทีก็เป็นไปได้เช่นกันถ้าแป้งไม่หมองจากความชื้นของสิ่งที่วางไว้ด้านบน ผมเคยอบแบบนี้ตอนหน้าร้อนแป้งบิสกิตแป้งบาง ๆ ต้องอบนิดหน่อย ... ตามน้ำตาของนางฟ้า ... เค้กสปันจ์กับคอทเทจชีสลูกพีชและเมอแรงค์ ได้คิดค้นมันขึ้นมาอย่างเร่งรีบ แต่ก็ไม่มีอะไรมาก

คนอะไรหล่อ!

ขอบคุณสำหรับคำตอบ)

วันนี้ฉันยังตัดสินใจที่จะสร้างผลงานชิ้นเอกนี้ จริงอยู่ฉันมีหม้ออัดแรงดัน Mulinex (ฉันสั่งยี่ห้อให้ตัวเองด้วย) ฉันทำแป้งครีมในเทอร์โมมิกซ์ ฉันปีนเข้าไปในตำราอาหารเพื่อเลือกโหมดคร่าวๆและมีสูตรดังกล่าว เฉพาะกับคัสตาร์ด (เพิ่มชีสกระท่อม) ฉันจำได้ว่าฉันอยากทำจริงๆ แต่เราไม่มีคัสตาร์ดในเมืองของเรา เรียกว่า Polish curd pie และนี่คือความสุข !!! สูตรของคุณ !!! ฉันนั่งรอให้มันอบ ครีมรสชาติเยี่ยมชวนให้นึกถึงมวลนมเปรี้ยวเด็ก ๆ เลียสะบักและจานทั้งหมด ฉันหวังว่าน้ำตาจะไหลออกมาด้วย

โอ้โอลก้าฉันก็รอ ... ฉันกำหมัดไว้ฉันหวังว่ามันจะได้ผล น้ำตาจะไหลออกมาหลังตู้เย็นเท่านั้นถ้ายังอุ่นอยู่ที่นั่น

ฉันกำลังรายงาน ด้านล่างมีรอยไหม้เล็กน้อย ฉันอบชั้นแรกเป็นเวลา 18 นาทีจากนั้นวางอีกสองชั้นปิดฝา รวม 50 นาทีเราไม่สามารถรอให้มันเย็นลงได้ มากกว่าครึ่งหนึ่งของพวกเขาสูญเสียมันไปในทันที อร่อยมาก !!!! ด้านบนเป็นเหมือนซูเฟล่โปร่ง ตอนแรกตรงกลางจะนิ่มนิดหน่อย แต่ยังคงรูปอยู่ ในขณะที่เค้กกำลังเย็นมันก็แน่นขึ้นและหนาแน่นขึ้น (เหมือนหม้อตุ๋นเกิดขึ้น) น้ำตาหยดเล็กมากแทบไม่เห็นได้ชัด แต่ฉันไม่ได้ใส่ไว้ในตู้เย็นนะ ได้เย็นลงด้วยตัวของมันเอง เด็ก ๆ เย็นลงแล้วและกินข้าวพวกเขามักจะขอให้ทำอาหารเช่นนี้ ตอนนี้ฉันต้องการทำซ้ำสิ่งนี้เพื่อเปรียบเทียบในเตาอบ
(และฉันจะรัดเสื้อดาวน์ไม่ได้ ... )

ขอบคุณมากสำหรับสูตรอีกครั้ง!

โอ้พวกเขาแกล้งฉันตรงๆเชลีวันหนึ่งเหมือนกันที่จะสร้างปาฏิหาริย์นี้

โอ้พวกเขาแกล้งฉันตรงๆเชลีวันหนึ่งเหมือนกันที่จะสร้างปาฏิหาริย์นี้

สร้างสรรค์ก็อร่อย! แค่ปล่อยให้เย็นลงรสชาติดีขึ้น (ฉันหยิบมันมาจากเด็กลองใช้อันที่ทำให้เย็นลง)

เพื่อสุขภาพของคุณ! Olga ฉันดีใจมากที่คุณและลูก ๆ ชอบ! น่าเสียดายที่มันถูกไฟไหม้อุณหภูมิของการอบจะสูงอย่างเห็นได้ชัดในการ์ตูนของคุณ และเสื้อแจ็คเก็ตลงไม่สำคัญมันจะเป็นไปได้ที่จะถอดออกในไม่ช้ามันกำลังร้อนขึ้นในสนามฤดูใบไม้ผลิกำลังจะมาถึง

แต่ถ้าเอาไส้นมเปรี้ยวไปอบรวมกับเค้กล่ะจะได้ผลมั้ย? แค่ชอบชีสกระท่อมอบเหมือนหม้อปรุงอาหาร

ฉันคิดว่ามันจะได้ผล แต่ฉันยังไม่ได้ลองอบแบบนั้น ลองใช้แล้วบอกเรา

ฉันคิดว่ามันจะได้ผล แต่ฉันยังไม่ได้ลองอบแบบนั้น ลองใช้แล้วบอกเรา

โอเคฉันซื้อคอทเทจชีสไปแล้ววันก่อนฉันอยากทำแบบนี้ แต่ในเตาอบฉันชอบขนมปังปิ้ง

นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น

มายก๊อดดดดดดดด !!!!! ทำได้ดี! มันเยี่ยมมาก !!! ฉันหวังว่าคุณจะชอบรสชาติ?

[zita]

zita
Beautyaaaa! และน้ำตา - ไข่มุก!
เค้กประสบความสำเร็จ!

zita สวยแค่ไหน! น้ำตาเหมือนไม้บรรทัด

ขอบคุณ. พายอร่อย แต่มีอย่างหนึ่ง ตามที่ฉันต้องการฉันอบทุกอย่างเข้าด้วยกันคอทเทจชีสและแป้ง การดึงออกเป็นปัญหาคอทเทจชีสจำนวนมากตกลงมาบนโต๊ะ (((แต่มันเต็มไปด้วยโปรตีนเลยมองไม่เห็นฉันซื้อคอทเทจชีสที่ไม่ค่อยดีเท่าไหร่ความเปรี้ยวและน้ำตาลก็ไม่ได้ช่วยอะไร ไม่มีอะไรอีกแล้วพวกเขากินทุกอย่างฉันยังตัดสินใจที่จะอบโปรตีนในเตาอบฉันชอบขนมปังปิ้งด้านบน