เนื้อแกะกับแกงถั่ว

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
ถั่วแดงในเกล็ด	100 ก. (200 มล.)
น้ำ (น้ำซุป)	200-300 มล
หลอดไฟ	1 ชิ้น
กระเทียม	1 กานพลู
ขิงสด	กระบวนการเล็ก ๆ
ดอกคาร์เนชั่น	1 ตา
ชัมบาลา (Fenugreek)	1/5 ช้อนชา
ไซร่า (ยี่หร่า)	1/5 ช้อนชา
กระวาน	1/5 ช้อนชา
ผักชี	1/5 ช้อนชา
ขมิ้น	1/5 ช้อนชา
ใบกระวาน	1 ชิ้น
กะทิ (ถ้าเป็นไปได้)	2-3 เซนต์ ล.
มะเขือเทศ (หรือมะเขือเทศวาง)	1 ชิ้น (1 ช้อนชา)
น้ำมันพืช (หรือเนยใสที่ดีกว่า)	สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

แทบไม่มีอะไรจะอธิบายและแสดงเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ฉันจะ จำกัด ตัวเองไว้ที่ความคิดเห็นเล็กน้อยและฉันจะเน้นที่เครื่องเคียงมากกว่า
สี่เหลี่ยมจัตุรัสต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ ของซี่โครง 4 ซี่ ถูแต่ละชิ้นด้วยเกลือและผักชีบดและเป็นที่พึงปรารถนา แต่ไม่จำเป็นต้องหมักเนื้อล่วงหน้าด้วยวิธีนี้
พับเนื้อในถุงอบมัดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C โดยเฉลี่ยประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับขนาด) อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างเรียบง่าย!
20 นาทีก่อนที่เนื้อจะพร้อมเริ่มทำกับข้าว
มาดูรายละเอียดของเครื่องเคียงกันดีกว่า
ตวงน้ำเกล็ดถั่วฝักยาว สัดส่วนมีดังนี้: ถ้าคุณต้องการที่จะแพร่กระจายจากนั้นสะเก็ดกับน้ำ 1: 2; ถ้าความหนาแน่นเฉลี่ยคือ 1: 1.5; ถ้าคุณต้องการความหนาแน่นมากขึ้นก็ 1: 1 จาก 100 กรัมของเกล็ดจะได้รับ 2 เสิร์ฟ น้ำสามารถแทนที่ด้วยน้ำซุปใดก็ได้
ฉันมีความหนาแน่นปานกลาง
สับหัวหอมกระเทียมและขิงให้ละเอียด
สับเครื่องเทศใส่ลอเรลและขมิ้น
ทอดเครื่องเทศโดยไม่ใช้น้ำมันในชามที่มีก้นหนาคนตลอดเวลาจนมีกลิ่นหอม ใส่น้ำมันหอมใหญ่กระเทียมและขิง
ทอดสองสามนาที
ใส่มะเขือเทศสับหรือมะเขือเทศสับผัดและผัดต่ออีกนาที
เติมกะทิ (ถ้ามี แต่รสชาติเป็นช่อ ๆ !)
เทน้ำลงไปเคี่ยวประมาณ 3 นาที
ใส่ซีเรียล. เทน้ำที่เหลือลงไปเคี่ยวไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที
เสร็จแล้ว!
ผ่าครึ่งเนื้อแกะแต่ละชิ้น (ซี่โครง 2 ซี่) แล้ววางด้านบนของถั่วเลนทิล
ทานให้อร่อย!